Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa pagatavošanai)

Jā. ES atbalstu. Ikviens var. Ja visi var ēst kāpostus un spinātus ar 3-4 reizes lielāku nitrātu daudzumu, tad mājās gatavota desa parasti ir bērnudārzs hipertensijas slimniekiem).
Bet avots ir jūsu sieviete. nepavisam nav avots, klausieties mūs un radio Mayak!))

🔗
Bet avots ir jūsu sieviete. nepavisam nav avots, klausieties mūs un radio Mayak!))

Nē, šī ir mana dzimtās pilsētas Doņeckas vieta, un turklāt es esmu SIEVIETE, tāpēc viss ir pralna.

Sieviete - sieviete, Sieviete - sieviete, velns ...
Sievietes - lasa Wimen ...

[Pakat]

Pakat, ak, dārgais, labi, vai mēs izdarījām Schaub bez jums?

Sieviete - sieviete, Sieviete - sieviete, velns ...
Sievietes - lasa Wimen ...

Nu, pirmkārt, es, starp citu, esmu angļu valodas skolotājs, nevis velns. Turklāt es rakstīju, ka esmu SIEVIETE (sieviete). Vai arī vajadzēja rakstīt, ka esmu SIEVIETES

Tas ir atkarīgs no jums. Man nav iebildumu ...

Neviens nenāk. Nobijies?

[Pičenka]

Es šodien nopirku chaman

Pičenka, un kur jūs to iegādājāties?

nezinu, cik to pievienot?

Uz kg gaļas? Drosmīgi - apmēram ēdamkarote!

Bet es to pajautāšu. Es vēl neesmu daudz izdarījis, bet katru reizi es baidos, ka 75 grādu temperatūrā gaļā netiks nogalināti visi iespējamie parazīti, šajā temperatūrā tiek nogalināti visi apaļie un liellopu lenteņi, vai arī tas ir gatavošanas laiks svarīgi šeit, garāks tips? Gaļa nav jūsu pašu, bet gan no tirgus. Vīģes saprot, kas ar viņu ir kārtībā, vai ne.

[Mona1]

Mona1(kā es sapratu, lai pārliecinātos, ka viss ir miris, jums jāpievieno nitrīta sāls)

Es to jau meklēju. Vienkārši es sapratu, ka gandrīz neviens šeit nepievieno, vai neviens nebaidās un nedomā. Tāpēc es domāju, ka tas varētu būt bez šī sāls, bet ar pagarinātu cikla laiku viss tiek nogalināts. Varbūt par to bija rakstīts Temko, bet man pietrūka.

Nē, nē, Maša, viņa aptur baktēriju augšanu, bet nekādā veidā neiznīcina helmintu olšūnas!

[dopleta]

dopleta, jā, es redzu.
Mona1, Es nepievienoju, varbūt man tā nav. Un gaļu es ņemu veikalā, nevis tirgū.

[Mona1]

Es to jau meklēju.

Mona1, uz ki Ukrainas filiālē. Lai saprastu, vai man tas ir vajadzīgs vai nē, es tur nopirku. Sapratu .. vajag ..

[tatjanka]

tatjanka, kāda skaistule! Un jūs varat sīkāk .. kādas garšvielas, cik nogatavojušās, ar kādu ātrumu. vārīti un cik ilgi. ... Es tikko nopirku Teskogo, lai pagatavotu presētu gaļu, bet pagaidām es eksperimentēju ar vistu un tītaru.

GuGu, Paldies. : ziedi: Gaļas gabals 500 g ielieciet sālsūdenī ar garšvielām un ledusskapī 2 dienas (es gribēju ne ilgi, bet tas notika) Pagatavoja 3 stundas 75 * temperatūrā. Nākamreiz es sālījumu padarīšu nedaudz sāļāku, jo gaļa izrādījās nedaudz sāļa.
Man ir kastrolis ar šķiņķi uz mazākā degļa d = 4 cm un uz vismazākās uguns, un tas uztur nepieciešamo temperatūru ļoti vēsā stāvoklī.

