Lagmans ar baklažāniem

[Labu apetīti!]

Lagmans ar baklažāniem

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: uzbeku

Sastāvdaļas
Gaļa	600 g
Dumba (tauku aste)	50-60 g
Priekšgala	200 g
Burkāns	200 g
paprikas	1-2 gab
Baklažāns	300 g
Ķiploki (vidēja galva)	1 dators
Kartupeļi	200 g
Svaigi zaļumi (dilles, pētersīļi)	puse ķekars
Tomātu pasta	2 ēd.k. l.
Pipari maisījums (man ir 4 veidi)	šķipsnu
Zira rupja	1 tējk
Zemes koriandrs	0,5 tējk
Žāvēts baziliks	mazs. šķipsnu
Paprika	1 tējk no kalniem.
Sāls	garša
Ābolu sidra etiķis vai parastais 6%	1 ēd.k. l
Badians (viens stars no zvaigznītes)	opcija
Dzhambul (smaržīgs augs)	opcija
Pašmāju nūdeles no 4-5 olām
vai
iegādāti lingvīni

Gatavošanas metode

• Patiesībā kartupeļu vietā lagmanam nonāk zaļie margelāna redīsi, bet man to vienmēr nav, kad gatavoju šo ēdienu. Turklāt tas nav nekur, ne vienā veikalā! Viņa bija vakar, viņa būs rīt ... un šodien - tyutyu. Šarms ...
• Tātad, par ko es runāju? O jā! Kopumā es nolēmu kaut kā pievienot baklažānus, un kopš tā laika šī recepte ir reģistrēta mūsu ēdienkartē. Jo tas ir tik ļoti garšīgi, godīgi! Cilvēks, piekrīti! Un Ļjova pkhni, lai viņš arī pamāj kā otrais liecinieks!
• Tātad, izvēlieties gaļu pēc savas gaumes. Protams, būtu vēlams, lai līdzi būtu jēra gaļa vai liellopa gaļa ... bet es atradu tikai savā saldētavā (lai man piedod man sirdij dārgie uzbeki) cūkgaļas kaklu. Bet, kā vienmēr, man ir dumba! Viņa uzreiz ietekmēja visa ēdiena garšu. Dumba un gaļu sagriež kubiņos, kuru mala ir apmēram 2 cm. Visus dārzeņus, ieskaitot ķiplokus, sagriež arī kubiņos, bet ar 1 cm malu. Šim nolūkam es izmantoju aligatoru ar režģi 9 mm.
• Katlā ielej nedaudz augu eļļas - tas ir, ja gaļa ir taukaina un tajā ir dumba. Pretējā gadījumā mēs nenožēlojam eļļu, mums vajadzētu iegūt skaistu spīdīgu mērci.
• Mēs iemetam katlā dumbu un piešķiram tai tikai nelielu apsārtumu:
• 
• Pievienojiet tam gaļu un labi apcepiet to uz lielas uguns, bet neizžāvējiet. Tiklīdz gaļa sāk brūnēt, pievienojiet tai svaigi maltu piparu maisījumu, aromāts būs ... hm, fantastisks!
• Pēc gaļas cepšanas pievienojiet sīpolu un ķiplokus
• 
• un nedaudz brūna.
• Tad ir burkāni, un pēc piecām minūtēm - pipari.
• 
• Mēs to pārāk necepam, pretējā gadījumā gatavošanas beigās tas vienkārši pazudīs. Tiklīdz tas ir nedaudz paķēries, katlā pievienojiet tomātu pastas un visu apcepiet pāris minūtes, līdz parādās garšīgs aromāts.
• Piepildiet visu ar verdošu ūdeni, pievienojiet visas garšvielas un sāli un dodieties gatavot kartupeļus. Mēs notīra, sagriež kubiņos un nosūta uz katlu, ļaujiet tam pagatavot desmit minūtes.
• Skat, cik krāsaini tas izrādījās! Tas nav katls, bet vulkāna mute:
• 
• Pa to laiku mēs sagriežam baklažānus un īstajā laikā pievienojam tos mērcei. Tiklīdz viss vārās, mēs konstatējam tieši 5 minūtes, jūs nevarat pagatavot vairāk baklažānu - tie sabruks. Ātri sasmalciniet garšaugus, izlīdziniet mērces garšu ar sāli, pievienojiet etiķi un, ja nepieciešams, vēl verdošu ūdeni. Mērces konsistencei vajadzētu būt kā nedaudz biezai zupai, tāpēc vadieties vietā. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs iemetam zaļumus. Maisiet un izslēdziet siltumu. Mēs pārklājam katlu ar vāku un ļaujam tam atpūsties 10-15 minūtes.
• Tagad nedaudz par nūdelēm: jau kādu laiku, proti, manā mājā parādoties brīnumainai nūdeļu griezējai, es labprātāk gatavoju lagmanu pats. Tas var aizņemt vairāk laika, taču rezultātu nevar salīdzināt ar opciju "nopirkts". Mēs uz rakstāmmašīnas sagriežam parastos spageti, bet mīklu izrullējam tikai biezāk, tāpēc mūsu nūdeles drīzāk izskatīsies pēc īsta lagmaņa.
• Lūk, mana nūdele: 5 olas + 500g miltu + 1 tējkarote. sāls + 2 ēd.k. l. rast. eļļas.
• 
• Ja nav iespējas vai vienkārši nevēlēšanās jaukt ar mīklu, nopērciet gatavus makaronus, bet ne spageti, bet linguini. Tie ir vienkārši ideāli piemēroti lagmanam!
• Mēs vārām nūdeles, ievietojam caurdurī, ja vēlamies, noskalojam, bet, ja nē, mums tās nevajag. Pievienojiet nedaudz rūsas. eļļas, lai tā nesaliptu, kamēr tā guļ, un mēs atstājam to gaidīt spārnos.
• Stunda "X" ir skārusi! Atveram katlu un ... iekrītam izsalkušā bezrūpībā!
• 
• Un, kad atjēgamies, mēs ātri paņemam dziļu šķīvi vai kasušku, ieliekam tajā nūdeļu daļu un piepildām ar mērci.
• 
• Ātri nofotografējiet visu lietu un skrieniet, lai parādītos maizes veidotājam!
• 
• Ko patiesībā es arī izdarīju.
• 
• Labu apetīti!

