Polentauflauf mit Aepfeln kastrolis

[Štīrija * Austrija.]

Polentauflauf mit Aepfeln kastrolis

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Virtuve: austrietis

Sastāvdaļas
polenta (ātra gatavošana)	40 g
sviests	15-20 gr
piens	250 ml
olas	2 gab
cukurs	30-40 gr
sāls	šķipsnu
āboli	1 dators
citronu sula	1 ēd.k. l
kanēlis	0,5 tējk

Gatavošanas metode

• “... Vēl viena oriģinālā Štīrijas specialitāte ir tā saucamais Sterz, sava veida drupatas putras, kuras parasti gatavo no kukurūzas vai griķu miltiem. Tuvākais gastronomijas sinonīms, kas acumirklī ienāk prātā, ir itāļu polenta, Austrijas pavārgrāmatas šo ēdienu dēvē par “Styrian polenta” (Steirischer Polenta), taču, atšķirībā no itāļu prototipa, stemz nekad nav šķidrs, tie vienmēr ir mazi gabaliņi, kas lieliski absorbē pavadošās mērces. Līdzīgs ēdiens ir atrodams arī citos Austrijas reģionos, taču tam visur ir savs nosaukums: Mus Tirolē, Koch Zalcburgas apkaimē, Riebel Voralburgā. Tiroles austrumos to sauc arī par Plente, kas skaidri norāda uz attiecībām ar Itālijas polentu.
• Jāprecizē, ka štercs nav pat īpašs ēdiens, bet gan vesels kulinārijas žanrs, kurā iekļauti galvenie varianti un daudzas nelielas versijas ... "
• tātad
• Katliņā ar grunts dibenu izkausē sviestu, pievieno polentu, samaisa, pievieno pienu un vēlreiz labi samaisa. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina karstumu un nedaudz pavāra.
• Ļaujiet maisījumam vārīties un atdzist.
• Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
• Olu dzeltenumus sakuļ ar pusi cukura. Otru pusi cukura pievieno baltumiem un sakuļ līdz kraukšķīgai.
• Vispirms atdzesētajā polenta masā iemaisiet saputotos dzeltenumus un tad uzmanīgi pievienojiet saputotos olu baltumus.
• Ābolus nomizo, sagriež ķīļos, pārlej ar citrona sulu un pārkaisa ar kanēli.
• Eļļojiet cepšanas trauku un apkaisa ar cukuru. Apakšā ielieciet sagatavotos ābolus, un uz augšu ielejiet polentu un olas.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 ° C.
• Cep 25-30 minūtes līdz zeltaini brūnai.
• Garšīgi gan silti, gan auksti.
• 
• 

Trauks ir paredzēts

2 personas

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Anatolijs Gendins. Štīrija * Austrija. Gastronomijas ceļvedis.

Līdzīgas receptes

Rīsu-biezpiena kastrolis ar āboliem (BlackHairedGirl)

Auzu pārslu sacepums ar āboliem un ogām "Auzu pārslu, kungs!" (lilija72)

Biezpiena sacepums ar āboliem sīrupā Oursson 4002 spiediena katlā (lizo)

Es mīlu visu ar kukurūzu. Un šeit viss ir tik vienkārši un ātri. Paldies

[Natālija]

Natālija, tad - noteikti dari!

Un šeit viss ir tik vienkārši un ātri

un arī ļoti maigs un garšīgs

: girl_mad: kāpēc ķircināt? Es nedzīvošu līdz rītam

Galja, ļoti skaista!
Un kāda izmēra pelējuma ir šī recepte? Tas izskatās kā ne pārāk liela veidne, apmēram 0,5 L?

Kas ir ātra gatavošana? Ir milti, ir graudaugi !! Kā izkļūt ??? Kad jūs patiešām vēlaties?

Un kāda izmēra pelējuma ir šī recepte?

Olya, mazā forma 19x15x5. Tikko visi der. Skaidrības labad šeit ir fotoattēls.

Kas ir ātra gatavošana?

Olya, ja nav Štīrijas polenta, to paņēma

tur teikts: ātrās kukurūzas putraimi (vāra 2 minūtes)

[Gaļina]

Gaļina, ļoti vilinoši un skaisti, jums ir jāmēģina. Paldies par recepti!

[Galija]

Galija, Pamēģini. Tas ir garšīgi.

[+ Gala +]

+ Gala +, un kur tu to dabūji?!

[Rada-dms]

Rada-dms , veikalā pie mājas. Viņa tur bieži dodas. Es domāju, ka ir arī lieli veikali.

