Itālijas skābene (Levito madre) - audzēšana un kopšana

Rita, pabaro vēl. Jums un man ir dažādas izejvielas, un jūsu raugs joprojām ir ļoti jauns. Manējais atradās uz vīnogām, un es to audzēju uz itāļu miltiem ūdenī. Otrs tika audzēts uz mūsu miltiem un tikai nedaudz itāliešu. Abi pieauga normāli. Tava smaržo tikai pēc kvasa, normālas maizes smaržas, viņa joprojām ir ļoti jauna. Maize ar nepareizu raugu nederēs, bet jums ir lieliska maize un pankūkas. Tātad viss notiek kā nākas.

Meitenes, es esmu zīdkoks.

ārstam bija, šķiet, viss ir vairāk vai mazāk, slimnīca tiek atcelta, "sāpīgo" paliekas, šeit viņi bija slimi ar kaut kādu īsumu, viņi ietekmē.

Gaidi rīt ar.

Meitenes, es esmu zīdkoks.

Ksyusha, es ļoti priecājos, ka viss ir kārtībā! Gaidām ziņojumu!

[Nataša]

NatašaPaldies!

[Ksyusha]

Ksyusha , labi, ka viss izdevās. Tagad tas ir atkarīgs no rauga

Jā, jau rokas

Rita, pabaro vēl. Jums un man ir dažādas izejvielas, un jūsu raugs joprojām ir ļoti jauns. Manējais atradās uz vīnogām, un es to audzēju uz itāļu miltiem ūdenī. Otrs tika audzēts uz mūsu miltiem un tikai nedaudz itāliešu. Abi pieauga normāli. Tava smaržo tikai pēc kvasa, normālas maizes smaržas, viņa joprojām ir ļoti jauna. Maize ar nepareizu raugu nederēs, bet jums ir lieliska maize un pankūkas. Tātad viss notiek kā nākas.

Labi, es jūs barošu.
Man ir arī vīnogas. Pašu. Mājas.

Rit, tavs ir sasalis, un manējie bija svaigi, un zvani ir salauzti un nedaudz raudzēti.

Rit, tavs ir sasalis, un manējie bija svaigi, un zvani ir salauzti un nedaudz raudzēti.

Tomočka, nedaudz vēlāk, es domāju, arī likt banānu ...
Es atrisināšu visas problēmas ar suņiem.
Un tad galva nav tik pilna un nav noskaņojuma ...
Un šo es barošu un barošu ...
Pirms stundas to izņēmu no ledusskapja.

Meitenes, es esmu zīdkoks.

Ko ārsts iecēla? Vismaz ir jādara gripa

iecelts ārsts

Jā, visi noteikumi, man ir savas tikšanās, ik pēc sešiem mēnešiem es izietu plānveida tehnisko apkopi, tagad viņi nolemj nosūtīt grupai vai nē ... Es domāju, ka tas ir bezjēdzīgi, es jau esmu aizgājis, viņi nedod jebko.

Labāk parunāsim par raugu, citādi viņi klauvēs pie ķirbja ...

Es arī sāku šo raugu uz hurma!
50g biezeņa + 25g ūdens + 110g miltu Nordic (ar 50g miltu nepietika, pievienoja, pievienoja, beigās izrādījās 110g) Vakarā barošu 50 + 25 + 50


Šorīt pulksten 36 ...

Es jums nedaudz pastāstīšu par manu raugu. Izņēmu 35 gramus. banāns 35 gr. ūdens un 70 gr. milti. Izrādījās ūdeņains. Labi. Šorīt bija 48 stundas, un viņa bija jābaro. Es paskatījos uz burku, un tur ... Tas palielinājās 4 reizes! Nu, labi, es viņu pabaroju. 50:50:25, tas izrādījās ūdeņains, un es pievienoju vēl 10-15 gramus miltu. Ir pagājušas 8 stundas, un tas jau ir trīskāršojies! Viņai ir tikai trīs dienas! Ko viņa dara?! Skābās smaržas un garšas nav, tas smaržo pēc banāna!
P.S. Es ieliku vēl vienu. Ūdens + augļi 1 daļa: milti 2 daļas. Izrādījās tāda pati konsekvence kā visos videoklipos. Eh, velti es pirmo izmetu!

