Citronu vafeles ar skābu krējumu (Schmand-Zitronenwaffeln)

Citronu vafeles ar skābu krējumu (Schmand-Zitronenwaffeln)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Skābais krējums	200 g
Olas dzeltenums	2 gab
Piens	4 ēd.k. l.
Milti	125 g
Cukurs	50 g
Vaniļas cukurs	1 iepakojums
Cepamais pulveris	1 tējk
Sāls	1 šķipsnu
Citrona miza	0,5 citrona
Citronu sula	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• - Mētājiet skābo krējumu ar dzeltenumiem, cukuru, vaniļas cukuru un sāli. Nomazgājiet citronu (apelsīnu), sarīvējiet miziņu, izspiediet sulu un pievienojiet skābā krējuma maisījumam.
• - Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri un iemaisiet piena un krējuma maisījumu.
• Pielāgojiet mīklas biezumu atbilstoši vafeļu dzelzim, pievienojot miltus vai pienu.
• Es vienmēr cepu testa vafeles, pēc tam maisījumu ievedu vēlamajā konsistencē.
• - Uzkarsējiet vafeļu dzelzi un notīriet ar nonstick maisījumu.
• Cepiet vafeles saskaņā ar vafeļu ieteikumiem.
• Apkaisa ar cukura pulveri.
• Ātrais vafeļu krēms.
• - Kad vafeles pasniegšanai nepieciešams ātri pagatavot krēmu, es vienkārši patvaļīgās proporcijās sajaucu smalku biezpienu (maskarponi), cukuru, skābo krējumu, miziņu un citrona vai apelsīnu sulu. Tad pievienoju sukādes.
• Vai arī es sajaucu biezpienu ar putukrējumu, un pēc tam iepriekš minētās piedevas.
• 

Piezīme

Jauka recepte, vafeles ir gandrīz līdzīgas cepumiem. Izgatavots ar apelsīnu sulu un apelsīnu miziņu.

Olk, vai tas izskatās pēc cepuma? Taisni-taisni?
Un tad, godīgi sakot, es pārtraucu saņemt vafeļu dzelzi. Apnicis tulkot produktus! Es ienīstu, kad vafeles atdziest un pārvēršas par stulbām pankūkām. Punkts beidzot ir sajaukt ar viņiem?!
Nesen skatījos raidījumu "Pasaules tirgus", kur puisis skraida pa pasauli visdažādākajos tirgos, veikalos, kafejnīcās un tā tālāk. Tāpēc, atrodoties Briselē, viņš taksēja vienā kafejnīcā, kas bija ļoti slavena ar savām vafelēm. Tas ir tik smalks, ka viņu "Briseles vafeles" nav nekas cits kā mīksti cepumi, nedaudz līdzīgi smilšu maizei - ļoti, ļoti garšīgi. Arī es vienmēr esmu domājis, ka biezajām vafelēm jābūt tieši tādām. Bet neatkarīgi no tā, cik daudz receptes es izmēģinu, rezultāts ir tāds pats: atdzesēts - pankūkas!
Hadists cocoaaa!

[Elena Tima]

Elena Tima, Slinkums, par Gandrīz cepumiem! Kad es gatavoju šo recepti, es domāju, ka man jāpievieno nedaudz sviesta, un jūs saņemat cepumu.
Es pats ilgi meklēju vafeļu recepti, piemēram, cepumus, līdz atradu ideālo. Problēma ir tā, ka vafeļu mīkla vienmēr ir plānāka nekā cepumu mīkla.
Turpināšu meklēt un ķīmiska sevi, svilpt, kā es to atrodu !!!
Es gribu drupanu !!!

Nu, bum, meklē ... vai izdomā ...