[tatjanka]

tatjanka, Sapratu .. kaut kā pamēģināšu. Kad pagatavoju pēdējo vistu, pirmajā dienā tas man šķita nedaudz sāļš, bet takā. diena tikai ar mēru .. pa ceļam tas vēl nogatavojas gatavs, un šodien pēdējais gabals palika brokastīs .. likās pat garšīgāks nekā iepriekšējās dienās. Rīt es darīšu nākamo; tītars (augšstilbs) + vistas krūtiņa, es sagriezīšu visu gaļu .. tītars ir mazāks un es to nostāvēšu 24 stundas.

Es pagatavoju šķiņķi, visas detaļas būs filmā, vīram šķiņķis patika, bet kāpēc tā ir tik maz?
Belobokā būs vairāk.


Cūkgaļas vistas. Sulīgs. Es domāju, bet, ja jebkuru nitrīta-nitrāta sāļu vietā pievienojiet nedaudz adinomotiju
Mans vīrs tiešām teica: neesi dumjš, tas ir ļoti garšīgi.
Radisonam tas patika.

Tanyulka, skaistule!

bet kāpēc tas ir tik maz?

In-in, nedaudz, es jau esmu fermentējis otro, vai, kā pareizi teikt, esmu fermentējis

pievienojiet tur nedaudz adinomotu

Kādas šausmas! Kāda ir kaislība?
Es gaidu vidjušku

Ķīnieši, korejieši to izmanto
Japāņu pārtikas produkts, kas sastāv galvenokārt no glutamīnskābes mononātrija sāls (mononātrija glutamāts).Ajinomoto mērķis ir uzlabot produkta garšu
Tas tiek pievienots dažiem korejiešu, ķīniešu, vjetnamiešu virtuves ēdieniem.

Ahh, paldies!
Nu tad klausieties savu vīru

Es pagatavoju šķiņķi, visas detaļas būs filmā, vīram šķiņķis patika, bet kāpēc tā ir tik maz?
Belobokā būs vairāk.

Es arī nonācu pie secinājuma, ka Belobokas izmēri ir pati būtība
Un šķiņķis izrādījās skaists, un es nešaubos, ka tas ir garšīgs

Es pagatavoju šķiņķi, bet kāpēc tā ir tik maz?
Belobokā būs vairāk.

Tāpēc man ir neskarts Biovins, tas joprojām tajā neiederas, es to daru Belobokā, uzsverot, bet tomēr mēģināšu saīsināt un atjaunināt Biovin ...
Taņa, tas vienmēr izrādās sulīgs ar cūkgaļu, es to gatavoju tikai no govs un tas arī izrādās sulīgs, ar nitrīta sāli, bet bez glikomātiem ...

bet tomēr mēģināšu saīsināt un atjaunināt Biovin ...

vai nedaudz palielini .. lai gan baltā muca, gan biovinčiks uzreiz būtu neizpratnē ..

Pakatik, man nav tā sāls, es to darīšu bez piedevām. Bet garlaicības lielums bija nomācošs.

Tatjana to izdarīja skaisti, kā parasti. Skatīšos arī videoklipu ar prieku, it īpaši tāpēc, ka mans šķiņķa veidotājs mani nekādā veidā nesasniegs, tas kaut kur šūpojas pasta nodaļas labirintā. Es to jau esmu darījis divas reizes Belobokā, man nav spēka skatīties un gaidīt tik garšīgu cienastu.

Es to daru tescom, pie 0.5. Ielej ūdeni uz acs, uzpeld kā pludiņš, lai gan šķiet, ka tas ir izlējis ūdeni līdz pat vidum. Uzlieku virsū svaru. Un, ja ir ievietots adapteris, tad noteikti termometru nevar nekur iebīdīt. Es joprojām domāju urbt vidū, kur tapa ir savīta, plāna plastmasa.
Uzliek 0,5 gaļu (250 g kakla, sagriezta gabaliņos, taukaina maltā gaļā un vistas stilbiņos, daļu gabalos, daļu malto gaļu - šamana 0,5 tējk., Sausie ķiploki, muskatrieksts, melnie pipari, sāls, cukura pulveris, 1. Art. l narsharab).
Tautieši, kuri rok, kur atrodams nitrīta sāls, neaizmirstiet mani.

