Ābolu pīrāgs "Delicate"

[pildījums]

Ābolu pīrāgs "Delicate"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
pildījums
25 g sviesta
750 gr āboli
mīklu
125 gr mīksta sviesta vai margarīna
125 g cukura
šķipsniņu sāls
1 maiss vaniļas cukura
puse citrona miziņa
3 olas
200 gr miltu
2 tējkarotes cepamā pulvera
2 galds. karotes piena
eļļošanai
3 tabula. karotes aprikožu ievārījuma sīrupa

Gatavošanas metode

• Recepte no doktora Ūdra grāmatas.
• Forma Ø 26 cm
• pildījums
• Pildījumam nomizo ābolus, sagriež 4 daļās. Negrieziet katru daļu 2 mm platumā līdz galam. Izkausē sviestu.
• mīklu
• Mīkstu sviestu vai margarīnu sakuļ ar mikseri (mīklas piedevas), pamazām pievienojot cukuru, vaniļas cukuru, sāli, citrona miziņu.
• Pievienojiet olas pa vienai, katru olu putojot apmēram 0,5 minūtes.
• Divos soļos pievienojiet miltus ar cepamo pulveri un pienu.
• Mīkla izrādās kā ļoti bieza skāba krējuma.
• Mīklu ievieto 26 cm noņemamā traukā, kas izklāts ar cepamo papīru, un izlīdzina. Uz augšu ielieciet ābolus (nespiediet!).
• Apberiet ābolus ar izkausētu sviestu.
• cepšanas temperatūra
• elektriskā cepeškrāsns no augšas uz leju 180 ° ar iepriekšēju uzsildīšanu
• elektriskās krāsns "konvekcijas" režīms 160 ° bez priekšsildīšanas
• gāzes krāsns 2-3 līmeņi bez priekšsildīšanas
• Cepšanas laiks: apmēram 45 minūtes
• Eļļojiet gatavo pīrāgu ar karstu sīrupu no aprikožu ievārījuma vai Citronu cukurs
• Atdzesē uz režģa.
• Fotoattēlā redzama dubultā daļa cepešpannā 28,5x40 cm.
• 20 šķēles, 5 lieli saldie āboli.
• Ābolu sagatavošana:
• 
• 
• 
• 
• Atkārtoti pārgrieziet uz pusēm pa centra iecirtumu. Mēs iegūstam ceturtdaļas.
• 
• Attēlos šķiet, ka ābols ir sagriezts biezi. Nekas tāds! Šķēles ir plānas! 2-3 mm, ne vairāk!
• Labāk ir ņemt mazus ābolus. Man bija ļoti lieli, attiecīgi, smagi, un tāpēc viņi spēcīgi izgāzās.
• Es ieteiktu pīrāgu izcept taisnstūra formā, ne vienmēr sadalīt. Izmantojot cepamo papīru, to var lieliski izvilkt no jebkuras formas. Sagriezts kvadrātveida gabaliņos, tas izskatās ļoti jauki ar ābolu centrā. Tāpat kā kūkas.
• 
• 
• 
• Ņammīgs!!!

Man patika ideja ar šādiem āboliem pīrāgā. Tagad, ja šādā veidā rauga pīrāgs "zamambuchit" .... Tas būs skaisti ....: nyam: un ja tie ir iegremdēti biskvītā? Vai biskvīts celsies?

Hei! Visi! Es izmēģināju smalko pīrāgu no Stērna, nu, ooooooooo delicious. Paldies Stella.

[Stelochka]

Stelochka, bet āboli neizrādīsies skābi? Varbūt tos vajadzētu iemērkt kaut kādā sīrupā vai cukurā? Vai arī mīkla ir salda un kopā un tik laba? Tiklīdz es gaidīšu paraugu, es cepšu. Es mīlu ābolu pīrāgus. Protams, tā ir kaut kāda izvirtība, nevis forums. Vakar es cepu Maskavas maizītes no Anastasijas, aizvakar pīrāgus ar kāpostiem no Čučelkas, un rīt es gatavojos tavam pīrāgam ... 3 cilvēku ģimene un ko darīt ar figūru, ja esmu trīs lielākais fans ?

