Sarkanais borščs (ātrvārāmā katls Polaris 0305)

Sarkanais borščs (ātrvārāmā katls Polaris 0305)

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: ukraiņu

Sastāvdaļas
Mājputni (citi iespējamie)	apmēram 300 gr
Vidēji kartupeļi	5-6 gab
Svaigi kāposti, sasmalcināti
Vidēji sarkanas bietes	1 dators
Burkāns	1 dators
Sīpolu sīpoli	1-2 gab
Selerijas sakne	1/4 saknes
Tomātu mērce	4-5 galds. iesniedz
Ķiploki, malti melnie pipari	garša
Ūdens	līdz 3/5 atzīmei
Mses	2-3 galda kastes

Gatavošanas metode

• Katrai saimniecei ir savs borščs, veids un sastāvs. Šim borščikam ir mēreni bagātīga krāsa un spilgta garša.
• Pirmkārt, es gatavoju cepšanu: bietes, burkāni, trīs selerijas uz rupjas rīves, smalki sagriež sīpolu un visu apcep eļļā līdz zeltaini brūnai (pannā), pēc tam pievienoju tomātu mērci un vāra uz lēnas uguns. Gaļu var iepriekš vārīt, lai noņemtu "ichor". Mēs liekam gaļu, sloksnēs sagrieztus kartupeļus, sasmalcinātus kāpostus, cepot traukā. Nekavējoties pievienojiet sāli, piparus, ķiplokus. Piepildiet ar verdošu ūdeni līdz 3/5 atzīmei.
• Mēs izvēlamies režīmu "Zupa", nospiediet. 3, laiks 30 min.
• Pēc 20 minūšu signāla par gatavību es to ļāvu sildīt un vēl 60 minūtes. stāvēja ar izslēgtu ātrvārāmo plīti, bet ar aizvērtu vāku
• Izbaudiet apetīti!
• * Sajauciet "meksikāņu":
• Es vasarā sasalstu vienādās proporcijās, un tad es sajaucu un pievienoju zupām, borščiem, sautējumiem šādu maisījumu: zaļie zirnīši, kukurūzas graudi, kubiņos sagriezti burkāni, selerijas saknes kubiņos, sparģeļu pupiņas - kubiņos, paprikas, puravi.

Trauks ir paredzēts

3 litri

Laiks sagatavošanai:

Aptuveni stundu, ņemot vērā cepšanas sagatavošanu

Piezīme

Recepte nav jauna un ļoti vienkārša. Bet bieži meitenes sūdzas, ka krāsa nav sarkana, garša nav spilgta, nav dzēsta .... Manuprāt, boršča krāsa lielā mērā ir atkarīga no izvēlētajām bietēm. Bietēm jābūt sarkanām (bordo) šķirnēm. No rozā bietēm nevar dabūt sarkano boršču. Arī tomātu mērcei jābūt dabīgai (man ir paštaisīta, paštaisīta). Veikala mērcēs ir krāsvielas, kas diemžēl nedod šādu krāsu (iespējams, no temperatūras sadalās). Nu, garšas bagātība ir atkarīga no tiem komponentiem, kas tika ievietoti (un arī no to kvalitātes).
Visas manas sastāvdaļas ir pašu gatavotas / audzētas

Salīdzinājumam es fotografēju boršču tūlīt pēc ievietošanas biezoknī (neapstrādāts) un tūlīt pēc vārīšanas:
pirms vārīšanas:

pēc vārīšanas:

Kā redzat no fotoattēla, boršča krāsa pēc vārīšanas daudz nemainījās. Zupas režīms labi tiek galā ar daudziem šķidriem ēdieniem: zupām, borščiem, marinētiem gurķiem

skaists borščs izrādījās, ļoti ēstgribu, paldies.

Mēģināju

Un kāds tas ir kāposti? Es kādreiz mēģināju gatavot zupā, tas izrādījās ļoti mīksts un garša ir koncentrēta bērnudārzā, pēc tam es nemēģināju, mēs mīlam briest kāpostus borščā, bet es nevaru saprast, kā to sasniegt laukā .

[Mazā lapsa,]

Mazā lapsa, diemžēl es jums neatbildēšu. Gluži pretēji, mēs mīlam zupas / boršču noņemšanu, lai jūs varētu "ēst ar lūpām". Tāpēc manā variantā kāposti ir mīksti. Varbūt jūs varat mēģināt sagriezt kāpostus nedaudz lielākus (es tos sasmalcināju ar īpašu kāpostu nazi, un pēc sasmalcināšanas man tie bija plāni) un samazināt gatavošanas laiku. Ja gaļa ir vistas gaļa vai iepriekš vārīta, tad pietiek ar 15-20 minūtēm. Jebkurā gadījumā mēģiniet atrast savu versiju

Zupas un mēs mīlam šādas zupas polā, tās vienmēr ir veiksmīgas - bagātīgas, nevainojami caurspīdīgas, bet draudzība nedarbojas ar boršču, kāpostu zupu un kāpostiem

Lysunchik, jūs noteikti atradīsit savu recepti, esmu tikai pārliecināts, ka Fields ir lielisks! Varbūt vajadzētu riskēt un iet nestandarta ceļu? Izmantojiet visus režīmus pēc kārtas. Jūs varat sabojāt ēdienu pāris reizes, bet jūs atradīsit to, ko meklējāt.

Recepte saucas "Sarkanais borščs", kuru es šeit neredzēju, spriežot pēc fotoattēla, nekas sarkans. Tikai kaut kāda sarkanā krāsa! Lai padarītu boršču bordo, vāra bietes, kas sagrieztas 3-4 šķēlēs, un tvaika grozā, kuru jūs novietojat virs vārīšanās kartupeļiem ar kāpostiem un gaļu. Kad dārzeņi ir gatavi, pārbaudiet, vai bietes ir vārītas, vai tās ir vārītas, izņemiet tās un atdzesējiet uz galda, pēc tam berzējiet uz smalkas rīves. Borščs tiek pagatavots režīmā "Zupa". Pirms programmas beigām ielieciet cepšanu 5-6 minūtēs. Kad atskan signāls, izslēdziet multivarku. Nav apkures. Iemērciet bietes, sajaucot tās ar ķiplokiem, kas izvadīti caur ķiplokiem. Maisiet un aizveriet multivarkas vāku un ļaujiet tam ievilkties. Tas ir tad, kad izrādās patiešām sarkanais borščs.!

Velli, paldies par padomu, bet mums nepatīk vārītas bietes borščā un mēs nedzinām pēc bordo krāsas. Man borščs, kurā bietes netika ceptas, negaršo garšīgi. Recepte sākās ar solo: "Katrai mājsaimniecei ir borščs ar savu garšu, izskatu un sastāvu."

Es mēģināju, mēs mīlam briest kāpostus borščos, bet es nevaru saprast, kā to sasniegt laukā.

Lysunchik, mēs arī mīlam kraukšķīgos kāpostus, es tos visbeidzot, 5-10 minūšu laikā, iemetu borščā. līdz gatavs, izslēdziet to un joprojām ievadiet zem vāka.