[Nataša]

Nataša, Apsveicu !!!
Tas ir rezultāts!

Eh, un mans ir. Burbuļi nedaudz, bet nepalielinās. Tas tikai pieauga uz pusi, un viss. Es skumstu, ehehe.

[Helēna, Elēna]

Helēna, Elēnacik skaisti, saulaini!
Trisija, Nastja, Paldies! Tikai tagad es domāju, ka rīt man atkal būs jābaro!

Eh, un mans ir. Burbuļi nedaudz, bet nepalielinās. Tas tikai pieauga uz pusi, un viss.

Varbūt vajadzētu piegādāt vēl vienu?
Varbūt tas ir tāpēc, ka jūs saņemat vairāk miltu nekā skābene, un viņai vajag vairāk laika, lai apēstu visus šos miltus?

Varbūt tas ir tāpēc, ka jūs saņemat vairāk miltu nekā skābo mīklu, un viņai vajag vairāk laika, lai apēstu visus šos miltus?

Un bija pusotra diena, divas un .... Izliektas rokas nevar pareizi ievietot.

Jā, tie jau ir divi, raugs, aug. Bet tev taisnība, es uz banāna uzlikšu vēl vienu, plānāku. Tikko nopirku MacFoo!

Es turpināšu barot, varbūt barošu vēl.

Es arī sāku šo raugu uz hurma!

Gyyyy, es nevarēju pretoties, kāds dzeltenīgs skaistums!



Meitenes, visi triki, visiem noteikti izdosies!

[Nataša * Kumelīte]

Nataša * Kumelīte, Trishka, Paldies! Jā, es ilgi gribēju to darīt, bet es joprojām nevarēju uzdrīkstēties ... Nu ... kā viņš pats vadīs, es nezinu .. es ziņošu ..

Nu, un es atnācu ar solījumu.
Mana Levita ir uz vīnogām un uz banāna.
Pirmā diena.
Es arī mīcīju burkas.

Vīnogas: Milti (Makfa w / c) 150 grami, vīnogas (sasmalcinātas) + ūdens = 135 grami.
Atcerējos par durumu, kad visu jau biju sajaucis

Banāns: augstākā līmeņa milti Makfa 100 grami + 50 grami cietā, banāns + ūdens = 150 grami.

Abi ir burkās.

Es arī sāku šo raugu uz hurma!

Tā ir laba ideja! Hurma ir salda, tā labi attīstīsies




Ksyusha, ar sākumu!

Ksyusha, ar iniciatīvu

!

Un manējais sāka augt, mlina, tas ir pietiekami daudz kannu ...

Ksyusha, labi, jūs ņemsiet no viņas 50gr, tilpums būs tāds pats

Nu jā....
Vai varbūt viņa nomierināsies

[Trishka]

Trishka,

Teorētiski ar kannu jums nepietiek.))) Aktīva rauga pieaugums 3-4 reizes ir norma. Jums ir labi, ja 2 un viss, tad stratosfēra)).

Un manējais sāka augt, mlina, tas ir pietiekami daudz kannu ...

Hee hee! Manējais ir pieaudzis gandrīz līdz puslitra virsotnei! Es domāju, vai tas pārtrauks vai pārsūtīs to uz lielu? Labi, es ievietošu to kausā, tas vairs nedarbosies!
Ksyusha, vai jūs to ievietojāt šodien vai vakar? Viņa ir izveicīga! Otrajā dienā es tā pārplūdu !!!

nepietiks.

Uzbagoila ...

Šodien

Duc, šodien rakstīja iepriekš!



Ko pārcelt uz litru?

Duc, šodien rakstīja iepriekš!

Akā! Nu, viņa parasti ir ātrā palīdzība!

Bankas gatavojās, redzēšu, kas būs vakarā.

Ak, meitenes, es skatos un apbrīnoju jūsu iesācēju kultūras. Es pats pamazām gatavojos šai raugai. Tiklīdz remonts ir beidzies, nekavējoties pēc rauga.