[DanaKZ]

DanaKZ , laipni lūgti mūsu forumā!

Meitenes, dārgās, paldies visām par uzmanību un uzslavu!

Es ziņoju.
1. Kursu laikā viņi teica, ka esmu ein Goldstück - zelta gabals, un vīram mani vajadzētu nēsāt rokās.
2. Vīrs (es nepieklājīgi ievilku viņam gabalu pārbaudei), tāpat kā "samashech", metās skūpstīt mani ar pilnu muti. Izrādās, ka tieši šo kūku viņš dievināja, ko cepa viņa vecmāmiņa.
3. Man ļoti patika, garšīgi!

emosolova , kāpēc gan neizmēģināt sākuma recepti?
Āboli neiekritīs rauga mīklā, bet noslīks biskvītā.

Panevga1943 , saldumam tikai labi, nedz pievienojiet, nedz atņemiet. Āboli izmantoja saldu.

[Šternočka!]

Šternočka! Paldies par garšīgo maigo kūku.
cepu MV (viņi joprojām manai krāsnij nav atnesuši glāzi !!! ak, šis serviss! Es jau biju izsmelts bez krāsns), ābolus noliku pilnīgi bez skaistuma kā jūs

[rinishek]

rinishek, lai veicas, dārgais!

Jūs padarījāt mīklu tik skaistu, dzeltenu! Droši vien mājās gatavotas olas?

Kāpēc jūs neatnesāt skaistumu?

olas, jā, mājās gatavotas, un skaistums ... Tātad tas jau ir inducēts skaistums !!! , virsū pārkaisa ar kanēļa cukuru - un fsё! Es noteikti nekad nezināju, kā spēlēt skaisti, bet griezt, kā jūs aprakstījāt receptē, tas ir viss, man aerobatika ir nesaprotama zinātne. , Mani joprojām aizkustina skatot sasmalcinātus tomātus vai gurķus ar rozēm vai tulpēm
Es neesmu īpaši skaista amatniece, īpaši attiecībā uz cupcake vai smilšu mīklas mīklu - ticiet man, tikai jūsu receptēs tiek pagatavotas garšīgas lietas, un tā ... ķieģelis pa ķieģelim. Es vairs nemēģinu pat eksperimentēt ar citu foruma dalībnieku receptēm.
Nu viss izdodas !!!
Stella - tu tiešām esi super!

Nu, labi, viņa gāja nabadzībā, Kazaņas bāreņa!

Es ar skaistumu domāju ābolus. Paskaties uz foto! Tas nevar būt skaidrāks un vienkāršāks! Dariet to nākamreiz, ja? Un jūs iegūsiet prieku, un jūs visus "nogalināsiet" ar pīrāgu!

Vēl viens laiks blāvajiem. Vai jūsu pīrāgā ir āboli pa pusēm vai ceturtdaļām? Ja pa ceturtdaļām, tad jūs nogriežat pusi gar griezumiem vai pāri griezumiem. To nevar redzēt fotoattēlā, vai arī man ir pienācis laiks iegādāties brilles, pretējā gadījumā es joprojām izliekos par jaunu sievieti

[laiks]

Pīrāgā ceturtdaļās ir āboli. Es nogriezu pusi pa vidu, pa centrālo iegriezumu. Tas ir iespējams un uzreiz gareniski ceturtdaļās laikssagriež un tad beidziesgriezt, tas nav svarīgi.
Nav pārsteidzoši, ka to ir grūti redzēt, es neesmu saskaņā ar viegliem izstrādājumiem, es nekādā ziņā nevaru atrast apgaismojumu.

