Kārtainie salāti "Siļķes zem segas"

[Ēdienu gatavošana.]

Kārtainie salāti "Siļķes zem segas"

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Liela s / s siļķe	1 dators.
Burkāns	2 gab. (300 g)
Sīpolu sīpoli	2 gab. (160 g)
Olas	3 gab.
Nomizoti valrieksti	0-1 / 3 kaudze.
Majonēze + skābs krējums
Augu eļļa cepšanai

Gatavošanas metode

• Daudziem no mums siļķe zem kažoka jau sen ir kļuvusi par obligātu svētku galda atribūtu. Mēs viņu ļoti mīlam savā ģimenē. Apmēram pirms 15 gadiem avīzē "Mājas draugs" es izlasīju sev jaunus salātus ar siļķēm, pagatavoju tos, un mums tas ļoti, ļoti patika. Tagad mēs mainām “Zem segas” ar “Kažoku”.
• Proporcijas, protams, var mainīt. Dažreiz es vispār nelietoju riekstus (tāpēc es rakstīju sastāvdaļās "no 0"). Ja jūs neesat pieradis atšķaidīt majonēzi ar kaut ko salātos, tad jūs varat izslēgt skābo krējumu.
• Salāti ir garšīgi. Siļķu mīļotājiem tas patiks! Neviens vēl nav atteicies no piemaksas. Pamēģini.
• Ēdienu gatavošana.
• Apmācība.
• Es vāra cieti vārītas olas (8-10 minūtes), atdzesē ūdenī un notīra.
• Es nomizotos neapstrādātos burkānus berzēju uz rīves (Man ir apļveida Moulinex, jūs varat izmantot rīve Korejas burkāniem). Es cepu uz pannas, pievienoju nedaudz eļļas, pāris minūšu laikā pārklāj to ar vāku un tvaicē līdz mīkstumam. Šādu grauzdēšanu ir ērti veikt BBK grilā.
• 
• Es sagriež sīpolu vidējos kubiņos (vai pat mazākos) un apcepu pēc burkāniem līdz zeltaini brūnai.
• 
• Es notīra siļķi, atdala to no kores, noņem mazus kaulus un sagriež kubiņos.
• 
• Es sasmalcinu valriekstus ar nazi.
• 
• Es sajaucu majonēzi ar skābo krējumu proporcijā 1 pret 1 vai 1,5 pret 1.
• Salātu salikšana.
• Es ievietoju siļķu kubiņus uz ovāla trauka vai siļķu katlā, apkaisa ar riekstiem un ieeļļoju ar majonēzes un krējuma maisījumu.
• 
• Tad es to klāju kārtās:
• -loka,
• 
• - olas (sasmalcinātas vai rupji sarīvētas)
• 
• -burkāns.
• 
• (Dažreiz es sajaucu sīpolus un olas un lieku tos vienā kārtā.)
• Katru slāni viegli pārklāj ar majonēzes un krējuma maisījumu, tikai pēdējo burkānu slāni ieeļļoju biezāk.
• Mērcējošos salātus es ievietoju ledusskapī vismaz uz pāris stundām un biežāk naktīs.
• Pirms pasniegšanas es izrotāju, kā stāsta mana fantāzija.
• Labu apetīti.
• 
• 
• 

Piezīme

Padome.

Ja nav laika mērcēt kārtainos salātus, es izmantoju vienu no trikiem:

viens). Es nedaudz atšķaidu majonēzi ar tauku, bezskābes kefīru. Maisījums izrādās šķidrāks, tas ātrāk piesūcina slāņus. Gatavo salātu garša nemainās.

2). Es nekavējoties sajaucu katru sastāvdaļu (atsevišķi) ar majonēzi un ielieku uz trauka, nedaudz ar dakšiņu to pūka.

[Ļenočksun]

Ļenočksun, ļoti oriģināli un garšīgi salāti: skūpsts: es sēžu, es aizrīties ar siekalām

[Gulja,]

Gulja, paldies par šādām emocijām.
Mīļākie salāti! Kombinācija ir neparasta, bet, godīgi sakot, garšīga!
Trīs no mums Ziemassvētkos ēda šo šķīvi.

[Šelena]

Šelena, Helēna, forši salāti! Un skaisti izrotāta, labi, tikai Ziemassvētku eglīte! Ņemt vērā! Paldies!

[Šelena]

Šelena, Lena! Patika salāti! Ļoti interesanti un nepārspējami!
Liels paldies par recepti!
Izmēģināsim nākamajos svētkos!

[Anna, Irina,]

Anna, Irina, Es priecājos, ka pievērsāt uzmanību šai receptei. Paldies par āķīgajiem vārdiem!
Lai uz jūsu galda vienmēr būtu daudzveidīgi un garšīgi ēdieni!
Laimīgu Jauno gadu! Laipnība un siltums pret māju!

Ak, cik oriģināls manekens! Es to aiznesu līdz grāmatzīmēm.

[Elena,]

Elena, Paldies par šādu vienkāršu salātu prombūtnes novērtējumu!
Patīk gatavot!

Man arī ļoti patika viss receptē iekļautais !!! Paldies par skaisto un gardo recepti! :))

[Šelena]

Šelena, interesants variants. Un kā jūs varat aizstāt majonēzi un cik taukains tas izrādās pēc burkānu un sīpolu grauzdēšanas (ja, piemēram, tvaicējot burkānus, viegli apkaisa ar sviestu, tas spēcīgi ietekmēs garšu)?

Majonēzi gandrīz vienmēr var aizstāt ar skābo krējumu, ja pievienojat sinepes, nedaudz kurkuma krāsai, nedaudz piparu, melno sāli, citronu sulu un cukuru.

