Aknas ar žāvētām plūmēm (Steba DD1 un DD2)

Aknas ar žāvētām plūmēm (Steba DD1 un DD2)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
aknas	500g
priekšgala	100g
žāvētas plūmes	10 gab
oranžs (mandarīns)	1 dators
sāls, cukurs, melnie pipari, čili
milti	2 ēd.k. l.
ciete	2 ēd.k. l.
sausais vīns	150ml
fenheļa, zvaigžņu anīsa	opcija
sviests	20g

Gatavošanas metode

• Negaidīts, bet ļoti garšīgs un ātrs ēdiens ar aknām. Nomazgājiet žāvētas plūmes, 10 minūtes ielejiet verdošu ūdeni. Sasmalciniet sīpolu, apkaisa ar cukuru un cieti. Ieslēdziet cepeti un karamelizējiet sīpolus sviestā līdz zeltaini brūnai:
• 
• Aknas sagriež 2x2 cm gabaliņos, apkaisa ar sāli, melnajiem pipariem, čili, fenheļa sēklām un miltiem:
• 
• Pievieno sīpolam un maisot cep vienu minūti. Izslēdziet "grauzdēšanu". Žāvē un sagriež žāvētas plūmes, smalki sarīvē miziņu no apelsīna (mandarīna), sagriež šķēlēs filejas, pievieno aknām:
• 
• Ielejiet vīnu traukā, ielieciet zvaigžņu anīsu, samaisiet. Pagatavojiet gaļas programmā 0,3 3 minūtes. Izrādās bieza, bagātīga saldskāba mērce un sulīgi mīkstas aknas, un aknu garša gandrīz nav jūtama.

Laiks sagatavošanai:

apmēram 10 minūtes

Gatavošanas programma:

Grauzdēšana, gaļa 0,3

Patiešām, negaidīta kombinācija! Es esmu pārliecināts, ka tas ir garšīgi! Šis ēdiens ir jāņem uz piezīmes, pēc kotletēm. Paldies, Līna!

[Linadoc]

Linadoc, Viena recepte ir interesantāka nekā otra! Paldies! Aizvedīšu uz cūciņu banku !!!

[Tatjana]

Tatjana, uz jūsu veselību un labu apetīti!

Lina, es izlasīju visas tavas receptes ar aknām. Man viss patika, un, protams, gatavošu. Un aknas, iespējams, ir vistas?

[Elena]

Elena, nē, cūkgaļas aknas. Bet tas nav svarīgi, jūs varat arī vistu. Gatavs savai veselībai!

`