Samta roze

Samta roze

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Amerikānis

Sastāvdaļas
Milti	350 g
Kakao pulveris	40 g
Cukurs	250 g
Soda	1 tējk
Sāls	Šķipsnu
Olīvju eļļa	240 g
Paniņas vai kefīrs	240 g
Olas (lielas)	2
Sarkana pārtikas krāsviela Wilton	2 ēd.k. l.
Baltā vai ābolu sidra etiķis	1 tējk
Vaniļas ekstrakta	1 tējk
Krēms:
Biezpiens	340 g
Sviests	115 g
Pūdercukurs	100 g
Vaniļas ekstrakta	2 tējk

Gatavošanas metode

• Internetā ir daudz dažādu recepšu populārajam visā pasaulē "Red Velvet" cepumam. Šī kūka tiek uzskatīta par amerikāņu klasiku. Receptes vēsture sākas 19. gadsimtā, un to novērtē par īpašo biskvīta "samtaino" faktūru. Bet tajā laikā tas vēl nebija sarkans. Lielās depresijas laikā konditorejas veikalu pārdošanas apjomi samazinājās, un konditori parādīja zināmu viltību - viņi pievienoja sarkanu. Kopš tā laika daudzi konditori pat ir organizējuši reālus konkursus, lai sasniegtu "īsto sarkano" krāsu.
• Šo recepti atradu, apmeklējot spāņu kulinārijas speciālistes Rozas Ardas emuāru. Es to izvēlējos, jo Roza izmanto Nordic Ware "Heritage" veidni, un man bija fiksēta ideja, redzot ziemeļvalstu "Rose" pelējumu - tajā izcept "Red Velvet".
• Šīs receptes autors izmanto Thermomix, es arī nolēmu tajā pagatavot maisījumu, bet, protams, jūs varat izmantot jebkuru maisītāju, izvēloties pareizo ātrumu un laiku))
• 1. Sagatavojiet veidni, ieeļļojot to ar sviestu (es izmantoju "slepeno metodi", kuru ievietoju Nordic Ware pelējuma tēmā).
• 2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 * C.
• 3. Ievietojiet visas sausās sastāvdaļas traukā, ieslēdziet pirmo ātrumu uz vienu minūti, izlieciet un novietojiet malā.
• 4. Izlejiet visas slapjās sastāvdaļas un maisiet 30 sekundes ar ātrumu 3. Gatavs. Atstājiet maisījumu bļodā.
• 5. Ieslēdziet ātrumu 3, nenosakot laiku. Pievienojiet sausas sastāvdaļas ar karoti, tas aizņems 1-2 minūtes, pārbaudiet, vai viss ir labi sajaukts. Izslēgt.
• 6. Ielejiet maisījumu sagatavotajā veidnē un vairākas reizes uzsitiet piepildīto veidni uz cietas virsmas (varat likt salocītu dvieli), lai notīrītu burbuļus.
• 
• 7. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī. Cep 45-50 minūtes 175 * C temperatūrā.
• 8. Pēc krāsns ļaujiet nostāvēties 10 minūtes (nepieciešams), pēc 10 minūtēm pagriezieties uz režģa un pilnībā atdzesējiet.
• 9. Atdzesēto kūku var notraipīt ar pūdercukuru (lai pievienotu spīdumu).
• 10. Pasniedziet siera krēmu ar biskvītu (obligāta iespēja).
• Krēmu gatavo ļoti vienkārši - visas sastāvdaļas liek bļodā un ar mikseri sakuļ līdz viendabīgai masai. Tas prasīs 5-7 minūtes. Ir viens noteikums - ļoti auksts biezpiena siers un ļoti mīksts sviests. Pēc tā jūs iegūsit lielisku krēmu ar maigu tekstūru un garšu))
• 

Trauks ir paredzēts

10-12 porcijas

Laiks sagatavošanai:

~ 1,5 stundas

Piezīme

Paniņas var pagatavot pats, pievienojot 1 ēd.k. l. citrona sulas, samaisiet un ļaujiet 10 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā.

Es pievienoju 1 ēdamkarote. l. pārtikas krāsvielas, nevis noteiktās 2 ēd.k. l., man tas šķita pietiekami.

Recepte ir ideāli piemērota arī formām "Elegant Heart", "Heritage"))

[Sivana]

Sivana,
Es to aiznesu pie grāmatzīmēm, man jāpērk krāsviela un jāvāra. Es domāju, ka arī manā sirdī tas būs labi.