[+ Gala +]

+ Gala +, liels paldies par recepti! tas ir ļoti, ļoti garšīgi! Un tas ir ļoti vienkārši.Es vēl neesmu mēģinājis aukstu, bet silts - vienkāršs šedevrs. Polenta Man ir zīmogu gadatirgus. No tā es no rīta gatavoju putru, ātri un garšīgi, kad mannas putraimi un graudaugi kļūst garlaicīgi, tāpēc mājās vienmēr ir. No norādītā sastāvdaļu daudzuma es saņēmu trīs pilnas porcijas vai pat četras. Mana forma ir nedaudz lielāka nekā jūsu, spriežot pēc jūsu dotajiem izmēriem, un nedaudz augstāka, bet kopumā tās ir salīdzināmas. Mana krāsns (augšējā / apakšējā programma) 175 gr., Ielieciet iepriekš uzkarsētu, cepiet to 40-50 minūtes.

Pēc krāsns.


Pārkaisa ar pulveri.


Kontekstā. 22:00, bet es nevarēju pretoties un izdarīju to pēc darba un izmēģināju gandrīz naktī)))))

[Natālija]

Natālija, kāda skaistule! Var redzēt, ka augšpusē ir viegla garoza, bet apakšā - caurspīdīgi āboli.
Saki - lieliskas lietas! Tagad es to regulāri pagatavoju brokastīs. Varat arī izmēģināt ar bumbieri. Es domāju, ka tas nebūs sliktāk.

[+ Gala +]

+ Gala +Man ir aukstas brokastis, cik jauki! Jūs varat arī iemest rozīnes uz ābolu. Garšīgi arī. Paldies! Kā fotogrāfija es atņēmu virsrakstu, es uzreiz sapratu savu ēdienu!
Vīrs ar iebiezinātu pienu (salds zobs), es esmu ar skābu krējumu vai vienkārši kafiju. Starp citu, ja putra paliek, un es brokastīs gatavoju polentu, to var izmantot šādā veidā. Es vienkārši gatavošu vairāk no rīta, un viss ir gatavs kastrolis, ļoti viegli un vēl ātrāk gatavojot.

Liels paldies vuuuuuuuuusnoooooooo !!! ...
Man uzreiz jāatzīst, ka es to atsevišķi neputoju. Bet man tas ir garšīgi. Un ābolu vietā man ir aprikozes. Un tā: girl_pardon: viss ir taisns pēc receptes

[Natālija]

Natālija,

atsevišķi es neko neputoju ........

Bet man tas garšo

Tas ir galvenais. Droši vien garšīgi ar aprikozēm!

Kas tas ir " " . Es tagad krāpšu,
Es atkausēju aprikozes, tad ar mazu kuci karamelizēju un uzliku virsū
Es biju tik ļooooooooooooo garšīga

[+ Gala +]

+ Gala +, Gaļinacik vilinoša recepte! Paldies !
Ir rakstīts, ka tas ir paredzēts 2 personām. Un kāds cilvēks, ļoti rijīgs vai ar mērenu apetīti? Es tikai mēģinu saprast, cik daudz palielināt proporcijas.

Rīt došos pēc polenta, es ļoti gribu to izmēģināt, es arī mīlu visu kukurūzu.

Es tagad krāpšu,

un krāpties nav labi!

[Vasilica]

Ir rakstīts, ka tas ir paredzēts 2 personām. Un kādām personām

Vasilica, mans vīrs un es viegli ar viņu tikām brokastīs, jo tas ir garšīgi, es nevaru pateikt, vai mēs esam rijīgi vai ne
Principā šo kastroli var sadalīt trīs, četrām ar to noteikti nepietiks.

Nepieciešams Čuči pajautājiet, kā viņai likās daudzumā.

[+ Gala +]

+ Gala +Nu, tas ir tikai .... Es izlasīju recepti, savos krājumos atradu neatvērtu polenta iepakojumu. Es sāku gatavot receptes pirmo daļu, pagatavoju polentu. ... manuprāt, es nekur tālāk neaiziešu. Tas ir tik garšīgi! Es gandrīz visu apēdu bez olām un āboliem ... Kāpēc es to iepriekš negatavoju?
Bet es noteikti došos uz receptes beigām, lai tiešām apēstu nobrāzumu.
Paldies!

[Čuča]

Čuča - radoša daba, viņa nelieto mērinstrumentus.

Labi, mēs koncentrēsimies uz pieejamajiem ēdieniem, ja viss izdosies, es ziņošu.

[Vasilica]

Vasilicaja jūs to darāt, ņem sulīgus ābolus. Jūs varat ievietot divus ābolus, bet iegūt vairāk formas.

