Kotletes salāti - Preiselbeer-Hackbаllchen mit Knuckebrot-Salat

Kotletes salāti - Preiselbeer-Hackbаllchen mit Knuckebrot-Salat

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Maltā cūkgaļa + liellopa gaļa	200 g
krēms	50 ml
priekšgala	1 dators
biezeni dzērvenes	2 ēd.k. l.
balta bulciņa	1 dators
pētersīļi	1 ēd.k. l.
sāls pipari	garša
dārzeņu eļļa	0,5 l
salātu lapas	50 g
sarkanais sīpols	1 dators
fenheļa	puse 1 gab
ābols	1 dators
redīsi	2 gab
biezeni dzērvenes	2 ēd.k. l.
mīļā	1 ēd.k. l.
vīna etiķis	1 ēd.k. l.
olīvju eļļa	2 ēd.k. l.
sāls pipari	garša
zaļumi
kraukšķīga maize

Gatavošanas metode

• Mērcē maizīti krēmā.
• Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā.
• Pētersīļus smalki sagriež.
• Sāliet un piparus sasmalciniet, pievienojiet ceptus sīpolus, pētersīļus, dzērveņu biezeni un mīkstinātu krējuma maizīti. Malto gaļu labi samaisa.
• Veido kotletes.
• Katliņā uzkarsē augu eļļu un apcep kotletes līdz zeltaini brūnai.
• Fenheli plānās šķēlēs.
• Nomizojiet ābolu, sagrieziet šķēlēs.
• Sarkano sīpolu un redīsu sagriež plānos gredzenos.
• Mērcei: sajauciet dzērveņu biezeni ar medu, etiķi un olīveļļu.
• Ielieciet salātus, dārzeņus uz šķīvja, izklājiet kotletes un maizi. Pārlej ar mērci.
• Labu apetīti.
• 

tas ir tik skaisti!