Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa dzirnavām)

[un]

Nē, labi, tas viss ir skaidrs! Tikai par to, kas ir liekšķere titāna lapas. luminis ir vājš vai zivis smiesies?

Ir ziema !!!
No urbumiem izmež ne tik daudz sniega vai ledus paliekas no urbšanas. Ūdenī izveidojušās dūņas nepārtraukti tiek izķertas aukstumāun... Urbums pastāvīgi sasalst, neraugoties uz to, ka tas tiek uzlauzts. Process iet no perifērijas uz centru, t.i., cauruma diametrs neizbēgami saraujas. Un ātri, it īpaši, ja temperatūra ir zemāka par -5C.
Tāpēc šis ledus visu laiku ir jānoskrāpē un jāiepampina no bedrīšu malām. Uz liekšķeres tas arī sasalst, un liekšķere ir jāpiesit pret ledu, ledus skrūvi vai makšķerēšanas kasti. Kad jūs noķerat izurbtās bedrītes trīs bedrēs blakus (ar 15 cm soli), tad jūs notīriet trešo, un ir pienācis laiks atkal sākt pirmo. Un tā pa apli ... Un makšķerēšanas līnijai mutē ir jāatkusa, uz tās izveidojas arī lāsteka. Vai arī pieskarieties.
Tātad, ja liekšķere ir izgatavota no vāja (galvenokārt "noguruma") materiāla, piemēram, alumīnija, tad tas ļoti ātri saplīsīs, varbūt pat vienā makšķerēšanas reizē. Tāpēc ir nepieciešams tērauds. Titāns ir vājāks nekā tērauds, bet tas ir gandrīz divreiz vieglāks. Tās izmantošana ir kompromiss. Mēs izgatavojam putu galvu uz koka roktura līdz titāna "spraugai ar karoti", un šeit jums tiek nodrošināta pozitīva liekšķere peldspēja.
Vai jūs zināt, cik kausi ir salūzuši kopš 1971. gada? un noslīcis? padevējs nolūza un arī palika apakšā? termosi sit? Nu, bet ar termosiem es jau sen sapratu, ko ar tiem darīt

🔗

...
Viņi noteikti knābās ...

Alva! Tolley bizness vasarā!





šobrīd viņi mūs sitīs.

[puiši!, bagoorr mani !!!]

Alva! Tolley bizness vasarā!

Vasara salīdzinājumā ar ziemu "atpūšas". Gadās, ka tas iekož kreisajā caurumā, un no tā 20 cm pa labi - pa nullēm, un, kaut arī jūs ieplaisājat. Nu, kad no 8 metru dziļuma ar rokām tieši aiz līnijas jūs velkat spēlētāju uz augšu no mārciņas vai vairāk, tad jums ir laiks iet pār bortu !!! Un kad tas ir lielāks, bet tas neietilpst caurumā - puiši!, bagoorr mani !!! Lai gan pirms tam viņš centās nemotēt ar rokām un notīrīja ķeršanu turpat, lai apkārtējie nevilktu, tas tika slēpts, īsumā ...
Turklāt nozveja ziemā nav mazāka par vasaru. Tikai prasmju prasības ir manāmi augstākas. Ziemas zvejnieki ir elite. Lai gan vispār "tie paši panki, strāvas filca zābakos ..." (c)

šobrīd viņi mūs sitīs.

Cīnīsimies kopā.

Cīnīsimies kopā.

Ir interesanti tevi lasīt, bet vismaz pagatavo zivju šķiņķi.

[Gaļina]

Gaļina.
Es to jau esmu darījis vairākas reizes. Apmēram pirms diviem gadiem.

Pēc tam es biju pēc operācijas, man bija fiziskās aktivitātes ierobežojumi. Un viņš gatavoja visu savu motora raksturu.

Es pat izveidoju "svītrainu zebru", pārmaiņus mencu un rozā laša.
Kaut kā negāja ļoti labi.
*********
Jūsu Sanktpēterburgas zvejniekiem ir "savas rotaļlietas". Galvenā izklaide tur ir sacīkstes uz ledus. Pat bijušais premjerministrs Sergejs Stepašins (mūsu cilvēks !!!) jaunībā es tajos arī piedalījos.

Kam vasara, kam ziema, makšķerēšana ir tāda sāpe! Priecājos iepazīties ar savu istabas biedru!

Alva! Tolley bizness vasarā!





šobrīd viņi mūs sitīs.

Kas ir šīs nimfas?

Ol, tas, kurš ir lielāks zilajā panami STE esmu, un slaidākā ir mana māsa. Tas esmu es, kas viņus apmeklēju ezeros pie Minskas.

Jā!

Vai šīs bildes ir sadaļā "Iepazīsimies vizuāli"? ja nē, tad noteikti ir !!!!!!

Ok Ol, devies uz vizuālo tēmu! Es jau tā esmu nosūtījis!

