Sezama gredzeni no Štīrijas (Sesamringe steirische)

Sezama gredzeni no Štīrijas (Sesamringe steirische)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: austrietis

Sastāvdaļas
sausais raugs	10 g
kviešu milti, man ir 1c	500 g
dārzeņu eļļa	4 ēd.k. l.
sāls	1 tējk
ūdens ir silts (man ir sūkalas, jūs varat arī slaukt)	250 ml
cukurs	1 ēd.k. l
olbaltumvielas	1 dators
-----------------
piesegt:
dzeltenums	1 dators
ūdens	1 ēd.k. l
sezama	200 g

Gatavošanas metode

• 
• 
• 
• Pievienojiet cukuru un raugu siltam šķidrumam (man ir sūkalas), pagaidiet dažas minūtes, līdz raugs izkliedējas. Pievienojiet sviestu, olbaltumvielas (un es sajaucu un pievienoju dzeltenumu un smērēju to ar olbaltumvielām), sāli un izsijājiet miltus. Mēs mīcām blīvu mīklu, piemēram, šo
• 
• un atstājiet to 30 minūtes. Mīkls nedaudz iederēsies, samaisiet to. Mēs noslaukām darba virsmu ar miltiem, izvelciet mīklu 1 cm biezumā, izgrieziet lielu apli ar improvizētiem priekšmetiem un izveidojiet tajā nelielu apli. Mēs pārslēdzam gredzenus uz cepešpannas, es papildus savam iecienītākajam silikona paklājam, ieeļļoju dzeltenumu + ūdeni (un es kļūdījos un smērēju to ar olbaltumvielām) un apkaisa ar sezama sēklām. Ja jūs apkaisa, tad sezama atstāj mazāk (4 ēdamk. L.), un, ja gredzeni no abām pusēm tiek ieeļļoti un velmēti (saskaņā ar recepti) sezamā, tad tas ir vajadzīgs daudz vairāk, tas ir, 200 grami un aizies. Mēs ļaujam viņiem nedaudz pacelties, apmēram pusi no mīklas augstuma, tie būs tik pietūkuši un nosūta tos uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 g 20 minūtes vai 200 g 15 minūtes. Es atkal nesavācu mīklas bedrītes caurumus, bet ieeļļoju un pārkaisa ar cukuru. Gredzeni ir labi! Ja kāds vēlas saldumus, tad vajag vairāk cukura, tie nav saldi, tie ir tikai saldi, bet garšīgi!

Trauks ir paredzēts

14 gredzeni + 14 nūjas, 2 paplātes

Laiks sagatavošanai:

45min + cepšana

Gatavošanas programma:

krāsns

[NataliARH]

NataliARHLiels paldies par recepti! Man ļoti patika gredzeni!

[NataliARH]

Tātad, jūs redzat uz tā samovāru un barelu baru ... Ak, it kā es cepšu vienu no šīm dienām! Kaut kas jauns, lai iepriecinātu jūsu silopopikus.
NataliARH, paldies par recepti!

Ak, kāds skaistums, vienkārši ideāls! Mums tas ir jādara! Paldies!

[NataliARH]

NataliARH, Nataša! Cik labi ir gredzeni! Un jūs nevarat teikt, ka milti ir pirmās klases! Jauki!

[Nataša]

Nataša, brīnišķīgi gredzeni! Ļoti līdzīgi mūsu bagelēm!
Ēdienu gatavošanas tehnoloģija ir ērta! Es aizvedīšu recepti uz cūciņu banku, tā noderēs!
Paldies!

[Anya]

Paldies VISIEM par receptes novērtēšanu! Tiesa, tie iznāca ļoti vienmērīgi, es pats apbrīnoju pirmās klases miltus, kurus lietoju visur, nepērku torni, tāpēc nolēmu par to ierakstīt receptē, varbūt kāds sāks par to domāt un arī pāriet uz to pilnīgi (lai gan ir vēl labāk, pilngraudu, bet tas nav šādas īpašības joprojām)
Anya, bagels, ja nepieciešams, vēl milti nākamajā. vienkārši ielieciet! Bet vispirms es iesaku jums to darīt saskaņā ar oriģinālu, labi, lai saprastu, kas tie ir.

.... eh konfektes-jēri ...

1. klases milti ir lieliski. Bet pilsētā mums tā nav ... Apmēram pirms 8 gadiem es varēju to nopirkt pēc svara, un viss. ES joprojām atceros. Veikalos var atrast dažādus miltus, bet šis tāds nav. Žēl ...

[Natul]

Es visur lietoju pirmās klases miltus,

Jā, Natul, Mums paveicās! Mūsu Sibīrijā, kas - kas, un visādi milti (gan pirmās, gan otrās šķiras), un visādi neglīti ... Ir kur rakt!

[Tašenka]

Tašenka, mūsu veikalos to arī ir grūti iegādāties, ne tik bieži sanāk un parasti tikai "svētku" tīklā, bet tirgū vai mazajos reģionālajos tirgos, biežāk "paviljonu kopās" ..... mēs ir arī divi sociālie gadatirgi, pilsētas administrācija kontrolē mūsu vietējo piegādātāju cenas, piemēram, milti 1c 2kg uz šo sociālo. gadatirgus maksā 40 rubļus, un tirgū pie manas mājas 48 rubļi ...cenas ir par 20-30% zemākas nekā mazumtirdzniecība, ļoti ērta lieta tiem, kas dzīvo tuvumā, labi, dažreiz mana māte tur pērk miltus, ja viņi devās uz šo stepi)))
Irina, jā, Altaja tuvums ir maiznieka prieks

Apsveicam ar pelnīto uzvaru konkursā "Nedēļas labākā recepte"

[Nataša!]

