Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa pagatavošanai)

[Natālija K]

Natālija K, Teskomā tādi ir, Ikea. bet šeit ikeevskie man šķiet viegli trausla asara.

[Natālija K]

Natālija K, man šķiet, ka viņi ir visās mājsaimniecībās. veikali tiek pārdoti. Es ņemu netālu no mājas. Mums ir veikalu ķēde "Success" (vai Uncle Fedor). Viņi ir tik briest un dažāda lieluma un platuma. Es izvēlējos izmēru, kas lieliski piemērots Belobok. Un tagad problēmu nav. Un vēl nevelciet atsperes, forma joprojām darbosies.

Meitenes, man vajag jūsu padomu!
Vai jūs gatavojāt šķiņķi Panasonic18?
Sakiet, es pareizi sapratu, es ievietoju šķiņķa burku Panasonic katliņā ar aukstu ūdeni, argumenti par ūdens maisīšanu uz Steam programmas, pēc tam es to uzsildīju un gatavoju 3 stundas? Termometra nav ... Šķiņķa vietā kārba ananāsu.

[🔗]

... norādīt adresi iepakojumiem, kur tās pārdod? Paldies.

Polijā ir labi iepakojumi Biovin šķiņķim, taču tie ir piemēroti arī Belobokai.
🔗
2 iepakojumi pa 25 iepakojumiem maksā 334 rubļus, ieskaitot piegādi ...
Biovin šķiņķa gatavotāju var iegādāties tur ...

ES arī!



Un šeit ir ārējā atšķirība starp šīm zemes šambalas lapām un šamanu:



Man personīgi vairāk patīk chaman (siens, grieķu mātīte). Manuprāt, tas ir vairāk piemērots gaļas ēdieniem. Un es ievietoju lapas dārzeņu un pirmajos ēdienos. Starp citu, kādreiz Grieķijā, Mikonas salā, mēs iebraucām kādā mežonīgā vietā, kalna galā, un man degunā iesita tik spēcīga mana mīļotā šamana smarža, ka es biju gatava plosīt zāli ap to aptvēra visu šo kalnu! Bet es nebiju pārliecināts, ka tas tā ir, un nebija neviena, kam jautāt!

Un es pati audzēju mātītes - tikai no rīta es nogriezu lapas, es tās nožāvēšu.

[100% Viss liellopa šķiņķis Liellopa šķiņķis 100%]

100% Viss liellopa šķiņķis Liellopa šķiņķis 100%

650 grami liellopu gaļas, sagriezti gabalos, 400 grami maltas teļa gaļas, 200 grami liellopa tauku, gabali. Viss tiek 15 minūtes sajaukts ar sāli, garšvielām, ledu, pildīts Belobokas šķiņķī, tas neiederējās Biovin, atsperes ir pievilktas, 48 ​​stundas nogatavojas tukšā dūšā, pēc tam cepeškrāsnī 3,5 stundas 180 F Tas atdziest un pa nakti tukšā dūšā. No rīta brokastīs svaigs, garšīgs šķiņķis.

Nešaujiet pianistu, viņš spēlē pēc iespējas labāk ...
Kamēr nebija adaptera, es aizmirsu, kā nošaut kameru. Es nezināju, nezināju un aizmirsu ...

[Pakatic]

Neesi slikts, super! Pakatic, vai jūs salauzāt ledu, vai kāda izmēra?

Man, man ir 400 ml glāze, ielej apmēram pusi, 160-200 ml, ieliec saldētavā, kur pusstundu pirms maisīšanas, nedaudz ledus, vēl nedaudz ūdens un lēnām pievieno šo maisījumam, salaužot ledu nazis ...

Nākamais šķiņķis, es centīšos to pagatavot kā liellopa amatieru, tikai malto gaļu un tauku gabalus, un es to darīšu biovīnā, maisījums nav lielāks par 1 kg ...

Trīs šķiņķa veidi. Kreisajā pusē no Belobokas, nespiežot ar atsperēm, centrā un pa labi - no Teskomas. Cepts cepeškrāsnī. Režīmi: 50 g - 3 stundas, 80 grādi - 2,5 stundas. Pamatojoties uz desas recepti
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=386110.0

[Pakat]

Pakat, Paldies Tev, dārgā!

