Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa dzirnavām)

[Cienījamais administrator!]

Cienījamais administrator! Šķiņķi nevārīju verdošā ūdenī, bet reiz mēģināju uzturēt temperatūru 95 * C temperatūrā (visu laiku mērīju ar termometru). Man ir tāds elektroniskais.

Es aizvēru pannu ar vāku, jo bez vāka ūdens temperatūra uzreiz nokrita līdz 91 * C. Acīmredzot ietekmēja lielais pannas tilpums. Ar to pašu termometru es mēra arī gaļas temperatūru. Vistas gaļai jābūt 90 * C. Es sasniedzu šo temperatūru tikai 1 stundā un 40 minūtēs. Acīmredzot tas ir atkarīgs arī no ūdens tilpuma pannā, tāpēc pēc 1 stundas vārīšanas es sāku to smeļot, pēc kura temperatūra gaļas iekšienē sāka straujāk pieaugt.
Es arī vēlos papildināt savu iepriekšējo ziņojumu. Ja jūs gatavojat šķiņķi burkā bez apakšējā vāka, tad jums nav jādara linu maisiņš, tad jums vienkārši jāizspiež šķiņķis no burkas. Bet burka bez apakšas jānovieto vai nu uz sieta, vai uz jebkura atbalsta ar caurumiem (piemēram, karstu statīvu).

Es nosaucu tempu. kas tiek ievērots, gatavojot šķiņķi rūpnīcās, neatkarīgi no gaļas veida Tā nav mana vēlme.

Ko darīt jūsu labā, ir jūsu šķiņķis, veids, kā jums patikt

Lai veicas un tālāk!

[Administrators!]

Administrators! Paldies par atbildi! Bet es arī neizdomāju šos 90 * C vistas gaļai. Nesen nopirku krāsnim termometru. Viņam uz blistera ir neliels temperatūras galdiņš gan pašai krāsnij, gan cepto produktu iekšējai temperatūrai. Vistas gaļai temperatūra ir norādīta attiecīgi 175 * -90 *, teļa gaļai - 175 * -75 *, liellopu gaļai - 175 * -65 *, jēra gaļai - 175 * -82 *, cūkgaļai - 175 * -85 *. Es redzēju tos pašus numurus kaut kur šeit, forumā. Bet, ejot internetā, es sapratu, ka šajā jautājumā nav skaidru noteikumu. Cik cilvēku - tik daudz receptes, vieni un tie paši gatavošanas režīmi. Kad nebija termometru, viss bija vienkārši - jūs caurdurat vistu, aiziet sula ar asinīm - tad jūs cepat, sula ir skaidra - jūs varat to izslēgt. Un tagad, izmantojot šo tehniku, es pat nezinu, kuri noteikumi ir vislabāk jāievēro. Tas, iespējams, nāk ar pieredzi. Tāpēc es darīšu savādāk un salīdzināšu rezultātus.

[Es neizliekos un neuzstāju savu šķiņķa pagatavošanas metodi.]

Un tagad, izmantojot šo tehniku, es pat nezinu, kuri noteikumi ir vislabāk jāievēro. Tas, iespējams, nāk ar pieredzi. Tāpēc es darīšu savādāk un salīdzināšu rezultātus.

Termometri (temperatūras zondes) ir paredzēti gaļas, tostarp vistas, cepšanai cepeškrāsnī. Un es zinu šo mērogu, tas ir arī manējā.

Es runāju par šķiņķa gatavošanas tehnoloģiju gaļas produktu rūpnīcās. Saskaņā ar šo principu tiek gatavots šķiņķis (formās uz atsperēm), ko var iegādāties veikalā, šis process ir aprakstīts tur. Ieskaitot vārīšanas marinādi un daudz ko citu. BELOBOK forma ir izveidota īpaši mājas apstākļiem.
Šķiņķa mērīšanai un vārīšanai ir atšķirīga temperatūra un cits princips.

Varbūt tāpēc jūsu šķiņķis izrādījās sauss, kas veidnē stāvēja ilgāk, nekā bija nepieciešams ar šo vārīšanas metodi.

Es neizliekos un neuzstāju savu šķiņķa pagatavošanas metodi.

Es tikko izteicu vēl vienu komentāru par šķiņķa gatavošanu un temperatūru. Ja man būs laiks, es paņemšu grāmatu un nokopēšu šo metodi no tās.