Tātad, vakar es cepu maizi no banāna paliekām (150 g), lai "realizētu" garšu. Protams, es iejaucu nedaudz rauga. Izrādījās interesanti! Vīrs teica, ka jūt skābu smaržu, bet pati maize nav skāba. Neliels skābums man bija manāms, bet ne kritisks. Ēda arī Sonijs, viņam patika mazā klaipiņa formāts.
Šodien arī mīklu uzlikšu uz pārpalikušā skābena, ļaujiet viņiem pamazām pierast.

[Trisija]

Trisija, Nastja, un nav bildes?
Apsveicu ar pirmo maizi!

Paldies!
Es arī viņu neņēmu pēc maizes ...
Es to meklēšu, mums vēl var būt gabals ... Iznāca mazs klaips - 150 raugs, 50 ūdens, 100 milti (visi milti vakar beidzās, sasodīts). Es vienkārši nedomāju, ka tas būtu interesants ikvienam ar raugu, nevis ar tīru skābi.

šķēle

!

Nastja, ar sākumu!

[Ksyusha, Marina!]

Palika mazais kupris. Un vakar tas nedaudz apstājās.
Tagad tas smaržo pēc rauga, tas ir, nedaudz skābuma. Nav kvass, smarža ir maigāka.

Ksyusha, Marina! Paldies par apsveikumiem.
Tikai es pats vēl nejūtu sasniegumu, bet gan ar raugu.

Cik jauka, poraina!
Nu ko par raugu, galvenais jau izcepts!

[Trishka]

Raugs nogatavosies, un skābes nebūs. Es savu mīklu atstāju virtuvē uz pusotru dienu un tikai tad cepu, tas notika šādi, es baidījos, ka tā paskābinās, bet skābes nebija. Vienkārši nelieciet to karstā vietā, jo karstumā attīstās pienskābes baktērijas un nomāc raugu, tāpēc rūpes paskābina, aukstumā raudzētā mīkla garšo labāk nekā karstā telpā. Izvēlieties burkas garas, šauras. Attiecīgi raugs pieķeras pie sienām un aug, plašā traukā tas izplatās un, šķiet, tiek izpūstas. Viss Levito spēks ir tā pamatā. Es pats to pārbaudīju, tāpēc es jums iesaku.Un vēl viena lieta - pārklājiet burkas ar dvieli vai ielieciet tos skapī, Levito madre baktērijas nepatīk saules gaismu. Es nekad neesmu pievienojis raugu mīklai ar Levito, pat ļoti mazu, ļaujiet mīklai labāk stāvēt ilgāk vai pievienot Levito vairāk nekā maizi ar raugu (man ir neiecietība pret tiem)



ikviens, kuru interesē temperatūra starta kultūrām

🔗

Es arī sāku šo raugu uz hurma!

Mans sapnis!!!! hurma Levito ir visspēcīgākais! Es nokavēju sezonu, par ko es nožēloju.



Trishka, skaistums, bet aizbēgs!



Trisija,

bet aizbēgs

Tagad es paskatījos, nedaudz vairāk par pusi no 0,5 litriem. burkas, kas pa nakti aizbēgs?

Un vēl viena lieta, pārklājiet burkas ar dvieli vai ielieciet tos skapī, Levito madre baktērijas nepatīk saules gaismu.

Nu paldies!!! Un es stāvēju gaismā !!!

Manā skapī, pārsega augšpusē, bet pārklāts ar stikla vāku, nav cieši pieguļošs.

Sasodīts, meitenes! Man ir sajūta, ka es šeit esmu visvairāk greizs un slikts!
Kāda tu esi gudra meitene: gan sēklas smailei, gan maizei!
Jūs vienkārši iedvesmojat mani, ka man būs viss!

[Trishka]

kas naktī aizbēgs?

un kas viņu paredz, itāliete

un man viss būs!

protams, ka tā būs!



maize izrādījās!



