Cūkas fileja (Filetzopf)

Cūkas fileja (Filetzopf)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
cūkgaļas fileja
dārzeņu eļļa	2-3 st. l
oregano	1h l
timiāns	1 tējk
spuldze	1 dators
sāls pipari
sarkanvīns	50 g

Gatavošanas metode

• Es gatavoju šādu gaļu un domāju, ka šis ēdiens var ieņemt vietu uz svētku galda.
• Nomazgājiet cūkgaļas fileju, nosusiniet ar papīra dvieli un no šaurā gala sagrieziet trīs vienādās sloksnēs, nedaudz pieturoties līdz galam.
• 
• Sāls.
• Apvienojiet žāvētus garšaugus un piparus un ar tiem garšojiet trīs gaļas sloksnes.
• Tagad no sloksnēm ir jāapīt pinums, un galus jāpiestiprina ar zobu bakstāmo.
• 
• Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā. Jūs varat pievienot ķiploku daiviņu.
• Noņemiet sīpolu no pannas, pievienojiet eļļu un apcepiet "pigtail" no abām pusēm.
• 
• Gaļu pārliek veidnē, virsū liek sīpolu un pārlej ar sarkanvīnu. Ja vīna nav, tad varat paņemt kādu buljonu vai ūdeni.
• 
• Cep cepeškrāsnī (200 grādos) apmēram 25 minūtes, dažreiz gaļai ielejot sulu.
• Gatavību pārbaudām, caurdurot gaļu: izdalītajai sulai jābūt gaišai.
• 
• Iznāca ļoti garšīga, mīksta un sulīga gaļa!

Piezīme

Jūs varat cept šādu "pigtail", kas pārklāts ar sasmalcinātiem kartupeļiem un dārzeņiem.

Ak, Ljudočka! Kā man patika !!!! :) Paldies! Protams, es izdarīju kaut ko līdzīgu no zivju gaļas, bet jums ir nianses, un tas izrādījās ļoti skaisti. Paldies, ka atgādinājāt un ieteicāt savu tik brīnišķīgo variantu !!!

Turcijas vainags rudzu grauzdiņos (MariV)

Meitenes, ļoti ēstgribas un bize un vainags! Man kaut kā tas būs jāgatavo.

[Olya,]

Olya, Liels paldies, ka novērtējāt recepti. Es ņemu vērā arī jūsu.

[MariV]

MariV, foršs variants. Majonēze padara tītaru sulīgu.

[Lena]

Man kaut kā tas būs jāgatavo.

Lena, vienmēr priecājos dalīties ar recepti!

Cūkgaļa "Pigtail" (Psičika)

[MariV]

MariV,

[SKAISTI]

SKAISTI

[Irša]

Irša, paldies !: roze: