Pikanta cūkgaļa ar adžiku (picu gatavotāja Princess 115000)

[1.]

Pikanta cūkgaļa ar adžiku (picu gatavotāja Princess 115000)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cūkgaļas plecs ar taukiem	1 kg
pikanta adžika	1 ēd.k. karoti
sāls	1 tējk
zemes mātītes	0,5 tējk
dārzeņu eļļa	1 tējk

Gatavošanas metode

• 1. Cūkgaļas plecu sagrieziet gabaliņos, piemēram, uz šašauga kebaba (nenogrieziet taukus).
• 2. Gaļu marinē ar adžikas, sāls, mātītes un augu eļļas maisījumu un atstāj uz 10 minūtēm.
• 3. Šajā laikā sildiet "princesi" līdz darba temperatūrai (indikatora gaismas signāls). Gaļu ievieto picu gatavotājā, pārklāj un vāra 15 minūtes.
• 
• 4. Atveriet vāku, apgrieziet gaļas gabalus un iztvaicējiet lieko sulu (apmēram 5 minūtes).
• 5. Aizveriet vāku un cepiet līdz mīkstumam vēl 10-15 minūtes. Pēc 10 minūtēm paskatieties, vai ir pienācis laiks!
• Lūk, gaļa izrādījās. Sulīgs, aromātisks, tāpat kā bārbekjū, lai arī bez dūmaka. Gandrīz visi tauki bija izkusuši, bet arī gaļa nebija sausa. Vislabāk pasniedz ar gurķu un tomātu salātiem. Ēd ar rīboņu !!!
• 

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

sagatavošana 5 minūtes, marinēšana 10 minūtes, vārīšana 25-30 minūtes

Gatavošanas programma:

cepšana

Piezīme

Man ļoti patīk šī "sausā marināde" ar adžiku.
Izvēlieties tādu tumšu, biezu adžiku kā kaukāziešu, kas tika pārdota padomju laikos. Šeit man ir "tēvocis Vanja"; Arī "Stoev" un Abhazian nav nekas, lai arī dārgāki. Fenugreek sēklas var iegādāties Indijas garšvielu veikalos un sasmalcināt kafijas dzirnaviņās.
Labu apetīti!

Leeena! Kas par kotleti! Pulksten trijos naktī ... ar rīboņu ...
Viss, es gāju purr, purr spaaat, šodien mans ledusskapis jau ir apnicis vicināt durvis ...

Ir tāda adžika - mēs to izdarīsim !!! Ļoti ēstgriboša gaļa !!!!

Kāda recepte man gandrīz pietrūka! Es to vedu uz savu Princeses recepšu grāmatu. Paldies par yummy!
Mēs pārdodam tieši to pašu adžiku, kas bija padomju laikos.
Tikai tagad burkas izskatās citādi. Fotiks devās uz dachu. Parādīšu, kuras burkas pēc pāris dienām.
Vai arī jūs runājat par sauso adžiku?

[Rada-dms]

Pulksten trijos naktī ... ar rīboņu ...

Vienkārši es tik vēlu ievietoju recepti. Gaidīju brīvdienas un sāku apstrādāt bildes!
Patiesībā es neēdu naktī. Lai gan es to vēlos, apskatot jūsu iecienītākās Maizes automāta receptes.

Rada-dms,
Izcili! Pavārs veselībai.

Mēs pārdodam tieši to pašu adžiku, kas ir bijusi kopš padomju laikiem.
Tikai tagad burkas izskatās citādi. Fotiks devās uz dachu. Parādīšu, kuras burkas pēc pāris dienām.
Vai arī jūs runājat par sauso adžiku?

Nē, nav sausa, bet tik tumša pasta. Laimīgs! Kurš ražotājs? Viņa, pēc atmiņām, bija ļoti, ļoti. Tik mazās 250 ml burkās.

Tik mazās 250 ml burkās.

Ak, jeejē! Tā ir viņa. Viņa jau satur mātītes. Šobrīd es atradīšu fotoattēlu tīklā, ja varēšu.
Ražotājs - krievu apetīte. Tas ir tieši tas pats, tikai saistībā ar visādām perturbācijām un tirgus kapitalizāciju ražotājs mainīja nosaukumu.


Vienā laikā (perestroika) mēs ļoti bēdājāmies par tā zaudējumu, jo to lietojam kopā ar zivīm (tajā marinējām) un ar gaļu, pievienojam sautējumam un marinētiem gurķiem ... Un tad kaut kā mans draugs nejauši izmēģināja jaunu, cerot atrast pazīstamas piezīmes. Un par prieku mūsu lielajai kompānijai burkā tika atrasts mūsu pazudušais dārgums!
Tāpēc tagad es to pērku tirgū turpmākai izmantošanai un ievērojamu summu, baidoties to atkal pazaudēt.
Liela fotogrāfija, kaut kas, ko es nevaru ievietot. Bet esmu pārliecināts, ka to pārdod visā valstī.

Viņa jau satur mātītes.

Tikai par to, viņš ir! Pēc manām izjūtām ar to nepietiek citās adžikās, un ir nepieciešams pievienot vēl. Tāpēc receptē ir atsevišķa rinda. Tagad es meklēšu tādu adžiku.

Jā, pēc manām izjūtām citos adžikos vispār nav mātītes. Viens rūgts pipars un žāvēti garšaugi garam. Mūsējais ir jaukākais!

[Mihaska]

Mihaska,
Vai arī viņi to izteica ļoti maz. Kompozīcijā viņi raksta.
Es meklēšu šo adžiku.
Kas attiecas uz pārējiem. Starp citu, es nepievienoju mātītes Stoevam, garša bija pienācīga. Un kaut kur pazuda no veikaliem, piemēram, viņu kečupiem.

Kompozīcijā viņi raksta.

Viņi varbūt raksta, bet tikai pēdējos pāris gadus es nevaru lasīt tik smalku druku, ko viņi izmanto kompozīcijai ...

"Stoev"

Nah ... Mēs pat nekad neesam redzējuši šādu vārdu ... Ne Novosibirskā, (un es ar ievērojamu vietu apbraukāju tur esošos veikalus), ne Kemerovas apgabalā, kur es iepriekš dzīvoju. Ne Irkutskā ... Bet, jā, un vīģes ar viņiem .. Tagad ir mūsu mīļākie, un es to nemainīšu pret citiem.

[Mihaska]

Mihaska,
Dažiem izstrādājumiem fonts ir tāds, ka ir nepieciešams palielinātājs. Es to parasti ievietoju plauktā, to nekad nevar zināt.
"Stoev" atveda pie Diksī, bet tas notika pavasarī. Man ir aizdomas, ka firma ir pārklāta ar vara baseinu.
Šodien es joprojām marinēju cūkgaļas karbonādes un grilēju Stebu. Visi aizlidoja uz astrālo plakni. Es baidījos, ka tas apceps, bet nekas nenotika. Izrādās, ka mana vienīgā marināde ir cepta ar kefīru vai ar medu, bārbekjū mērci. Adjika, par laimi, nav cepta pie šķīvjiem.

[Leeyen!]

Leeyen! Mums ir viens no mūsu iecienītākajiem ātrgaitas ēdieniem - vistas stilbiņi, kas mikrā pārklāti ar šo adžiku. Parasti mēs uz šķīvja liekam vienu porciju un katru atsevišķi. Laiks 1 plāksnei ar nosacījumu, ka augšstilbi ir atkausēti, 7 - 8 minūtes. atkarībā no daļas lieluma. Tātad, ja vistas gaļa nav ļoti sulīga, tad adžika ir diezgan manāmi piemetināta pie plāksnes.
O jā! Grila plāksnes ir nelipīgas.

[Mihaska]

Mihaska,
Nepielipis, bet ar mitru un saldu marinādi tas tiek sametināts tā, ka pirms mazgāšanas tas ir jāsamērc, un otro partiju nevar cept uz šādām plāksnēm. Un ar adžiku viņa pamāja ar papīra salveti vai viegli to noberzēja ar sūkli - un grils atkal ir gatavs darbam.

Un garoza nedarbosies mikr. ((Vai arī jums ir grils?
Man patika izmantot mikru ātrgaitas cepšanai. Tāpat kā kokosriekstu kūka vai šokolāde.

Un garoza nedarbosies mikro.

Man ir mikra ar grilu, bet es to nelietoju. Man nepatīk šis grils. Kas attiecas uz mani, izrādās kaut kāds nedabisks grauzdējums pārtikā, piemēram, spīdzināts vai kaut kas cits ... Es nezinu, kā vēl izskaidrot
Un, lūk, vistas gaļa mūsu adžikā ... Šeit āda tiek žāvēta, un tā kļūst tik garšīga garoziņa ... Mmm ... Lai arī tā nav cepta. Vienkārši turiet to mikro, tad tas ir nepieciešams minūti ilgāk, nekā vajadzētu.
Jā, man arī patika cept cepumus mikronā. Citā forumā bija gadījums, izklāstītas vairākas receptes. Bet tur pat neviens netika sajūsmināts. ES nomiru.

[Mihaska]

Mihaska,
Man tas pats attiecas arī uz citiem resursiem. Pārsvarā es lasu, komentēju, bet savas receptes nepublicēju.
Interesanti, un ja apvienot? Ātri pagatavo mikronā un pēc tam cep princesei līdz garozai? Tāpēc es neizmetu picas krāsni ar sulu, un kaulus nav nepieciešams izvilkt. Parasti manu vistu princesē gatavo no pusstundas.
Un šeit: 10 minūtes mikra un tā pati princese. Var būt vienā formā, lai nesasmērētos. Ietaupot 10 minūtes vai vairāk.
Jāmēģina.

[mur_myau]

mur_myau, tad, ja tas tiek apvienots, ir jāuztur ne visas 7-8 minūtes mikro, bet mazāk. Lai vēlāk gaļa princesē neizžūtu. Un izrādās, ka princese jau ir jāsilda, vai ne?
Kopumā ideja ir vērts!

[Mihaska]

Mihaska,
Es domāju, ka jā. Kamēr mikra gatavo pusfabrikātu, princese sildās. Atliek pāriet un pabeigt procesu.
Rīt es veikšu eksperimentu par vistas kāju ātru vārīšanu.