Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa dzirnavām)

Galvenais ir iedarbināt smalcinātāju - mēs domāsim visu pārējo !!)))
Jau bariņš cilvēku bija sajaukts ar šo smalcinātāju, visi asi vēlējās īstu gaļas šķiņķi)))

Sveta, lielisks čūlu un gastrīta līdzeklis - medus tukšā dūšā! Personīgi pārbaudīts

Un arī es paskatījos - smalcinātāja augstums ir 19 cm, un mana panna ir visaugstākā - 17,5 gar malu. Vai tas nedarbojas, vai arī tas nav sasmalcināts līdz galam?

[Doxy]

Doxy, Vera, paldies par padomu par medu, es vispirms to izmēģināšu ar savu gastrītu. Un es devos uz PM, citādi es jau šeit plūdu ...

Jā, tagad viņi to slaucīs ar slotu))))

Taņa, Teskomas gaļai jābūt 2 cm zem malas. Es domāju, ka dzelžā tie paši ieteikumi. 19 cm ir dzelzs stikla vai visas konstrukcijas augstums?

Iespējams, ka viss, kas ir rakstīts šādi, ir nesaprotams:
🔗

[Tatjana]

Šāda veida ēdiena gatavošanai es speciāli iegādājos nelielu elektrisko plīti (stikla keramiku), kas var iestatīt temperatūru no 60 līdz 250 * C, ērta manuāla regulēšana.

Tatjana, kāda veida flīzes jūs iegādājāties?
Es vēlreiz visu pārskatīju, bet to nevarēju atrast, vai kāds augšupielādēja Teskomovska šķiņķa izmērus? Ja nē, lūdzu, pasakiet man augstumu un diametru

[Tatjana]

Tatjana, kādas flīzes jūs iegādājāties?

Es to nesen nopirku Endever Skyline DP-16 keramikas plīts 🔗



Jauda - 200-1800 W
Drošība - bērnu slēdzene, aizsardzība pret pārkaršanu, automātiska izslēgšanās
Taimeris - līdz 180 minūtēm
Papildus
Atlikušā siltuma indikators
Nominālais spriegums: 220-240V
Temperatūras diapazons: 60-280 ° C
Virsmas materiāls: stikla keramika
Darba virsmas diametrs: 12-24 cm
Mikroprocesora vadība
Gatavošanas laika pielāgošana
Skārienekrāna digitālais displejs ar apgaismojumu
Vienmērīga visu parametru regulēšana bez pakāpēm
Augstas kvalitātes stikla keramikas plīts

Es speciāli izvēlējos, ka minimālā temperatūra bija 60 * C un bija vienmērīga temperatūras kontrole

Teskomovska šķiņķa gatavotāja izmērs? Ja nē, lūdzu, pasakiet man augstumu un diametru

iekšējais diametrs 10,5 cm, augstums ar kājām 16,5 cm, iekšējais augstums 15,5 cm.

Tatjana, patiešām, izmēri nav pilnīgi skaidri, bet, ja mēs loģiski domājam, tad 19 ir tieši stikla augstums, jo biovīnu tilpumam jābūt pusotru reizi lielākam par teskomu, tas ir paredzēts 1,5 kg no gaļas!

[Administrators]

Administrators, Tatjana, paldies!

Es paskatījos uz viņu un uz Shteba NK20, šī ir 2 reizes lētāka, kas jau ir jauki. Bet es neuzdrošinājos to ņemt bez atsauksmēm.
Vai jūs jau esat mēģinājis gatavot ēdienu, un vai tas tiešām var izturēt temperatūru un bezpakāpju pielāgošanu?
Atvainojiet, ja ne par tēmu, tad sūtiet mani uz tēmu, kur jūs varat to apspriest, lasīt
Ir indukcija, jums ir nepieciešams "vienkāršs")))

Doxy, Vera, paldies!

Eh, tas neietilps Štebas bļodā, tas ir 13 cm augsts, ja vien atradīsit tāda paša diametra pannu, bet ar perlamutra pogām bet augstāk ...
Droši vien labāka flīze + kastrolis

Eh, tas neietilps Štebas bļodā, tas ir 13 cm augsts, ja vien atradīsit tāda paša diametra pannu, bet ar perlamutra pogām bet augstāk ...
Droši vien labāka flīze + kastrolis

Dejas ar tamburīniem. Šajā gadījumā Beloboka valda!

