Magoņu kēksi (pēc izvēles ar apelsīnu garšu)

Magoņu kēksi (pēc izvēles ar apelsīnu garšu)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
50 g magoņu sēklas
120 ml karsta piena
130 g mīkstināta sviesta
110 g cukura
2 olas
3 tējkarotes apelsīnu miziņas
3/4 tējk cepamā pulvera
190 g miltu

Gatavošanas metode

• Piepildiet sauso magoņu ar karstu pienu un ļaujiet tai atdzist un vārīties, jo vairāk, jo labāk, bet vismaz 15-20 minūtes))). Sakuļ sviestu un cukuru (un miziņu, ja kā piedeva tiek izvēlēta apelsīnu garša) līdz baltai, pūkainai, krēmīgai (man tas prasa apmēram 15 minūtes). Pievienojiet olas pa vienai, turpinot sist pēc katras. Miltus izsijā ar cepamo pulveri. Sajauciet mūsu maisījumus ar nelielu ātrumu 3 soļos, sākot un beidzot ar miltu maisījumu, lai panāktu viendabīgumu. Mafinu veidnes piepilda ar mīklu 2/3 augstuma un cep 17 minūtes līdz 160 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Necepiet!

Trauks ir paredzēts

14 cupcakes

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Piezīme

pārsteidzoši smalkas, gaisīgas un vieglas cupcakes, kas nemanāmi pagatavotas, izmēģiniet to! Lai iegūtu lielāku efektu, varat vienkārši vai pievienot pildījumu

- gaisīgs Patisier krēma mākonis



- avenes tur



pastāv pieņēmums, ka citronu kurds visvairāk ir garšīgu ēdienu cienītājiem

[olesya555]

olesya555, Esmu pirmais, esmu pirmais pie šāda skaistuma !!
Oļesja, man tik ļoti patīk magoņu kūkas.
Ledusskapī man beigušās caurules, pēc tam es cepu jūsu kūciņas.
Sakiet, kāda izmēra jums šeit ir? Un kādu krēmu tu šeit lietoji?

Luda, es saņemu solījumu pēc iespējas ātrāk norīt salmiņus

Izmērs ir standarts, dekoratīvs olbaltumvielu krēms, es novilku smalkmaizīšu kapsulas, man tās šķiet tik aristokrātiskas un - vairāk kūka vai kaut kā tā).

utt ar paldies! palaida garām plus zīmes

Skaidrs. Kad tas ir cepts mafinu kapsulās, tas, visticamāk, nozīmē 50 mm ar 30 mm augstumu.
Es domāju, ka salmiņi man palīdzēs norīt šodienai un rīt es gatavošu kēksiņus.
Paldies par yummy !!

Ak, kamēr es rakstīju, jau ir parādījies freaky cut!
Un man bija kauns jautāt, vai tur ir kaut kas iekšā?
Un šeit tāds skaistums un yummy.

[Ludmila]

Ludmila,

Tik tak !!! Laizīt krējumu un iekost magoņu sēklas .... mmmmmm !!! Jā ar avenēm! Nesen kūka patika manam vīram ar avenēm.)))

[olesya555]

olesya555, krāšņa recepte, nepārspējama prezentācija!

[olesya555]

olesya555, un es tur atrados personīgi nokasītā ...

Man patīk cept ar magoņu sēklām :-) paldies par recepti

Meitenes, paldies par uzmanību, ļoti jauki! Nu, varbūt es jau esmu pagodināts un izmēģinu to ??

Oļesenka, mēs godāsim, godāsim !! Es tos vakar cepu. Vienkārši šodien ienāk pasūtījumi, un man nav laika tos izlikt. Ir pāris jautājumi, bet tas būs vēlāk, kad es ievietošu attēlus.
Paldies, sanāca ļoti garšīgs un ļoti maigs kapiks.

Oļesja, es atnācu ar ziņojumu un paldies.Kapiki izrādījās ļoti mīksti un garšīgi, iekšā mazliet mitri - vai tā tam jābūt, vai es to necepu? Dekorēts ar MB uz augšu un ielieciet dzērveni iekšā, mēs to mīlam ar skābu


Un griezējs, bet nav ļoti redzams (

[Galija]

Galija, ak ko! Cik slapjš? tie ir ļoti maigi, burtiski kūstot uz mēles, ja šis mitrums netraucēja, tad mēs tos sauksim par vienkārši gaisīgiem. Un ja nē, mēs nākamreiz cepam chutb ilgāk (ja tāds ir)

Paldies par iedvesmojošo ziņojumu.