Labvakar.
Tāpēc nopirkām šķiņķi (Redmond), šķiņķi jau esam pagatavojuši (sanāca mazliet sauss, domāju, ka gatavoju ilgi un plus bez želatīna, bet garšīgs), šodien desa parasti ir garšīga ēdiena izšķiešana .Man ir pāris jautājumi, ja jūs varat - atbildiet: kāpēc likt ledu (es redzēju pāris tēmās), kā arī ar ko aizstāt piena produktus (piemēram, tajā pašā ārsta desā), jo man ir laktāze. neveiksme (es tikko pievienoju ūdeni šodien).

[100% liellopa amatieru šķiņķis.]

100% liellopa amatieru šķiņķis.

[jā, tas nostrādāja]

Es šeit aizvakar pagatavoju šķiņķi, izmēģinājis 2/3 no visas grāmatzīmes, kas iepriekš jāsmēķē tajā pašmāju kūpinātavā (vasaras un aizpērnā gada fotogrāfija), kurā es parasti smēķēju zivis.

Tātad, tieši pie aprīkotā kamīna, blakus mājai, viņš to izdarīja, liekot gaļu uz tērauda sieta, un šoreiz uz kūpinātavas grila .. Viņš atbalstīja, cik vien labi varēja, smēķēšanas režīmu, kas ir vēsāks nekā parastā ar zivīm. Ilgums - 35 minūtes.
Rupji sasmalcināta gaļa ieguva izteiktu kūpinātas gaļas smaržu, pārbaudot uz zoba, tā atgādināja dzēšgumiju un zaudēja aptuveni 20% svara. Šeit ir daļa no tā pirms smalkās griešanas.

Pēc tam tika pievienota parasta cūkgaļa (atlikusī 1/3).


Viņš maisījumam pievienoja ūdeni - viņš neuzdrošinājās kompensēt visus zaudētos 20% svara, viņš deva tikai 10% ūdens. Nu, tad es visu sāku normāli. Viss ir sajaukts, garšvielas, stāvot dienu ar regulāru maisīšanu.
Ēdienu gatavošana, kā parasti, tika veikta tikai mans jaunais šķiņķis.

Parasti jā, tas nostrādāja kaut kas līdzīgs vārītai kūpinātai desai. Mans dēls apstiprināja garšu, bet rezultāts mani nedaudz pievīla. Es domāju, kurā virzienā tagad veikt grozījumus. Pārāk daudz papildu "atzarojuma punkti".

un ja jūs smēķējat pēc vārīšanas?

[un]

Arī māsa to ieteica man. Mulsina produkta lielais diametrs (100 mm) un apvalka trūkums.

Es domāju, ka, kamēr uz ielas joprojām ir plussun, mēģiniet mainīt kūpinātās daļas proporciju pret proporcijas samazināšanos. Nākamreiz es smēķēšu 1/3, un atstāju 2/3 kā parasti.

Ar prieku sekošu eksperimentiem.

Un, ja jūs smēķējat taukus?

Gaidu, kamēr mani paziņas nobriedīs līdz šķiņķim, tad jūs varat pagatavot kūpinātu, viņiem tam ir visi nosacījumi ...

lai jūs varētu tos apmeklēt kopā ar draugiem))))

Nē, jums tas jādara pats, ar savām rokām ...

Tad jums jāaicina viņus uz māju pēc tējas ar šķiņķi, ar iedvesmu pastāstiet, cik tas ir interesants un noderīgs, iesaiņojiet viņiem šķiņķi mājās ar kontrolšāvienu. Vai arī tas nav pieņemts Kanādā?

Gaiša gaļa - tītara krūtiņa, tumša - cūkgaļas plecs.
Sagriež gabaliņos, pievieno pienu, tējkaroti ruma, pusi tējkarotes agara, sinepju sēklas un citas garšvielas. Nu, nitrīta sāls ir mazliet.

Labākais! Tie ir gabali, nevis malta gaļa?
Jau lasīju, ka gabali

[MariV]

MariV, Es mīlu šķiņķi tikai no gabaliņiem! un šis skaistums!

Jā, jā, meitenes ir gabali. Viņa to sagrieza ar nazi, īsu laiku mīcīja ar rokām, apmēram 5 minūtes.

Es arī mīlu šķēles. Maltā gaļa nav ļoti ...

Un mana pēdējā desa izrādījās neveiksmīga: šķiet, ka garša, krāsa un smarža ir laba, un tā ir plāni sagriezta, bet tā ir sausa-sausa, tāpat kā presēta tirsa.
Pat vārīšanas laikā man bija aizdomas, ka kaut kas nav kārtībā: kasetne bija pilna līdz galam, un pēc vārīšanas tā saruka līdz 2/3. Šī ir pirmā reize. Parasti maksimums 1-2 cm.
Un buljons aizgāja. Es saglabāju šo buljonu, lai redzētu, kā tas izturas. Tāpēc viņš ledusskapī pat nepārvērtās par želeju un palika nedaudz ūdens.
Tagad es domāju, kāda gaļa tā bija? ..