Klausieties, man nešķiet problemātiski gatavot uz gāzes. Es tikai divas reizes noraidīju siltumu un vairāk nekā četrdesmit minūtes bultiņa uz termometra noturējās 82C temperatūrā, it kā pielīmēta.

Eh, tas neietilps Štebas bļodā, tas ir 13 cm augsts,

Es gatavojos gatavot Shteba ar atvērtu vāku. Tur tiek iegūts tikai 1 cm zem malas.

Dejas ar tamburīniem.Šajā gadījumā Beloboka valda!

Es mēģināju nopirkt Belobok 3 reizes, tad viņi beidzās, tas ir, "ir Sanktpēterburgā, un tad tikai Redmond, ņem to" nafih man to pašu, bet citā kastē un 2 reizes dārgāk? tad pikaps ir tālu, un piegāde ir dārga ...
Acīmredzot, nevis liktenis, es ņemšu Tekomu, jo vairāk tas man patīk vairāk un vairāk, un man patīk arī dejot

Klausieties, man nešķiet problemātiski gatavot uz gāzes.

Vai jūs domājat, ka ir vērts ielaist gāzi mājā?

Es gatavojos gatavot Shteba ar atvērtu vāku. Tur tiek iegūts tikai 1 cm zem malas.

Tur tiek iegūts tikai 1 cm zem malas.

Man ir 6,5 litru kastrolis, tāpēc smalcinātājs tur nokļuva kā vietējais! Tieši 1 cm līdz malai un ūdeni gandrīz līdz pannas acij. Bet, tā kā tas nevārās, jums nav jāuztraucas, ka tas izšļakstīsies. Īsāk sakot, kamēr lidojums ir normāls.

[Administrators]

Administrators, Tatjana, paldies!

Es paskatījos uz viņu un uz Shteba NK20, šī ir 2 reizes lētāka, kas jau ir jauki. Bet es neuzdrošinājos to ņemt bez atsauksmēm.
Vai jūs jau esat mēģinājis gatavot ēdienu, un vai tas tiešām var izturēt temperatūru un bezpakāpju pielāgošanu?

Joprojām iesaiņojumā. Šonedēļ no Maskavas atvedīšu šķiņķa gatavotāju (jau piegādātu uz adresi) un tad visu izmēģināšu kopā - noteikti padalīšos ar iespaidiem

Vai jūs domājat, ka ir vērts ielaist gāzi mājā?

Un nez kāpēc aizmirsu, ka ir arī elektriskās plītis! Gee ...

Joprojām iesaiņojumā. Šonedēļ no Maskavas atvedīšu šķiņķa gatavotāju (jau piegādātu uz adresi) un tad visu izmēģināšu kopā - noteikti padalīšos ar iespaidiem

ES gaidīšu

Un nez kāpēc aizmirsu, ka ir arī elektriskās plītis! Gee ...

Nu, man nav plīts, tāpēc es sen izmetu indukcijas plīti. Nafikh viņa ir ar 3 multivarku un citiem sīkrīkiem? Bet cik daudz vietas tika atbrīvots!

Joprojām iesaiņojumā. Šonedēļ no Maskavas atvedīšu šķiņķa gatavotāju (jau piegādātu uz adresi) un tad visu izmēģināšu kopā - noteikti padalīšos ar iespaidiem

Šī flīze rada troksni kā helikopters: viņi to nopirka birojā, bet nevarēja to izmantot - viņi to atdeva. Varbūt mēs to saņēmām

Tad mēs gaidām pārskatīšanu arī par flīzēm.