[bukabuza]

bukabuza, ideāli piemērots gan apjomam, gan priekšmetam

[Sivana]

Sivanacik forša roze !!! Es gribētu redzēt griezumu! Un tāpēc, ja siera krēms ir obligāta iespēja, tad saņemsim tā recepti!

[Sivana]

Sivana, skaistums! Bravo!
🔗

Kāda skaistule samta pieauga. Un nesmērē ar krēmu?

[Sivana]

Sivana, lieliska, tiešām samtaina, gudra meitene!

[Sivana]

Sivana, un kāds ir šīs formas apjoms, un paldies par pievienošanu, krēms ir tas, kas jums nepieciešams! Es gribu izmēģināt šo recepti mantojumā, lai ceptu un kārtotu ar šādu krēmu.

[Marina]

Marinamini mantojumā būs brīnišķīgas kūkas)) Rose ir 10 tases, un attiecīgi ir 4 tases, jūs varat droši gatavot no pusi tilpuma))
Neaizmirstiet parādīt rezultātu

Meitenes, kur jūs ņemat šo krāsu? Es nekad dzīvē neesmu saskāries ar tādu lietu (mūsu aizmugurē), un "Roze" izrādījās lieliska !!! Labi darīts - kundzīt!

[ZEElena]

ZEElena, Paldies
Nav nepieciešams ņemt želejas krāsu, jūs varat vai nu pulveri, vai šķidrumu. Apskatiet specializētos veikalus, kā pēdējo iespēju vaicājiet konditorejas veikalos))

[Sivana]

Sivana, nesalīdzināms! Tieši pēc jūsu "Rozes" es biju neizpratnē par šādas krāsas meklēšanu. Meklēšu, kamēr atradīšu! Jūsu izcilie cepamie izstrādājumi ir tā vērti!

[Irina]

Irina, paldies, esmu ļoti apmierināta Mēģiniet cept, efekts noteikti tiek garantēts

[Sivana]

SivanaJūs zināt - jūs mani pabeidzat ar savu brīnišķīgo rozi! Nostājos līdz nāvei un nepasūtīju ziemeļvalstu formiņas - labi, nedod Dievs, ja manā garderobē jau ir uzglabātas dažādas cepšanas formas!
Bet, šodien es ieliku "rozi" grozā uz ozona ... Viņu sirdsapziņa beidzot pamodās, un cena tagad ir vairāk vai mazāk atbilstoša.
Lūk, tagad arī tu, esi mīļotā, dodiet kaut kādu vadlīniju krāsvielai (kur jūs varat pasūtīt). Ja, protams, tas jums nav grūti!

[Irina]

Irina, Es parasti pērku šādas lietas, ceļojot uz ārzemēm, vai lūdzu ņemt līdzi bērnus)))
Šeit forumā es redzēju, ka meitenes pasūta dažādus Wilton produktus, mēģiniet tos pajautāt)) Jūs varat arī jautāt ap profesionāliem konditoriem savā pilsētā, viņi noteikti jums pateiks

[Sivana]

Sivana, Es saprotu, ka esmu garlaicīga un pieķērusies ... BET, lūdzu, vismaz pasakiet man, pie kādas tēmas man vajadzētu pieturēties par "dažādiem Wilton produktiem", lūdzu! Esmu pavadījis divas stundas, rāpojot par konditorejas tēmām, un tas viss ir bez rezultātiem!

[Irina]

Irina,

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=391818.140

Paldies par saiti! Bet viņi tur strādā tikai Ukrainas labā ... Cik es saprotu. Es jau sāku meklēt tīmeklī. Es ceru, ka atradīšu kādu, kurš uzdrošinās nosūtīt uz maniem džungļiem!

[Sivana]

Sivana, Es tevi vēl nedaudz mocīšu! Jums ir pārtikas želejas želejas, vai ne? Kā tas tiek iepakots? Burkā vai mēģenē?
Es atradu brīnišķīgu veikalu. Viņi strādā visā Krievijā. Un ir vairāki želejas sarkanās krāsas veidi. Varbūt jums ir iespēja uzrakstīt vārdu vai vismaz noskaidrot toni. Piemēram - Ziemassvētku sarkanā krāsā. Vai Roze; vai sarkans - sarkans ...
Un vēl viens mazs jautājums ... Jūs paņēmāt krāsu ... Tas saka, ka tie ir paredzēti apledojumam. Tātad to var izmantot arī mīklā, vai ir nepieciešama specializētāka?
Jau iepriekš pateicos par atbildi!