Nataša! Cik priecīgs es esmu, ka tieši tu uzvarēji nedēļas konkursā! Jūsu uzcītība, uzcītība un izcilās receptes, kuras jūs parādāt, tiek godīgi novērtētas! LIELISKI! Urā! Urā! Urā!

[Irina]

Jūsu centība

IrinaJūs pareizi atzīmējāt: mēs varam teikt, ka nevis recepte, bet receptes NataliARH uzvarēja. Nav brīnums, ka viņi ir Šīs nedēļas receptes aizņem visu pirmo līniju.

[NataliARH]

NataliARH, Nataša, apsveicu ar uzvaru konkursā!

Apsveicu ar uzvaru.

Natula tu esi super-super! Gudra - saimniece! Apsveicu no visas sirds, jūs esat pelnījuši - godīgi! Šī nav nejauša uzvara - tā ir pelnīta atlīdzība!

[Šefpavārs]

Šefpavārs , Anya , Andžela un Irinki-krasotulki Liels paldies, vienmēr ir patīkami saņemt jūsu apstiprinājumu un medaļu! Es tiešām, ļoti cenšos (pēc iespējas labāk), paldies par jūsu labajiem vārdiem!

Nav brīnums, ka šīs nedēļas receptēs viņi aizņem visu pirmo rindu.

Šefpavārs, kas ir svarīgi nedēļas receptes izkārtojumā šajā sarakstā? Es domāju, ka tās bija tikai receptes, nevis bez jebkādas nozīmes?

[NataliARH]

Es domāju, ka tās bija tikai receptes, nevis bez jebkādas nozīmes

Receptes bez jebkādas nozīmes nav mūsu vietnē


Galvenokārt jā, Nedēļas receptes nekādā veidā netiek pasūtīti savā starpā. Bet bieži nedēļas uzvarētājs aizņem visu augšējo līniju (ja, protams, viņš ir ierakstījis visu līniju). Šeit plkst NataliARH pagājušajā nedēļā bija 11 receptes, no kurām 6 tikko bija saraksta augšgalā.

Un šī prakse jau ir veca, to bieži izmanto

[NataliARH]

NataliARH, Apsveicu! Pelnīta uzvara!

bieži nedēļas uzvarētājs aizņem visu augšējo līniju

KLASE !!! Ļoti laba tradīcija!

[NataliARH]

NataliARH, apsveicu ar pelnītu uzvaru 🔗

[Nataša]

Natašadārgā, laimīgā uzvara tev! Tik skaisti gredzeni ir pat! Gudrs un čakls strādnieks!

[Šefpavārs]

Šefpavārs, un kāda ir mūsu nedēļa? no pirmdienas-svētdienas?Antoņina, Sivana, Aleksandra, Paldies!

[NataliARH]

NataliARH, ES sapratu, kāpēc Tu jautāji
Tāpēc es atbildēšu: jā, bet ne pēc Novosibirskas laika

[Šefpavārs]

Šefpavārs, Es nojautu par Maskavas laiku, nez kāpēc domāju, ka ne jau no pirmdienas līdz svētdienai uzvarētāji tiek paziņoti takas beigās. nedēļas, tāpēc domāju, kā nedēļu skaita

[Nataša]

Nataša, pieņem arī manus apsveikumus! Lieliski!

[Ludmila]

Ludmila, Paldies!

Un viņi arī saka, kad kaut kas neeksistē - "donut hole", un šeit viņa ir visā krāšņumā!
Tagad vismaz es zinu, kā tas izskatās
Nataša, ar vēl vienu medaļu! Un, spriežot pēc jūsu receptēm, nevis ar pēdējo.

Olga, paldies par atbalstu! Prieks tevi redzēt!

[Nataša]

Nataša, un es jau esmu cepusi. Es saņēmu 9 lielus gredzenus un 9 maizītes, mīklai pievienoju sezama eļļu, smarža bija
Gredzeni un maizītes ir mīksti, garoza ir plāna, garšīga, es atkārtošu. Paldies par recepti.

[Natālija]

Natālija, tas ir jauki! Es priecājos, ka man patika recepte un gredzeni! daudzums ir atkarīgs no lieluma, manējie bija apmēram 10cm diametrā. Cep ar prieku

[NataliARH]

NataliARHNataša, tiklīdz parādījās šī recepte, es ļoti vēlējos to izmēģināt, un šeit ir manis iegūtie gredzeni:





Es mīklai pievienoju 2 ēd.k. l. cukurs (jūs rakstījāt, ka jūs varat palielināt).
No šīs porcijas iznāca precīzi 12 gabali (es savācu vidu kopā un atkal izrullēju).
Izrādījās ļoti garšīgi gredzeni, ar plānu kraukšķīgu garoziņu un mīkstu drupatu!
Paldies par tik brīnišķīgo recepti! Es jau sen gribēju tādu iegūt, tāpēc ar pateicību aizvedu to uz "cūciņu banku"!

[Annuška!]

Annuška! Tik skaisti gredzeni! Un daudz - daudz sezama sēklu-ah! Ņammīgs!

[Mihaska, Iročka,]

Mihaska, Iročka, paldies dārgais par uzslavu!

Un daudz - daudz sezama sēklu-ah!

Jā, no sirds pārkaisa ar sezamu!

[Anya]

Anya, skaistums !!! paldies, ka uzticaties receptei)))) kā es varu viņus saukt par bagelēm

[Nataša]

NatašaPaldies par recepti!
Un es gribu viņus saukt par barankām!