Viltotas vistas krūtiņu karbonādes

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
vistas krūtiņa	1 gabals (apmēram 500 g)
maizes drupačas	2 glāzes
kukurūzas milti	0,5 glāzes
sezama balts	1 ēd.k. karoti
selerijas sēklas	1 tējk
sāls	šķipsnu
majonēze	0,5 glāzes
dārzeņu eļļa	LABI. 1 ēd.k. karotes

Gatavošanas metode

Es tūlīt brīdinu, ka šī recepte ir kontrindicēta tiem, kas nemīl "termiski apstrādātu Maynesica"!
1. Krūti atkausē, bet ne pilnībā (ja tas ir atdzesēts - gluži pretēji, nedaudz iesaldē to apmēram 1 stundu). Noņemiet ādu un plānu mīkstumu sagrieziet šķēlēs, kuru biezums nepārsniedz 1 cm un ir pietiekami lielas. Nogrieziet šķēlēs, līdz paliek skelets.
2. Vistas fileju pārklāj ar majonēzi.
3. Apvienojiet maizes drupatas, kukurūzas miltus, nedaudz sāls, sezama un selerijas sēklas. Šajā maisījumā iemērciet vistas fileju un ļaujiet tai kādu laiku gulēt uz šķīvja, lai panelis būtu fiksēts.
4. Nelielu cepšanas trauku ar otu viegli ieeļļojiet ar augu eļļu, uzkarsējiet un 5 minūtes no katras puses uz lielas uguns cepiet "karbonādes". Pirms apgāšanās izsmidziniet augšējo pusi ar atlikušo eļļu.
5. Pirms pasniegšanas noņemiet no uguns un ļaujiet nedaudz nostāvēties.
Lūk, kas notika.
Un cik tas ir garšīgi ar vārītiem kartupeļiem "formas tērpos"!
Atvainojiet, tas praktiski ir "selfijs" ēšanas procesā.

Trauks ir paredzēts

2-4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

10 minūšu sagatavošana, 10 minūšu sagatavošana

Gatavošanas programma:

cepšana

Piezīme

Majonēze bija mājās gatavota, gatavota svētkiem, un, kā zināms, tā nav ilga. Tāpēc šī recepte noderēja.
Šīs griešanas metodes dēļ sasaldētā stāvoklī krūts nebija jāsit (kā parasti iesaka zivīm). Viņa nezaudēja sulas, un majonēzes pārklājums pievienoja papildu sulīgumu. Termiskā apstrāde arī nebija ilga, tāpēc rezultāts bija patīkams.
Maize ir gaišāka, pievienojot kukurūzas miltus. Ja to nevarat atrast, derēs nesaldinātas kukurūzas pārslas, kas samaltas blenderī. Sezama sēklas ir interesanti ceptas un kraukšķīgas.
Jums nav nepieciešams daudz sāls, esiet ar to uzmanīgs, jo majonēze jau ir sāļa.

Nav jāuztraucas ar sitieniem, "dubultmaizes" miltu-olu krekeriem un pilnīgu pārliecību par rezultātu.