[Stērns]

Stērns/ un šodien es uzcepu ābolu pīrāgu "Tender" 1,5 porcijām. LIELISKI! Tiešām maigs, receptē viss ir sāpīgi pazīstams, bet izrādījās neparasti garšīgs. Es uzmanīgi sekoju gatavošanas tehnoloģijai, pēc izskata tāds pats kā tavējais, bet nez kāpēc āboli tika noslīcināti, dažviet pat ar galvu (lai gan es kārtīgi uzliku virsū "ābolu akordeonus") Pelēks, ka āboli būtu no smagas, blīvas šķirnes. Varbūt iemesls ir šis? Lai gan kopumā tas nav svarīgi!
P.S. Es atkal pārcēlos uz jūsu konditorejas izstrādājumiem. Viņa turējās, kā varēja. Bet nav iespējams iet garām!
Paldies!

[Stērns]

Un es mēģināju, likās, ka tas nostrādāja, mīkla bija 1 porcija, es cepu lēnā plītī, tāpēc augšdaļa ir gaiša, līdz es to sagriezīšu, rīt mēs dosimies ciemos, varbūt es ņemšu to ar es, lai gan manas rokas jautā un jautā, bet Kifle mani izglābj


Paldies, Stērns
Es cepu lēnā plītī 65 minūtes, un apmēram 10-15 minūtes es stāvēju uz apkures, kas ieziesta ar citrona cukuru. Es joprojām to paņēmu vizītē, dekorēts ar kakao un cukura pulveri iņ un jaņ stilā, garša visiem patika.

Es ilgu laiku apmeklēju jūsu lapu un gatavoju ēdienus pēc jūsu receptēm
bet kaut kā es nekad neziņoju :)
pirmkārt, es vēlos pateikties jums, dārgā Stella, par jūsu receptēm un attieksmi pret ēdienu gatavošanu kopumā

tālāk - šodien pagatavoju ābolu pīrāgu "Maigums"
ļoti patika
neskatoties uz to, ka gaisma tika izslēgta brīdī, kad es to tikai gatavojos ievietot krāsnī (tā ir elektriska), un ieslēdzās tikai pēc 3 stundām - pīrāgs joprojām izrādījās


turklāt mani bērni katru dienu pateicas par picas "Cepure" recepti - es vairāk gatavoju mīklu, sūtu ledusskapī un pēc pieprasījuma cepu picu :))

[Stella]

Stella, Es arī ziņoju par "Delicate" ābolu pīrāgu. Atcerieties, es biju noraizējies, vai tas izrādīsies skābs?!. Tāpēc man tas ir pārāk salds. Tas izskatījās jauki, bet nez kāpēc vidus nebija izcepts - manā gatavošanas praksē tā ir pirmā reize. Man bija jāuztraucas. Man ir arī jautājums: "Kāpēc šajā receptē ir 2 ēdamkarotes piena un kāda ir tā loma?" Es viņu vainoju par to, ka viņš necep vidu.
Lūk, mana nesakārtotā "saule":

[Panevga1943]

Panevga1943 , Es noteikti negaidīju šādu problēmu!
Kāpēc piens, es nezinu. Tas bija receptē, un es to ielēju.Patiesībā man patīk šī Dr Ūdra grāmata. Es no turienes izmēģināju daudzas receptes, un visas ir ļoti veiksmīgas. Tāpēc es cepu stingri pēc receptēm, bez vilcināšanās.
Bet, ja jūs grēkojat par pienu, es domāju, ka jūs varat to droši noņemt.
Lai gan es nedaudz pazeminātu cepšanas temperatūru.
Virs kūka ir skaista!

[Stērns]

Stērns, liels paldies par recepti !!! Garšīga kūka !!!
Lūk, ko es saņēmu !!! Āboliem pievienoju vēl dažus aprikožu gabaliņus un piesūcināju tos ar kompota sulu !!!

[Stella, paldies par recepti!]

