Pīle ar āboliem un tomātiem

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
pīle	1 liemenis (1200 g)
āboli saldskābi	500 g (jau nomizots)
konservēti tomāti bez mizas	1 kārba (400 g)
ķīniešu garšvielas	1 ēd.k. karoti
sāls	2 tējk
cukurs	1 ēd.k. karoti
malti kajēnas pipari	0,5 tējk
regāns

Gatavošanas metode

1. Pīles vārīšana.
Pīli applaucē un nosusina ar salveti. Berzējiet iekšā un ārā ar sāli un piecām garšvielām. Cepiet cepeškrāsnī, kas pārklāts iepriekš uzkarsētā krāsnī, apm. 40 minūtes, pēc tam bez vāka apm. 20 minūtes. Krāsns sildīšana ir maksimāla (man ir Darina gāzes krāsns).
2. Sānu ēdienu pagatavošana.
Ābolus bez mizas un sēklām sagrieziet šķēlēs un apcepiet taukus, kas iznākuši no pīles (jums vajadzēs apmēram 5-6 karotes). Sezona ar kajēnas pipariem, sāli, pievieno regānu. Pievieno tomātus un cukuru un vāra uz lēnas uguns apmēram. 10 minūtes. līdz gatavs.
3. Inings.
Pīli sagriež gabaliņos (krūtis, kājas, spārni un mazākas šķēles). Pasniedz ar ābolu-tomātu rotājumu.
Visgardākais ir kājas!

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

10 minūšu sagatavošana, 1 stundas sagatavošana

Gatavošanas programma:

cepšana, cepšana

Piezīme

Vecs ēdiens jaunā veidā. Sava veida Āzijas, Vidusjūras un Eiropas kodolsintēze.

Ja vēlaties pīli apbrūnināt, vāriet to nepiesegtus vēl 15 minūtes pēc norādītā laika.

Skābās garšvielas "piecas garšvielas" dēļ pīles tauku saturs nav stipri jūtams. Āboli ir saldskābi, arī tomāti, un šis skābums neitralizē putna tauku saturu. Šoreiz man bija tomāti ar ķiplokiem.

Pirms cepšanas es parasti nenogriežu taukus. Kādreiz man šādu padomu deva. Pīle peld taukos, un tad mugura un spārni nedeg. Tikai pašās beigās, kad sāku cept pīli bez vāka, es uzmanīgi iztukšoju taukus. Daļu var izmantot rotāšanai utt.

Tad jūs varat pagatavot zupu no pīles rāmja.

Labu apetīti.

Merri

Elena, interesanta ideja ar tomātiem!
Tikai pīle fotoattēlā izskatās kā vista.

mur_myau

Merri,
Ungāru. Gudrāk nekā mūsējie. Es vienmēr to uzņemos NG. Man paveicās, es to atradu uz optushka, lai gan bija sankcijas.
Šaušanas leņķis no gala līdz galam.
Šeit ir vēl viena fotogrāfija, 3/4. Tātad jūs varat redzēt, ka tā ir pīle?

Vistas ķermenis ir īsāks, un šādas tauku "astes" nav.
Diemžēl es jau izdzēsu fotoattēlu, pirms apvienoju taukus. Pīle bija ceturtā daļa tauku.
Nākamreiz es arī fotografēšu iepakojumā.

Ir arī atsevišķu pīles daļu, ieskaitot spārnus, fotogrāfija (pīlei tie ir garāki un bez padomiem, ja jūs pīli pagatavojāt, jūs zināt). Es to nepublicēju, jo es nezinu, kā perfekti sagriezt putnu, kā žurnālā.

Kopumā es iesaku jums ņemt ungāru pīles un trušus (nepatriotiski, bet man vēl nav izdevies atrast labu aizstājēju).

Merri

Ļenočka, Es neapvainojos! Tas, iespējams, ir kaut kāds īpašs pīļu veids. Es pērku vietējos, viņi ir pilnīgi atšķirīgi. Un šī ir apaļa, piemēram, vistas vai tītara gaļa.

mur_myau

Merri,
Nāc, es arī noslīdēju aiz stūra.
Paņemiet ungāru valodu, ja viņi pēkšņi sāk importēt, jūs to nenožēlosiet. Ir ko ēst, un ne kā parasti - kājas, tauki, kauli.

Merri

Elena, Paldies!

Tamborēt

Citāts: mur_myau

Applaucēt pīli

Ļenočka, vai tas tiek darīts tikai kraukšķīgai?

Oktjabrinka

Elena, bet nevajag tā gatavot veselu pīli, to var arī sagriezt uz pusēm? vākt receptes, ļoti recepte pēc sastāvdaļām
Man patika garnīrs,

mums ir mājas pīles, trešo gadu mēs pērkam kaut kādu krustu (es aizmirstu pierakstīt, draugs) aug ļoti ātri un nav ļoti resni. un šogad mēs pēc kārtas sašaujam pīles, zosis un gobus, saldētavās katastrofāli trūkst vietas, tāpēc, lai ietaupītu vietu, mēs sadalām liemeni uz pusēm.