Kūpināti tītara stilbiņi, pildīti ar sieru un žāvētām aprikozēm (zīmola 6060 kūpinātavā)

Kūpināti tītara stilbiņi, pildīti ar sieru un žāvētām aprikozēm (zīmola 6060 kūpinātavā)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
tītara stilbiņš	2 gab
sausais baltvīns	150-200ml
dārzeņu eļļa	2.-3. L
mīļā	2. l
malts ingvers	1h l
pipari, garšvielas	1h l
sāls	2 stundas l
biezpiena siers	200gr
žāvēti aprikozes	50gr
ķiploki	1 šķēle
sinepes	1h l
dārzeņu eļļa	2 stundas l

Gatavošanas metode

• 
• Nomazgājiet tītara kājas, noņemiet lieko mitrumu ar papīra dvieli. Mēs sasmalcinām kaula galējo locītavu. Ar asu, garu nazi uzmanīgi atdaliet kaulu no gaļas un izņemiet kaulu. Mēs meklējam mazus kauliņus, sagrieztus ar nazi un izņemam. Dažus kaulus un skrimšļus ir ļoti grūti noņemt, tādēļ, ja tas neizdodas, mēs tos atstājam, pēc vārīšanas tos būs daudz vieglāk noņemt.
• Marinādes vārīšana.
• Ielejiet pilnu vairāku glāžu sausu baltvīnu iiiiii un izlejiet Pēc veiksmīgas ķirurģiskas operācijas atjūtamies
• Ielej vēl vienu glāzi vīna, ielej traukā, pievieno medu un labi samaisa, līdz medus ir pilnībā izšķīdis. Pievieno eļļu, ingveru, piparus, sāli un samaisa. Marināde ir gatava, piepildiet ar to apakšstilbus, pārklājiet ar vāku vai plastmasas apvalku un atstājiet vairākas stundas vai nakti.
• Mēs izņemam apakšstilbus no marinādes, noņemiet lieko mitrumu ar papīra dvieli. Mēs sasienam apakšstilba plāno malu ar pavedieniem, un mēs iegūstam bulciņu.
• Mani žāvētie aprikozes, sagriezti un sajaukti ar sieru (man ir siers "māja ciematā")
• Sadaliet pildījumu divās daļās un iebāziet mūsu sagatavotās maisiņus. Malu var sasmalcināt ar zobu bakstāmiem, bet es to vienkārši uzšuvu ar parasto adatu un diegu.
• Sajauciet ķiploku biezeni ar sinepēm un eļļu un labi berzējiet kājas.
• 
• Izņemam Brand kūpinātavu, ielej 3 šķeldas čukstus (man ir ābols, ozols, alksnis) kokogļu traukā, bļodā ielej 100 ml ūdens. Ielieciet pildītos stilbiņus uz režģa un aizveriet kūpinātavas vāku. Mēs iestatījām 10 minūtes aukstu smēķēšanu un 35-40 karstu smēķēšanu, ieslēdzam startu.
• Pēc programmas beigām izņemiet stilbiņus no kūpinātavas un atdzesējiet, pēc tam iesaiņojiet pergamentā un ielieciet ledusskapī uz 2-3 stundām.
• Pēc atdzesēšanas mēs izņemam apakšstilbus, nogriežam plāno kājas galu un jums jāatrod plāni kauli, vēnas, skrimšļi un jānoņem. (Izvilku ar knaiblēm). Apakšstilbu otrā pusē sagrieziet un izvelciet pavedienus.
• Viss ir gatavs! Plāni sasmalciniet un palutiniet sevi!
• Ļoti garšīgs
• 
• Labu apetīti!

Gatavošanas programma:

auksts + karsts smēķēšana

[Irisha]

Irisha, nogalināts uz vārpstas !!!!!!!!!!!! Gribi Gribi !!!

Ira, ja man nav aukstas smēķēšanas, vai tas darbosies bez tā?

[Vitālinočka]

Paldies Vitālinočka
Protams, tas darbosies. Man vienkārši vajag to labāk uzšūt un nelikt, bet nedaudz pielīmēt, labi, lai siers neizplūst

Paldies, es mēģināšu!

[Irisha]

Aha, beidzot parādījās Irisha, izskatās ļoti jauki, pamatīgi!
Un mūsu tītara stilbiņi kaut kur pazuduši, un tikai tītars - bēdas, tomēr es eju un nepirkšu, man ir arī ideja, kā gatavot

Paldies Tanechka Jā, es domāju, ka tas jau ir iespējams
Un mēs pārdodam apakšstilbus bez kaula, kad man tie bija vajadzīgi, tie dabiski pazuda, bet tikai visādas tītara daļas ir visur pilnas un nav dārgas, lētākas nekā vistas

[Irisha]

Irisha, kāda skaistule ! Nu, jūs esat varonis, cik daudz jums ir pacietības? Noņemot cepuri!
Lūk, es, tas ir

Mēs meklējam mazus kauliņus, sagrieztus ar nazi un izņemam.Dažus kaulus un skrimšļus ir ļoti grūti noņemt, tādēļ, ja tas neizdodas, mēs tos atstājam, pēc vārīšanas tos būs daudz vieglāk noņemt.

tik ļoti kaitinošas, ka mana pirmā pieredze apakšstilba griešanā bija pēdējā, es to vairs nepiesakos.

Tātad, es apbrīnošu jūsu radīto darbu!

[Vasilica]

Paldies Vasilica
Arī tītara kājas es operēju pirmo reizi, tas ir diezgan grūti

Irina, un es to novērtēju, bija pārliecināta, ka jūs ņemsiet balvu, man ļoti patika jūsu apakšstilbi !!! Starp citu, es arī tur izkļuvu ar zivīm, un arī pirmo reizi sacensībās

Ahh, tātad šī ir tava foršā zivs