Kviešu-auzu maize no 2. šķiras miltiem

Kviešu-auzu maize no 2. šķiras miltiem

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti 2 šķiras (pelēks)	2 tases
Auzu milti	2/3 glāze
Ūdens (vai piens)	300 ml
Sāls	1 tējk
Cukurs	1 ēd.k. l.
Rast. eļļa	1 ēd.k. l.
Sausais raugs	1 tējk

Gatavošanas metode

• glāze 240 ml
• Tas sagatavojas ātri, 2 stundas, tāpēc man ir ērti. Es mēģināju to pašu izcept arī itāļu maizes režīmā - šausmas. Tikai bez lipekļa.
• Ja nav pelēko miltu, tad arī baltie milti darbojas labi, tikai pelēks ir veselīgāks. Varat arī mēģināt sajaukt balto ar klijām. Man tagad nav kliju, ir tikai kviešu dīgļi, bet es mēģināšu. Un auzu pārslu vietā jūs varat ņemt griķu miltus vai kukurūzas miltus, es kaut ko izmēģināju, bet aizmirsu rezultātus. Galvenais ir tas, ka es atradu sev režīmu un proporcijas, un tad es eksperimentēšu ar miltu veidiem.
• Man ļoti patīk, ka šī maize ir veselīga un tikai 2 stundu laikā.

Piezīme

Es modificēju itāļu maizes recepti un uzcepu to bez lipekļa Panasonic. Ļoti garšīgi un veselīgi.

Foto olejakr

Cepta auzu maize šodien itāļu režīmā
Paldies par padomu, tagad es to izmēģināšu bez lipekļa

Šodien es pagatavoju šo recepti. Garša man patika, bet izrādījās, ka nav skaista. Vai vēlaties redzēt, kā tas izskatās uz kvalificētiem maizniekiem?

Šodien es pagatavoju šo recepti. Garša man patika, bet izrādījās, ka nav skaista. Vai vēlaties redzēt, kā tas izskatās uz kvalificētiem maizniekiem?

Es neesmu izveicīgs, un es vienkārši izrādījos zems, jo ar šiem miltiem tie īpaši neceļas.
Starp citu, es to neesmu darījis ilgu laiku, man tas jāatkārto. Varbūt pievienojiet lipekli, lai mēģinātu?

Alyonka, paldies par recepti
Cepis jau vairākas reizes, izrādās maa-ahon, bet garšīgs.
Man beidzās auzu pārslas, bet es nezināju, kur piestiprināt prosu. Es to izmēģināju, man patika. Es saskaitīju miltus gramos, šeit ir recepte:
1 tējk raugs
60 gr. prosa milti
260 g kviešu milti 2 pakāpes
0,8 tējk sāls
1 ēd.k. l. Sahāra
1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
300 ml ūdens
Režīms nesatur lipekli.
Nez, ja jūs rēķināties ar lielāku bulciņu, vai tā izceps?

Es arī pamanīju tendenci, ka IMHO, augstākās klases miltiem vairāk patīk saf-moment, bet 1-2 pakāpēm - Dr Oetker.

Un es arī no šādiem miltiem gatavoju pankūkas.
Es atradu recepti 🔗
Es paņēmu auzu miltus un otro pakāpi, tāpat kā maizē.
Es aizstāju krējumu ar pienu, arī verdošu ūdeni ar pienu (iesildītu mikroviļņu krāsnī).

Un fotoattēlā redzamā maize ir lieliska. Es nebiju tik izskatīgs. Es jau gribēju atkārtot :-)

Es atbraucu apciemot tavu Khlebushek. Mācīšos, gribu cept, ziņošu vēlāk. Paldies par ieguldīto darbu.