Oļesja, šeit tu esi izvēlējies pareizos vārdus - kūstot valodā, tas nozīmē, ka tev vajadzīgais mitrums ir viss, viss ir kārtībā

Kā jau rakstīju, ka man patīk cept ar magoņu sēklām, tāpēc netērēju laiku sīkumiem un uzreiz mīcīju dubultu porciju.
Pirmais jautājums.
Vai mīkla ir pietiekami plāna vai bieza?
Jautājums numurs divi.
Cik mīkla paceļas. Vai tas nāk klajā ar cepuri no augšas un vai tas saplēš cupcake virsotni?
Jautājums numurs trīs
Vai temperatūra nav zema 160 ° C temperatūrā⁰?
Es saņēmu diezgan foršu mīklu.
Tas bija jāizņem no karotes ar otru karoti, lai to ievietotu kapsulā.
Tur tas neizplatījās, bet palika tajā pašā stāvoklī, kur nokrita no karotes.
Kāpiens nebūt nebija lielisks un bez cepures. Tas man ļoti piestāv. Bet visi vāciņi nedaudz salūza virsū.
Parasti, ievietojot 35 g citas mīklas šajās formās, tā pacēlās līdz malai un darbojās kā mazs vāciņš. Šeit ar šo iestatījumu mīkla cepšanas laikā nesasniedza maliņu. Nākamā partija tika ievietota 40 g. Izrādījās, kas vajadzīgs.
Es izkļuvu no dubultās porcijas pa 24 gabaliņiem (12 gab. 35 g + 12 gab. 40 g) veidnēs, kuru augstums bija 5 cm līdz 3 cm, un 6 gab.
Nu, tagad par garšu.
Ļoti maigi un es teiktu, ka drupināti, bet tajā pašā laikā tie, šķiet, patiešām kūst mutē.
Piepildīts ar želejā attīrītiem ķiršiem. Augšā ar Šarlotes krēmu.
Šeit ir daži fotoattēli.



Olesenka, vēlreiz liels paldies par brīnišķīgajām kūciņām !!

Luda, mana mīkla izrādījās bieza, bet tā pati no karotes ieslīdēja kapsulā, tā neizklīda kapsulā, cepot nebija vāciņa, mīkla diezgan daudz pieauga, bet neplīsa, tur bija tikai mazas krokas. Manas kūciņas izrādījās bālas, es noturēju tieši 17 minūtes, kā rakstīja Oļesja.

Galja, es to cepu trīs reizes. Pirmo reizi pie 160⁰ un ar laiku, kā rakstīja Oļesja. Bet, pārbaudot ar koka iesmu, mīkla izrādījās mitra. Un tas ir lieliski neapstrādāts. Tāpēc es pieliku līdz 25 minūtēm. Otro reizi cep 180⁰, bet mazāk nekā 20 minūtes. Trešo reizi 190⁰, arī 20 minūtes. Tiesa, katrā kapsulā bija vairāk testa.
Parasti es cepu visas cupcakes pēc citām receptēm 180-190 temperatūrā⁰.

Oļesja, es arī gribu pateikt paldies, tas ir ļoti garšīgi. Pirmie izdarīja 13 ar avenēm, bet viņi ēda visu un nebija laika fotografēt
Un šīs jau ir bez ogām, protams, skābuma nav pietiekami, bet maiga mīkla un viegla magoņu kraukšķināšana ir kaut kas
Vēlreiz paldies

[Ludmila]

sasniedzis, atvainojiet))

Ludmila,

- Man nav pazīstams mīklas blīvums, tā, protams, nav šķidra, bet arī ne tik bieza, lai varētu ķerties pie 2. karotes lietošanas. Es iesaku jums nedaudz samazināt miltus?

- cupcakes paceļas tieši līdz kapsulas malai, neaug ar vāciņu un - neplaisā (manējā). Lyuda, vēlreiz es ierosināšu samazināt miltu daudzumu, es nevēlos, lai virsma plosītos (((

- krāsns. Es visu cepu 165 gadu vecumā, jebkuru konditorejas izstrādājumu, tas izrādījās pietiekams manai krāsnij. Es domāju, ka jums vajadzētu palielināt cepšanas laiku, jo man tie bija gatavi tieši 7 minūtēs

tie izskatās pārsteidzoši, neskatoties uz visām neatbilstībām, liels paldies par skaisto ziņojumu un - daudz interesantas informācijas

Meitenes, un pēc cepšanas jūs kaut kā ievietojat pildījumu-ogas? Vai kaut ko tādu, ko es nesapratu. Es to nekad neesmu darījis.

[Lilija]

Lilija, jā, pildījums šīm cupcakes ir ļoti labs, taču pat bez tiem tas ir garšīgs, pateicoties mīklas maigajai struktūrai! Paldies par ziņojumu, priecājos, ja jums patika!

P. s, bet, lai iesniegtu, es ar grūtībām aizrādīšu sadaļu uz fotoattēla, jo visu acu uzmanību pievērš govs, un tas ir veltīgi)) Vai mūsu kūka nav pelnījusi pilnu uzmanību? nu, vismaz uz brīdi?

