Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa dzirnavām)

Es arī pirktu. Toljati mums tādu nav ...

Paldies, Kolbasnik.
Man patīk teorija. Kamēr es to neizpētīšu, nekas labs no tā neiznāks. Un vispār tas ir interesanti - kāpēc tā?
Es nepērku desu, baidos, ka nezināju par to.

Es sāku nojaust, kāpēc bērnu barošanai ieteicams neveidot ķekaru kotletes uzreiz, tos sasaldēt un pēc tam pagatavot 1-2 reizes un katru reizi pagatavot svaigas. Es par to dzirdēju un biju pārsteigta. vienalga, pagatavot 1-2 kotletes vienlaikus ir nereāli, bet es vismaz zināšu, kāpēc ne

Šķiņķa gatavotāji, pasakiet man, bet kaut kur ir aprakstīts, kā pagatavot šķiņķi bez šķiņķa, pat ar deju ar tamburīnu. Es gribu vispirms mēģināt izveidot un pēc tam nopirkt veidlapu. Paldies!

[annnushka27]

annnushka27, gudra meitene! Pareizā tehnoloģija un šķiņķis izrādīsies jebkurš. Paņemiet gandrīz jebkuru Elena Tim recepti un izmantojiet piemērotas formas pārtikas trauku - piemēram, sulas kastīti. Prese nav vajadzīga - vienkārši labi to saspiediet, lai nebūtu tukšumu.
Un nākotnē šķiņķa vietā var izmantot mākslīgos desu apvalkus. Tas padarīs īstu šķiņķi ...

[Natālija]

Natālija, Liels paldies! Ir kaut kā jāapkopo drosme un jādara, jau apnicis skatīties jūsu šķiņķa fotogrāfijas.
Un vai jūs mīcāt malto gaļu, ja nav kombaina? Šķiet, ka tas ir iespējams HP? Tiesa, man tas ir liels, ar diviem mikseriem.

[annnushka27]

annnushka27, jūs varat mīcīt ar savām rokām, bet meitenes ir pielāgojušās HP. Man ir kombains, tāpēc es to sajaucu.

Manā HP malto gaļu parasti mīca Pelmeni režīmā (tas ir tikai 20 minūšu mīcīšana, bez jebkādas sildīšanas). Izmēģināju arī ar parasto rokas mikseri (āķiem), tas arī bija normāli, izrādījās "diegi".

Un ar mikseri ar lāpstiņu mīklai, kā jūs varat sajaukt āķi?
hmm ... kamēr zvanīju, Gaļina jau atbildēja. Paldies!

[Gaļina]

Gaļina, paldies, arī maisītāja nav, ir tikai rokas un HP.

Anyuta, neraudi :)) kamēr es gaidīju šķiņķi, es to darīju tādā, kāds tas bija.
paņēma augstus un šaurus podus .. uz galda ar pārtikas plēvi sagrieza palagus un izlika tos aplī .. kā saule.
maltā malta .. pavārs .. es ar pārtraukumiem mīcīju rokas .. kājas salst :)) /// tad samitrinu rokas .. centrā ievieto malto gaļu un savāc filmas galus .. un sarullē malto gaļa manās rokās .. noņemiet tukšumus .. tad visu prieku iebāzt kastē, no augšas es ievietoju pankūku no hanteles folijā un plēvē .. ja nē .. atrodiet bruģakmeni .. arī lieta: )) // un viss. ielieciet to aukstumā .. un tur, saskaņā ar tehnoloģiju, viss ir vienāds.
tad saņem to. ielieciet lielu kastru ūdenī .. piestipriniet grādu .. Es paņēmu rīve un ieraidu krustu bedrē .. nolieku rīvi kastras horizonta pusē.
kaut kas tamlīdzīgs:)))))

[Andželika]

Andželika, liels paldies, es pasmaidīju, kad iepazīstināju ar šo dizainu. Kaut kur šeit es jau lasīju par hanteli.
Tas ir skaidrs, jums vajag tikai nelielu trauku un virsū presi. Mums kaut kas jāizdomā.

vispār visiem šiem šķiņķa ražotājiem ir viens darbības princips .. Es paņēmu filmu tā, lai vēlāk to būtu vieglāk iegūt .. un nepielipu pie pannas.

[Anya]

Sāls tabletes?

Kur ir (ar saiti) norādīts, ka sāls ir tabletēs?

Anya, vai vēlaties, lai es jums dodu izmēģināt savu šķiņķi?

