Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa pagatavošanai)

[Vera]

Vera, jā, protams, es pilnīgi piekrītu - manis paša šķiņķis ir super, un arī mājās gatavota maize, un BET!
Maizes, nedaudz ieeļļotas ar tomātu mērci un majonēzi, ar šķiņķa slāni un garšotu čedaru - nav iespējams atrauties, ēst un ēst

Tāpēc mēģinu mājās pagatavot šķiņķi, kad maize beigsies, un maizi necepu, ja ledusskapī ir svaigi pagatavots šķiņķis ...

Tā, protams, ir izeja, bet man žēl mana dēla - no maizes ir atsevišķs šķiņķis - tas ir tikai es, bet viņš atsakās.
Viņš joprojām nevar daudz apēst, viss izdeg, un no šādām sviestmaizēm viņš jau vaid, es esmu gatavs ēst iepakojumos, es diez vai varu sevi savaldīt, lai neplaisātu sevi

Diez vai varu sevi atturēt, lai neplaisātu sevi

Es pats diez vai varu atturēties no jūsu detalizētā apraksta. Kā tas bija ....?

Maizes, nedaudz ieeļļotas ar tomātu mērci un majonēzi, ar šķiņķa slāni un garšotu čedaru - nav iespējams atrauties, ēst un ēst

Ak Dievs!

Paldies, Ljubaša! Manējais nederēs, it īpaši tāpēc, ka tā dibens ir uz sāniem, manējais ir jāieliek ūdenī un jāsagatavo 80–85 grādos. Starp citu, mūsu dex60 ir 80 grādu režīms, taču tas nederēs vertikāli, ja strāva ir ar atvērtu vāku. Bet es gatavošu ēdienu uz plīts, it īpaši kopš gāzes, tāpēc prakse ir brīva.

Es nekavējoties ievietoju savu šķiņķi pannā, neko neliekot, gaļai visā klaipā bija tāda pati krāsa un konsistence. Tāpēc es domāju, ka dejot ar bāriem ir pilnīgi nevajadzīgi. Ūdens tika ieliets pannā 2 centimetrus zem šķiņķa gatavotāja vāka, jo joprojām ir saspiesta avota.

Nē, šķiņķi var izmantot tikai ar tomātu vai gurķi! Viss pārējais ir no ļaunā!)))
Lai gan, ja trūkst svara, ļaujiet viņam ēst, bet par viltīgu no tiem, kuriem ir pārāk daudz ...

Atgriežoties pie pavediena tēmas, es dodu saiti uz desu ražošanas tehniskajiem noteikumiem.
🔗

[Rada-dms]

Rada-dms, Man ir Kitfort flīze. Protams, Siemens darbojas labāk. Kitforts darbojas normāli augstā temperatūrā, zemā temperatūrā - ar impulsiem, un to ir pietiekami daudz, lai disks (man ir Frabosk) pārkarst. Disks darbojas vairāk vai mazāk normāli tikai ar to, ka tas ir vismaz 1-2 cm lielāks par tā diametru.Turks dabiski ir mazāks par disku.
Es gribēju domino, bet nekad tos nepirku, nav indukcijas + normāls par pieņemamu cenu. Flīzes ar "pankūkām" ir garlaicīgi, jo visa baltā emalja, kas rodas, patiesībā izrādās kaut kāda plastmasa, kuru nevar ne ar ko nomazgāt. Stikla keramika ir ātrāka, ekonomiskāka un estētiskāka. Tāpēc es meklēju 2. stikla keramikas flīzes.
Un šķiņķis Āmele Es gatavojos gatavot ēdienu Štebē, tāpēc man ir ko pagatavot Teskomovska šinko / šunko--var

lpp. no. paskatījās uz jūsu kafijas automātu, šeit tas tika daudz slavēts
Bet es nolēmu pati, ja pērkat, tad karobu

[Lettera]

Lettera, ielieciet to patiešām personālā, bet uzmanība neizdevās. Nepieņem temperatūru, kad vāks ir atvērts. Izrādījās apmēram 40 gadu vecums. Vāra uz plīts. Tāpēc viņa sevi lieliski turēja, tikai periodiski pievienoja karstu ūdeni.

[Ksyusha]

Nepieņem temperatūru, kad vāks ir atvērts.

Ksyusha, un vāks neatrodas virs Teskomovska šķiņķa?
Es domāju pilnā dibenā, bet tas derēs, nepagriežot, tikai, lai radītu kaut kādu savilkumu.