Pateicoties Lenuskai, man tagad ir tāda pati teskomkaaaa
Tsalaya Lenka, Tsalaya Timka !!! Uraaaaaaaaa! Es to izdarīšu vēlāk. Pēc nedēļas nogales, visticamāk.

Urā, urrā, urrā !!! Gaidīsim jaunas receptes !!!

Tanyulya, laimīgs! Un viņi mani neved nekur: girl_cray: Rīt es pati bez brīdinājuma pati došos uz pastu, lai meklētu savu zaudējumu

Maruuus, un es tiku apcirpts kā cilvēki, un kastē tika atnests paziņojums. Es to paņēmu šovakar, un pasta nodaļā nav daudz cilvēku. Nu viss ir domāts man

Nu es saku - laimīgs! Tanyulya, jums ir šķiņķis, vēlams video recepte, kuru es gribu redzēt vienu reizi, nekā lasīt simts reizes

vēlams video recepte

Slaucīts

Es gribu redzēt vienu reizi, nekā lasīt simts reizes

Lai tas nebūtu garlaicīgi, gaidot Tanyulya, jūs to tagad varat skatīties:

Ak gaidi, gaidi video recepti !!!!!!!!

[Elena Tima]

Elena Tima, noskatījos ķekaru Teskomovska video.Man patika veidnes šokolādei, Lieldienu statīvs zaķa formā, silikona kastroli, rullīši mīklai.
saspiedies par banānu lietu. Zirņu izspiešana no pākstīm ir ļoti noderīga lieta.

[Dažādi]

Lena Tima, noskatījās ķekaru Teskomovska video. Man patika veidnes šokolādei, Lieldienu statīvs zaķa formā, silikona kastroli, rullīši mīklai.

Dažādi, šokolādes veidnes un mīklas veltņi - IN !!!
Tikai par to es būtu dievinājis Teskiju!
Es gribu pākšu spiedi! Izklausās forši!

Kur aug tavi zirņi?

Kur aug tavi zirņi?

Manā galvā!
Es saku:

Izklausās forši!

Brāļi, es gatavošu šķiņķi, un, kā jau veicas, man ir liellopa gaļa, cūkgaļa, bekons, vistas gaļa (kājas) un tītars (hrud) utt.
Šeit es stāvu tam visam pa vidu kā Buridana ēzelis un nezinu, kuru recepti šoreiz izvēlēties.
Tāpēc es aicinu sabiedrību: labi, sabiedrība, durstīt, kurš kuru recepti uzskata par visgardāko?

[Olga VB]

Olga VB, Olya, spēlē "Pudelīti". Kurš tiek pieķerts, paķeriet to.

Piegādāts šodien novecošanai 48 stundas. vēl viens (2) šķiņķis un nolēma spēlēt ar garšvielām ..:
vistas gaļa (sasmalcināta) -970 gr.
vidējs jūras sāls - 7 gr. (1 tējk.)
sausi ķiploki - 0,5 cof. l.
kļavu sīrups - 1 sc l
viskijs - 1 tējkarote
sinepju sēklas 0,5 līdz l
Berzēts:
kardamona sēklas no 2 kastēm
duša. pipari - 3 gab.
koriandra sēklas - šķipsniņa
muskuss. valriekstu čipsi.
majorāns -shp.
ogas var. - 2 gab.
Maisīja 10 minūtes, pievienoja 3 ēd.k. l. ledus ūdens.
Kaut kas izdosies ....

Vakar es to pagatavoju, 3 stundas pie 75-80 gr., Tas bija ļoti labi saspiests, tas nesadalās, tas ir plāni sagriezts, bet ļoti mīksts ... un man trūkst nedaudz gumijas, nav pietiekami daudz sāls, garšvielu buķete ir laba, viss ir ar mēru ... reizes:
- ja tur 48 stundas, tad es gatavošu 2 stundas (ja 24 stundas, tad 3 stundas)
- nepieciešams sāls 10 gr. (1,5 tējk.)
- ielieciet lauru apakšā. lapu
- ielieciet chaman no garšvielām.