Bet garlaicības lielums bija nomācošs.

Kas jums nepatika? Skaļums vai augstums? Vai neiederas multivarkā? Tas pats, kas pa vidu, tiek atskrūvēts.

Tāpēc es joprojām domāju urbt vidū, kur tapa ir savīta,

Vai tapa izkritīs? Meklējot, jūs varat atrast nitrīta sāli.

Meitenes, bet kā augšupielādēt fotoattēlu tēmā?

Vai tapa izkritīs? Meklējot, jūs varat atrast nitrīta sāli.

Adata neiznāks. Izvelkot, jūs varat to arī ieskrūvēt atpakaļ.
Bet, meklējot šo sāli, visi ceļi ved uz desu ražotāju Rostovā pie Donas
Vai Čeļabinskas sievietes var sadarboties?

Vai Čeļabinskas sievietes var sadarboties?

Es esmu PAR, jūs varat pasūtīt tiesu.

ja kāds apkopo visus pasūtījumus kaudzē un nosūta tos ar norādi "girls ss maizes mašīna", mēs apņemamies izgatavot papildu. atlaide.

Kas jums nepatika? Skaļums vai augstums? Vai neiederas multivarkā? Tas pats, kas pa vidu, tiek atskrūvēts.

gatavā šķiņķa daudzums ... nav daudz.
Meitenes, es esmu par jebkuru kipishu, pasūtīsim.

Es to daru bez nitrātiem-nitrītiem, un šķiet, ka tas ir diezgan labs pēc garšas (absolūti šķiņķis, bez jebkādiem "butiem"), kā arī pēc krāsas un blīvuma.
Lūk, vakar pagatavoju cūkgaļu ar vistu.

Varu pamēģināt, kurš netic
Atvainojiet par fotoattēlu, man fotosesija nederēja, es vienkārši nofotografēju, jo starp citu man bija ...

Nosūtiet to vakarā ...

[jautājums]

Uryaya, šķiņķa gatavotājs nāk pie manis
Taax, es nopirku gaļu, un tagad jautājums ja es visu izdaru pirms skatuves "piepildu šķiņķi un ieliecu nogatavoties ledusskapī" (šķiņķis ir ceļā un es nevēlos tērēt laiku) un sagatavoto maisījumu no rīta lieku nogatavoties bļodā, un vakarā es to ņemšu, dārgais, un piepildīšu - ko jūs domājat, es nesalaušu nevienu iekšēju procesu? Vai varbūt atstāj uz vēl vienu dienu nogatavoties vai gatavot?

Ko jūs darāt ar buljonu, kuru iztukšojat pēc šķiņķa vārīšanas?

un ja tas ir pareizi pagatavots, tad nav buljona)

[jautājums]

un ja tas ir pareizi pagatavots, tad nav buljona)

beidzot ne
Man bija nedaudz.

Uryaya, šķiņķa gatavotājs nāk pie manis
Taax, es nopirku gaļu, un tagad jautājums ja es visu izdaru pirms skatuves "piepildu šķiņķi un ieliecu nogatavoties ledusskapī" (šķiņķis ir ceļā un es nevēlos tērēt laiku) un sagatavoto maisījumu no rīta lieku nogatavoties ledusskapī. bļodā, un vakarā es to ņemšu, mans dārgais, un piepildīšu - ko jūs domājat, ka es nesalaušu nevienu iekšēju procesu? Vai varbūt atstāj uz vēl vienu dienu nogatavoties vai gatavot?

Ko jūs darāt ar buljonu, kuru iztukšojat pēc šķiņķa vārīšanas?

Jā, man tas šķiet pilnīgi iespējams.

Man bija buljons pēdējā, bet ne visos iepriekšējos. Es domāju, ka iemesls ir tas, ka šoreiz es neliku ledu, bet gan aukstu ūdeni. Tātad viņa iznāca visu)
Bet tas tomēr izrādījās garšīgs)

Ko jūs darāt ar buljonu, kuru iztukšojat pēc šķiņķa vārīšanas?