Nē, es nofotografēju, es to vēl nevaru parādīt, tur bļoda ar termometru beidzas tieši 1 cm zem loka.

[Omela]

Omelapaldies par pieredzi!
Tāpēc gatavošu arī uz plīts

---
lpp. no.
Un ja Tezkiy vakuumā un vienā pusē Shtebu? Vai tas derēs?

Katram gadījumam es šeit atkārtoju vēlreiz

Meitenes ir maskavietes! Kurš gaidīs Teskom šķiņķa ražotāju? Lūdzu, iegādājieties divus gabalus no Any Fish. Man ir draudzene Maskavā, bet viņa nevar iet iepirkties ar bērnu, un viņas vīrs strādā. Nauda par pirmo svilpi, un tieši šis vīrs ņems šķiņķi. Viņi vasarā atnāk pie manis atvaļinājumā un atved.

---
lpp. no.
Un ja Tezkiy vakuumā un vienā pusē Shtebu? Vai tas derēs?

Tikai ceturtdien es varu pārbaudīt. Lai gan, pat ja tas izdosies, es tā negatavošu. Žēl sakrāmēt somas, tad kaut kas būs jāieliek zem šķiņķa vārītāja, apakšā ir arī kājas. Šodien es atkal gatavoju uz plīts, nav problēmu. Temperatūra bija 70-75. Tagad tas atdziest ledusskapī. Vakarā es nofotografēšos

Un šeit mani pagodināja! Es to darīju ar rokām, jo ​​visa instrumentu smagā artilērija vēl nebija nogādāta uz dacha (manām rokām tā ir tikai "alva"), to var redzēt uz griezuma. Tas stāvēja 2 dienas. Sastāvdaļas: neliels taukainas cūkgaļas gabals, neliels Austālijas steika gabals, vistas krūtiņa, neliels sīpols, sāls, žāvēti ķiploki, divas ēdamk. karotes sarkanvīna un mākslas. karote Nasharab, sāls.
Es gatavoju 3 stundas uz Kromax indukcijas plīts - pilnīgas galvassāpes, visu laiku man bija jāuzrauga temperatūra un jāspēlējas ar režīmiem.
Garša ir ļoti liesa, blīvums ir vidējs, garšīgs ar mārrutkiem, manuprāt, jums nevajadzētu taupīt garšvielas!
No atbrīvotās sulas pagatavoju nelielu paplāti želejas sulas, pievienojot sagrieztu gaļu ar kūpinātu mājās gatavotu vistas kāju.

Es domāju, ka šķiņķa malto daļu, malto gaļu vajadzētu padarīt treknāku.

[Rada-dms]

Rada-dms, skaists šķiņķis!
Tātad, pēc iepriekšējas izlasīšanas, kas var izrādīties nedaudz sausa, es uzreiz izmantoju cūkgaļu ar taukiem un gaļu no kājām. Un es saņēmu ļoti sulīgu šķiņķi.

[Elena Tima]

Elena Tima, nu, kas bija, kā saka, es to uzspiedu !! Medības ir sliktākas par verdzību!
Bet tas izrādījās ļoti diētisks, es neteiktu, ka sauss ir ļoti, mazliet grūti, varbūt trīs stundas daudz?
Jebkurā gadījumā jums ir jāmeklē iespējas, kas atbilst jūsu gaumei - tik ērts Teskom šķiņķa veidotājs dod plašu lauku iztēlei un aktivitātei :)

[Elena Tima]

Elena Tima, jums ir jāmēģina pagatavot pilnu porciju, taukainu un nedaudz kūpinātu;) Vai jūs domājat, ka varat uzlabot garšu?

varbūt trīs stundas daudz?

Tas var ļoti labi būt! Gatavošu nākamo, pēc divām stundām noteikti ievietošu termometru, redzēšu, kāda temperatūra būs šķiņķa iekšpusē. Ja tas ir piemērots, tad to nav nepieciešams gatavot tik ilgi.
Un uz gaumes rēķina jums noteikti ir taisnība. Vienkārši apstulbuši, kā mēs visi esam atšķirīgi! Esmu gatavojis pēdējo šķiņķi ar konjaku un Provansas garšaugiem, Ducu garša īpaši nepārsteidza, es būtu bijis asāks, piparotāks un ar ķiplokiem. Un mans vīrs to ēda ar prieku.

ir jācenšas pagatavot pilnu porciju, taukainu un nedaudz kūpinātu;

Uz resnā rēķina piekrītu. Bet uz smēķēšanas rēķina ... viņa izlaidīs pēdējo sulu kūpinātavā, ja tā pirms tam nesadalīsies. Bet, lai gan, izmēģiniet, tas izrādīsies slikti, bet es skatīšos no malas!