Piezīme

Ak jā, es gandrīz aizmirsu! Es gribu pateikt īpašu paldies mūsu Vasiļika, par to, ka man atvedis dzhambul, kuru es 20 gadus neredzēju acīs. Es to jau izstiepu, cik varēju, bet šodien pēdējos zarus iemetu lagmanā.
Vasja, vēlreiz paldies!



LAGMAN ir Vidusāzijas ēdiens, kas pagatavots no pārmaiņām nūdeļu un ceptu dārzeņu slāņiem ar gaļu, garšvielām un garšvielām, pārlej ar katyk un pārkaisa ar cilantro un dillēm.

Nu, jūs nevarat ķircināt pulksten trijos naktī
Grāmatzīme to! Jūtu, ka šovasar bez katla neiztiksim!
Jūs sēžat pie sevis, lēnām pārlūkojat Vkontaktek, un šeit jūs esat - bam! Mana siekalošanās ir pagājusi

Kungs, jau trīs stundas

Jūtu, ka šovasar bez katla neiztiksim!

Ak, nesaki, Tatjan, bez katla - beidzot tā nav dzīve!
Vasarā es to aizvedu uz Mankas dachu, mēs pagatavojām peldētāju, lagmanu, šurpu un domlamu ... Īsāk sakot, liels katls ļauj garšīgi pabarot daudzus cilvēkus.
Ļoti iesaku!

Mans znots ir trauku mīļotājs no katla. Pilaf vaasche ir viņa firmas ēdiens. Tikai viņa un viņas meita reti dodas uz valsti.
Nu, kāpēc jūs pat pieminējāt šurpu

Tas ir tik skaisti !!! Un kā ar redīsiem noteikti ir kaut kāds kaitīgs dārzenis, gandrīz mistisks! Es nekad to nepirku, kad man to vajadzēja! Tāpēc es reti gatavoju lagmanu, lai gan mēs to ļoti mīlam! Tagad ir izeja, paldies!
Kas ir zvērs enta "dumba", es nezinu, bet man ļoti patika šis vārds kā izsaukums!
Un etiķis ir stingri jāpievieno vai jāvadās pēc tomāta garšas. makaroni? Un vai vasarā to varat aizstāt ar tomātiem, vai arī jūs saņemsiet nepareizu garšu?

