Jēra kotletes zāļu garšvielās (Lammkoteletts im Krautermantel)

Jēra kotletes zāļu garšvielās (Lammkoteletts im Krautermantel)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
porciju jēra kotletes	5-6 gab
gudrais	visi augi ar šķipsnu
rozmarīns
timiāns
baziliks
majorāns
pētersīļi
sāls pipari	garša
balzāmetiķis	1 tbl
mīļā	1h l
sausais baltvīns	50 ml
buljons	200 ml
olīvju eļļa
krēms	2 ēd.k. l

Gatavošanas metode

• Pagaršojiet kotletes ar sāli un pipariem.
• Sajauciet visus garšaugus traukā un pievienojiet tik daudz olīveļļas, lai pagatavotu biezputru.
• Katru kotleti apsmērē, ieliec katliņā vai citā traukā un atdzesē 3 stundas. Viņi palika pie manis naktī.
• 
• Pēc tam gaļu apcep sausā pannā katrā pusē.
• 
• Liek uz šķīvja.
• Pannā, kurā cepta gaļa, ielej balzamiko etiķi, pievieno medu, vīnu, uzvāra.
• Pēc garšas pievienojiet buljonu, krējumu un sāli un piparus.
• Ielieciet kotletes mērcē un vāriet 30 minūtes.

Mērce ir forša - aiznesu uz savu cūciņu banku !! :) Paldies!

[Olenka]

OlenkaEs vienmēr priecājos, ja varu padalīties ar interesantu recepti