[Zimtwaffeln (kanēļa vafeles)]

Zimtwaffeln (kanēļa vafeles) Es atradu recepti šeit, es cepu uz 4,4 galvas režģa, es samazinu kanēļa daudzumu, tāpēc tie izskatās kā sīkdatnes, laika gaitā tie kļūst tikai labāki, pat ja es tos cepu ar sīkdatņu šļirci, nevis ar karote, tie izrādās vienmērīgi, apaļi, es cepu visas receptes, kas rodas, bet vienu reizi, un šīs ir iesakņojušās, es gribu mēģināt pievienot c / z miltus. Es noteikti izmēģināšu šo recepti, pēkšņi man ir otrais

[selenа]

selenа, Es redzēju šo recepti, bet neizmēģināju. ES mēģināšu! Eļļas tur ir daudz, tāpēc tās būs drupatas. Iespējams, plāno vafeļu vafeļu gludeklī tās patiešām izrādās apaļas. Bet es gribu, lai mīklu būtu viegli izkaisīt pa manu "Ziedu" formu. Tas ir, ļoti bieza mīkla nedarbosies.
Man vispār šķiet, ka katrai formai vai vafeļu dzelzim ir jāizvēlas sava recepte.
Ilgu laiku es pats "savācu" brīnišķīgu ruļļu un tikai apaļo vafeļu recepti, kas cepta vecā padomju taisnstūrveida vafeļu dzelžā, tā izrādījās lieliska. Cepts "Ziedos", tas nav tas! "Ziedos" biezums ir vidējs, un sastāvs nav ļoti piemērots.

Atvainojiet, bet, lūdzu, paskaidrojiet, ko nozīmē nelipīgs maisījums!

[galsys]

galsys, Es tagad izmantoju šo

vai ir laba recepte https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

Olk, vai tas izskatās pēc cepuma? Taisni-taisni?
Un tad, godīgi sakot, es pārtraucu saņemt vafeļu dzelzi. Apnicis tulkot produktus! Es ienīstu, kad vafeles atdziest un pārvēršas par stulbām pankūkām. Punkts beidzot ir sajaukt ar viņiem?!
Nesen skatījos raidījumu "Pasaules tirgus", kur puisis skraida pa pasauli visdažādākajos tirgos, veikalos, kafejnīcās un tā tālāk. Tāpēc, atrodoties Briselē, viņš taksēja vienā kafejnīcā, kas bija ļoti slavena ar savām vafelēm. Tas ir tik smalks, ka viņu "Briseles vafeles" nav nekas cits kā mīksti cepumi, nedaudz līdzīgi smilšu maizei - ļoti, ļoti garšīgi. Arī es vienmēr domāju, ka biezajām vafelēm jābūt tieši tādām. Bet neatkarīgi no tā, cik daudz receptes es izmēģinu, rezultāts ir tāds pats: atdzesēts - pankūkas!
Hadists cocoaaa!

Lena !!!
Abonēšu katru vārdu !!!
Es neesmu izmēģinājis īstos, bet to, ko mēģināju ... nevis to, ko sākotnēji gaidīju ... maigi izsakoties

[Elena Tima]

Elena Tima,
Es pats ilgi meklēju vafeļu recepti, piemēram, cepumus, līdz atradu ideālu. Problēma ir tā, ka vafeļu mīkla vienmēr ir plānāka nekā cepumu mīkla.
Turpināšu meklēt un ķīmiska sevi, svilpt, kā es to atrodu !!!
Es gribu drupanu !!!

Meitenes, bet man paveicās !!! Vēl pirms es nopirku vafeļu dzelzi, es pagaršoju paziņas cepumus (simtprocentīgi cepumi, drupani), un viņa laipni padalījās ar mani ar recepti. Tāpēc, iegādājoties šo ierīci, man nebija jāpiedzīvo meklējumu mokas. Tagad šī ir vienīgā recepte, ko izmantoju savam vafeļu gludeklim. No šīm sastāvdaļām tiek gatavots daudz cepumu, taču nākamajā dienā tie nav sliktāki. Tātad recepte:

1 iepakojums mala krēmveida vai silta mīkstināta margarīna (es cepšanai paņēmu 200 gramus margarīna)
3 olas
3 ēdamkarotes krējuma
3 ēdamkarotes augu eļļas
1/2 tējkarotes cepamā soda
1/2 tējkarotes sāls
2 glāzes cukura
5 glāzes miltu.

Maisiet, turiet aukstumā vismaz 2 stundas, cepiet iepriekš uzkarsētā vafeļu gludeklī. Mīkla izrādās ļoti stāva, jums to jāizliek ar ēdamkaroti un ne ļoti biezu slāni (cepšanas laikā cepumi ļoti uzbriest, uz vienas cilnes iet ēdamkarote ar lielu mīklas slaidu). .