Nu, kāpēc jūs pat pieminējāt šurpu

Oooh, šurpaaaa!
Tas tā, es arī tagad gribu šurpu!

Kāds zvērs enta "dumba"

Tas ir aitas tauku astes tauki, Ol. Forša lieta, jebkura gaļa pārvēršas par aitu gaļu! Šodien mans vīrs pārnāca no darba un jautā, viņi saka, ko, jūs nopirkāt jēru? Pēc viņu domām, visa ieeja pēc tā smaržo!

Un etiķis ir stingri jāpievieno vai jāvadās pēc tomāta garšas. makaroni?

Ziniet, divas ēdamkarotes makaronu mērci īsti nepadarīs skābu. Un, ņemot vērā to, cik daudz nūdeļu tajā kašuškā būs, tas var pat šķist nepiedienīgs. Šeit etiķa pievienošana palīdz, kaut arī mikroskopiski.
Tomātu pastu, protams, var aizstāt ar tomātiem, bet jūs pats zināt, kādiem tiem jābūt - nogatavojušiem, sarkaniem. Žēl šādus cilvēkus sūtīt pie kartupeļiem. Un no parastajiem tomātiem mērce būs bāla. Bet kopumā tam nav nekā slikta.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 12. decembrī plkst. 18.10

Pietiekami daudz es gulēšu ...

Ar labunakti!

[Ļeņuska]

Ļeņuska, skaistums. Mēs neēdam, bet man patiks!

Helēna, es, atšķirībā no Tanjuļjas, neatteiktu plāksni - tādu, kas redzama pēdējā fotoattēlā. Izskatās ļoti garšīgi! Bravo!

Meitenes! Vai tu nemaz neguli naktī? Es ceļos sešos no rīta, un tu ej gulēt tikai puspiecos
Un lagmanis ir klaasny !!! Ļenočka, paldies!

[Ļenočka!]

Ļenočka! Vienkārši nav vārdu, lai paustu apbrīnu par savu lagmanu!
Un tēma ir tik detalizēta un skaista! esmu šokā
Paldies par gatavošanas smalkumiem!
Un, kaut arī saldētavā man ir tauku astes tauki, tāpat kā jums, ir skaidrs, ka tas nedarbosies - katla nav. Ne mājās, ne valstī.
Es dažreiz gatavoju lagmanu karikatūrā. Manējās plīst. Uzslava ...Bet tas ir tāpēc, ka viņi nekad nav ēduši īstu ...
Paldies par jūsu titānisko darbu!
Tēma - noteikti, atzīmēta ar pateicību!

Lena, paldies par recepti, šoreiz man nebija ilgi jāgaida. Ir viss: jērs un kakls, un dumba, un zaļš redīss, kas atrodas apkārt - izvēlieties, ko vēlaties. Ak, baklažānu nav, bet tagad tā nav problēma. Un tagad tur ir aligators. Šeit. Es aizmirsu - ir arī lingvīna pielikums

Lenus, labi, skaistums. Tieši no monitora es mīkstinātu plāksni

[Tanyulya]

Tanyulya, Marishka, paldies meitenēm!

Meitenes! Vai tu nemaz neguli naktī? Es ceļos sešos no rīta, un jūs gulēt dodaties tikai puspiecos

Jā. Un celies astoņos! Tiesa, es vēlāk elpoju, tikko piecēlos ...

piemēram, jūsu, ir skaidrs, ka tas nedarbosies - katla nav. Ne mājās, ne valstī.

Nekas tāds, Ir! Tas nav plovs. Ja katla nav, jums nav nepieciešams satraukties, visu mazuļu var pagatavot pannā, un, ja panna ir maza, tad pa daļām: gaļa tiek cepta - pannā, tad dārzeņi un tomāti . Un katliņā visu ielej ar verdošu ūdeni un sagatavo pēc receptes. Garšā nebūs atšķirības, ticiet man! NĒ! Es to esmu darījis vairāk nekā vienu reizi.