Pagatavoja pirmo šķiņķi Teskomovskajā. Viss ir kārtībā, bet, manuprāt, atšķirībā no pamata, vajag vairāk sāls un garšvielu.
Šeit man radās jautājums. Ja preses centrā urbjat nelielu caurumu un ievietojat tajā termometru? Ko tas dos?
Kad viss ir samontēts un atskrūvējiet šo virzuli ar pogu, tad ievietojiet tur termometru. Tas nepasliktināsies, varbūt ērtāk. Un kāpēc čehi to nedarīja uzreiz, varbūt par iespēju uzlabot nākamo modeli?

[Pičenka]

Pičenka, bet kāpēc gan kaut ko izgudrot, ja vienā no trim vāka caurumiem var piestiprināt termometru ... Elenochka Tim: čau: viņa to parādīja kādā tēmā

Jā, tas ir iespējams. Mans jautājums ir, kā jūs varat kontrolēt procesu? Vai arī tas atrodas uz ūdens, iekšpusē, tāpēc, lai pārbaudītu interesi?

Es jums parādīšu, es tikai atradīšu. Mani mācīja pati!

Ak, Kungs, no astoņiem šķiņķiem es rakņājos pa septiņiem, līdz atradu! Nav nevienas citas puses, kur iet!
Šeit tucks Stafa man parādīja, kā termometrs iestrēdzis iekšā! Sākumā arī domāju, ka tas nederēs!

[Pičenka]

Pičenka,
1. kontrolējiet ūdeni, kurā tas tiek pagatavots - tesk rozā trīsstūra robežās termometrs
2. skaitītājs. tempu. šķiņķis - uz termiņu. vajadzētu būt 72-74 gr

[Elena]

Elena, Es kad pirmais šķiņķis. Es to izdarīju ar siera gabaliņiem, termometrs labi iegāja, bet līdz vārīšanas beigām siers izkusa, saturs nosēdās un vairs nesasniedza gaļu ...

Ak, Kungs, no astoņiem šķiņķiem es rakņājos pa septiņiem, līdz atradu!

Elenk, kuras no tavām desām, šķiet, ir visgaršīgākās, citādi es esmu šeit problēmas risināšana....

Bet man tas neizdevās. ((((
Drīzāk tas izrādījās kā cepta gaļa, nevis šķiņķis. Temperatūra nepaaugstinājās virs sarkanā trīsstūra.

[Musenovna]

Musenovna, Es dabūju arī presētu ceptas vistas gaļu ..., izturēju 48 stundas, varbūt ilgi gatavoju (3 stundas) ar 80 gramiem, protams, garšīgi, bet es sasniegšu citu (vairāk gumijas) struktūru

Elenk, kuras no tavām desām, šķiet, ir visgaršīgākās, citādi es šeit risinu problēmu ...

Ol, tu esi es?
Ja tā, tad man tiešām ir grūti pateikt ...
Tiem, kas pirmo reizi gatavo šķiņķi un prasa padomu, es iesaku pašu pirmo, kas ir izgatavots no vistas un cūkgaļas - tas ir izdevīgs variants. Daudziem cilvēkiem tas patīk un mani personīgi iedvesmoja turpmākajiem darbiem.
Un citu dienu es to darīju vēlreiz ar sēnēm un sieru. Arī manai gaumei ļoti veiksmīgs. Jā, man viss patīk, galvenais, ka tas ir paštaisīts!
Olks, un Olks! Un neticams, bez viltus pieticības - beidzot tryndets!

Jaunavas un jaunavas - vai kāds atceras, kāds šķiņķis bija veikalā pirms perestroikas, kad viņi visu darīja pēc GOST? Nebija šķiņķa vai karsti rozā šķiņķa. Krāsa bija pelēcīgi rozā. Un rozā tika uzminēts.

Viņi ieguva spilgtu krāsu un garšu, kad sāka bez mērām ieliet nitrīta sāli un citas indīgas piedevas un garšas uzlabojumus. Tagad jūs varat pievienot indi arī saviem mājās gatavotajiem ēdieniem, bet kāpēc?

