Plūmju pīrāgs ar krējumu (Princess 115000 picu gatavotājs)

[Krēms]

Plūmju pīrāgs ar krējumu (Princess 115000 picu gatavotājs)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Krēms
eļļa	330g
cukurs	150g
olas	2 gab
cepamais pulveris	1 iepakojums
vaniļas cukurs	1 iepakojums
sāls	šķipsnu
Pārbaudei
augstākās kvalitātes milti	1,5-2 tases
Uzpildīšana
svaigi saldētas plūmes bez kauliņiem	500 g
cukurs	50g

Gatavošanas metode

• 1. Gatavošana pildījumu.
• Plūmi iepriekš atkausē, apkaisa ar cukuru. Iztukšoto sulu notecina. Pārbaudiet, vai nav palikuši kauli.
• 2. Krēma pagatavošana.
• Katliņā izkausē sviestu ļoti vāja uguns.
• Pievieno cukuru, vaniļas cukuru, sāli, cepamo pulveri un maisa ar putotāju, līdz pazūd putas.
• Nepārtraukti maisot, iesit divas olas, noņem no uguns un maisa, līdz krēms sabiezē.
• Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
• 3. Mīklas pagatavošana.
• Paņemiet 2/3 sagatavotā krēma. Pamazām pievienojot miltus, mīciet mīkstu mīklu. Ielieciet to "princesē" un piestipriniet to ar savām rokām.
• 4. Montāža un cepšana.
• Ielieciet atlikušo 1/3 krēma virs mīklas pamatnes.
• Krējuma virspusē pa apļiem, sākot no malām, ielieciet plūmju pusi ar ādu uz augšu.
• Cepiet 10–15 minūtes (no brīža, kad “princeses” indikators iedegas).
• Lūk, es saņēmu pīrāgu. Kūstoša smilšaina pamatne, plāns krēma un sulīgas plūmes slānis.
• 
• 
• 
• Labākais veids, kā to sagriezt, ir pēc tam, kad tas ir atdzisis (es izmantoju plastmasas nazi, kas nebojā nepiedegošo pārklājumu). Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

6-8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

sagatavošana 15 minūtes, sagatavošana 15 minūtes

Gatavošanas programma:

maizes izstrādājumi

Piezīme

Varat arī izmantot aprikozes, ķiršus un citus piemērotus saldskābos augļus un ogas.

Izklājiet plūmi uz pusēm, pretējā gadījumā ar to nepietiks, lai pārklātu visu pīrāga vietu (galu galā pīrāgs izrādās liels, runājot par "princeses" diametru).

Mīklu mīcu ar rokām bļodā, viss ir ļoti vienkārši. Nav nepieciešams to ilgi mīcīt un mocīt, lai tas "nevilktos".

SVARĪGS. Pirms mīklas mīcīšanas noteikti nedaudz atdzesējiet krējumu, tas nedrīkst būt karsts. Pretējā gadījumā mīkla būs nepatīkama, "ozola". Nedaudz silts vai istabas temperatūrā, kaut kas līdzīgs šim. Lai to ātrāk atdzesētu, es to uz neilgu laiku noliku aiz loga aukstumā.

PS Nedaudz par receptes vēsturi. Šī ir vēl viena mātes piezīmju grāmatiņas recepte ar manām izmaiņām. Mamma saka, ka sākotnējais avots jau sen tika publicēts žurnālā "Uroda" (jeb "Skaistums"). Cepamā pulvera vietā bija soda, to sildīja ar sviestu un cukuru (tas man personīgi atgādina medus kūku). Tika pieņemts, ka forma ir 24 cm diametrā.

[Elena]

Elena, Lena, cik garšīgi. Es noteikti cepšu. Paldies Tev, dārgā

Es to aiznesu līdz grāmatzīmēm !!!!
Es šobrīd varu saost un pagaršot !!! Spocēs mani kā apsēstība, līdz es cepšu!
Vēl viena laika pārbaudīta recepte no vecas piezīmju grāmatiņas!
Ja tādā periodā tas nav pazudis, tad tas ir tā vērts !!!
Lena! Paldies!

[mur_myau]

mur_myau, grezns pīrāgs! Vecās receptes ir garšīgas!

[kirch]

kirch, Septiņu gadu plāns, Mihaska,
Paldies, cepējmeitenes !!! Es priecājos, ka man patika recepte. Izmēģiniet, tas ir patiešām garšīgi !!!

Nu klase !!!! Es uzreiz atcerējos Cvetajevas ābolu pīrāgu, bet, ja jūsu ābolos plūmju vietā ievietoju ābolus (to trūkuma dēļ), tam vajadzētu arī garšīgi iznākt ... Smilšu pamatnei pēc apraksta un fotoattēla patiešām ir jāizkausē mutē :-) paldies par recepti

[Olka I]

Olka I,
Nē, nē.)) Aizpildiet Tsvetaevsky nav kā šis krēms. Krēms ir trekns un gandrīz pilnībā uzsūcas augļos un mīklā.
Es nekad neesmu izmēģinājis ar āboliem, ar bumbieriem - vienreiz tas bija garšīgi.

Paldies, ka atgādinājāt. Būtu nepieciešams izcept Tsvetajevski "princesē".

Šeit krējums ir skābs !!!!!
Man šķiet, ka tas viss ir baudījums !!!!!

[Septiņu gadu plāns]

Septiņu gadu plāns,
Man bija saldie. Bet saldskābs ir arī labs, es domāju. Jebkurā gadījumā tos pirms cepšanas pārkaisa ar cukuru, lai iztukšotu sulu.