Pēc tam jūs izlemjat, kādos apstākļos pagatavot šķiņķi.
Jebkurā gadījumā mūsu gaume un vēlmes ir visur.

Veiksmi!

[Administrators!]

Administrators! Paldies par atbildi! Arī es neko neuzstāju, es vienkārši redzēju šos skaitļus un nolēmu, ka tie ir universāli: kas paredzēts cepšanai, kas gatavošanai. Reiz es no šī foruma savā piezīmju grāmatiņā nokopēju šādu frāzi (diemžēl neatceros autoru):
Sasniedzot nepieciešamo iekšējo temperatūru, visas kaitīgās baktērijas tiks iznīcinātas.
Liellopu gaļa - 69 ° C
Teļa gaļa - 77 ° С
Jērs - 81 ° C
Cūkgaļa - 85 ° C
Putns - 90 ° C
Es nezinu sākotnējo avotu, bet es redzēju šos skaitļus citos forumos. Varbūt tie attiecas tikai uz cepšanu un nav nekāda sakara ar šķiņķi? Kopumā, kā jau rakstīju, cik cilvēku - tik daudz receptes. Vienā forumā profesionāls šefpavārs iesaka cept cepeškrāsnī vistu, kad t 60 * С gan krāsnī, gan vistas iekšpusē ... Viņš uzskata, ka tādējādi visas sulas tiek turētas vistas gaļā. Bet tā cepšana prasa ilgu laiku.
Tāpēc vēlreiz paldies par jūsu dalību, un es gaidīšu jaunu informāciju. Jo vairāk tas ir, jo garšīgāks ir šķiņķis.

[Šķiņķa formas]

Solītā "šķēle" no grāmatas "Desas, šķiņķis, pastas"

Šķiņķa formas

"No sālīta un garšviela pagatavota šķiņķa tiek noņemts kauls, kāts, skrimšļi, cīpslas, liekie tauki. Mīkstums bez kauliem ir cieši iesaiņots metāla veidnēs, pārklāts ar vāku un stipri saspiests (vāka stiprināšanai ir jābūt stiprinājumiem). Veidnes ir ievieto tējkannā ar ūdeni 90-95 * C temperatūrā, tad temperatūra tiek iestatīta uz 80-85 ° C un vārīšana tiek turpināta, līdz produkta centrs sasniedz 68-70 ° C. Gatavošanas ilgums ir atkarīgs no šķiņķa izmērs un vidēji 50-55 minūtes uz 1 kg svara.
Gatavošanas beigās veidnes tiek noņemtas, izdalītie tauki un buljons tiek iztukšoti, nospiests vāks un šķiņķis tiek atdzesēts līdz 4-6 * C. Atdzesētās veidnes vairākas minūtes iemērc karstā ūdenī un pēc tam apgāž virs galda. No ekstrahētā šķiņķa tiek noņemti saldēti tauki un želeja. Šķiņķa glabāšanas laiks 0–4 ° C temperatūrā ir 2 dienas. ”

Mans šķiņķis ledusskapī lieliski izturēja 7 dienas un palika tikpat mīksts.
Šķiņķi gatavoju tikai no svaigas gaļas.
Šiem nolūkiem es neizmantoju saldētu gaļu.

Veiksmi!

[Administrators!]

Administrators! Paldies par jauno informāciju! Nākamreiz mēģināšu pagatavot šķiņķi "pēc zinātnes" (lai gan šajā grāmatas fragmentā mēs runājam par šķiņķi, acīmredzot, par cūkgaļu, nevis par visiem gaļas produktiem). Un es atradu to ciparu primāro avotu, kurus es norādīju iepriekšējā ziņojumā: tas ir no Teskom termometru instrukcijām.

[obgorka_gu]

Dārgais Pakat, es redzēju, ka jūs gatavojaties izgatavot šķiņķa gatavotāju no lūžņu materiāliem. Mums ir arī trakas rokas (bez nepatiesas pieticības), bet es vēl neesmu izgatavojis virtuves tehniku ​​(tikai pati virtuve), es to labāk nevaru izdomāt ...

dārgs obgorka_gu! Es neesmu Pakats, bet tēmā "Pašmāju šķiņķis" aprakstīju savu šķiņķa pagatavošanas ierīci. Ja tas jūs interesē, tad izlieciet 275