Es noteikti neesmu jaunava, bet mēģināšu atbildēt :) Vienmēr ir pievienots nātrija nitrīts.
Drīzāk tas ir pievienots apmēram 70 gadus. Un pirms tam salpete tika izlieta - vairāk nekā 200 gadus. Un nekas labāks netika izdomāts. Un jūs nevarat iztikt bez nitrīta / nitrāta desā.
Un, starp citu, nitrāti / nitrīti parastos dārzeņos, salātos, kāpostos, spinātos - daudzkārt vairāk nekā desā ar nitrīta sāli, un nekas - cilvēki nemirst no spinātiem, bet papaija nāca klajā :))) visi šie "jūsu entornets" iebiedē cilvēkus. Šeit ir inde - tas arī viss. Un kāpēc un kāpēc - tie ir sīkumi.

Starp citu, veiksmīgi eksperimenti nitrītu aizstāšanai ar biešu sulu ir no vienas un tās pašas sērijas. Izspieda sulu, ielej malto gaļu. Pats biešu pigments karsējot tiek iznīcināts un kļūst brūnganbrūns. Bet sulas nitrāts - vienkārši un nemanāmi veic savu darbu, un desa kļūst sarkana. Vai arī ielieciet dārzeņus un sieru desā / šķiņķī - un oppa - rozā šķiņķī !!! Un meitenes jautā - kā jūs to izdarījāt tik skaisti, iespējams, lēnām to sildījāt? Šķiņķa rozā krāsas veidošanās mehānisms vienmēr ir vienāds. Un nitrātu / nitrītu avotu var būt daudz. Un nemaldiniet sevi.

Kas attiecas uz mani personīgi, es mājās gatavoju desu tikai ar nitrīta sāli. Izņemot grilētas desas. Un es baroju savas 4 meitenes ar šādu desu. Tas ir drošāk nekā saindēties ar pārtiku visai ģimenei, patiesībā desa bez nitrīta ir krievu rulete ar pusi bungas.

[ar sēnēm un sieru]

Un citu dienu es to darīju vēlreiz ar sēnēm un sieru... Arī manai gaumei ļoti veiksmīgs.

Lūk, PPKS !!!

Mana viņu atzina par labāko !!!

Teskom šķiņķa ražotāju ražotāji iesaka gatavo produktu uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas. Veikals desa un šķiņķis - jūs zināt.

Rūpnieciskai ražošanai - kamēr viņi to nedara, piešķir tam krāšņu izskatu, iesaiņo, nogādā līdz punktiem, pārdod - protams, konservants ir vienkārši nepieciešams.

Teskom šķiņķa ražotāju ražotāji iesaka gatavo produktu uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas. Veikals desa un šķiņķis - jūs zināt.

Es to pilnībā atbalstu. 48 stundas ir desas svaiguma garantija mājās ledusskapī.
Padomju Savienības GOST standarti vārītām desām (ar nātrija nitrītu) regulē 72 stundas dabīgā apvalkā. Necaurlaidīgā poliamīdā - līdz 40 dienām, bet tas ir apvalka īpašums.
Kas attiecas uz konservantiem, mēs visi esam mazumtirdzniecības ķēžu ķīlnieki. Tieši viņi diktē, kādai desai jābūt, par kādu cenu un ar kādu sastāvu. Tehnologi ražošanā - stulbi izpilda pārdevēju pasūtījumu, un viņi krāpjas, cenšoties iekļūt diktētajā pašizmaksā. Desu ražošanas rentabilitāte rūpnīcā ir aptuveni 40%. Un pārdevēji drosmīgi piestiprina vēl vismaz 40 un sagriež cenas tirgū līdz vēlamajai atdeves likmei. Bet atbildība par kvalitāti gulstas tikai uz ražotāju.

Es vispār domāju, jo vairāk cilvēku mājās var pagatavot desu, jo veselīgāki mēs būsim. Paldies, ka esi :)

[Kolbasņiks]

Kolbasņikstāpēc es personīgi nepievienoju nitrīta sāli savām šķiņķa maltajām desām. Izgatavots.

