Apple Parfait (Apfelparfait)

Apple Parfait (Apfelparfait)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
ābolu mērce	150 ml
ābolu sula	100 ml
olu dzeltenumi	3 gab
krējums 35%	200 ml
cukurs	70 g
liķieris Kalvados	1 tabula. l.
vaniļas

Gatavošanas metode

• Ābolu mērcei cep cepeškrāsnī ābolus un izberzē caur sietu.
• Olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru un vaniļu.
• Uzkarsē ābolu sulu un biezeni līdz vārīšanās temperatūrai. Apvienojiet ar olu dzeltenumiem un cukuru. Labi samaisa. Ielieciet maisījumu ūdens vannā un nepārtraukti maisot, uzkarsējiet līdz sabiezējumam. Pievieno dzērienu. Nomierinies.
• Sakuļ krējumu un apvieno ar olu un ābolu krēmu.
• Ielieciet veidnes un ielieciet saldētavā uz 3-4 stundām.
• Pasniedz ar karameles un ceptu ābolu šķēlītēm un saldo pīrāgu.
• Labu apetīti.
• 
• 

Piezīme

recepte ar 🔗

Mani ļoti interesēja recepte, jūs varat precizēt, kuri āboli ir labāki - zaļie un skābie vai

[nar-din]

nar-din, Paldies! Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi. Es to paņēmu pie savām grāmatzīmēm.

kuriem āboliem dod priekšroku

Es izmantoju saldskābus ābolus, mēs tos saucam par “sezonāliem”)))) ja āboli ir skābi, pēdējā posmā, pievienojot krējumu, varat izmēģināt maisījumu un, ja salduma nav pietiekami daudz, pievienojiet cukura pulveri) un ābolu parfē garša nedaudz nozīmē skābu, man tā šķiet