Es uzreiz atzīmēju, ka visos manos ierakstos, kuros es rakstu par pašmāju šķiņķa gatavotāju, materiāls ir skaidri norādīts - pārtikas kvalitātes nerūsējošais tērauds, tad nerūsējošais tērauds.
Es neiesaku izmantot kannas, skārda alva nav paredzēta atkārtotai, nemaz nerunājot par temperatūras apstākļiem.
Alva, ko izmanto, lai pārklātu alvu, metālu ar zemu kušanas līmeni, ilgstošas ​​karsēšanas laikā agresīvā vidē var korozēt un lobīties.
Šādu burku var izmantot uz jūsu pašu briesmām un ne vairāk kā 1-2 reizes riskēt.
Par paraugu manam šķiņķim es paņēmu firmas, apaļu formu
izgatavots no nerūsējošā sieta uzmanīgi to izjaucot.
Zāģēja atsperu rievas, apmēram 1/2 veidnes augstuma, ierobežojot tās līdz caurumiem.
Izgatavoti no nerūsējošā tērauda, ​​2 pārsegi, augšējie un apakšējie, urbjot tajos nepieciešamās atveres.
Tad es samontēju sietu un izmantoju to paredzētajam mērķim, pārklājot izgriezumus ar pārtikas plēvi, tā kā nerūsējošā tērauda atsperu nav, viņi solīja to iegūt.

Paldies par atbildi! Tāpēc mēs arī gaidīsim, kad jums būs atsperes
Un siets ir ļoti labs. jauki, es to neesmu redzējis pie mums, man būs jāskatās, kas var nākt no nerūsējošā tērauda ... Bet mēs bieži cepam kūkas kārbās, tāpēc jūs domājat, ka tas ir bīstami? vai mīkla ir mazāk agresīva vide? (atvainojos par offtopic)

[obgorka_gu]

obgorka_gu! Papildus manam 275. ierakstam un Pakata komentāram.
Patiešām, kārbu atkārtota izmantošana ir nevēlama. Tātad patiesībā viņiem viņi nav žēl.Pēc vairākām lietošanas reizēm jūs varat paņemt vēl vienu burku, lai gan burkā un gaļā praktiski nav mijiedarbības, jo gaļa ir dubultā aizsardzībā: celofāns un linu maisiņš. Bet, ja vēlaties uzticamāku un izturīgāku struktūru, tad papildus nerūsējošajam tēraudam varat paņemt arī kādu augstu un šauru alumīnija kastroli, iedurt vairākas bedrītes apakšā un, ja tam ir vāks, tad nogrieziet to tā ka tas ietilpst pannas iekšpusē vai vispār bez augšējā vāka - ja jūs izmantojat vaļīgu apspiešanu maisā.

Šeit mans vīrs devās uz Dežņevu 23, Ostrova veikalu. Šķiņķa gatavotāji tiek pārdoti pirmajā stāvā. ES to nopirku. Tagad viņa ir laimīga šķiņķa pagatavošanas īpašniece. Tagad mēs ar nepacietību gaidām gatavo šķiņķi.

[Pašmāju šķiņķis "Vistas rullis", ko sagatavoja Admin]

Pašmāju šķiņķis "Vistas rullis", ko sagatavoja Admin

Sastāvs:
Zupas vistas gaļa, kārtainais bekons, aknas, žāvētas plūmes, garšvielas.

[Administrators!]

Administrators!
Un citu dienu es devos uz tirgu, lai nopirktu vistu jaunam šķiņķim. Es paskatījos uz cenām (krūts fileja - 150 rubļi / kg, gatavs vistas rullis - 157 rubļi / kg) un nopirku ... gatavu rullīti (starp citu, tas izrādījās diezgan labs). Kāpēc mūsu cenas ir tik dīvainas ??? !!!

[Administrators!]

Administrators!
Un citu dienu es devos uz tirgu, lai nopirktu vistu jaunam šķiņķim. Es paskatījos uz cenām (krūts fileja - 150 rubļi / kg, gatavs vistas rullis - 157 rubļi / kg) un nopirku ... gatavu rullīti (starp citu, tas izrādījās diezgan labs). Kāpēc mūsu cenas ir tik dīvainas ??? !!!

Tātad jūs ievietojat tikai tīras un zināmas sastāvdaļas, un gatavajā jūs nezināt, kas slēpjas. Arī mēs mēdzām tam ļauties, līdz TV redzējām programmu par kaut kādu pazemes darbnīcu šo ruļļu ražošanai. Uz visiem laikiem aizmirsts !!! Mēs pat neskatāmies viņu virzienā.