Tas var ļoti labi būt! Gatavošu nākamo, pēc divām stundām noteikti ievietošu termometru, redzēšu, kāda temperatūra būs šķiņķa iekšpusē. Ja tas ir piemērots, tad to nav nepieciešams gatavot tik ilgi.

Un kādam jābūt ??? Iekšā.
Pretējā gadījumā es to jau daru augstā krūzē ar kravu Shtebe ..

[Lerele]

Lerele, šodien pētīja šo tēmu. Viņi raksta, ka 72 grādi. ------ Sānu šķiņķu termisko apstrādi veic 75 ° C - 78 ° C temperatūrā. Gatavošanas procesa ilgums ir atkarīgs no klaipa diametra. Produkta gatavību nosaka termopāra rādījumi, kuru dati tiek atspoguļoti datora displejā (temperatūrai izstrādājuma biezumā jābūt vismaz 70-72 ° C). Pēc vārīšanas produktu atdzesē zem dušas ar aukstu ūdeni, izņem no veidnēm, ievieto traukā un pēc tam atdzesē ledusskapī 0–6 ° C temperatūrā.

Paldies!! Man bija 77, es jau uzliku chill.

Kaut kas nav ļoti sabiezējis, neizturēja, sagrieza siltu.

[Lerele]

Lerele, un jūs pirms vārīšanas labi samīcījāt malto gaļu?

Tāpēc tas nav nepieciešams tikai atdzesēt pēc garšas - tas nogatavojas vairākas stundas, kad to ātri atdzesē un pēc tam tur apspiestā ledusskapī.

Maltā gaļa tika mīcīta 14 minūtes, šķiet, ka tā stiepās. Bet es nepabeidzu lasīt par nogatavošanos, es to jau ieliku ledusskapī bez slodzes. Vārna.

[Lerele]

Lerele, nedusmojies, to grūti iemācīties - viegli ... uz galda.

Nu, labi, nākamreiz noteikti izdosies! Tagad jūs zināt visu!

[Lerele]

Lerele, Es gatavoju bez vispār svariem. Ievietojot desu struktūru traukā ar ledus ūdeni, tikai pēc tam es ievietoju svēršanas līdzekli. Un tad šķiņķis arī nogatavojās ar slodzi. Es ievietoju fotoattēlu ar Ļenočku Timu šķiņķa receptes tēmā.

Lūk, tas ir - entuziasma vilnis!

Tikai ceturtdien es varu pārbaudīt. Lai gan, pat ja tas izdosies, es tā negatavošu. Žēl sakrāmēt somas, tad kaut kas būs jāieliek zem šķiņķa vārītāja, apakšā ir arī kājas.

Jā, es arī jau domāju, ka katru reizi, kad tiek iztērēti iepakojumi, krupis nožņaugsies
Tomēr jums būs jāmeklē piemērota panna ... vai jāgaida jauna Shteba ar 6 litru trauku

krupis apslāpē pakas, lai atkritumus

Lūk, tas ir - entuziasma vilnis!

Tas nav tikai vilnis, bet arī cunami
Es neēdu desu no veikala, man vajag šķiņķa gatavotāju, bet, tā kā tā vēl nav pieejama, mēs izmantojam to, kas ir pie rokas.

Šķiņķis "Piens" Tescoma šķiņķa pagatavošanā (Omela)

Vai tas ir tas, kā jūs to iegūstat sārtā krāsā?
Man pat ir tāda krāsa kā vārīta gaļa

[Lerele]

Lerele, tiek teikts, ka rozā krāsa tiek iegūta, gatavojot to zemā temperatūrā. tas ir, hemoglobīns netiek iznīcināts.

Tāpēc es to izdarīju galvenajā mītnē 78 grādu temperatūrā. Vai vajag zemāk?

Es to izdarīju 80 ° C temperatūrā, bet otro - 70-75 ° C. Es nezinu, kāpēc jums nav šīs krāsas.

vai arī gaidiet jaunu Shteba ar 6 litru trauku

Un kāpēc man viņu gaidīt, vāks tik un tā neaizvērsies

Tāpēc es to izdarīju galvenajā mītnē 78 grādu temperatūrā. Vai vajag zemāk?

Belobokā?

Šķiņķis "Piens" Tescoma šķiņķī (Omela)

Eh, tas bija pēdējais piliens, man jāpērk. Es mīlu šķiņķi kopš bērnības

jāpērk.

tu vēl šaubies ???

