Kviešu-rudzu daudzgraudu olu krēma maize ar gurķu sālījumu (3801. zīmola maizes ražotājs)

[Opara]

Kviešu-rudzu daudzgraudu olu krēma maize ar gurķu sālījumu (3801. zīmola maizes ražotājs)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Opara
Milti ir atšķirīgi	300 g
Dabiski raudzēts gurķu marinējums	300 ml
Sausais raugs	1 tējk
Mīkla
Verdošs ūdens	150 ml
Sāls	1 tējk
Kviešu milti	300 g
Dārzeņu eļļa	1,5 tējk.

Gatavošanas metode

• Milti ir atšķirīgi - tā ir ēdamkarote kviešu dīgļu, tējkarote baltā iesala, ēdamkarote mannas, trīs ēdamkarotes linu miltu, ēdamkarote griķu miltu, pilngraudu milti - 4 ēdamkarotes un pārējie, līdz 300 gramiem , rudzu milti.
• Šis acMēs ievietojam maisījumu maizes automāta spainī, pievienojam 1 tējkaroti sausā rauga, ielej 300 ml gurķu sālījuma, sāciet programmu "Pelmeņi" - viss labi mīcīsies 10 minūtēs.
• Mēs vismaz vienu stundu atstājam vieni.
• Tad pievieno tējkaroti sāls, augu eļļu, pārlej verdošu ūdeni, atkal palaidiet programmu "Pelmeni" - pietiks ar piecām minūtēm.
• Tad ielieciet 300 g kviešu miltu un iestatiet programmu "Rudzu maize", tumšā garoza.

Piezīme

Es to izcepu vakar vakarā, līdz rītam maize bija barbariski sadalīta, man izdevās nofotografēt pienācīgas vakariņu atliekas.

[Olga]

Olgacik skaista maize !!!!! otpaad!

Nu, tas izrādījās skaisti pilns ar caurumiem, skaista maizes krāsa!

Jā, jā, Taņa! ļoti mīlīgi un garšīgi, ar kraukšķīgu linšķiedru garoziņu!

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulja, un ļoti garšīgi! Paldies!

[Olga]

Olga, cik skaista drupa! (y) Cik ilgi šī programma jums ilgst?

Nedaudz vairāk kā 4 stundas. Visu to pašu laikā es lāpstiņu izvilku apmēram procesa vidū.

[MariV]

MariV, un kāpēc mīklai pievieno verdošu ūdeni?
Ko tas dara?
Drupa ir ļoti mīļa pie maizes

Vai jūs varat kaut ko citu aizstāt ar gurķu marinētu gurķi? (Es sapratu, ka marinēti gurķi nav piemēroti no marinētiem gurķiem) Vai mannas manna ir manna? (piedod tumšajam man)

Vai sāls nebūs daudz? Sālījumā tas ir ...

Marivanna, skaista maize!
Un "elles maisījuma" sastāvs ir nesatricināms vai var būt iespējas?

[Anīss]

Anīss, pievienojot verdošu ūdeni, mīkla iegūst citu tekstūru.

Irina. UN, var aizstāt ar kāpostu sālījumu vai 3 dienu tējas sēņu infūziju. Es izvēlējos gurķu marinētu gurķi un dzēru kombuču!

Lёlka, mans pašmāju marinētais gurķis nav sāļš.

Olga VB, jūs varat, Olya, jūs varat - jebkuras iespējas, kas jums patīk. Es atjauninu akcijas ....

Es mēģināju cept maizi, pamatojoties uz jūsu recepti, ar sastāvdaļām, kas man bija, nevis sālījumu - kefīru ar ūdeni, miltu maisījumu mīklai gatavoja no linu miltiem, griķiem, pilngraudu, kviešu klijām un pēc tam visu pēc recepte. Principā viss izdevās, bet es pieļāvu vienu lielu kļūdu, ielēju mīklā vairāk ūdens, jo šķita, ka mīcīšana ir pārāk sausa, maize izcepusies, izrādījās poraina, mīksta, tā izcēlās ievērojami, bet cepšanas procesā jumts stipri nokrita, šķidruma bija par daudz, bet tas ir viss mans nepareizais aprēķins. Man patika pati recepte, mēģināšu izcept tādu maizi, paldies!

[Irina. UN]

Irina. UN, Tas ir labi, nākamreiz pievienojiet mazāk šķidruma!

Maize jau ir apēsta, kamēr es cepu Borodinski no gatavā maisījuma, mēģināšu vēl šonedēļ, jau izdarījis darbu pie kļūdām

Cepot maizes gatavotājā, koloboka likums ir ļoti svarīgs! Ja mīkla krāsnī vai daudzkrāsainā krāsā var būt nedaudz izplūdusi - cepšanas laikā tā reti nokarājas, tad maizes veidotājā šāds skaitlis nedarbosies.

Milti ir atšķirīgi - tā ir ēdamkarote kviešu dīgļu, tējkarote baltā iesala, ēdamkarote mannas, trīs ēdamkarotes linu miltu, ēdamkarote griķu miltu, pilngraudu milti - 4 ēdamkarotes un pārējie, līdz 300 gramiem , rudzu milti.

tikai šāds sastāvs ir vajadzīgs, vai ne? ilgi manas rokas tik skaistas nesasniegs, bet žēl ...
Olya, ieliec viņu konkursā !!!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alena, sastāvs var būt jebkurš - kas tev ir mājās! Kad sāku atriebties par apakšējiem galiem - no alkatības es nopērku visas mokas, un tad, kad gribas kaut ko garšīgu, atveru skapjus un, kur vien roka sniedzas, es spainī ielieku maizes veidotājus!

Par konkursu - esmu paklausīga tante, cenšos ievērot noteikumus - tā kā forumā jau ir recepte, tad tā ir nozīmīga, nekādā ziņā.

Un tad es parasti nepiedalos konkursos - nevienā. Vācu valodā mani pievilka nostalģija par gadiem, kurus es dzīvoju Deutschland.

[Olya]

Olya, beidzot nonācu pie parasta datora.

sastāvs var būt jebkurš - kas ir mājās!

Nu, man ir apdzīvota tikai kukurūza, zirņi, rudzi un kvieši ... manna dzīvo .. pagaidām tikai kartupeļu ciete ... nu, protams, griķi, auzu velmējumi, rīsi, bulgur .. šķiet, ka pat kuskuss nav vēl nav apēsts .. tumšais iesals, melase kolobok, plover p, panifarīns, fitnesa sēklas ar burkāniem ... un ko jūs no tā varat pievienot? vai tikai ar rudziem?

Par konkursu - esmu paklausīga tante, cenšos ievērot noteikumus - tā kā forumā jau ir recepte, tad tā ir nozīmīga, nekādā gadījumā.

Man šķiet, ka tu neesi aizņemts ar savu iztēli ... (spriežot pēc receptēm) iedvesma var nolaisties - akla, nofotografējies, atmasko?

parasti nepiedalās sacensībās

varbūt velti? Vācijas konkurss (es nepiedalījos konkursā, tikai gatavoju daudz) ļāva pievērsties arī vecajām receptēm .. un ir ļoti labi, ka jūs tajā piedalījāties - izrādījās tik interesanti ēdieni!

Maize ir garšīga, tikai sāli noņemtu un pievienotu cukuru

[Ketsal]

Ketsal, prieks, ka recepte noderēja!