[Anastasija]

vārīta polenta. ... manuprāt, es nekur tālāk neaiziešu

Bet es noteikti došos uz receptes beigām, lai tiešām apēstu nobrāzumu.

AnastasijaK, lieta jāpabeidz

[Čuča]

Čuča - radoša daba, viņa nelieto mērinstrumentus.

: girl_manikur: Čuči ir laba acs. Padomājiet paši, vai jums ir daudz putru no 250g piena un 40g. vārīt graudaugus un nekavējoties tos palielināt, lai apmierinātu manas vajadzības.

[Nastja]

Es sāku gatavot receptes pirmo daļu, pagatavoju polentu. ... manuprāt, es nekur tālāk neaiziešu. Tas ir tik garšīgi!

Nastja, vai tas ir mājiens, ka jums nekavējoties jāgatavo vairāk?
Doma, es iešu to salabot sarakstā, 2 iepakojumi, nevis 1
Čukundruss, labi, jā, labi, jā, Čučiki ir rijīgas personas, mēs to zinām

Es došos uz sarakstu, lai to labotu, 2 iepakojumi, nevis 1

Pareizi! Pērciet čau.Man joprojām ir polenta recepte, un man jau bija polenta biti.

Un ja kas Es izpildīju daļu multfilmas

Esmu nonācis līdz receptes beigām. Elle atsevišķās formās. Viņiem uzkāpjot, iznāca gandrīz smalkmaizītes. Garšīgi ārprātīgi!

Tagad es noteikti nopirkšu polentu! Izrādās, cik tas ir garšīgi!
Paldies!

Es paņemšu sev gabalu šāda skaistuma! Atkarīgs no kukurūzas! Paldies

[Nastasja]

Un ja kas Es izpildīju daļu multfilmas

Bet no šīs vietas sīkāk, pzhalsta, es pierakstīšu

Esmu nonācis līdz receptes beigām ..

Wow, un jums ir spēcīgs gribasspēks, Nastasja - atstāja mazliet, lai pabeigtu recepti

[Vasilica]

Vasilica, Paldies). Palika tikai puse porcijas. Tāpēc es to darīju mazās formiņās, lielajā nebija ko likt).

[Anastasija]

Anastasija, to es saprotu! Labi darīts, es tomēr mazliet atstāju kastrolis. Paldies par fotoattēlu, esmu priecīgs, ka man patika

[Vasilica]

Vasilica, Es jau iepriekš rakstīju, ka mums ir normāli 4 porcijas))))) Bet tas notiek, ja bez viņas kaut ko citu ēst, tas ir, rīt nav no viena ēdiena. Un jā, no receptes iznāk trīs pilnas porcijas. Ir pat fotogrāfijas un mērījumi, ir formas, tas ir diezgan pienācīgi
Arī ar bumbieri iznāk lieliski!

[+ Gala +]

Te nu es esmu ! Vispirms man gandrīz bija aizdomas, ka man ir šizofrēnija. Vakar es aizvedu recepti pie grāmatzīmēm, šodien es sāku to meklēt, un es parasti meklēju pēc segvārda, man tas ir vieglāk ... uh, labi, es tā domāju. Trīs reizes es ritināju grāmatzīmes, meklējot + Gala +, it īpaši plus zīmes, jo tās reti ir pieejamas ikvienam. Man bija jāpaplašina "pārskats" un rūpīgi jāizlasa recepšu nosaukumi
Gala, ir jābrīdina, pretējā gadījumā daži no viņiem gandrīz zaudēja galvu

Šeit, un tagad par tēmu. Es nolēmu cept Princesē, papildus. forma (31cm), tāpēc netērēju laiku sīkumiem un dubultoju proporcijas. Jā, un viņa to arī izdarīja, jo nekas nepalika pāri, neskatoties uz to, ka tops bija nedaudz iedegis. Kastrolis ļoti labi pacēlās, balstījās uz jumta, bet pēc tam nokrita.
Mums tas ļoti patika, un es iepriekš neesmu nopircis polentu, kāds juceklis
Foto nav tik skaists kā visi pārējie šeit, bet es tik un tā ievietošu to ziņojumam



Atzīme, Paldies !