Ir viss: jērs un kakls, un dumba, un zaļš redīss, kas atrodas apkārt - izvēlieties, ko vēlaties. Ak, baklažānu nav, bet tagad tā nav problēma.

Nuuu, tu un kārtis rokā, Lud! Vienīgais ir tas, ka es nekad neesmu sajaucis redīsus un baklažānus, un nav ne jausmas, kāda būs garša. Tātad, ja jūs nolemjat visu ievilkt vienā katlā, tad pierakstiet notikušo.

Es aizmirsu - ir arī lingvīna pielikums

Bet tas ir - beidzot forši! Tagad jūs būsiet lagmanu lietu meistars!

Lenus, labi, skaistums. Tieši no monitora es mīkstinātu plāksni

Kas ir monitorā, Lar? Pūtiet man, man ir vesels katls šī labā! Es jums devu šo pusi porcijas receptē, un es pats to pagatavoju lielā astoņu litru katlā! Es ļoti gribēju ēst ...

Ak, tāpēc tāpēc jūs ilgi nerunājāt ar mani, tagad tas ir skaidrs, domājiet, ka es runāju ar viņu jau pulksten 7, un viņa izlika lagmanu tikai naktī, un viņa man pastāstīja, ko lagman darīja ... protams, ABALDEMONS, bet man nav ne katla, ne katla. Es pakāršos.

domāju, es runāju ar viņu jau pulksten 7, un viņa norīkoja lagmanu tikai naktī

Irk, tāpēc es esmu slims kā suns. Es diez vai varu vilkt kājas. Pagājušajā naktī man nekas īsti nerūpēja, es kaut kā liku sev uzrakstīt recepti. Tas ir tas, cik reizes es sev teicu - es jutos labāk, tas nenozīmē, ka esmu atveseļojies, apgūlies, nešūpoju laivu, suns! Bet nē, es tīrīju divas dienas pēc kārtas, pēc tam pagatavoju lagmanu, un šodien es nevaru noņemt galvu no spilvena - es maksāju par saiga sacīkstēm.

Man nav ne aligatora, ne katla

Ne viens, ne otrs nav problēma, un jūs to ļoti labi zināt! Kā arī nav problēmu - nūdeļu griezējs! Starp citu, vai jūs beidzot gatavojaties to nopirkt?! Jums uz deguna ir dzimšanas diena, tāpēc sakiet savai strutai, ko viņi viņiem piešķir, un, viņi saka, es nezinu! Maziņ, sasodīts, stostītājs mani neatstāja, kad es pasūtīju Marcato! Es gribēju nožņaugt Dizdimonu par nodevību! Bet jūs laikus noķērāt sevi!

[Elena Tima]

Elena Tima, nevis Lenk, kamēr neatlieku, nu, nevaru jau 34 tūkstoši to gribēt, tad pasūtīšu ebee vai kur citur, kad likmes būs nokārtotas. Jūs tur nesaslimstat, un pietiekami daudz jau tiek nēsāts ar lupatām un spaiņiem, apgulties un lasīt grāmatu vai televizoru, bet tikai par visu.

[Elena Tima]

Elena Tima, Taisnās līnijas recepte ir tik ļoti! (y) Super! Redīsi un baklažāni ir ļoti draudzīgi entoma ēdienā. Pievieno zaļās pupiņas un vēl piestu. Viņa pievienos skaistumu (uguns mērci un tik mīļus zaļus gabaliņus). Un es cienu zvaigžņu anīsu lagmanā, tas tik patīkami pārtrauc redīsu dzintaru. Īsāk sakot, JAUNIS! Dodiet pareizās Āzijas receptes masām! Urrā, biedri!

grib jau 34 tūkstoši

Viņi tur ir oh ... oh ... es nevaru uzņemt pienācīgu sinonīmu!

Taisnās līnijas recepte ir tik ļoti!

Paldies Natašai!

Redīsi un baklažāni ir ļoti draudzīgi entoma ēdienā.

Nu, tagad mēs esam visu iemācījušies! Tātad tas būs garšīgi!