Šī flīze rada troksni kā helikopters: viņi to nopirka birojā, bet nevarēja to izmantot - viņi to atdeva. Varbūt mēs to saņēmām

Pārbaudiet, klausieties, pieskarieties, izdariet secinājumus
Principā es iegādājos flīzes noteiktiem mērķiem, nevis katru dienu, un tos uzliku uz lodžijām. Ja flīze atbilst tām prasībām, kuras es vēlos redzēt, tā dzīvos
Es gatavoju ēdienu uz gāzes plīts, tas ļoti palīdz par gāzes cenu.Un es pat atklāti priecājos, ka man ir gāzes plīts, un es varu atļauties pilnībā nebūt atkarīga no elektrības.
Un mūsu elektrība ir ļoti dārga, 4-60 kW. , un tas var palielināties no jūnija - lai jūs neaizbēgtu, iekrīt mēneša izmaksas. Un tērēt tieši tāpat, neapdomīgi, nav vēlēšanās

Es mēģināju nopirkt Belobok 3 reizes, tad viņi beidzās, tas ir, Sanktpēterburgā,

Es varu dot padomu (katrs 850 rubļi)
Un, starp citu, šķiņķa pagatavotājam nav nepieciešama cita krāsns, tā ir diezgan draudzīga ar indukcijas krāsni, jo galvenais ir tas, ka panna der, nevis tās saturs

Es varu dot padomu (katrs 850 rubļi)
Un, starp citu, šķiņķa pagatavotājam nav nepieciešama cita krāsns, tā ir diezgan draudzīga ar indukcijas krāsni, jo galvenais ir tas, ka panna der, nevis tās saturs

Paldies! Ja es domāju par to, es jums jautāšu personīgi
Es īsti nemeklēju šķiņķa gatavotāju, man ir trauki, ieskaitot turku, kuru indukcijas mašīna neredz, un es neesmu gatavs to izmest (trauki)

Šī flīze rada troksni kā helikopters: viņi to nopirka birojā, bet nevarēja to izmantot - viņi to atdeva. Varbūt mēs to saņēmām

atkal Stebu ko skatities

[Lettera]

Lettera, Man ir divi Brazīlijas keramikas turki, es nopirku īpašu. disks ir adapteris, taču tas nedarbojas tik ātri, bet turku kafijai tas ir pat plus!
Turklāt Siemens indukcijas domino tas lieliski melo pats sev un silda visu, kas tajā atrodas.Es to nogādāju pie dacha, izmēģināju uz Kromax flīzes, tāpēc flīze pārkarsēja, un spirāles iekšpusē tā ieplaisāja. Šajā sakarā es nopirku elektrisko ierīci turku kafijas Arcelik pagatavošanai.
Ļoti apmierināta, viegla, ērta, un kafija ir laba !!
Starp citu, ja nav visa veida multivarkas, apmeklējot Su, vairākkārt uz indukcijas plīts pagatavoja sava veida trauku, piestiprinot termometru pie pannas, 1 un 1,5 dalījumos. Temperatūra visu laiku svārstījās 72-79 robežās.
Tagad, starp citu, es sēžu un dodu garām šķiņķi, tas tiek gatavots uz plīts.

Meitenes, ja jums ir zelta vīriešu rokas, jūs varat izgatavot šķiņķa presi no lūžņu materiāliem
🔗

Veročka, ja nav grūti nokopēt, nomet tulkojumu manā premjerministrā. Kaut ko tulks nemaz nevēlas strādāt pie manis ...

Nataša, ko tieši tu vēlies tulkot? Izmēģiniet cauri 🔗
Man šķiet, ka vispieņemamākais un lētākais dizains ir


panna, cilindrs, presējamais vāks, ūdens bundža, elastīgā josla no automašīnas caurules (papildu spiedienam).

Pārējai daļai ir nepieciešams ne tik daudz tulkošanas, cik "ērta" cilvēka detalizēta pārbaude no attēliem, kuros redzama skrūves preses konstrukcija.

Paldies. Es jau esmu mēģinājis visu iztulkot. Acīmredzot klēpjdators būs jāpārinstalē.
Es nosūtīju saiti uz "rukasty", ļaujiet viņam tulkot un saprast!

no lūžņu materiāliem ir iespējams noformēt šķiņķa presi
🔗

Es jau daru līdzīgu. Balstoties uz manu trīs gadu pieredzi Belobokā. Man patika daži risinājumi no saites. Varbūt es tos pat piemērošu.
Šķiņķa glāzes pašā apakšā ir arī ideja uz balstiem izveidot atsevišķu ievietojamu kustīgu dibenu, lai būtu neliela atstarpe. Apkure būs pareizāka, un spraugas līmenī pie stikla var pielodēt armatūru no automašīnas riepas. Tad spiediens tur, spraugā, deva - pats gatavais šķiņķis izleks no šķiņķa veidotāja.