[Anya]

Anya, vai vēlaties, lai es jums dodu izmēģināt savu šķiņķi?

Paldies. Man nepatīk kādam kaut ko paņemt, es to pēkšņi salauzšu. Ja es kaut ko prasu Jūlijai, viņa ir tuvāk. Labāk saki, kas tev ir? Kad jūs varat lūgt viņai pārbaudi?

Anya, es pasūtīju sev Biovinu. Tas tiks nosūtīts pirmdien. vai jūs vēlētos pievienoties? Es to izmēģināju sulas maisiņā bez preses, un man tas ļoti patika!

Meitenes, viss ir kārtībā ar sāli. Zhenya mums ļoti palīdzēja, pateicoties viņam. Ejam uz mūsu tēmu, lai dalītos.

Pēdējā laikā saku, ka labāk gatavot desu, un šodien pagatavoju 2 kg malto gaļu un ieliku šķiņķa gatavotājos ... Izrādījās, ka ir par slinku iegūt desu šļirci ...
Bet es veikšu eksperimentu. Es noņēmu avotu no Biovinovskaya šķiņķa, cieši piepildīju ar malto gaļu - zem vāka ... citādi man to būtu nācies atlikt - es nevarēju aizvērt ar avotu. Tagad es redzēšu, kas notiks ...

Turiet to aukstu un mēģiniet aizvērt ar atsperi, pretējā gadījumā bez spiediena var sabrukt ...

[Pakat]

Pakat, viņa ... es varētu atlikt, es vienkārši nolēmu paskatīties, kas notiks ... Man nez kāpēc šķiet, ka visam vajadzētu izrādīties labi ...

Šeit es esmu ar ziņojumu. Pagatavo spiediena katlā Land Life -1 min zem spiediena, pēc tam 8 stundas karsē. Sastāvdaļas: cūkgaļas kakls, vistas fileja, tītara fileja, 1 glāze auksta piena, sāls, cukurs, kardamons, muskatrieksts, baltie pipari, 1 ēdamk. l. ciete. Sasmalcina kombainā un ledusskapī 1 stundu. Smarža ir šķiņķis. Visiem tas ļoti patika, mēs atsakāmies no veikala desām.

[Irens77]

Irens77, Labi padarīts! Izrādījās ļoti mīlīgs šķiņķis

1 min

tikai 1 minūti? garšīgs šķiņķis!

Jā, 1 minūte (es to izlasīju šeit forumā), pēc tam nakts uz apkures (60-80 grādi).
P.S. Tāpat kā daudziem, tas neiztika bez traumām: salauzta nagu un griezums

salauzta nagu un sagriezta

Beloboks droši vien? Jums vienkārši jāpielāgojas šķiņķim un kā neatpūsties ar Berner rīve ...

Nē, ne tikai Beloboka, Redmonda. Lai gan es centos to izmantot ļoti uzmanīgi.

Tas Beloboka, tas Redmonds, viens sātans, straumes nosaukumi ir atšķirīgi ...

[Irens77]

Irens77, dīvaini, es kaut kā dzirdēju, ka Redmond ir mazāk traumatisks ... Bet modelis ir praktiski tāds pats - man tas patīk vairāk biovinovskoy ...

mana baltā puse joprojām melo pēc pirmās neveiksmīgās lietošanas

arī mana 2 gadus gulēja gultā, un tagad es viņu mīlu
Lai gan man joprojām garšo desas apvalkos ...

[ar noņemtu atsperi]

Es nesu ziņojumu. Es pagatavoju cūkgaļu un vistas šķiņķi. Biovinovskaja šķiņķa veidotājs ar noņemtu atsperi ... Izgatavots celofānā. Labi samīcīju malto gaļu un vienkārši aizvēru ar vāku. Tehnoloģija ir izplatīta. Šodien es to dabūju - neatšķiras no šķiņķa, ko gatavoju ar avotu, izņemot to, ka der vairāk maltās gaļas

Vienkārši konsistence ir brīvāka, bez iepriekšējas nospiešanas ...

Zēni un meitenes, labrīt! Sho tad es pilnīgi nolēmu atteikties no veikala desām, pastāstiet man pliz, kuri šķiņķa veidotāji un kā viņi sevi parādīja? Man ir multivarkas spiediena katls-lēna plīts Shteba, tur ir Teskomovskaja, cik sapratu no ierakstiem, neder? Iesakiet pliz, kāds pavediens ...