Belobokā?

Augstā lokā un apspiešana ... koki, kā saka, ir novietoti tā, lai durvis netiktu dauzītas pret sienu. Aizbāznis?

[Ksyusha]

Ksyusha, tas ir tas, ko es gribēju jautāt - jūs rakstījāt, ka ar atvērtu galvas vāku tas temperatūru neuzņem - bet cik grādus jūs iestatījāt? Pat ja jūs iestatāt 88, tas joprojām nesaņems pat 70?

Pat ja jūs ieliekat 88

Yul, tāpēc apkurei ir maksimums 80 ... tā ir problēma.

Mums apkure ir tikai 70, un ne soli uz sāniem
Es domāju otro režīmu, ko nosaka temperatūra - šķiet, ka sautējums ir (termometrs ir uzzīmēts) - tas ir no 82 līdz 88 - varbūt uz tā ar atvērtu vāku jūs varat likt šķiņķa ķermeni līdz 72

Es pat nedomāju par viņu. Tiek saukts tikai šis ilgošanās, tas, iespējams, prasīs daudz laika. Teorētiski jūs varat mēģināt.

tu vēl šaubies ???

Es šaubījos, ka man tā steidzami nepieciešama, bez šaubām, epidēmija ...

Lielā lokā un apspiešana ...

Ak, meitenes, cik yummyaaaa !! To es tagad sagriezu jaunu. Sakarā ar to, ka es to uzvarēju Thermomix, struktūra bija kā desa.

Un Philips HR 1669 blenderī

ar tādu mīcīšanas āķi

vai es varu mīcīt šo pildījumu? vai tas ir labāk, piemēram, Profi Cook PC-MCM1024 multi-blenderī?


mūsu karaspēks jau ir nopircis šķiņķus uz saknes citā veikalā

Ak, meitenes, cik yummyaaaa !! Tagad es sagriezu jaunu. Sakarā ar to, ka es to uzvarēju Thermomix, struktūra bija kā desa.

bildes hde?

ProfiCook nažos būs nevis šķiņķis, bet desa. Āķis var būt Philips, ja tilpums ļauj kolbu. Pat KhP meitenes runāja, ka tas ir iespējams. Fotogrāfijas rīt, es rāpoju prom.

Starp citu, pienotavā es to piekāvu ar rokām, ne uz ilgu laiku. Es vienkārši iemetu malto gaļas gabaliņus uz šķīvja. Es vienmēr esmu gatavojusi šādu desu iepriekš.

[Lettera]

Un Philips HR 1669 blenderī

Lettera, Lena, paldies, es jau aizmirsu, ka man ir tādi atkritumi ar Filipses āķi, būs jāmēģina!

[Omela]

Omela, uz pusi slodzes noteikti būs pietiekami daudz tilpuma, es nezinu vairāk. 2 reizes, iespējams, varat mēģināt

Starp citu, pienotavā es to piekāvu ar rokām, ne uz ilgu laiku. Es vienkārši iemetu malto gaļas gabaliņus uz šķīvja.Es vienmēr esmu gatavojusi šādu desu iepriekš.

Arī variants! Kaut kā jūs ar sīkrīkiem aizmirstat, ka ar savām rokām varat darīt kaut ko citu

julifera, bet nemaz. Man nav kombaina ... pagaidām, tāpēc cenšos izmantot to, kas man ir

Meitenes, es arī vakar gatavoju šķiņķi saskaņā ar jaunākajiem Khlebopechkinsky notikumiem. Šeit ir:



Stūrī es to pieskāros ar nazi un nogriezu drupatu, un tāpēc tas ir ļoti monolīts.

Gatavoju piemērotā krūzē, divas hanteles pankūkas darbojās kā prese (kopā 2 kg). Es gribēju gatavot, uzkarsējot spiediena katlā, un, mērot temperatūru, maksimālā temperatūra izrādījās 67,7, un es nolēmu gatavot uz plīts, jo cūkgaļa un tikai nedaudz vistas filejas.

Tagad domāju, ka izmēģināšu apkuri, bet gatavošu ilgāk nekā uz plīts.

Šķiņķis izrādījās ļoti sulīgs, blīvs, garšīgs. Es ievietoju daudz garšvielu, ieskaitot muskatriekstu, kardamonu, un tas ieguva ļoti desu garšu.

Es 10 minūtes mīcīju ar maisītāju, un es izmēģināšu citas metodes.