Kāpēc jums nepatīk malta gaļa, piemēram, es no maltas gaļas gatavoju izcilu šķiņķi ...
Tagad tas griežas, griežas balons zils 2 mārciņas maltas teļa gaļas, 260 grami liellopa tauku, mazos gabaliņos, nitrīta sāls, garšvielas, ledus, būs amatieru teļa šķiņķis ...

bet man patīk šādi gabali mutē) Man patīk arī malta gaļa, bet ar vairāk gabaliņiem.

Maltā gaļa ir stipri saspiesta, izrādās blīvs šķiņķis ...
Es pildīju Beloboku, tā summa tika aprēķināta,
jau iesildās badā ...

Nu, Pakatik, jums patīk malta gaļa, un es un mana ģimene - no gabaliņiem! Ja gaļa ir laba, tad iegūst ļoti mīkstu šķiņķi.

Un es vienmēr gatavoju 50-50, pusi malto gaļu un pusi gabaliņos. Un es malto gaļu daru ar blenderi, nevis ar gaļas mašīnā (nez kāpēc man tas vairāk patīk).

Un es malto gaļu gatavoju ar blenderi, nevis gaļas mašīnā

Es jau ilgu laiku nelietoju gaļas mašīnu - man daudz vairāk patīk malta gaļa no blendera.

Man patīk arī malta gaļa no blendera ... lai gan daži saka, ka tas iznāk kā sakošļāts.

Man patīk arī malta gaļa no blendera ... lai gan daži saka, ka tas iznāk kā sakošļāts.

Viņi melo! Un nekaunīgi!

Gaumes jautājums. Gluži pretēji, man tas patīk caur lielāko režģi, vismaz pelmeņos.

Es nokļuvu baltajā pusē
ko teikt - man ļoti patika
process ir vienkāršs
rezultāts ir ļoti garšīgs
paldies maizniekiem par padomu izvēloties

gatavots no 1kg vistas + 300g cūkgaļas + ķiploku galva + melnie pipari + sāls + burkāni + bulgāru pipari



(šeit viņa ir filmā)
atvainojos par fotogrāfiju kvalitāti

[Teļa gaļas amatieru šķiņķis.]

Teļa gaļas amatieru šķiņķis.

Laipni lūdzam!

Es nopirku Biovin šķiņķa ražotāju, es plānoju sākt eksperimentus šķiņķu ražošanas nozarē.
Bet, lai netiktu izmests no mājas, pirmajai pankūkai nevajadzētu "būt gabaliņai".

Tāpēc es lūdzu dalīties ar pārbaudītu šķiņķa, vēlams, cūkgaļas, recepti.

[VovaUzh]

VovaUzh, apskatiet šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=104.0, ir daudz receptes

[Tanyška]

Tanyška, paldies par atsauci.
Es šeit vienkārši esmu vāji vadīts

bet es joprojām to neizturēju vakar, un, nedaudz izlasot tēmu, es izveidoju sevi no tā, kas bija.
Tas jau ir bijis ledusskapī kopš vakara, es to pagatavošu pēc darba.
Izgatavots no tītara kājas 600 gr, cūkgaļas 300 gr., Un maltas cūkgaļas 300 gr. (+ sāls, ledus, garšvielas)
Es neaprēķināju daudzumu, viss neiederējās Biovin, 200 grami gatavā maisījuma palika ...

Es ziņošu par rezultātiem

Man arī vairāk patīk gabali. : nyam: Gaļu var sajust tieši, un tā izrādās briest.

[VovaUzh]

VovaUzh, nepavisam . Es arī gribu nopirkt Biovin, bet kur jūs to iegādājāties?

[Tanyška]

Tanyška, uzņēmās Aukro.
Komplekts "BIOWIN šķiņķa pagatavotājs + termometrs + paku komplekts", no pārdevēja szynkowar.
Viņam arī viss ir atsevišķi.
_

Es jau esmu pagatavojis šķiņķi ... tas atdziest ledusskapī līdz rītam
Pašmāju majonēze jau ir gatava, maize tiek cepta.
No rīta - brokastis no visām mājās gatavotajām

[VovaUzh]

VovaUzh, paldies, es arī tur skatījos, mēs paņemsim

[VovaUzh]

VovaUzh, Es gaidīšu atsauksmes par šķiņķi un pašu šķiņķi

Urā! notika!
Garšīgi - laiziet pirkstus!



Trenēsimies un turpināsim gatavot ēdienus, it īpaši tāpēc, ka drīz būs brīvdienas!

[VovaUzh]

VovaUzh, apsveicu ar pirmo desu!

Meitenes, palīdziet!
Šķiņķi ievietoju Belobokā uz sildīšanas (70-80 g) spiediena katlā-smēķētājā Brand 6060. Es to turēšu trīs stundas. Bet man nav ar ko mērīt temperatūru, ko man darīt, vai vispār tas nebija tā vērts?

[VovaUzh]

VovaUzh, izskatās garšīgi, tagad es gribu vairāk šķiņķa