Es neesmu redzējis šo programmu, tāpēc, kamēr es ēdu ar prieku. Patiesībā jums ir taisnība!

Pēc pāris nedēļām es nonācu profesionālu (vai arī ne īsti, es nezinu) gaļas ražotāju forumā, kur viņi ar FOTO aprakstīja metodi, kā no 150 kg ādas iegūt 300 kg gaļas. Es jutos neomulīgi ...

Pēc tam es nevarēju mājās pabeigt iegādāto vistas šķiņķi, es to izmetu.
Es nevaru sev palīdzēt, es saprotu, ka es mēdzu ēst un nepindēju sevi, bet tagad ir zemapziņā noraidījums

[julifera]

Mans dēls pārtrauca ēst nopirkto desu, kad nopirkām šķiņķa gatavotāju. Un es patiešām domāju, ka nevaru viņu atradināt no šiem "gaļas" produktiem

julifera, bet vai jūs man iedosiet atsauci? Uz šo forumu. Ļoti interesanti

Nē, es nesaglabāju saiti, es biju savērpts pēc attēliem.
Es pat kļūdījos ar skaitli - izlaide nebija 300 kg, bet 300%

Es pabeidzu vistas rullīti, bet pēc jūsu ziņām es nolēmu: tas ir viss, es sāku šķiņķi ar pilnu jaudu.

[Packat!]

Lasīju, lasīju, lasīju, bet līdz galam nesapratu. Vai tā pati var kļūt sārta vai tikai pievienojot granātābolu sulu? Pagaidām esmu gatavojis tikai divus: vienu no maltas liellopa un cūkgaļas ar ķiplokiem (sanāca ļoti sauss un pelēks), otro - vistas maltu + vistas krūtis, sagrieztas mazos gabaliņos (tikai tad es lasīju, ka daudzi jau sūdzējās par vistas krūtiņu sausums, sauss un gandrīz balts). Ja ir iespējas iegūt sārtu bez piedevām (tā pati granātābolu sula)?

Packat!
Tas puisis diskā par Beloboku (ja pēkšņi neesat to redzējis) uzsvēra, ka atsperes ir speciāli izgatavotas militārajā rūpnīcā (es domāju, ka Ižorska, bet es neesmu pārliecināta) pēc viņu pasūtījuma.

[Matadata]

Matadata! Mans vistas šķiņķis izrādās šāds

Manuprāt, diezgan normāla krāsa. Es negatavoju malto gaļu no vistas, es ievietoju gabaliņus tādus, kādi tie ir. Es pievienoju tikai garšvielas.

[Anna1]

Man būs nofotografēt savējo ...
Anna1
Un šajā fotoattēlā kādas vistas daļas tika izmantotas (labi, vai ir stilbiņa filejas vai kaut kas cits)?

Šis konkrētais šķiņķis ir izgatavots no veselas vistas (vai drīzāk, vistas). Veikalā nopirku veselu liemeni saldētas vistas ar svaru 2 kg 200 g. Gaļu pilnībā atdalīja no kauliem. Gaļa izrādījās 1 kg 400 g.Tad visus kopā (es neko neizmetu, un arī ādu) pārkaisīju ar sāli, sausiem ķiplokiem, garšvielām korejiešu burkāniem, oregano; Pievienoju pusi bundžas šampinjonu (tie atradās ledusskapī - neviens neēda) un no rīta dzēru šķiņķi. Un tad es to pagatavoju katliņā kā parasti. Meita saka, ka nekad nav ēdusi tik garšīgu šķiņķi.

Lasīju, lasīju, lasīju, bet līdz galam nesapratu. Vai tā pati var kļūt sārta vai tikai pievienojot granātābolu sulu?

IMHO, nē, pats par sevi tas nedarbosies. Varat arī nokrāsot ar biešu sulu.

Meitenes ir gudras. Vai jūs varat pagatavot kaut ko līdzīgu ārsta desai (bērnu versija)? Gaļas mašīnā, kas ir gatava padzīt vismaz desmit reizes. Un cik daudz granātābolu sulas jums vajag šķiņķim? Mana meita neēd pelēkbaltas šķirnes ...

P.S. Es tēloju gaisa žāvētājā. Es uzleju glāzi ūdens apakšā, zemu režģi un maksimāli.