[Irina]

Irina, želeja burkā)) Jūs droši vien domājat Wilton Red Red, ņemiet to
Mani pamudināja, ka ļoti labas pārtikas krāsvielas Orekhovo-Zuevsky, arī želeja)))
Cik es zinu, šīs krāsvielas ir piemērotas visam (glazūrai, krēmam, mīklai)
Jūs varat izmantot jebkuru pārtikas krāsvielu - sausu, šķidru))
Priecīga cepšana Dalieties rezultātā

Liels paldies!
Bet, es tevi vēlāk uzmācīšu ar jautājumiem ... Kad pienāk veidlapa.

[Mihaska]

Mihaska, tāpēc es to zināju! un kurš pārējos izmetīs!? jumta seguma veltes arī ietur diētu .... šodien biezpiens visu dienu, rīt vārīta gaļa visu dienu un parīt pīrāgi visu dienu! Es neko nesajaucu?

[NataliARH]

NataliARH, Natul! Nu, es esmu mākslas labad! Krāsns - es cepu, bet ir - nizzyayaaaa! Tā es dzīvoju un ciešu!

[Sivana]

Sivana, un man ir prieks! Veidne jau ir ieradusies Irkutskā šķirošanai! Pirmdien es skrienu uz pastu (tātad, līdz pirmdienai - tad ej, mana paka pārmeklēs mūsu pastu!). Izbļaut!

[Irina]

Irina, ļoti priecājos par jums, es labprāt atbildēšu uz visiem jautājumiem (ja tādi ir)

[Irina]

Irina, tas nav mokas, tā ir izturība un rūdīšanās!

[Natašuls!]

Natašuls! Ir grēks smieties par bijušajiem BBW! Mana meita dzīvo Novosibirskā! Jūs un es esam pashtishta tautieši!
Jums mani jāatbalsta ... Tautā!

[Mihass]

Mihass, kāpēc tu, es nesmejos, varbūt tu nesaprati vai es tik neveikli uzrakstīju .... tas nozīmēja, ka pekes nevis jā - tieši tu vēl vairāk rūdi savu gribasspēku!
meita nav arhitekte nejauši pasaule ir maza, ne velti viņa visus satuvina))))

[Nataša!]

Nē, Nataša! Nav arhitekts.

Ak, es rīt dodos uz pastu pēc savas "Rozes". Paziņojums tika ienests šodien.
Dumjš sapnis ir piepildījies ... (tāpat kā Čehovs).

[Sivana]

Sivana, piedod, ka sarunbiedri šeit ir sarunājuši

Īrs, lieliski, mēs gaidām ziņojumu!

[Sivana]

Sivana, Es jums pateicu, dārgais, par jūsu laipno sirdi un atsaucību!



Kāds man skaistums!
Es to mazliet neveikli izvilku, jo mazliet kavējos ar iecirtumu. Un augšdaļa nedaudz raustījās. Bet, es šo lietu slēpju ar smidzinātājiem. Nekas tā nenotika?
Cepts tomēr pēc mājas receptes un līdz šim bez krāsvielām un bietēm. Mana atbrīvojās no mūsu burkāna. Nu, es domāju - pats Dievs pavēl. Pēc tam, kad vēlreiz izlasīju visus jūsu ieteikumus, es sāku cupcake.
Paldies, mans dārgais skolotājs un iedvesmotājs!
Es pat sāku Temka par šo cupcake, (kur ir mana recepte). Un es par jums rakstīju, ka bez jums es nebūtu sākusi šo nopietno lietu!

[Īru]

Īrudārgais, paldies par labajiem vārdiem 🔗 🔗 🔗
Jūs mani patiešām apkaunojāt
Roze izrādījās krāšņa: girl_claping: Es tikko redzēju, kur tā bija, un pēc tam pēc jūsu vārdiem nekas nav redzams, un rotājums izskatās ļoti harmonisks, ar radošu pieeju)))
Es gaidu nākamos šedevrus no jums

Paldies, dārgais, simtreiz par pacietību un vēlmi palīdzēt!

[Sivana]

Sivana, lūdzu, pasakiet man, kāds ir šī cepuma garša?

Sveiki.
Vai esat pārliecināts par sastāvdaļu daudzumu? Kaut kas, kas man ir ļoti bieza mīkla, izrādījās, ielejot neizdosies.