[Rita]

Rita, tāpēc ir tā, ka sinepes, citronskābe (etiķis), pipari būs jāaizstāj ar kaut ko

Es nepiedāvāju citronskābi, tikai citrona sulu! Tad jūs varat to izdarīt bez pipariem un sinepēm. Bet melnā sāls ir obligāta. Tieši viņa piešķir līdzību īstajam majonēzei, jo tā smaržo pēc olām.

[Rita]

Rita, un jūs varat sīkāk pastāstīt par melno sāli, es to neatbildu (varbūt es nepievērsu uzmanību)

[Ligra]

Ligra, šeit 🔗 izlasi!

[Rita]

Rita, Es devos meklēt, mēs šeit pārpludinājām Šelēnu

Mums ļoti žēl!

Helēna, forši salāti! Paldies, es darīšu!

[Šelena]

Šelena, Es dzirdēju par šādiem salātiem, bet rokas nesasniedzās, bet paskatījos uz fotoattēlu, izlasīju aprakstu un viss, rīt mēs mēģināsim, tas jau ir ledusskapī, izmērcēts! Paldies par recepti!

[Meitenes,]

Meitenes, laba diena!
Jūs kādu laiku būsiet prom, un jau ir tik daudz interesantu diskusiju!
Rada, Rita, Annutka, Ninza, Ligra, paldies, ka apstājies, lai "palutinātu" sevi ar maniem mīļākajiem salātiem.

Annutka, Es ceru uz jūsu viedokli par šo uzkodu. Paldies par uzticību!

Un kā jūs varat aizstāt majonēzi un cik taukains tas izrādās pēc burkānu un sīpolu apcepšanas (ja, piemēram, tvaicēti burkāni, kas viegli apkaisīti ar sviestu, spēcīgi ietekmēs garšu)?

Ligra, Es nekad neesmu pilnībā aizstājusi majonēzi ar krējumu tajā recepte. Tomēr tas piešķir ēdienam SAVU garšu. Bet, protams, jūs varat mēģināt. Reiz es izgatavoju "Olivier" degvielas uzpildīšanas versiju, kas ir līdzīga Ritinam. Es izmantoju parasto sāli, pievienoju nedaudz gurķu sulas aromātam. Tas nebija slikti.
Cik tauki būs salāti, atkarīgs tikai no jums. Es daru gandrīz bez eļļas. Un vīrs (viņš gatavo salātus 8. martā), gluži pretēji, tieši tos tajā cep. Garša ir atšķirīga.
Jūsu gadījumā (lietojot skābo krējumu mērci), es izvēlētos treknāku cepeti (krustojums starp manu un vīra versiju). Pamēģini!

[Elena]

Izlasīju recepti un atcerējos, ka ļoti ilgu laiku esmu gatavojusi ko līdzīgu. Izmeklēju piezīmes un atradu Delicatessen salātus. Bet! tur siļķe un rieksti tiek savīti kopā gaļas mašīnā un izlikti pirmajā kārtā, un tad viss ir kā šajā receptē. Elena, paldies, ka atgādināji! Es noteikti to darīšu un kā šajā receptē

[Šelena]

Šelena, protams, mēģināšu to uzrakstīt.

[Ligra,]

Ligra, Es gribu novēlēt jums veiksmīgus salātus! Lai viss izdodas garšīgi !!!
izumka, Es nekad neesmu izmēģinājis jūsu piedāvāto variantu. Interesanti! Droši vien būs "forshmak" zem segas.
Mana versija joprojām ir salāti. Patīkami sajust tieši siļķu gabalus. Izmēģiniet abus. Būs daudz, no kā izvēlēties.

[Šelena]

Šelena, tāpēc es sagatavoju jūsu salātus ... Es, tā sakot, nolēmu sarīkot pirmssvētku mēģinājumu (un, pēkšņi, tas nebūtu piemērots mūsu kompānijai).
Izgatavotas 2 salātu bļodas. Vienu uzreiz apēda. Nav laika mērcēties. Un ēdāji to vienbalsīgi uzslavēja!
Tomēr es salātu trauku ievietoju ledusskapī līdz rītdienai. Lai gan ilgu laiku es izmantoju metodi, kas ļauj jums netērēt laiku mērcēšanai (tā, kas jums ir # 2). Bet ļaujiet viņam stāvēt. Pēkšņi un parādās kāda jauna garša, vai ne?



Paldies par tik jauku un vienkāršu recepti!
Bet, nākamreiz es nopirkšu jau sagrieztas siļķes!
Es līdz pat kratīšanai šodien no tā izņēmu kaulus ...

[Irina,]

Irina, Paldies, ka veltījāt laiku, lai uzrakstītu tik jauku recenziju par salātiem!
Uztaisījām arī skaistu fotogrāfiju! Izskatījās, un TIK gribējās apēst vismaz pāris karotes. Neticami garšīgi !!!
Man ir ļoti, ļoti prieks, ka recepte nelika vilties (spriežot pēc vienas uzreiz apēstā salātu trauka).Impregnētā versija mums nedaudz vairāk patīk, bet rīt jūs pats noskaidrosiet, kura no tām ir labāka jūsu ģimenei.
Bet reņģu mizošana patiešām ir visgarlaicīgākā lieta. Lai ietaupītu pirmssvētku laiku, es bieži sagriež zivis iepriekš un ievietoju vakuuma traukā. Tas paātrina salātu montāžu.

Šie salāti ir labi arī tāpēc, ka gandrīz visas sastāvdaļas ir gatavas. Jums arī būs jāmēģina tos pagatavot.

[Albīna,]

Albīna, tā kā sastāvdaļas jau ir gatavas, tad ... droši vien ir jāgatavo.