Meitenes ir gudras. Vai jūs varat pagatavot kaut ko līdzīgu ārsta desai (bērnu versija)? Gaļas mašīnā, kas ir gatava padzīt vismaz desmit reizes. Un cik daudz granātābolu sulas jums vajag šķiņķim? Mana meita neēd pelēkbaltas šķirnes ...

Man ir Labās virtuves forumā ierakstīta desas Mortadel recepte - pēc tās principa droši varat doktorēt, ja neliekat speķi gabalos un citas bērniem kaitīgas piedevas. Foto, kas pievienots šai receptei, bija garšīgs!
Sastāvs
2 kg liesas cūkgaļas mīkstuma
500 g liellopa filejas
700 g neapstrādāta speķa (vēlams no kakla)
50 ml sausa baltvīna
lielu sauju nomizotu pistāciju
1h l ķimeņu sēklas
0,5 tējk malti baltie pipari
1/4 vesela muskatrieksta
2 ēd.k. l. melnie piparu graudi
1 ēd.k. l. Sahāra
2 ēd.k. l. sāls
Sagatavošana
1. Cūkgaļu un liellopu gaļu sagrieziet nejaušos gabaliņos. Ievietojiet cūkgaļu caur gaļas mašīnā (2-3 mm caurumi) pievienojiet 1 ēdamkarote. Samaisiet sāli un visu cukuru, ielieciet bļodā, cieši pārklājiet ar foliju un turiet aukstumā. 12 stundas vai nedaudz ilgāk temp. 3-4 S.
2. Pagatavojiet liellopu gaļu tādā pašā veidā un ielieciet tajā atlikušo sāli.
3. Rūpīgi samaisiet abus gaļas veidus un 4 reizes sasmalciniet, lēnām pievienojot (apmēram 2 tējk.) Vīnu.
4. Ķimenes sēklas 1-2 minūtes apcep sausā pannā. , pēc tam pēc iespējas smalkāk sasmalcina javā., pievieno maltajai gaļai - mīca.
5. Pistācijas ielej karstā ūdenī (BET ne verdošā ūdenī), nosusina uz dvielīša, pievieno maltajai gaļai kopā ar baltiem pipariem.
6. Sarīvē muskatriekstu uz smalkākās rīves un iemaisa arī malto gaļu.
7. Iesaiņojiet speķi plastmasā un ielieciet to saldētavā uz 20-30 minūtēm, lai sasaltu.
Ar asu nazi, nolaidot to (naža izpratnē) karstā ūdenī, sagrieziet bekonu 10–12 mm kubiņos.
8. Ātri sagrieztu bekonu, kamēr tas ir auksts, iemaisa malto gaļu, pārāk daudz nemaisot !!!, tieši tik daudz, lai bekona gabaliņi vienmērīgi sadalītos.
9. Salieciet pārtikas plēvi 4 reizes. Jūs iegūsit taisnstūri, kura izmērs ir 30x40 cm. Ielieciet malto gaļu uz plēves "klaipa" formā, lai tās īsās malas nesasniegtu filmas malu min. 5 cm, gar jums vistuvāko garo malu - par 5 cm, gar tālu - par 15-20 cm.
10. Cieši pievelciet malas, desai jābūt 15 cm diametrā. Apsieniet malas ar auklu vai stipru diegu. Iesiet sasieto desas klaipu katliņā ar ūdeni un vāriet 80–85 C temperatūrā, tāpēc ugunij jābūt minimālai, un pannai jābūt uz dalītāja. apmēram 2 stundas, līdz klaipa vidū temperatūra sasniedz 68-70 C.
11. Atdzesējiet vārīto desu zem tekoša auksta ūdens.
Turklāt to var smēķēt (kūpinātavas klātbūtnē) ar biezu aukstu dūmu temperatūrā. 40-45 С 5 stundu laikā.

[Anastasija!]

Anastasija!
Un nav granātābolu sulas vai biešu sulas! Viņa nebūs sārta !!!

[Anastasija!]

Anastasija!
Un nav granātābolu sulas vai biešu sulas! Viņa nebūs sārta !!!

Jā, tā nebūs, bet kurš ir dekrēts, kuru mums pievienot, un viss!

Aha! Jau pārrēķina izmēru !! Un tad vienam šķiņķim nepietiek!

[Packat!]

