Salātu kūka "Cheese mimosa"

Salātu kūka "Cheese mimosa"

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Ciets siers	350-400 g
Majonēze	150 g
Skābais krējums	1. st. l
Āboli	1-2 gab. liels
Vārītas olas	3 gab.
Zaļie sīpoli	1-2 saišķi
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Etiķis sīpolu kodināšanai	1 ēd.k. l

Gatavošanas metode

• Sīpolu plānās kārtās sagriež pusgredzenos un stundu marinē aukstā ūdenī ar etiķi.
• Sieru (man visvairāk patīk kūpināts kausētais siers, bet ne mīkstais) sarīvē uz smalkas rīves un sajauc ar majonēzi un skābo krējumu. Siera vienmēr ir maz !!!
• Olas sagriež plānos apļos, vienu dzeltenumu atstāj neskartu.
• Ābolus sarīvē uz rupjas rīves, atstājot mizu rokā.
• Jūs nevarat lietot majonēzi, bet tikai skābo krējumu. Jūs varat izmantot to maisījumu citā proporcijā. Jūs varat, ja jums patīk vairāk sāļš un pikants, varat pievienot karoti sinepju.
• Jūs varat savākt salātus gredzenā, jūs varat vienkārši bīdīt tos uz lielas plāksnes.
• Plāna siera masas kārtošana uz pergamenta (cepamā papīra) ir pats pretīgākais darbs ... Nedaudz palīdz gumijas birste vai karotes samitrināšana ūdenī. Uz siera masas cieši ielieciet olu apļu slāni. Atkal masas slānis. Saspiesti sīpoli. Atkal iesmērē masu. Izklājiet un mīdiet ābolus. Pārklāj ar siera masu. Novietojiet atlikušos olu apļus. Sasmērējiet masu pēdējo reizi !! Apkaisa smalki smalki sagrieztus zaļos sīpolus, centrā - viņi saka - mimozu - sarīvē kreiso dzeltenumu. 10 minūtes saldētavā (neaizmirstiet!), Pēc tam ledusskapī.
• 

Laiks sagatavošanai:

ffu, garš un nervozs - apmēram 20 minūtes noteikti

Gatavošanas programma:

rīve, nazis

Piezīme

Tie ir mani neaizstājamie Jaungada salāti, tāpat kā citās Olivjē mājās. (Es arī bieži gatavoju "Olivier", bet man tas nav svētku laiks.)

Pirms daudziem gadiem mana draudzene Tatjana Klinova pastāstīja, kā viņas ģimenē tiek svinēts Jaunais gads. Un kopš tā laika es daru to pašu ar Jaungada svētkiem: pulksten 21–22 es cieši baroju savu ģimeni un viesus ar visdažādākajiem karstajiem un aukstajiem labumiem (un ar glāzi vecā gada apskatei), un tad augļi, šampanietis, saldumi paliek uz galda, kūka, kafija un pāris salāti. Šis vienkārši paliek.
Salāti ir obsesīvi: no tiem nav iespējams atbrīvoties, ja esat izmēģinājis gabalu. Viņš nekad nedzīvo līdz 1. janvāra rītam. Šķiet, ka nekas īpašs, bet garšīgi neaprakstāms. Un tajā pašā laikā ķermenis sev saka: tas ir viegls, labi, tas ir bez gaļas, bez kartupeļiem, bez ... bez ... Kur goblins ir viegls, ja pilns ar sieru! Bet es nekad pat neesmu skaitījis kaloriju saturu: ķermenim ir vieglāk šādā veidā ("Ah, mani nav grūti pievilt! .. Es priecājos, ka pats esmu pievilts!").
Pēc Jaunā gada es to gatavoju 2-3 reizes vairāk, un tad pavasaris nāk ar redīsiem un zaļumiem, vasaras ir vēl vairāk ... un atkal pirms Jaunā gada!

P.S. Es šos salātus gatavoju ļoti, ļoti ilgi, tāpēc, protams, autoru nepazīstu. Ja tas parādās, paliecieties viņam ar pateicību.

Pamēģināsim! Redīsi vēl tālu !!!!!

Es labprāt pagaršotu jūsu salātus. Neesat īsti pārliecināts, kāds siers jums jālieto? Kūpinātas desas veids? Vai kāda veida kūpināta izkususi?

Ikviens, kas jums patīk.
Man patīk kūpināta vai viegli kūpināta desa (kā uz tās teikts). Viņš, manuprāt, piešķir papildu garšas un smaržas piezīmi.

Paldies, es zinu kūpinātas desas

[TATbRHA]

TATbRHA, kāpēc salātus vajadzētu pagatavot uz pergamenta un pēc tam ievietot saldētavā?

Uz pergamenta, jo siera-majonēzes masa nežēlīgi pielīp pie šķīvja, vēlāk nebūs iespējams iedomāties atdalīt gabalu uz jūsu šķīvja. (Bet, ja "atdalīšana" nav būtiska, un salātus ēdīs viena persona, tad jūs nevarat apgrūtināt pergamentu). Un kāpēc saldētavā - es nezinu, varbūt tas bija tāpēc, ka dzesēšanas laikā viss kaut kā kondensējās, vai kaut kas cits ...

[TATbRHA]

TATbRHA, paldies, mēģināšu to izdarīt, tad ziņošu

Dariet, Nataša, tikai jauns zaļais sīpols dārzā ir labs! Starp citu, man tas arī jādara, jo redīsu garšu nekādi nevar salīdzināt, redīsi tuvumā nekad nav gulējuši. Paldies, ka atgādinājāt.

[Kirks]

Kirks, Es arī nesapratu šo brīdi .. Es gatavoju šādus salātus, es to saucu par "Air"))) tikai sākumā sarīvētu ābolu vai marinētu sīpolu slāņi, tad majonēzes slānis ar sieru, rīvētas olas, atkal siers un majonēze un viss)) un es nelieku saldētavu ..
bet kā vispār uzlikt salātus no pergamenta, nav skaidrs ... viņš pielīmēs visu pirmo slāni