Vienkārši konsistence ir brīvāka, bez iepriekšējas nospiešanas ...

Nē, pilnīgi tāda pati struktūra, es to darīju vienlaicīgi 2 šķiņķa dzirnavās, otrais, Belobokā, bija ar "presēšanu". Ja nespēj noticēt, izmēģini pats. Es aicinātu jūs uz degustāciju - bet Kanāda ir tālu ...
Kā es saprotu, ja malto gaļu labi samaisa pie diegiem, tai nav nepieciešama iepriekšēja presēšana. Tāpat, kad es gatavoju desu apvalkā, es tikai iesaiņoju malto gaļu apvalkā, un viss, tad sagriežot nekas nesadalās ...

[Ninelle]

Ninelle, Es gan savu šķiņķi - Beloboku, gan biovinovskaju ieliku uz sāniem Polaris multivarkā. Savukārt ne tajā pašā laikā. Ļoti ērti gatavot

[Ninelle]

Ninelle, Man ir teskoma, es gatavoju personālā. Jums vienkārši jāaizver tas ar piemērotu vāku, es izmantoju otro trauku.

[Ninelle]

Ninelle, Es gan savu šķiņķi - Beloboku, gan biovinovskaju ieliku uz sāniem Polaris multivarkā. Savukārt ne tajā pašā laikā. Ļoti ērti gatavot

Un kāda ir Polaris ietilpība?

[Ninelle]

Ninelle, Bļodas kopējais tilpums 5 l Bļodas diametrs 22 cm
Tas ir ļoti ērti izdarīt karikatūrā

[NatālijaMura]

NatālijaMura, un kādā režīmā jūs gatavojat Polaris?

[Irina.]

Irina., Es izņemu no ledusskapja šķiņķi, ielieku to mucā multi kastrolis. Es to piepildu ar aukstu ūdeni.Ieslēdzu jogurta režīmu uz 1 stundu. Tad es ieslēdzu vairāku gatavošanas režīmu 1 stundu 80 grādu temperatūrā, pēc tam es to turu sildītu apmēram 1,5 stundas. Es to atdzesēju izlietnē un ledusskapī.

[NatālijaMura]

NatālijaMura, paldies par atbildi.

[Irina.]

Irina.,

Es lasīju par nitrīta sāli, labi, nebija vēlēšanās to pievienot mājās gatavotiem produktiem ...

[Avenes]

AvenesĒdienu gatavošanā mājās ir labi, ka jūs varat gatavot ēdienu no tā, kas jums patīk, un neizmantot to, no kā baidāties.
Man šķiņķa garša ar nitrīta sāli patīk daudz vairāk nekā bez tā, bet tā ir MANA izvēle.
Un jūs varat to sālīt ar parasto sāli
Vienalga, šķiņķis būs garšīgs, jo no gaļas

[Šķiņķa liellopa gaļa]

Šķiņķa liellopa gaļagandrīz diētiski.
460 gramus maltas liellopa gaļas, bez taukiem, 460 gramus maltas teļa gaļas, nitrīta sāls, garšvielas, ledus, maisot 20 minūtes, 48 ​​stundas ledusskapī, 3,5 stundas krāsnī, atdzesējot, nakti aukstumā un brokastis ar svaigu, garšīgu šķiņķi ...

[Pakat]

Pakatkā vienmēr - izcili

Nu, Duc, tu nevari tērēt dzēriena pieredzei ... Paldies!

[Pakat]

Pakat, Super! Kāpēc jūs to nevarat izturēt ar atsevišķu recepti, lai jūs neizskatītu visu tēmu?

Duc, man ir daudz šo recepšu, apmēram ik pēc 10 dienām es to gatavoju, es ēdu vienu, es fantazēju par otru, kur tos ievietot ...

Nu, kā visi iztur. Ar aukstām uzkodām vai atvērtu tēmu.

Daudzi no mums piekrīt dalīties ar sāli, ja ir iespēja Sanktpēterburgā, un kāds to aizvedīs un paņems. (Es uzreiz rakstu, ka pasta sūtīšana nav piemērota, ņemot vērā organizāciju)

Sveiki!
Sakiet, lūdzu, un neviens no daudzajiem, kas piekrīt dalīties, pavisam nejauši nedzīvo Kupčino vai Zvezdnajas apgabalā? Es ļoti gribētu nopirkt 0,5-1 kg