Packat!
Tas puisis diskā par Beloboku (ja pēkšņi neesat to redzējis) uzsvēra, ka atsperes ir speciāli izgatavotas militārajā rūpnīcā (es domāju, ka Ižorska, bet es neesmu pārliecināta) pēc viņu pasūtījuma.

Un es domāju, kāpēc, pēc viņu zīmējumiem, iznāk ložmetējs ...

[julifera]

Pēc pāris nedēļām es nonācu profesionālu (vai arī ne īsti, es nezinu) gaļas ražotāju forumā, kur viņi ar FOTO aprakstīja metodi, kā no 150 kg ādas iegūt 300 kg gaļas. Es jutos neomulīgi ...

Pēc tam es nevarēju mājās pabeigt iegādāto vistas šķiņķi, es to izmetu.
Es nevaru sev palīdzēt, es saprotu, ka es mēdzu ēst un nepindēju sevi, bet tagad ir apzināts noraidījums

julifera, bet vai jūs man iedosiet atsauci? Uz šo forumu. Ļoti interesanti

Nē, es nesaglabāju saiti, es biju savērpts pēc attēliem.
Es pat kļūdījos ar skaitli - izlaide nebija 300 kg, bet 300%

Tas arī kļuva interesants, googlēts pēc vārdiem "forums, kā iegūt gaļu no 150 kg ādas", pirmā saite dod šo:

🔗

Tā?

Tas arī kļuva interesants, googlēts pēc vārdiem "forums, kā iegūt gaļu no 150 kg ādas", pirmā saite dod šo:
🔗
Tā?

Es paskatījos uz šo saiti (joprojām interesanta). Bet tur mēs runājam par kaut kādu "ādas emulsiju", nevis par gaļu. Varbūt šādi iegūst želatīnu vai stabilizatoru, ko pievieno desai, lai sasaistītu malto gaļu. Jā, to visu lasīt ir nepatīkami, nemaz nerunājot par darīšanu ... Galu galā ne velti viņi saka, ka tie cilvēki, kas strādā gaļas kombinātos, neēd desu.

Draugi, kad jūs atverat pazemes veikalu desu gatavošanai no ādām, izsvilpiet man, citādi es nedabūšu algu par novembri!

[Maize Pete]

🔗
Tā?

Maize Pete, tas ir

Es paskatījos uz šo saiti (joprojām interesanta). Bet tur mēs runājam par kaut kādu "ādas emulsiju", nevis par gaļu. Varbūt šādi iegūst želatīnu vai stabilizatoru, ko pievieno desai, lai sasaistītu malto gaļu. Jā, to visu lasīt ir nepatīkami, nemaz nerunājot par darīšanu ... Galu galā ne velti viņi saka, ka tie cilvēki, kas strādā gaļas kombinātos, neēd desu.

Anna, vienīgais joks ir tas, ka pirms es nonācu šajā foruma lappusē, es pārlasīju citus un tas nav iegūts želatīns un nav stabilizators, īpašas nozīmes piedevas tiek pārdotas atsevišķi gatavas, intereses dēļ jūs lasāt blakus esošās tēmas un redziet, ka gaļas produktus vispār var pagatavot bez gaļas ... nu, labi, iemetīsim šķiņķī dažus gaļas gabalus .... un kādi ir šie gaļas gabali ???

Bet par skumjām lietām pietiek - mēs apbruņojamies ar pieredzi no otra un visu darām paši!

Kopumā es paskatījos uz saiti, kuru sniedza Maize Pete, un arī tur izgāju cauri dažādiem Temko un nolēmu steidzami nopirkt šķiņķi.

Šeit ir vēl viena saite 🔗 tēma sauc Kas ir atrodams desā?

Mans cūkgaļas šķiņķis izrādījās šāds 🔗

Vai šeit ir rozā krāsa sarkanvīna dēļ?

[Leska!]

Leska! Nez kāpēc man gatavā produkta izlaide vienmēr ir 880 grami, lai gan es ieliku apmēram 1,5 kg jēlas gaļas. Bet es nekad to neesmu pumpējis ar vīnu.

Vai šeit ir rozā krāsa sarkanvīna dēļ?

Kas attiecas uz krāsu ... vīns bija dabīgs, bez tā tādā iepakojumā, kuru vēl nebiju pagatavojusi. Tāpēc es neko nevaru pateikt.