Vasja, 🔗

[Čukundruss]

Čukundruss, kāpēc uzreiz iekost? Tas būtu par ko, jūs parasti esat ieguvis skaistumu, ar aprikozēm, eh.
Es atbildēšu uz jūsu paldies, pirmkārt, mana putra parasti saka: "Puse man, puse mums!"
Otrkārt, šodien pie mums ieradās tētis, un viņš arī dabūja gabalu.
Skaidrs? Un man nekas neliecina par manu cieņu, es pat bez tevis zinu, ka viņa ir resna un skaista

🔗
Jūs parādīsit: girl_mad: ka viņa ir bieza un skaista 🔗Iekodīšu noteikti 🔗 Vakar es izdarīju trīskāršu vashpe un darīju to vienā personā, labi, es mazliet padalījos ar

[Vasilica]

ir jābrīdina, pretējā gadījumā daži no viņiem gandrīz zaudēja galvu

Vasilica , tev ir skaistums. Un fotogrāfija ir brīnišķīga, tāpat kā visi pārējie (nav ko sevi apmelot). Var redzēt, ka polenta ir pūkaina un āboli ir zemāk, viss ir kā nākas. Labi darīts, ka es ļoti skaidri ieliku fotogrāfiju

Vasja, 🔗

Vasilika, Čuča ir greizsirdīga uz tevi, viņa nav tu, bet vēlas iekost tavā ļoti ēstgribīgajā kastrolis.

[Atzīme]

AtzīmePALDIES par tik brīnišķīgu, vienkāršu recepti !!!
Ļoti maigs, garšīgs, PAVĀRI !!! Man tas ļoti patika un pārsteidzoši, ka pats vīrs, neprasot (tādā ziņā - man nebija laika jautāt), teica, ka viņam noteikti tas ir ģimenes recepšu grāmatā!

Šī ir otrā daļa, bez āboliem, pirmā bija ar āboliem, un es pats gandrīz visu apēdu. Es sajutos kauns un atstāju to vīram. Bet uzreiz es pagatavoju otro porciju, kaut arī bez āboliem, bet tomēr ĻOTI garšīga ! Es papildināju kastroli ar saldējumu, tas ir tikai skaistums

[Natālija]

Natālija, Es ļoti priecājos, ka recepte man patika, un mans vīrs to novērtēja!
Man arī ļoti patīk šī recepte. Šķiet, ka viņš ir parasts, bet negaidīti garšīgs.
Īpašs paldies par fotogrāfiju! Cienījams

[Galja]

Galja, atkal es cepu jūsu brīnišķīgo kastroli, pat 2,5 porcijas vienlaikus

Paldies, ĻOTI garšīgi !!!

Viss neiederējās formā, pareizāk sakot, baidījos, ka viss “aizbēgs” pāri malai, ieliku mafinu formiņās.Tas izrādījās ļoti ērti, viņi vispār nelīmējās un ēda silti kā kūkas



Šoreiz laista ar kļavu sīrupu

[Natālija]

Natālija, 🔗 kā jau pastāvīgs klients receptes lietotājs

Un ar kļavu sīrupu

Kā man šī pietrūka ... !!!

[Elena]

Elena, neesi tik nogalināts šeit, recepšu forumā ... un neskaiti!

[Gala]

Gala, bet ja polenta tiek aizstāta ar kukurūzas pārslām? Kādā veidā mainīsies garša vai konsistence? Neviens nemēģināja labību aizstāt ar pārslām?
Man ir arī daudz labas kvalitātes kukurūzas pārslu. Es vēlos rīt saitēt kastroli tikai ar ābolu vai kādu citu augli - es vēl neesmu izlēmis. Ar to, ko es vienkārši to nedarīju, ļoti garšīgi.

Ņem ziņojumu ... garšīgi !!!

[Helēna3097]

Manējais ir tā vērts. Izgatavots no kukurūzas pārslām, bet kaut kāda veida graudaugiem. Arī šodien ar ābolu. Pirms tam es izgatavoju izstādi no polenta. Apskatīsim, kāda būs atšķirība.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 7. martā plkst. 21.46

Helēna3097, skaista kastrolis izrādījās! Cik laimīgi ir mājdzīvnieki?
Manējais nekad nenojauta, no kā tas ir.

Lūk, es to sapratu, es tikai rīt nogriezīšu - pie mums jau ir nakts.


Pēc izskata un uzvedības krāsnī tas ir līdzīgs polenta. Rīt nobaudīsim.

Gala, recepte ir forša un vienkārša. Lieliska brokastu iespēja. Būs jāpielāgojas multivarkam.

Pievienots otrdien, 2016. gada 8. martā 08:04

Garša ir ļoti garšīga, konsistence atšķiras no tās, kas pagatavota uz polenta. Polenta ir maigāka tekstūra. Bet garša ir tāda pati. Dažreiz jūs to varat nomainīt, bet es turpināšu to darīt uz polenta, izrādās, ka tas ir maigāks.

[Elena, Natālija]

Meitenes, Elena, Natālija, paldies par ziņojumiem! Es priecājos, ka recepte nelika vilties.