(Un es rīt otro reizi pārbaudīšu mājās gatavotu "desu" veidni. Tad tiek plānots vēl viens pārskatīšanas posms, pēc pabeigšanas es šeit ievietošu aprakstu.)

Nu, lūk, es esmu ar šķiņķi. Es nopirku BIOWIN smalcinātāju.

Termometru iegādājos atsevišķi. Aprakstā bija norādīts 19 cm augstums. Un mans pannas maksimālais augstums ir 17,5 cm. Ne gluži uz augšu, jābūt saspiestās atsperes vietai. Tāpēc mana panna, manuprāt, būs pietiekami gara. Tā kā šķiņķa un desu biznesā esmu pilnīgi jauns, lūdzu, palīdziet man to noskaidrot.
1) Nesasniedzot apmēram centimetrus no stikla augstuma, kas jums jāaizpilda?
2) Šim šķiņķa pagatavotājam nav kāju, tas tiks novietots ar tā dibenu tieši pannas apakšā, tāpēc tieši virs šķiņķa būs ugunsgrēka deglis. Man jau ieteica zem pannas apakšas ievietot silikona balstu zem karstās un uz degļa uzlikt dalītāju. Vai ar to pietiks. Man ir metāla režģis uz apmēram 1,2 cm augstām kājām.Es varu to uzlikt pannas apakšā, un jau virsū šķiņķim (ja silikona paklāja vietā). Vai šī ir darba iespēja?
3) Polijas firmas STALGAST termometra, kas iegādāts atsevišķi, zondes garums ir 16 cm. Fotoattēls parāda, ka, ievietojot to līdz galam šķiņķa izgatavotāja ligzdā, tas nesasniegs centimetra dibenu par 1,5 -2. Es lasīju, ka vēlams mērīt gabala vidū. Bet es arī lasīju, ka dažos termometros sensors zondes galā aizņem tikai dažus cm, un dažos tas ir garš, un zonde jāpielīmē ne mazāk kā 2/3. Tāpat kā šajā termometrā, tas nav zināms, jo sensors šādā veidā nav redzams, un tam nebija instrukciju. Ja nepietiek ar 2 cm no apakšas, tad varu to izvilkt līdz vajadzīgajam augstumam, zem cepures virsū liekot putu plastmasu vai ko citu.
4) Receptēs, kas pievienotas šķiņķim, parādās kālija nitrāts. Es negribētu papildus ķīmiju, bet googlē uzzināju, ka tas principā ir šādās mikro devās, ka principā tas ir absurds, it īpaši tāpēc, ka tas tika pievienots, gatavojot desas, zivis, šķiņķi pat cara laikos . Tātad, jautājums ir par to, kur jūs to varat iegādāties. Tieši ēdiens, jo ir arī tāds mēslojums, bet tā ir pavisam cita lieta.
5) Un vēl viens jautājums, iespējams, stulbs: ūdens pannā - vai tam nevajadzētu nosegt šķiņķa gatavotāja augšējo vāku? Un tad ir caurums termometram, tas ielej iekšā.

1,2 centimetri
2. Priekšroka tiek dota kāju grilam.
3. Termometru var viegli pārbaudīt ar roku - ar pirkstiem saspiediet galu un vērojiet bultiņas reakciju. Putupolistirola nav nepieciešams, vienkārši piestipriniet termometru vēlamajā dziļumā.
4. Ja gaļa ir no veikala, to var izdarīt bez salpetes, tas pagarina glabāšanas laiku un nogalina jebkuru byaka nepārbaudītā gaļā.
5. Ūdenim vajadzētu nedaudz pārklāties ar gaļas līmeni, un to nevajadzētu ielej glāzē!

Apsveicu ar tik skaista vīrieša iegādi !!! Izskatās iespaidīgi !!

Taņa, cik avotu ir? ja var noņemt visu komplektu :)) izjaukts.

