Bernes riekstu rullītis

Bernes riekstu rullītis

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Kārtainās mīklas	500 g
olu dzeltenumi	3 gab
cukurs	80 g
zemes valrieksti	200 g
biskvīts	100 g
kanēlis	1/2 tējk
1/2 citrona miziņa
rums	2 ēd.k. l
rozīnes	50 g
piens	3-4 ēd.k. l
sviests	50 g

Gatavošanas metode

• Pildījumam 2 olu dzeltenumus sasmalcina ar cukuru.
• Izkausē sviestu, pievieno dzeltenumiem. Tad pievienojiet riekstus, sasmalcinātus cepumus (jūs varat sarīvēt), rumu, kanēli, citrona miziņu, rozīnes un pienu.
• Izvelciet mīklu taisnstūrī, atstājot nelielu daudzumu sloksnēm.
• Ielieciet pildījumu mīklas vidū.
• 
• Eļļojiet brīvās malas ar dzeltenumu, kas sajaukts ar nedaudz piena vai krējuma, un no abām pusēm pārklājiet pildījumu. Labi nospiediet
• 
• Sagrieziet kreiso mīklu sloksnēs un "pielīmējiet" to uz ruļļa ar olu dzeltenumu. Ir arī labi nospiest.
• Augšdaļu atkal ieeļļo ar dzeltenumu.
• 
• Cep rullīti apmēram 45 minūtes 200 grādos.
• 
• Ļaujiet rullītim atdzist, sagrieziet gabaliņos un baudiet ar tēju vai kafiju.

Piezīme

Rullim es paņēmu pusi porcijas. Un valriekstiem pievienoja Indijas riekstus. Rullītis ir garšīgs!

[Ludmila]

Ludmila, skaists rullītis! Riekstu un augļu pildījums maizes izstrādājumos ir izdevīgs!

[Irina]

Irina, paldies par padomu! Es nožēloju, ka esmu uztaisījis pusi porcijas - mums ar to nepietika.

Puse porcijas vienai!

Tas tiesa!