Nez kāpēc man gatavā produkta izlaide vienmēr ir 880 grami, lai gan es ieliku apmēram 1,5 kg jēlas gaļas. Bet es nekad to neesmu pumpējis ar vīnu.

Gaļa tika atdzesēta, un papildus visam tā tika iesaiņota 2 piedurknēs: viena iekšpusē, bet otrā - visa Beloboka ar pildījumu. Šoreiz iepakojums neplīsa, daļa izdalītās sulas palika ārējā uzmavā. Un šķiņķis izrādījās sulīgs, šņukstēdams. sula

[Leska!]

... un papildus tam tas ir iesaiņots 2 piedurknēs: vienā iekšējā, bet otrā - visā Belobok ar pildījumu.

Leska! Divas piedurknes ir jauninājums! Bet uzreiz rodas jautājums: kāpēc tad iekšējā piedurkne? Man šķiet, ka jūs varat atstāt tikai ārējo. Kāds ir jūsu viedoklis?

[Leska]

Leska, Man ir vairāki jautājumi:
viens.Vai pretendents nejauši trāpīja šāvienā vai nē?
2. Ja es pareizi sapratu, tad otrajā fotoattēlā esošo šķiņķi (ar gaļu) pārklāj ar vāku, pievelciet atsperes un aptiniet to otrajā uzmavā.
3. Cik daudz ūdens bija multivarkā?

Divas piedurknes ir jaunievedums! Bet uzreiz rodas jautājums: kāpēc tad iekšējā piedurkne? Man šķiet, ka jūs varat atstāt tikai ārējo. Kāds ir jūsu viedoklis?

mana iekšējā piedurkne bieži tika caurdurta, uzstādot atsperes, un visa sula tika ielejama ūdenī, kurā atradās šķiņķa pagatavotājs, un ar šādu "iepakojumu" vārāmais ūdens nesaskaras ar gaļu.

[Leska!]

mana iekšējā piedurkne bieži tika caurdurta, kad tika uzstādītas atsperes un visa sula tika ielejama ūdenī, kurā atradās šķiņķa pagatavotājs, un ar šādu "iepakojumu" vārāmais ūdens nesaskaras ar gaļu.

Leska! Tieši tā! Arī mana iekšējā piedurkne atsperu dēļ nepārtraukti plīst, tāpēc tā nav vajadzīga! Atstājiet tikai ārēju! Un dariet to dubultā apdrošināšanai!

[Leska]

Leska, Man ir vairāki jautājumi:
1. Vai pretendents nejauši trāpīja vai ne?
2. Ja es pareizi sapratu, tad otrajā fotoattēlā esošo šķiņķi (ar gaļu) pārklāj ar vāku, pievelciet atsperes un aptiniet to otrajā uzmavā.
3. Cik daudz ūdens bija multivarkā?

Uzmanīgs ...!, Es staigāju ar šo ierīci abās gabala pusēs pēc tam, kad esmu noberzies ar garšvielām, un ieliku gaļu ledusskapī.
Pirms gaļas saberšanas Belobokā es pirmajā somā veicu vīna injekcijas, pēc tam šķiņķi apklāju ar gaļu (maisiņā) ar vāku, izvilku atsperes un aptinu to otrajā uzmavā. Labākai sulas saglabāšanai.

Karsti ielēja MV! ūdeni (pēc formas uzlikšanas) gandrīz līdz augšai, bet pēc stundas dzēšanas to viegli ar divām liekšķerēm apgriež. Beigās izvedu uz balkonu, līdz tas pilnībā atdzisa. Pēc iepakojuma noņemšanas:

Atstājiet tikai ārēju! Un dariet to dubultā apdrošināšanai!

Kad kāds ir iekšā, olbaltumvielas ir vieglāk nomazgāt

Kad kāds ir iekšā, olbaltumvielas ir vieglāk nomazgāt

Un tā ir taisnība!

[Leska,]

Leska,

Patiesība nav gluži tēma ... Ja man divas nedēļas uz galda ir atvērta pudele sausā sarkanvīna, vai es tomēr varu to izmantot vai nē? Es kaut kā ne pārāk esmu vīnos. Paņēmu vīnu sautēšanai, bet pudeles izrādījās par daudz, otrā puse joprojām ir tā vērts ...

Matadata nevar izmantot neko, kas ar viņu noticis.

Paldies, citādi skatos uz viņu ... Nedzeru vīnu, bet žēl to ieliet!