Pievieno zaļās pupiņas un vēl piestu. Viņa pievienos skaistumu

Jā, es to arī pievienoju iepriekš, un pēc tam kaut kā aizmirsu ... Un man arī patīk pievienot krāsainus bulgāru skaistumam. Vienā pudelē jau ir tādi un zaļie, gan dzeltenie, gan sarkanie. Bet šoreiz man bija tikai dzeltens. Un lagmans izrādījās ne tik krāsains, kā mēs vēlētos.

Nu, tas ir tieši kompliments, un jūs to darāt? Es šeit daru, lai apbrīnotu. Nu, tieši tā

[ES esmu slinks!]

nav katla, nevajag satraukties

ES esmu slinks! Tāpēc es tādā ziņā ieslēdzu pareizo. Ja rakstīts - katlā, tad katlā un - Vasja ne niez! Šeit ir ierocis ... lielgabals ... es zvanu ... īsi sakot, es vienmēr žēlojos, ka manas mājas rokas sasmalcina man plecus, neļaujot vienai vai otrai pribludai nopirkt pilnīgu kulinārijas laimi.
Nē, un tā - tas, karikatūrā izrādās lieliski! Bet, vienalga, ne jau tiešraidē, pa īstam ... Perfekcionisms ir briesmīga lieta! Līdzīga psihiskajai slimībai. Bet, nifigashechki netiek ārstēts. Tikai šādā veidā, iespējams,

Veseļojies, dārgais, drīz un uz visiem laikiem !!!!

[Mihaska]

Mihaska, Ir, nopērc Kukmorovska katlu. Es nopirku pēc āmuļiem un esmu ar to ļoti apmierināta. Pirms tam man nepatika, kādi man ir katli. Un šis tiešām nonāca tiesā.

[kirch! Luda!]

kirch! Luda! Paldies par padomu! Būs nepieciešams pajokot mūsu veikalos.

[ShuMakher! Mash!]

ShuMakher! Mash! Jūs atnācāt mani ārstēt?!

[Mihask!]

Paldies par padomu!

Mihask! Vai viņi tev kaut ko iedeva par degvīnu, bet mēs ar Lenku nedevām?

[Mihasks]

Mihasks, nevis Lenka !!!!

Lini, un, lai izrullētu vēl nedaudz mīklas, pie kura numura apstāties?

[Čukundruss]

Es šeit daru, lai apbrīnotu. Nu, tieši tā

Čukundruss, (ak, un tavs segvārds ir foršs!)

Ja rakstīts - katlā, tad katlā un - Vasja ne niez!

Pralna! Pūtiet aiz katla! Ņefiks dzīt pliku!

Nu, es gaidīju! Lenk, paldies!

Nu Lenk, gaidi augustu vai nu ciemos, vai ar pareizo MK!

[SchuMakher]

SchuMakher, Mashun! Nāc pie manis! Mēs ar Baikalu esam netālu, un tiek uzkrāts ne tikai degvīns! Mēs sagatavosim pozas, (es uzzināju no burjatiem) Es neesmu nekāda alkatība - pavediens; Es izleju visus!

Vai jums ir omul?

, nevis Lenka !!!!

Un kā ar mani? Es tik un tā esmu slims, kāpēc man vajadzētu meklēt un rullīti?
Vai jūs domājat, ka tas būs skaistāks?

Lini un vēl nedaudz izrullējiet mīklu, pie kura numura apstāties?

Alyon, labi, man ir rakstāmmašīnā 6 biezuma dalījumi. Parasti es ripoju: 6-4-2 (turklāt es varu divreiz uzmest deuce). Bet uz lagmana treshka gāja labi: 6-4-3 (uz tā divas reizes, tikai tāpēc, lai mīkla būtu vēl vienmērīgāka) es to uzreiz sagriezu, kad es to izrullēju, pretējā gadījumā slānis pēc tam kaut kā samazinās, griežot un izrādās neglīts.

Nu, es gaidīju!

Āāāāā! Tieši tā! Un es atkal atcerējos sēdēšanu, kam vēl es apsolīju! Zdaroff!
Tagad jūs saprotat, ko es domāju, sakot, ka "TAS" bija - nekad LAGMAN!

Pūtiet aiz katla! Ņefiks dzīt pliku!