Uzmanību! Forumā jauns vīruss - "Delicate" ābolu pīrāgs!
Stella, paldies par recepti!
Ļoti ātri. Pīrāgs ir pieaudzis divas reizes, ja ne divarpus. Āboli stipri noslīka, bet ne ar galvu. Smalka, drupināta mafinu mīkla. Gandrīz recepte - bez citrona un bez piena - dzeramais jogurts.

Es šodien cepu pīrāgu. Es nolēmu to darīt kā cepumu, jo meitai margarīns un sviests nav atļauts. Bet tad, pārdomājis, es to cepu pēc oriģinālās receptes. Es gribēju to izmēģināt oriģinālā. Es atvainojos par fotoattēlu, es to izdarīju pa tālruni. Tas no tā iznāca:
Tas ir biskvīts, āboli ir noslīcināti un tik garšīgi.

"Maigs", bet nez kāpēc man tas nespīd.

Kontekstā.


Bērniem tas ļoti patika.

[Rusja]

Rusja , Es esmu ļoti priecīgs, ka kūka patika jūsu bērniem.

Vai esat smērējis pīrāgu ar karstu ievārījuma sīrupu? Ja tā, kūkai vajadzētu spīdēt.

Jā, karsts, bet pīrāgs bija karsts, varbūt tam vajadzētu būt jau atdzisušam?

Nē, es to uzreiz iesmērēju karstu un biezu, es nenožēloju sīrupu.

Mans aprikožu ievārījuma sīrups bija ļoti biezs, un es to atšķaidīju ar nedaudz ūdens. Droši vien izdarīja kaut ko stulbu.

Varbūt no šī. Es vienkārši labi sildu sīrupu mikroviļņu krāsnī, tad tas kļūst šķidrs.

Paldies Stella MILZĪGA !!!!
Šis pīrāgs ir ārkārtīgi garšīgs
Es visu darīju stingri pēc receptes, ar citrona cukuru, es pat nedomāju, ka āboli un citrons ir tik apvienoti. Smarža ir pārsteidzoša !!!!
Es gribu jautāt, vai šodien pirmo reizi mēģināju konvekciju uz cepšanas, tas tika izcepts ātri - 35 minūtēs, bet tas ļoti cepts no augšas, un tas kaut kā uzreiz apsārtās, cepās pie 160g.
Nākamajā. ja temperatūra ir zemāka tad tas ir jādara ?? Vai varbūt zemāk? ... bet jūs sakāt, ka ar konvekciju temperatūra tiek vienmērīgi sadalīta ...

[lučok]

lučok , veselībai!

Man bija tāpat. Kad augšdaļa kļuva brūna, es pazemināju T līdz 140 ° un turēju to vēl 10 minūtes. Nu, es krāsni nesasildīju, kā tas ir rakstīts receptē.

[Stērns]

Stērns , paldies par recepti!
Nosaukums pats par sevi runā - labi, tā ir ļoti maiga kūka! It īpaši, kad vēl bija silts.Un galvenais, ka vīram patika, ābolu straume bija par mazu viņa gaumei. Starp citu, es ievietoju mazus ābolus (pēc detalizētas instrukcijas ar šķēlēs sagriešanu, šķiet, ka esmu to izdarījis) - ticiet man, ābolu izmērs neietekmē "noslīkšanu" - es dažviet nevaru redzēt ābolus .
Un kūka cēlās paugurā pa vidu - mums nevajadzēja ieeļļot pelējuma malas. Bet bildes nav - vakar fotiks apsēdās, un šodien nav ko bildēt.

[Kitiara]

Kitiara , veselībai!
Paldies par jūsu vērtējumu!

Kas attiecas uz "kupri" centrā, man prātā nāk tikai viena lieta. Pēc izliešanas veidnē es kārtīgi izstiepis mīklu, kā to iesaka Biskvīta kūka, ar formas skrāpju palīdzību. Varbūt tieši tas man palīdzēja izvairīties no kupris.
Nu, protams, es arī neiesmērēju veidni, jo es labprātāk izmantoju cepamo papīru.