Es personīgi nepievienoju nitrīta sāli savām šķiņķa maltajām desām

Tāpēc, iespējams, pārliecinošais vairākums mājsaimnieču nepievieno. Ir daudz iemeslu: sāls sālīšanu ar nitrītiem nav iespējams nopirkt veikalā tieši tāpat (iespējams, netiek pieņemts, ka cilvēki mājās gatavo desu un citu šķiņķi - tāpat kā lipekli un citas cepamās piedevas ir grūti nopirkt lielveikalā) , bailes no "ķīmijas" - un pamatotas, un nebūt ne, un pats galvenais - vēlme izgatavot dabīgu produktu kā sinonīmu lietderīgajam. Es nedomāju spriest vai spriest, es piederu vairākumam, lai gan patiesībā mūsu bailes dažkārt nemaz nav pamatotas un neapstiprina zinātne.

Jaunākā meita nolēma mani izglītot un atbrīvot no daudzām bailēm, kas saistītas ar šīm briesmīgajām EEIA
Pēc viņas uzstājības es izlasīju ķīmiķa Sergeja Belkova emuāru, kas pazīstams kā aromatizētājs 🔗
Izvērsiet - "citādi šeit" - būs satura rādītājs
Starp citu, par nitrītiem (un bietēm papildus - zem saites ir interesanta infa) 🔗
Es izlasīju to, ko saku - interesanti

Olks, un Olks! Un neticams, bez viltus pieticības - beidzot tryndets!

Tas ir, es kā vissvarīgākais (un pazemīgākais) idejiskais iedvesmotājs, vai varu lepoties ar sevi?

un kuras no jūsu desām, šķiet, ir visgaršīgākās, citādi es šeit risinu problēmu ...

Labi, tā kā neviens negrib ar degunu bāzt manu degunu, es darīšu to kā parasti: es gatavošu visdažādākos ēdienus no visām pieejamajām cūkām, govīm un putniem, un no pārpalikumiem pievienošu desas.

[Ol]

tā kā neviens nevēlas bāzt degunu

Ol, tā pabāza Ļeņuska , šeit ir skalošana ...

Tas ir, es kā vissvarīgākais (un pazemīgākais) idejiskais iedvesmotājs, vai varu lepoties ar sevi?

Ak, Hospadja, atkal ...! Jūs varat, jūs varat! PALDIES, OL, PAR ZIVJU MĒRĶI !!!
TAS IR TAVS nopelns, TIKAI TAVS UN NEKAS SĀPJ !!! ZEM TE TAGAD !!!
Es nezinu, ko vēl rakstīt ...
Olk, saki, man kļūst karsti!

Un es to daru, es pusi šķiņķa iesaiņoju vakuuma maisiņā un ledusskapī. Un mēs ēdam pusi.
Tad es to izsaiņoju no vakuuma maisa un ēdu svaigu šķiņķi)

Starp citu, man ir Tescom vakuuma sistēma. Man tas patiešām patīk, neskatoties uz to, ka manuālais sūknis un kampaņa, ar kuru viņi noņēma šo sojas sistēmu no ražošanas)
Bet es uzkrāju krājumus. Un arī zīdkoks atrada Tescom paketes, un es domāju kaut ko nopirkt))

Meitenes un zēni, šeit mums ir nobrieduši jautājumi. Bet tēmā, kur viņi ir nobrieduši, autore reaģē dīvaini. Es šeit pārsūtīju jautājumus, pēkšņi kāds jau ir izvēdinājis šo tēmu

kāda ir atšķirība starp nitrīta sāli un nitrātu? Vai tas tiek pievienots tikai konservēšanai, vai arī tas dod kādu garšu? Ja jūs neplānojat desu uzglabāt ilgu laiku, vai regulāra sāls darbosies? Un kāpēc sālīšanas maisījums jāveido uz ūdens bāzes? Es būtu pateicīgs par atbildi

Bet tēmā, kurā pienācis laiks, autore reaģē dīvaini.

Irk, injicē, kuru jau esi paspējis dabūt?

MAZĀK