Trishka, ja šī ir pirmā diena, tad nekas, bet vēlāk trauki jāņem ar rezervi.

pirmā diena,

Nu jā, pirmais!
Es ceru, ka tas nepazudīs pa nakti!
Meitenes, visas ar Nākošo

Priecīgas meitenes! Viss būs labi!

Meitenes, es apsveicu visus svētkos! Es novēlu jums veselību, laimi, veiksmi, labklājību!
Man šodien vajadzēja barot raugu, kas vakar gandrīz aizbēga. Šodien viņai ir ceturtā diena. Viņa apmetās nedaudz uz nakti. Parādījās zaļo ābolu skāba garša un smarža! Es mēdzu domāt, kā skābs var smaržot pēc āboliem? Bet tā tiešām ir!

[Meitenes, laimīgu pavasari, siltumu un saulainu gaismu !!!]

Meitenes, laimīgu pavasari, siltumu un saulainu gaismu !!!




Un manējie ir abi ...
Vīnogas ir izaugušas par 2/3 kārbu.
Un banānu līdz malām, nedaudz ar karoti noņemot augšu un atstājot to, ieliekot to lielākā plastmasas kastē drošības tīklam, ja tas aizbēg, tad vismaz ne pa.
ES skatīšos

Meitenes, visas!
Nu ... mans ziņojums un pirmā barošana ...
Vakar es pārcēlu savas skābes citās burkās, jo banāns aizbēga ...


Līdz vakaram (vakar) banāns bija labi pieaudzis, un līdz rītam tas nokrita līdz sākotnējam apjomam ... vīnogas bija izaugušas un arī nokritušas ...
Šorīt ir pagājušas 48 stundas ...

Nezinu, varbūt man vajadzēja pabarot banānu vakar, kad tas bija virsotnē ???
Bet, es nolēmu neatkāpties no receptes, pareiza vai nepareiza, laiks rādīs.
Īsāk sakot, šodien, kā gaidīts, pēc 48 stundām es viņus baroju, saskaņā ar shēmu 60/30/60, pievienojot cieto, ar aci, es nemēra.
Man bija jāpievieno vēl viena karote banānu miltiem, tie nemaz nebija sajaucami!
Vīnogu izturējās "cienīgi", viss bija labi sajaukts.
Vīnogas pa kreisi, banāns pa labi.

Es to ievietoju 800 gramu burkās un pārklāju ar vākiem, es to cieši nepieskrūvēju.

Es gribu piebilst, ka banānam ir gandrīz smarža vemšanas smarža, vai tas ir apstājies, vai tam vajadzētu būt, es nezinu, bet tas ir briesmīgi ...
Skatīšos, kā viņi uzvedas tālāk un

Es arī gribēju pajautāt, varbūt es pajautāšu blēņas ,.
Vai man pirms katras barošanas ir jāizlej verdošs ūdens uz bļodām, kannām vai nē?
Jūs varat vienkārši mazgāt, un viss, citādi viņi raksta, ka visam jābūt sterilam ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Es tālu neesmu rauga guru, es jau gandrīz trīs gadus audzinu savu Levito. Bet es nekad neko neizlēju ar verdošu ūdeni. Vienkārši nomazgājiet visu ar soda un viss. Es arī nemazgājos. Raudzējums ir labs, nav gļotains, bez nepatīkamas smakas. Tas smaržo pēc āboliem un ziediem. Tagad viņš parasti dzīvo filmā un plastmasas traukā, un arī viss ir kārtībā.

visam jābūt sterilam ...

Ja trauka malas ieeļļo ar eļļu, kā tas būs sterils?
Es piegādāju pirms dažām dienām, es arī gribu augt.
Es neko nesaudzēju.Es to labi izmazgāju, noslaucīju ar papīra dvieli vai trauku mazgājamā mašīnā, apsmērēju maliņu ar eļļu un stāvēju.
Arī es nesapratu smaržu, tā bija dīvaina.
Nu, redzēsim.

eļļojiet trauka malas

Priekš kam?
Es visu sapratu, paldies meitenēm, tāpēc es neprātīšos, vienkārši mazgāšos!

Es audzinu gandrīz trīs gadus

Tikai tāpēc jūs varat droši piezvanīt uz Guru!