Šoreiz es biju noņemamā karstumā - papīrs uz leju, un sānos ieeļļots ar eļļu. Nākamreiz es neieļaušu to - man šķiet, ka kūka tik un tā attālināsies no sienām, bet tad viņam nebija pie kā pieķerties. Un es izlīdzināju mīklu, ielejot to formā, noliecot to dažādos virzienos

Es mēģināju cept jūsu pīrāgu apmēram pirms 5 dienām .... un cept, cept, cept 2 gabaliņus dienā. Atņemt un ģimeni. Liels paldies jums par brīnišķīgo recepti, vieglu, vienkāršu un GARDU!

Serne, bet nesaki man, kā var citrona sīrupu un ABR.nomainīt sīrupu? Es nevaru izdarīt to vai citu (es baroju bērnu ar krūti), es varu ēst tikai ābolus. Ir agars - vai es to kaut kā varu izmantot?

Sīrups:

100 ml cukura, 30 ml ūdens vai sulas, citronskābe pašā naža galā + 1 tējkarote iepriekš iemērcēta agara zem naža + 1/4 nelielas vaniļas garšas pudeles.
Vāriet līdz lielām spuldzēm, pievienojiet citronskābi, samaisiet, pievienojiet agaru un maisiet 5-10 sekundes.
Kūku pārlej ar karstu sīrupu.

Miracle777, izņemot gan citronu, gan sīrupu, ir lielisks pīrāgs. tikai nedaudz sausāks. bet nu tik ļoti garšīgi. Es to izdarīju bez sīrupa un citrona

[lina,]

Sīrups:

Liels paldies, viņi man gandrīz izdomāja recepti
Es arī domāju, ka agars varētu pievienot šādu želejas garoziņu virs glazūras!

lina, Piekrītu, bet pildījums Stellas fotoattēlā izskatās tik skaists, ka vienkārši nevari atraut acis !!
Nedēļas nogalē izcepu smalku pīrāgu, tikai dubultu porciju visai cepešpannai, skaistums, garšīgums !!!!
Patiešām, bērnības garša, mana vecmāmiņa šādas piparkūkas cepa mazā elektriskā krāsnī, tikai bez āboliem! Gandrīz visi jau ir iemācījušies
Manam vīram tas patika, bet strūdelis teica, ka labāk to darīt biežāk

Īpašs paldies par sīrupu, tas sanāca lielisks, pateicoties agaram, tas kļuva nedaudz mīksts un āboli šajās dienās iekšā neizžuva! Om-Nom-nom!

Un es cepu un cepu šo kūku, un katru reizi, kad izrādās arvien vairāk Konkursa un Konkursa

Meitenes, vakar viņas vīra pasūtītais atkārtoja kūku.
Ābolus ar apakšējo daļu (to, ar kuru ābolus liek uz mīklas) iemērku mannā. Āboli ir izgāzušies daudz mazāk, un mīkla zem āboliem ir sausāka.

Mans vīrs man lūdza nodot lielu, siltu paldies par šo kūku!


Viens trūkums: apēsts vienā dienā

Es devu recepti visiem kaimiņiem. Visas uzslavas!

Stella, vai nonstick forma ir vērts uzliku ar papīru? Vai arī pīrāgs tā iznāks?

Pogremushka, es vienmēr to izklāju ar cepamo papīru.

[Stella !!!]

Stella !!!
Lūdzu, pieņemiet pateicību par recepti un tās detalizēto aprakstu. Viss izrādījās kā jūsu fotoattēlā! Pīrāgs atdziest, gaidot viesus vakarā. Vienīgā novirze no receptes bija 2 ēdamkarotes ūdens, nebija piena.
Patiesība nebija bez vilšanās. Kombains atteicās strādāt, klusē un viss. Es ceru, ka viņi varēs viņu atdzīvināt. Mīklu mīcīja ar iegremdējamā blendera noslaucījumu.