Buljona nav daudz, bet žēl to izmest. Es to ieleju ledus traukos un tad, kad es gatavoju, piemēram, griķus sānu ēdienam vai kāpostu liemeni vai kaut ko citu, tad es tur iemetu pāris kubus.

Es to ieleju ledus traukos

Paldies, tāpēc arī izdarīšu

Sasmalcināts šķiņķis - gaļa - cūkgaļas plecs + vistas stilba fileja. Nav nitrīta sāls.

masāža šim pildījumam - tas būtu kā blīvs spīdums :)

100% liellopa amatieris
1 kg maltas teļa gaļas, 200 grami liellopa tauku, nitrīta sāls, garšvielas, ledus, 20 minūtes intensīvas maisīšanas, nogatavināšana 48 stundas stingrā Belobokā, 3,5 stundas cepeškrāsnī 180 F temperatūrā, nakti ledusskapī un garšīgs šķiņķis ...
Nākamreiz nedaudz vairāk tauku, es to sagriezīšu rupjāka ...

masāža šim pildījumam - tas būtu kā blīvs spīdums :)

Šāda uzdevuma nebija - viņiem vajadzēja vaļīgu, ar taustāmiem gaļas gabaliem, piemēram, šķiņķi.

Šāds uzdevums netika izvirzīts - vajadzēja vaļīgu, ar taustāmiem gaļas gabaliem, piemēram, šķiņķi.

Tātad šķiņķis ir blīvs! Un ar lieliem gaļas gabaliņiem. Ja jūsu malto gaļu labi maisa, tad nebūs tukšumu un vaļības, būs blīvs un skaists šķiņķis. Atvainojiet, ka uzstāju :)

[Pakat]

Pakat, un cik daudz nitrīta sāls jūs uzliekat uz šīs maltās gaļas daudzuma? Vai to vienkārši ielej maltā gaļā, vai arī jūs gatavojāt marinētu gurķi? Pasūtīju šo sāli, atnācu jau, pirmdien paņemšu no pasta. Starp citu, ir tāda ideja, ka tas var pilnībā neaizstāt virtuves sāli ar nitrītu un daļēji, lai šķiņķa garša parādās un krāsojas, bet patērē mazāk šī "šarmu". Vai esat izmēģinājis pusi sāls tā? Vai tam ir jēga?

P.S. Ak, 101. lpp. Ar otro desmitnieku!

Tātad šķiņķis ir blīvs! Un ar lieliem gaļas gabaliņiem. Ja jūsu malto gaļu labi maisa, tad nebūs tukšumu un vaļības, būs blīvs un skaists šķiņķis. Atvainojiet, ka uzstāju :)

Uzstāj - uzstāj - vienmēr ir interesanti uzzināt to, ko vēl nezini! : girl-th: Paldies!

Un es vienmēr (jau 3 reizes) iegūstu pelēku krāsu (piemēram, ceptu vārītu cūkgaļu) .. nogatavojos 48 stundas un 24 stundas ... protams garšīgi, bet ne tik skaisti .. pēdējās divas reizes pievienoju 1 tējk. viskijs, varbūt nē? Pēdējais bija tītara augšstilbs + vistas krūtiņa, pievienoja 1 tējk. chamana, ļoti garšīgi !!! Bet atkal nav gumijas un nav rozā ... Es mīcu, līdz parādās pavedieni, ielieciet 1 tējk. želatīns, nākamajā. vienkārši ielieciet gaļu no tītara kājas .. Ar tītaru tas izrādījās ļoti garšīgs, sulīgs un aromātisks .. Es gatavoju vairāk nekā 3 stundas. par 80 gr., sasniedzot iekšējo. tempu. 72-74, bet gaļas termometrs bija jāizvelk pirms laika (pie 70 g), jo sarkanais suteneris nokrita un jau sāka spiest termometru, knapi to izvilka ...
Varbūt kāds kaut ko ieteiks ..