Ak, šeit es esmu, šobrīd es dun iiiiiiii ... Es virpuļos visos svētkos ... Es esmu traka meitene ... tad jūs raudāsiet: kur ir mūsu priekšnieks slavēšanai!

Vai jums ir omul?

Jūs uzdodat dīvainus jautājumus! Kā nebūt? Schaub ir tuvu - bet bez! Jā, mums tas ir - kā dubļi omul Baikalā!

Vārīšanas pozas

Izvēle "pozām", vai jūs joprojām gatavojat tamu?
Sakārtots šeit, jūs zināt, Kamasutra!
Manya! Man jums ir zīdkoks, svaigi pagatavots wok, sari, nesabojājiet to, pretējā gadījumā man ir vienalga, ka jūs esat ārsts;

[Ir!]

Ir! Fysyo! Es jau lidoju !!! Hei, Lenk, es esmu uz Baikalas, kāmja omul!

Hei, Lenk, es esmu uz Baikalas, kāmja omul!

Cepšanas panna uz ragiem?!

Izvēle "pozām", vai jūs joprojām gatavojat tamu?

Šīs ir pareizās pozas! Karoči - pareizas stājas. Garšīgi, pati lieta ir tā, ka sēdeklis kļūst vēl skaistāks!

Es jau lidoju !!!

Galvenais ir noteikt datumu tā, lai mīkla būtu gatava ... pozām.

Dookin 'pirmais! Vaughn, pasaule nav bez labiem cilvēkiem! Viņi man deva pajumti, viņi man iedos zivis un līs šņabi, kamēr jūs mani šeit publiski apkrāpjat ar Ljudku un Melkaju, kavarna! Jā, un zivju zupas skapis ar kniedes asti

Ir, tā ir viņa ar skaudību

lai sēdeklis izaugtu vēl skaistāks!

Kick-ass!
Es esmu šeit, sasodīts, mēģinot to izrakt viņai no sēdekļa, un jūs vēlaties to vēl vairāk apaudzēt!
Maaan, neej! Viņi iemācīs tev sliktas lietas! Pooozam kaut kā tur!
Tu esi sieva mans Ļiovina, māte mans skaidri bērni! Vai Schaub isho ilgāk paliek pie sejas? Eh ...

tā ir viņa ar skaudību

Nē, kā es saku - es neesmu alkatīgs. Saņemsim to kopā! degvīns, pozu pietiks visiem!

Viņi mani patvēruši, viņi man iedos zivis un ielej degvīnu

Tois, tev nav vajadzīgas manas dāvanas, vai ne? Un jūs nenāksit apsveikt Timonu?
Nu, pūtiet savā tundrā! Un apsēdies tur teltī, uz auklas auklas pērlītes no zivju kauliem!

uz savu tundru! Un apsēdies tur teltī, auklā no zivs kauliem krelles!

Ļoti aizvainojoši mums tavi vārdi! Mūsu kultūra šeit pieaug lielos daudzumos! Mums šeit ir Matsuev koncerti pie Baikāla ezera ... Mūsu Matsuev ir vietējais iedzīvotājs. Pērciet binokli un paskatieties kartē - tundra ir augstāka! Eh, tu dusmojies! Un arī kultūras!

Ļoti aizvainojoši mūsu vārdi!

Un kur Tu esi?
Nu, Manka nav labā nozīmē ar ģeogrāfiju, kur viņi nav devušies, kritīs viena elles tundra!
Tāpēc es uztraucos, neejiet, gru viņu, uz Baikālu, tundrai nav zāles! Atkal jūs zagremya Panfara vadībā!

Choito Manyashka ir kļuvis kluss ... ne velti ...

kur viņi nav gājuši, nokļūs viena elles tundra!

Tad tas ir biedējoši, protams, draugam! Es pats ciešu no topogrāfiskā kretinisma - es varu saprast!

Vai tas ir kļuvis kluss? ... Varbūt viņa jau ceļā uz Domodedovu uzvelk kažokādas zābakus? Tāpēc jums nav vajadzīgi augsti kažokādas zābaki. Šodien pie mums nav auksts. Naktīs tikai (-) 20. Man uz nakti ir nedaudz atvērts balkons - man ir ļoti karsts.