P.S. Stikls 250 ml.

Es ceru, ka arī šī recepte jums patiks.

[Elena Tima]

Elena Tima,
Es pats ilgi meklēju vafeļu recepti, piemēram, cepumus, līdz atradu ideālo. Problēma ir tā, ka vafeļu mīkla vienmēr ir plānāka nekā cepumu mīkla.
Pats turpināšu meklēt un ķīmiju, svilpt, kā atrodu !!!
Es gribu drupanu !!!

Paskaties iepriekšējā ziņojumā, es izklāstīju tieši šādu vafeļu recepti, kas izgatavota no stāvas mīklas, un tas nav tik daudz vafeles, bet gan sīkdatnes, drupatas, "briest" un nav ātri bojājas - nākamajā dienā tās nezaudē svaigumu. . Es savā vafeļu gludeklī gatavoju tikai pēc šīs receptes, un citu nemeklēju !!!

Nu, bum, meklē ... vai izdomā ...

Neizdomājiet, nogaršojiet cepumus pēc mana drauga receptes no mana ziņojuma iepriekš, es domāju, ka jūsu meklēšana ar to beigsies.

[tatjanočka]

tatjanočka, paldies, šķiet taisnība! Ļoti laba recepte! Noteikti mēģināšu!
Jautājums! Kāda veida vafeļu dzelzi jūs cepat?

Un tomēr es jau iepriekš rakstīju, ka ir grūti vienmērīgi izkaisīt ļoti blīvu mīklu "Ziedu" formā, sadalīt un tajā pašā laikā sasniegt pašu cepumu ideālo formu. Un man ir svarīga vafeļu izskats, ne mazāk garša.
Bet es noteikti izmēģināšu jūsu piedāvāto recepti plakanām, nelīdzenām vafelēm! Paldies!

[Tatjana]

1 iepakojums malas krēmveida vai silta mīkstināta margarīna (cepšanai izmantoju margarīnu)
3 olas
3 ēdamkarotes krējuma
3 ēdamkarotes augu eļļas
1/2 tējkarotes cepamā soda
1/2 tējkarotes sāls
2 glāzes cukura
5 glāzes miltu.

Paldies Tev, Tatjana! Spriežot pēc sastāva, tie ir taisni smilšu cepumi!
Vai jūs varētu precizēt sviesta vai margarīna svaru? Vienkārši iepakojumi ir atšķirīgi, un svars dažreiz svārstās no 180 līdz 250 gramiem. Un tomēr kāda veida stikla, 200 vai 250 ml?

[Elena Tima]

Elena Tima, jums ir jāmēģina, bet smilšainam apmēram 800 g miltu nepietiek ar 200 g sviesta.

Es to cepu tādā vafeļu gludeklī, kurā tiek cepti jūsu amata cepumi (kā jūsu fotoattēlā). Manu vafeļu dzelzi var apskatīt šeit: 🔗(administratoriem: nedomājiet par to kā reklāmu, šādi vafeļu gludekļi vairs netiek ražoti).
Jā, sākumā ir grūti izkaisīt tik biezu mīklu, ieraduma dēļ un nezinot, kā mīkla izturēsies cepot. Bet tad, pielāgojot testa daudzumu grāmatzīmei, ņemot vērā visas pirmo iemaksu kļūdas, viss notiks ātrāk. Es to izdarīju: es paņēmu ēdamkaroti ar labu mīklas slaidu, ieliku to vafeļu dzelzs centrā un ar karoti un ar otru roku sadalīju pa visu vafeļu dzelzi, nedaudz no malām, jo mīkla, karsējot, apmēram minūti pēc vafeļu dzelzs aizvēršanas, "stipri uzbriest" un "aizlīst" sānos. Izmēģiniet to, kā pēdējo iespēju sīkfaili pēc pirmajām cilnēm iznāks nedaudz neglīti (ja jūs ievietosiet mazāk par normu, būs "nepietiekama gatavošana", ja tas būs vairāk par normu, tas izlīdīs nedaudz tālāk pašas sīkfailu malas, bet šajā gadījumā tas ir vieglāk - jūs pārtrauksit pārpalikumu) Un no trešās cilnes jau gatavo perfektus cepumus.

