Skābu kāpostu pīrāgs ar sēnēm - Sauerkraut-Tarte mit Pilzen

Skābu kāpostu pīrāgs ar sēnēm - Sauerkraut-Tarte mit Pilzen

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
kārtainās mīklas	500 g
skābēti kāposti	200 g
rāceņu sīpols	1 dators
bekons	100 g
sēnes	100 g
sāls, pipari, cukurs	garša
ķiploki	1-2 zobi.
krēms	50 ml
sviests	50 g
dārzeņu eļļa	50 ml
olu	1 dators
piens	1 tabula. l.
garšvielas (kardamons, ķimenes)	garša
zaļumi

Gatavošanas metode

• Kūkai izmantoju saldētu kārtaino mīklu.
• Atkausē mīklu.
• Smalki sagrieziet sīpolu un bekonu.
• Ielieciet bekonu cepšanas pannā un apcepiet to.
• Pievienojiet augu eļļu un sīpolus. Cepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai.
• Ielieciet smalki sagrieztas sēnes pannā. Sāls, pipari. Cepiet 5 minūtes.
• Pievieno skābētus kāpostus un nedaudz tos apbrūnina. Ielej krējumu un pievieno sviestu, garšvielas, ķiplokus, zaļumus. Ja kāposti ir skābi, varat pievienot nedaudz cukura.
• Vāra uz lēnas uguns līdz maigumam.
• Kārtaino mīklu formas veidā izvelciet 2 kārtās, uz pirmās uzlieciet pildījumu. Atdaliet olu baltumā un dzeltenumā. Eļļojiet mīklas malas ar olbaltumvielām un pārklājiet ar otru slāni. Mēs nospiežam pie malas. Dzeltenumus sakuļ ar pienu un iesmērē pīrāga augšdaļu.
• Mēs cepam 180 ° С temperatūrā 20-25 minūtes.
• Labu apetīti.
• 
• 

Līdzīgas receptes

Gubnik - Tveras pīrāgs ar sēnēm (MariV)

Sēņu pīrāgs (Gasha)

Kartupeļu pīrāgs ar sēnēm (k @ wka)

[Ella]

Ella! Cik skaista kūka!