Andželika, pirmajā fotoattēlā viss komplekts;)

Kolbā joprojām redzu pavasari :))

[Doxy]

Doxy, liels paldies par tik skaidru atbildi pa punktam. Jautājums par pirmo punktu. Ja tas ir 2 cm zemāks, tad izrādās, ka, ņemot vērā arī režģa balstu 1 cm, ūdens līmenis pannā ir maksimāls - 1-1,5 cm augstāks par gaļas līmeni. Vai tas ir normāli? Gaļa tur vēlāk saruks.

Meitenes, pirmajā fotoattēlā - tas ir viss komplekts, labi. Netālu atrodas avots ar disku. To uzliek uz gaļas un uzspiež uz augšu ar vāku uz augšu. Tur, virs vāka, redzamais nav atsperes, tas ir it kā statīvs uz kājām ar gredzenu uz augšu un termometra vāciņš iekļaujas šajā gredzenā.
Jau otro dienu studēju šo Temko un meklēju receptes. Līdz šim es šo Temko sāku lasīt no sākuma, līdz šim esmu lasījis 8 lappuses. Bet tajās dienās cilvēki cepeškrāsnī gatavoja šķiņķi. Līdz brīdim, kad pabeidzu gatavot katliņā ar ūdeni, lai gan par gatavošanas procesu šādā veidā biju lasījis jau internetā, tāpēc pagaidām viss šķiet skaidrs

Šeit es to nošāvu joprojām izjauktu

Mona, pietiks pat ar vienu centimetru - gaļa procesā saruks!
Tagad par recepti un gatavošanu pannā

Recepšu bāze ir šāda:
10 daļās gaļas, 1 daļa ūdens (gaļu, labāk sagriezt gabaliņos, ja vēlaties desu, sasmalciniet to virtuves kombainā ar nažiem). Man labāk patika šķiņķis bez maltas gaļas, tikai gabali.
uz 1 kg gaļas - 16-20 grami sāls (un ir atkarīgs no sāls un garšas vēlmēm)
Ķiploki pēc garšas, bet labāk ir būt uzmanīgiem un uz 1 kg ielieciet 1 krustnagliņu, ne visiem patīk vārītu ķiploku garša un smarža.
Jebkuru gaļas komplektu (vistas, cūkgaļas, tītara, liellopa, jēra gaļas) sagriež gabaliņos un marinē ar dažādām piedevām (marinēšanas laiks un metode pēc receptes), pēc tam ievieto smalcinātājā un nospiež (stāv), jo ilgāk gaļa tiek nospiests, jo blīvāks ir gatavais produkts.
Gatavošanas pamatmetode:
Pēc vairākām vārīšanās reizēm šķiņķis nonāca pie formulas - 20 minūtes mīcīt + 2-3 stundas presēt + 3 stundas gatavot + 30 minūtes atdzesēt = 6-7 stundas!
Es sāku gatavot ar aukstu ūdeni; Es ievietoju smalcinātāju krāna ūdens katlā; Es uzlieku pannu uz plīts, uz minimāla uguns, pēc 20-30 minūtēm ūdens sasniedz 80 ° C temperatūru; pēc 2,5 stundu gatavošanas es izslēdzos, iztukšojiet karsto ūdeni gan no smalcinātāja, gan pannas; Es ielej aukstu kastroī un ievietoju tajā smalcinātāju; pēc pusstundas vai stundas es vai nu izņemu šķiņķi un nolieku uz galda, vai arī ievietoju ledusskapī smalcinātājā.

Paldies .. es arī viņu gribu .. un vētru :))) satveršanas rokās .. Paskatīšos testus .. izvēlos .. vai nopirkt abus)

Taņa, kāds šķiņķis! Arī es to varēju iegūt. Man nepatika Beloboka un es pat nepaskatījos. Un šis ir iespaidīgs!
Apsveicam ar pirkumu!
Cik daudz cilvēkiem ir opijs un kur tas tiek dots?

Taņa, kāds šķiņķis! Arī es to varēju iegūt.Man nepatika Beloboka un es pat nepaskatījos. Un šis ir iespaidīgs!
Apsveicam ar pirkumu!
Cik daudz cilvēkiem ir opijs un kur tas tiek dots?