[Lena]

Lena, gatavajā kūkā jūs izveidojat bedrīti, izvelkot daļu mīklas (es to daru ar karoti), un pēc vēlēšanās piepildiet to ar pildījumu. Es gaidu ar ziņojumu

P. s, bet, lai iesniegtu, es ar grūtībām aizrādīšu sadaļu uz fotoattēla, jo visu acu uzmanību pievērš govs, un tas ir veltīgi)) Vai mūsu kūka nav pelnījusi pilnu uzmanību? nu, vismaz uz brīdi?

Oļesja, es atzīšos, nedomāja. Man šī govs tik ļoti patīk, ka es to visur grūdu.
Es apsolu, ka uzlabošos

Tad gaidu jaunus kadrus

Meitenes, un pēc cepšanas jūs kaut kā ievietojat pildījumu-ogas? Vai kaut ko tādu, ko es nesapratu. Es to nekad neesmu darījis.

Un es ar ābolu pamatni izveidoju bedrīti cupcakes. Ļoti ērti.

P. s, bet, lai iesniegtu, es ar grūtībām aizrādīšu sadaļu uz fotoattēla, jo visu acu uzmanību pievērš govs, un tas ir veltīgi)) Vai mūsu kūka nav pelnījusi pilnu uzmanību? nu, vismaz uz brīdi?

Oļesja, mēģinājums Nr. 2. Vai tas ir uzlabojies?

Husky, paldies par ideju!

[Lilija64]

Lilija64un krējumu? Kāds krēms? Ļoti skaists !!!

[Mamma Taņa]

Mamma Taņa, Krēms ir vienkāršākais, sviests ar kakao un rumu, un brūkleņu oga izrādījās garšīga

[Lilija]

Lilija, Lilechka, ir daudz uzlabojusies! Es ļoti gribu ēst jūsu mini kūku

[Oļesja]

Oļesja Es esmu tik priecīgs, žēl, ka starp mums ir tāds attālums

Oļesja, paldies par recepti. Es to izmēģināju vakar. Pie 160 es arī necepu, pieliku līdz 180. Un cepa ilgāk, pēc 17 minūtēm šķembas nebija sausas. Bet IMHO ir pāreksponēta, gaidot visu zeltaino. Mums nebija kūciņu, bet iekšpusē bija mitrums. Es arī pievienoju skābu, želejas ķiršus, tas izrādījās harmoniski.

krāsns. Es visu cepu 165 gadu vecumā, jebkurus konditorejas izstrādājumus, manai krāsnij ar to izrādījās pietiekami. Es domāju, ka jums vajadzētu palielināt cepšanas laiku, jo man tie bija gatavi tieši 7 minūtēs

Olesya555 jautājums par temperatūru un cepeškrāsni - 165 grādi ir gāzes krāsnī vai elektriskā?

[Babovka]

Babovka, Man ir elektro, bet ļoti spēcīgs. Tāpēc varbūt 180 būs labāk

[Elvīra]

Elvīraun foto pierādījumi

Olesja, sākumā plānots, pat olbaltumvielu olu krēms izrādījās labi dekorēšanai. Bet, kad atkal cepure ar slēgtu zvaigzni izrādījās nemaz tā, kā mēs vēlējāmies, mūsu rokas nokrita, un mēs vienkārši ar prieku tos ēdām))

Liels paldies par tik vienkāršu un gardu recepti! Mana ģimene kā lieli visu magoņu sēklu cienītāji tika novērtēti ar 5 plus. šīs ir pirmās cupcakes manā dzīvē


un griezējs

Liels paldies par tik vienkāršu un gardu recepti! Mana ģimene kā lieli visu magoņu sēklu cienītāji tika novērtēti ar 5 plus. šīs ir pirmās cupcakes manā dzīvē


un griezējs

oh wow - pirmo reizi mūžā! : ģībonis: skaisti!

Paldies)))))

[olesya555]

olesya555, jums ir tik skaists krēms cupcakes fotoattēlā. Vai varat pateikt recepti? )
jautājums ir noskaidrots)) Es jau redzēju, ka tas ir proteīns)

Ļoti ēstgribu vāciņi!

[olesya555]

Es izmēģināju šādas cupcakes, es jums parādīšu bez dekorēšanas. Es ievietoju 35 gramus mīklas veidnē - nepietiek, es ņemšu vērā! Temperatūra 175, iespējams, zemāka, cep 25-30 minūtes! Garšīgs, mitrs iekšpusē
Tāda bija mīkla, es noliku malā 20 gramus miltu

vajag 45 gramus testa, varbūt tad tie būs lielāki? Vai arī noņem papīrus, un neviens to nepamanīs

Pievienots svētdien, 2017. gada 26. februārī 22:46

olesya555, paldies par recepti! Man patika, es baidos, ka viņi nedzīvos, lai redzētu krēmu

[olesya555]

olesya555, paldies par recepti! Es mīlu arī magoņu ceptas preces.