Paldies par kūkas recepti, garšīgi.
Bērnam patīk, ka tas būtu "šokolādes un kokosriekstu", tāpēc viņa nāca klajā ar taukiem, tas visiem patika.

Vai jūs domājat, ka varat uzņemties risku padarīt šo pīrāgu kokvilnā?

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Jūs varat arī izmēģināt
pagājušajā gadā es cepu čarlotu KhP pie dacha, viss izdevās, mīkla izrādās tikai nedaudz saspringta, bet svaigā gaisā mēs uzdrīkstējāmies

Stella, šī ir tava kūka. Lai pagatavotu tēju, kad jums vajag kaut ko ātru, tas ir gadījuma raksturs!
Āboli bija novecojuši, bija nepieciešams tos izmantot. Šeit es to esmu izcepis, rīt ārstēšu kolēģus darbā. Es izmēģināju gabalu. Pārēšanās
Es to sagriezu un ievietoju kastē, un tur es jau to iesmērēju ar glazūru, tikai persiku ievārījuma burka bija atvērta ...

Paldies!

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Jūs varat arī izmēģināt
pagājušajā gadā es cepu čarlotu KhP pie dacha, viss izdevās, mīkla izrādās tikai nedaudz saspringta, bet svaigā gaisā mēs uzdrīkstējāmies

Iespējams, ir jāsamazina mīklas un ābolu daļa, lai tā būtu tikai spaiņa apakšā.
Šķiet, ka derēs 4 šūnas āboliem. Šodien es mēģināšu pastāstīt, kas noticis.

........................ ...................

Es iestādīju pīrāgu x / p Panasonic. Cepšana.
Ievietoja 4 ābolu pusītes. Es saskaitīju mīklu - es paņēmu 2/5 no visu produktu normas.
Izklāja krāsns dibenu ar cepamo papīru, atstājot "astes"
lai no kokvilnas izvilktu gatavo pīrāgu.

........................ ........................ ...........

45 minūtes bija pietiekami, lai ceptu kūku kokvilnā 4 personām.
Izrādījās garšīgi, bet man tas šķita nedaudz trekns.
Nākamreiz pusi sviesta porcijas nomainīšu ar krējumu.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
kopumā šis pīrāgs ir ļoti delikāts, gaisīgs un nemaz nav taukains, ir obligāti sakult visu, kā norādīts receptē, lai tas izdotos šādā veidā, un, protams, HP apkure ir nedaudz atšķirīga nekā krāsns, tekstūra, kā jau teicu, būs blīvāka.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
kopumā šis pīrāgs ir ļoti delikāts, gaisīgs un nemaz nav taukains, ir obligāti sakult visu, kā norādīts receptē, lai tas izdotos šādā veidā, un, protams, HP apkure ir nedaudz atšķirīga nekā krāsns, tekstūra, kā jau teicu, būs blīvāka.

Pīrāgs ir garšīgs un gaisīgs - par to nav šaubu.
Bet nākamreiz es nomainīšu sviestu ar krējumu.
Esmu nedaudz resna ar sviestu.

Arī man tas nelikās resns. Nu ne mazliet. Pat kaut kas līdzīgs biskvītam man to atgādināja. Un es visu saputoju kombainā. 2 minūtes un mīkla bija gatava. Ļoti viegli pagatavojams. Un ļoti garšīgi! Stella, paldies man no kolēģiem. Dabūju 2 sekundēs! Es esmu bezkaunīgs, es tevi aizmirsu + uzvilku Tagad es izlabošu

Es gribu izmēģināt šo pīrāgu ar persikiem.
Varbūt kāds to jau ir izmēģinājis?

Ja persiki ir sausi, NAV sulīgi, tad varat mēģināt. Pirms mīklai pievienojat persikus, noteikti iemērciet tos mannā.