Paldies Lenočka! Es nopirku šeit
🔗
Un ir arī, nedaudz lētāk
🔗
Bet tieši tur es to pasūtīju, nevis komplektā ar termometru, man tas bija jāpērk atsevišķi, tas izrādījās dārgāks. Un tad es atradu to ar termometru un + ar šķiņķa maisu komplektu, tepat, bet es to jau pasūtīju, tāpēc es tur nezvanīju, nezinu, vai tas ir pieejams.
🔗

Mona, pietiks pat ar vienu centimetru - gaļa procesā saruks!
Tagad par recepti un gatavošanu pannā

Vera, paldies, tā ir meistarklase!
Es jau domāju par produkta estētiku. Es lasīju, ka tie nokrāso ar granātābolu sulu. Bet prātā ienāca Hibiska tēja, vai vari to uzvārīt un ieliet ūdens vietā? Viņš ir tik enerģisks sārtinātājs.

Tanjušenka, dārgais! Priecīgu iepirkšanos jums! tik daudz labumu, ko tu tagad pagatavosi! Es metu savu Beloboku gatavot Panas big. Un tavējais nestrādās karikatūrā? Es saliku salveti Panasā, uz tās - šķiņķi nolieku uz sāniem un uz Sautēšanas.

Taņa, lūdzu! Pirms vārīšanas es izpētīju visu šķiņķa un desu materiālu)))

Mēģināju krāsot šķiņķi ar kurkumu - gaļas masa nekrāsojās, starp gabaliņiem bija tikai dzeltenas svītras, man tas nepatika. Ja jūs gatavojat desu, tad malto gaļu, iespējams, var tonēt. Bet man šķiet, ka šķiņķim ir skaista, dabiska rozā krāsa arī bez krāsvielām, ja tā nav vārīta ...

Tanjušenka, dārgais! Priecīgu iepirkšanos jums! tik daudz labumu, ko tu tagad pagatavosi! Es metu savu Beloboku gatavot Panas big. Un tavējais nestrādās karikatūrā? Es saliku salveti Panasā, uz tās - šķiņķi nolieku uz sāniem un uz Sautēšanas.

Paldies, Ljubaša! Manējā nederēs, it īpaši tāpēc, ka tās dibens ir sānis, manējais jāieliek ūdenī un jāgatavo 80–85 grādos. Starp citu, mūsu dex60 ir 80 grādu režīms, taču tas nederēs vertikāli, ja strāva ir ar atvērtu vāku. Bet es gatavošu ēdienu uz plīts, it īpaši kopš gāzes, tāpēc prakse ir brīva.

Tan .. gāze, ja jums ir skaitītājs (1.189) no 1.05 :)) // bet bez skaitītāja, vecais veids .. cik daudz sadedzināt ...

Nē, man nav letes!

tad paļaujamies uz tevi .. pieraksti, pastāsti un parādi .. Gaidīsim :))

Nākamnedēļ es apsolu! Man joprojām ir sviestmaižu ražotājs, tāpēc sho, tehnoloģiju testi būs plaši!

[Mona1]

Man joprojām ir sviestmaižu ražotājs

Mona1, Taņa
Sviestmaižu gatavotājs + šķiņķis ir biedējoša lieta




Pēc 2 nedēļām, kad man piederēja sviestmaižu ražotājs, man nācās pēkšņi pāriet uz kāpostiem un āboliem, bet es joprojām nevaru to izturēt un grauzt dēla sviesta gabalu

Nah, mājās gatavots šķiņķis ir diētisks produkts! Nu, kāds kaitējums var būt no vārītas vistas? Turklāt mūsu rokās ir sāls daudzums, visādas olīvas, burkāni un taukainas gaļas daudzums!
Bet sviestmaižu ražotājs, patiešām ir briesmīgi augt Jo ...

Pēc 2 nedēļām, kad man piederēja sviestmaižu ražotājs, man nācās pēkšņi pāriet uz kāpostiem un āboliem, bet es joprojām nevaru to izturēt un grauzt dēla sviesta gabalu

Ak, Džulka, ņirgājās ...
Tāpēc mēģinu mājās pagatavot šķiņķi, kad maize beigsies, un necepu maizi, ja ledusskapī ir tikko pagatavots šķiņķis ...