[Tatjana]

Paldies Tev, Tatjana! Spriežot pēc sastāva, tie ir taisni smilšu cepumi!
Vai jūs varētu precizēt sviesta vai margarīna svaru? Vienkārši iepakojumi ir atšķirīgi, un svars dažreiz svārstās no 180 līdz 250 gramiem. Un tomēr kāda veida stikla, 200 vai 250 ml?

margarīns 200 grami, stikls 250 ml. Un tie ir patiešām smilšu cepumi! Mani bērni viņu sauc tikai par cepumiem. Un nekādā gadījumā vafeles !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, ak, sacensību laikā es iemīlējos kaislē, un lūk! Es pat nešaubos, ka jūs varat visu uzreiz rīt

[NataliARH]

NataliARH, Es šeit vēl neesmu lasījis, ka visi citrusaugļi ir apstrādāti, pēc tam visi mandarīni un apelsīni, un daļēji citroni, kurus es ēdu ar garoziņu, un tāpēc kopš bērnības, tagad es ciešu, viņi saka, ka kaitīgajām ķimikālijām!

Jā, es arī uztraucos par šīm procedūrām, mazgājot to ar ziepēm un cietu suku, kad jums ir nepieciešams noņemt miziņu, un es ēdu visus augļus bez mizas)))) Es notīru ar nazi

Rada-dms, un es jums esmu ļoti pateicīgs par šo konkrēto recepti, tas kļuva par pirmo izmēģinājumu mūsu jaunajā Dexica - un uzreiz desmitniekā! Es izlasīju recepti: nav eļļas, cik labi! Viņi garšo tieši biezas vafeles - un ne cepumus, ne pankūkas. Tiesa, arī mums tie patika tikai un vienīgi svaigi pagatavoti, es domāju pārlieku sildīt mikroviļņu krāsnī, pamēģināt, bet tad nebija ko izmēģināt ...

Un atkal, sveiki, pagājušajā reizē paldies bija bez ziņojuma, kaut kāds nepārliecinošs paldies, tāpēc es laboju sevi: Olya, dārgā, paldies par recepti - mēs viņu ļoti mīlam

Apnicis tulkot produktus! Es ienīstu, kad vafeles atdziest un pārvēršas par stulbām pankūkām. Punkts beidzot ir sajaukt ar viņiem?!

Šeit man ir tā pati problēma. Es vienkārši nevaru atrast labu recepti. Es pērku veikalus - garšīgi.
Žēl.

[Kapriss]

Un atkal, sveiki, pagājušajā reizē paldies bija bez ziņojuma, kaut kāds nepārliecinošs paldies, tāpēc es laboju sevi: Olya, dārgā, paldies par recepti - mēs viņu ļoti mīlam

Kāds skaistums, Vikusya! Protams, ziņojumi ar fotogrāfijām ir dārgi!
Kāda ir mērce?

Pievienots pirmdien, 2016. gada 5. decembrī 23:29

Kapriss, tāpēc jums vajag treknāku mīklu, tad tā izskatīsies kā veikals! Un mēs visi vēlamies izkraut receptes ...

[Kapriss]

Kapriss, tāpēc jums vajag treknāku mīklu, tad tā izskatīsies kā veikals! Un mēs visi vēlamies izkraut receptes ...

Nekļūsti resnāks. Es jau atradu lielisku recepti un izmēģināju.

Un mēs skazaaaat?!

[šeit]

Un mēs skazaaaat?!

Šī ir recepte no facebook. Es to uzrakstīju šeit

Paldies!

Paldies!

Ceru, ka jums patīk

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya! Garšīgas vafeles. Es pievienoju nedaudz eļļas.Sākumā tie bija mīksti, nedaudz atdzisuši un saburzīti. Ilgi nemeloju

[Knors]

Knors, Svetočka! Man patīk, kā tu to izdarīji! Viegls, bet vienlaikus arī ruddy! Paldies mans dārgais!