Sviestmaize (Butterbrot)

["Vienā rokā Cepurnieks turēja nepabeigtu tējas tasi, bet otrā iekoda maizi un sviestu"]

Sviestmaize (Butterbrot)

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Maizes šķēles
Spread (sviests vai mīkstais siers)
Desas, šķiņķis, aukstā gaļa utt.
Gurķi, zaļumi, iztēle ir neierobežota.

Gatavošanas metode

• Šī vienkāršā recepte tiek pasniegta tikai interesantas informācijas dēļ par iecienītāko un labi zināmo uzkodu.
• Sandwich (Butterbrot) ir vārds, kas tulkojumā no vācu valodas nozīmē maize un sviests, pazīstams visiem bez izņēmuma. Iespējams, nav neviena cilvēka, kurš vismaz reizi mūžā neņēma maizes gabalu un nesmērēja to ar sviestu vai uzlika virsū kādu ēdienu - desu, sieru, dārzeņus, garšaugus utt. Iztēle ir neierobežota. un ir atkarīgs no garšas vēlmēm, reģionālajām tradīcijām un kulinārijas speciālista iztēles. Sviestmaizes ir plaši izplatītas, jo tās ir kompaktas, ātri pagatavojamas un viegli pārnēsājamas. Tā teikt, sviestmaizes "sabiedriskā dzīve" ir ļoti dažāda. Sviestmaizes bieži piemin literārajos darbos.
• "Vienā rokā Cepurnieks turēja nepabeigtu tējas tasi, bet otrā iekoda maizi un sviestu" (Luiss Kerols, Alise Brīnumzemē)
• Goth da Gaul.
• - Pārāk mazs
• - Huns da Gots,
• - sviestmaizi.
• Marina Cvetajeva
• Tāpat kā mūsu vārti
• Aiz kalna
• Kādreiz bija sviestmaize
• Ar desu.
• Viņš gribēja
• Pastaigājies
• Uz zāles-skudras
• Apgulies.
• Un viņš vilināja prom ar viņu
• Iet
• Sarkano vaigu sviests
• Lielapjoma.
• Kornijs Čukovskis
• Karaļa sviestmaizes balāde (A.A. Milne, pazīstams S. Ya.Maršaka tulkojumā)
• Ballītēs ieturiet sviestmaizi
• ikri aizzīmogo muti.
• Jevgeņijs Evtušenko
• Vācu valodā tzatzki-pecki, un krievu valodā - sviestmaize. (no filmas "ShKID Republika")
• Lielu sviestmaižu pagatavošana daudzās vietās ir kļuvusi par populāru izklaidi. Tādējādi lielāko sviestmaizi pasaulē, 720 m garu, pagatavoja septiņi simti Libānas ciema Kfar Katra iedzīvotāju. Rekordlielā sviestmaize 14 kvadrātmetru platībā tika pagatavota Ņižņijnovgorodas gadatirgū par godu pilsētas 780. gadadienai. Sviestmaize sastāvēja no desas, siera un dārzeņiem un, ja bez tā, no sešiem "Ryaba" majonēzes veidiem.
• Lielveikalu tīkls Tesco ir nācis klajā ar muzikālām sviestmaizēm, kas pēc izņemšanas no iepakojuma atskaņo Ziemassvētku melodijas.
• Ir pasakaini dārgas sviestmaizes. Izgatavots ar Wagyu marmora liellopa gaļu, foie gras, trifeļu eļļas majonēzi, Brie sieru, rukolu, pipariem un ķiršu tomātiem, tā cena bija 85 mārciņas. Koduma lieluma siera sviestmaize, kurā bija redzama Jaunavas Marijas attēls, tika izsolīta par 28 000 USD, un pārdošanas laikā sviestmaizei bija 10 gadu. Amerikas armijai tika izstrādāta sviestmaize, kas nebojājas 3 gadus.
• Zinātnieki arī nestāvēja malā un neizrādīja duci interesi par tādu parādību kā sviestmaizes krišanas fizika (mikrodinamika). Plašo cilvēku vidū izplatītā pārliecība, ka sviestmaize gandrīz vienmēr nomet sviestu, viņi mēģināja to izmēģināt eksperimentāli. Pārbaudes rezultātā izrādījās, ka, ja to iemet perfekti vertikāli, sviestmaize ar sviestu var ar vienādu varbūtību nokrist vienā vai otrā pusē. Bet, ja jūs nobīdīsit sviestmaizi pie galda malas, kas raksturīga tipiskai mājsaimniecības situācijai, tad parasti gaisā tas veic tikai vienu pagriezienu un nokrīt eļļa.
• Fiziķis Roberts Metjūss ieguva 1996. gada Šnobela balvu par Krītošo sviestmaizi, Mērfija likumu un pasaules konstantēm, kas veltīta rūpīgai Mērfija likuma izpētei un it īpaši, lai pārbaudītu tā sekas: sviestmaize, visticamāk, nokritīs sviestu.Viņa argumentu pamatošanai viņš pat atvasināja formulu, kurā bija šādi mainīgie: rotācijas leņķa ātrums, kritiskā pārkare, galda augstums, atdalīšanas leņķis no galda, sviestmaizes platums, puse sviestmaizes garuma utt.
• Kur jūs iemācījāt mums uz maizes šķēles uzklāt kaut ko garšīgu vai uzlikt kaut ko virsū?
• Ir daudz versiju, sākot no anekdotiskām līdz ļoti ticamām.
• Vienu pēc otras sviestmaizi izgudroja poļu astronoms Nikolajs Koperniks 1520. gada aprīlī Olštinas pils aplenkumā, kuru veica Teitoņu ordeņa bruņinieki. Pilī, kuru komandēja Koperniks, izcēlās epidēmija. Turklāt saskaņā ar Kopernika novērojumu tie, kas ēda maizi, bija slimi. Zinātnieks ieteica maizi inficēt, nonākot saskarē ar priekšmetiem, īpaši ar grīdu. Viņš ieteica maizi apsmērēt ar sviestu, uz kura pēc neveiksmīgas kritiena uz grīdas bija viegli saskatāmi netīrumi. Šajā gadījumā eļļu varētu noņemt, tādējādi maize kļūst nekaitīga. Koperniks arī pirms fizikas pētījumiem studēja medicīnu.
• Daudzi diezgan autoritatīvi zinātnieki uzskata, ka sviestmaizes ir izgudrojuši ebreji, kas Lieldienu svinēšanas laikā maizi apsmērēja ar sviestu un dažreiz arī medu. Pēc tam šī ebreju sviestmaize tika cilvēcīgi upurēta kā upura dzīvnieka aizstājējs. Ja mēs ejam tālāk, tad produktus, kas izgatavoti no matza kūkām, kas sakrauti viens otram, pildīti ar zemes riekstiem un augļiem, var uzskatīt par mūsdienu sviestmaizes prototipu.
• Bet pats vārds Butterbrot mums ienāca 19. gadsimtā no vācu valodas. Pēc Kopernika nāves vācu farmaceits Buttenadt sāka aktīvi izplatīt šo kulinārijas tehniku, tāpēc visa Eiropa uzzināja par sviestmaizi. Sviestmaize nekavējoties tika plaši izplatīta Skandināvijas valstīs: piemēram, Dānijā sviestmaizi sauca par virtuves karali. Bija vairāk nekā 700 dažādu veidu sviestmaižu, sākot no vienkāršas maizes un sviesta šķēles līdz daudzstāvu sviestmaizei ar nosaukumu Andersena iecienītākā sviestmaize.
• Sviestmaize mūsu dzimtajā zemē PSRS plašumos nonāca pateicoties Kremļa garo aknu Anastasam Mikojanam, kurš jau pirms kara no ASV atveda vairākas sviestmaižu mašīnas un lielo hamburgeru gatavošanas noslēpumu, kas pēc kara tika pārveidots tradicionālā sviestmaizē. (Eh, tagad es gribētu nobaudīt to laiku Mikojan desas!)
• Tātad sviestmaize, varētu teikt, ir dzīvojusi, ir dzīva un dzīvos uz svētku galda, strādājoša cilvēka bremzēs un skolas zēna portfelī, nemaz nerunājot par tās īpašību būt brīnišķīgai uzkodai dažādu dzērienu pagatavošanai dzeršanas iestādēs.
• Jebkurā gadījumā kulinārijas ēdienu, kas nosaukts ar vācu vārdu Butterbrot, var uzskatīt par senu un perfektu cilvēces kulinārijas izgudrojumu, kas kļuvis par pasaules mantojumu.
• Pētera Lielā valdīšanas laikā krievu valodā nonāca daudz vācu vārdu.
• Mēs sagriezām savu sviestmaizi ar vācu mīksto sieru un papildinājām to ar desu un pikantu marinētu ķirbju šķēlītēm. Iecienītākā kombinācija tūristu vidē.

Piezīme

Vācijā maize ir visu brokastu un vakariņu pamatā. Vācijas maiznīcu letes ir pārsteidzošas, šeit jūs varat redzēt milzīgu daudzumu miltu izstrādājumu šķirņu: no melngraudu maizes līdz mandeļu kliņģerim. Un tas viss tāpēc, ka maizes šķēle vai bulciņa ir vācu brokastu un vakariņu pamatā. Salāti parasti tiek pasniegti tikai vakariņām.
Un tur, kur ir laba maize, uzreiz rodas kārdinājums to apsmērēt ar sviestu vai mīkstu sieru, uz tā uzlikt gabaliņu sulīga šķiņķa vai desas. Mmmm ....
Tātad maizes un sviesta, tas ir, Butterbrot, bagātināšana ar pašu nosaukumu ir bagātināta ar garšīgiem papildinājumiem.
Interesanti, kā vācu Vikipēdija saka par krievu tradīciju.
Es dodu bezmaksas tulkojumu.
Krievu valodā vārds “sviestmaize” ir aizgūts no vācu valodas, taču šis vārds nozīmē garšīgu, iesmērētu vai ar virsmu maizi un ne vienmēr sviestu. Ar šo vārdu krievu virtuve nozīmē savu kulinārijas tradīciju.
(In der russischen Sprache hat das Wort Butterbrot als Lehnwort aus dem Deutschen Eingang gefunden, siehe Deutsche Wörter im Russischen. Dort versteht man unter einem sviestmaize (buterbrod) ein geschmackvoll belegtes Brot, wobei nadden hierfür Butterbrod Die russische Küche hat unter diesem Begriff eine eigene Sandwich-Tradition hervorgebracht.)

Tsatski-petski - tas ir mūsu viss !!! Dažreiz neviens smalks galds nevar aizstāt vienkāršu ēdienu, un sviestmaizi mīl un ciena jebkurā valstī! Olya, paldies cilvēkam, es devos uztaisīt Butterbrot no vakardienas izcirtņiem

[Kara]

Kara, Es iepazīstinu ar jūsu izcirtņiem! Es jau šeit siekalojos !! Mēs vakariņojām pulksten 7, tāpēc ar ilgu skatos uz ozola āboliem: girl_cray: Ira, es gribu nākt pie tevis, pabeigt šķēles un to jauno jaungada kūku !!!

Olya, nāc un palīdzi, citādi jau mēs

Olya uzjautrinājās! Īpaši avīze! Vāja vācu valodā, bet sapratu!

[kartupeļi ar ķiplokiem]

Olgai steidzami vajadzēja pagatavot uzkodas. : dzērieni_piens: atcerējos par buferiem un vakardienas atlikumiem (kartupeļi ar ķiplokiem). Parādījās tāds skaistums... Tas pastāvēja apmēram 15 minūtes.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ķircināt ?? !!!!!!!
Tikai vakar viņi teica, ka jūs vienkārši vēlaties siļķes, melnu maizi un spuldzi!
Bet nē, mēs esam pārliecināti cīnītāji - mēs iznīcinām visus aizjūras ēdienus milzīgā daudzumā par ļaunumu! - skatiet fotoattēla avīzi !!!
Bet drīz, drīz mūsu parastais ēdiens ... ozhidanie:

Vai tu ķircini?

Aha! Vai jums pietrūkst normālas pārtikas? Pat nedomā! Ēd veselīgu ēdienu!

Aha! Vai jums pietrūkst normālas pārtikas? Pat nedomā! Ēd veselīgu ēdienu!

Aha! Vai jums pietrūkst normālas pārtikas? Pat nedomā! Ēd veselīgu ēdienu!

Tur ir! Mans ģenerālis !!
Katru dienu divas pilngraudu pankūkas ar sviesta jogurtu un aprikožu ievārījumu !!

ar sviesta jogurtu

tulkot krievu valodā, pliz)

Parādījās tāds skaistums

Irina! kāda tev siļķe!

[acs]

acs, Tanja, agrāk mums bija pārdošanā mazkaloriju jogurta sviests, tas nebija salds, bet nedaudz skābs, un to viņi šeit pasniedz. Tā eļļa bija vācu vai zviedru, neatceros, man ļoti patika. Es domāju, ka tas ir tikai ar jogurta pievienošanu. Vai varbūt ne no krējuma, bet no jogurta tie ražo taukus vai varbūt pat pārsēju, bet tīrs sviests garšo labi, labi kūst un bez nogulsnēm.

Es zinu, ka Ukrainā viņi gatavo franču jogurta sviestu.

[acs]

acs, Es to atradu, man ļoti patika!

materiāla sagatavošana 5+ lieliski izstrādāta!

materiāla sagatavošana 5+ lieliski izstrādāta!

Paldies!!!
Viņa pati priecājās, kad viss izrādījās tik labi: laikraksts iekrita acīs, man patika Krievijas cara sejas izteiksme ar vācu saknēm, it kā viņš uz sankcijām skatītos nosodoši. Istabā uztaisījām sviestmaizi (un niezēja izlikt recepti), un mums izdevās atrast materiālu. Tikai tagad es labotu kļūdas, tas mani padara tik kaitinošu, kad teksts ir ar kļūdām. (Nemanīju - viesnīcās, kā vienmēr, viņi ietaupa naudu ..)

galvenais punkts! neuztraucies