Pakat
Pirms pāris lappusēm, Olga, es parādīju to pašu termometru - Termometrs
MariV
Nu labi Pasha, jums ir atmiņa!
Pakat
Bija reiz ... Bet tas bija sen un nebija taisnība ...
VASILI F
Citāts: Pakat

Pirms pāris lappusēm, Olga, es parādīju to pašu termometru - Termometrs
Acīmredzot man pietrūka šīs lapas ...
Miranda
Pagājušajā naktī es pirmo reizi metu šķiņķa gatavotāju ar nitrīta sāli.
Un turēt to stingri 48 stundas ledusskapī?
24 vai 36 gadu vecumā, proti, 48 gadu vecumā?
Un kāpēc? Kur lasīt?

Es googlē, viņi visur raksta dažādas lietas, sākot no 8-12 stundām un vairāk.
Apjuku
Iskatel-X
Miranda
Kur lasīt?
Pie sāls ražotāja bez kļūdām!
Uz iepakojuma, vietnē, vienkārši jautājiet ...

Ja lieto nitrīta sāli - gaļai ir vajadzīga novecošana, 48 stundas!

Uzmanību! Ikviens, kurš lieto nitrīta sāli.
Dažādi uzņēmumi un uzņēmumi var izgatavot nitrīta sāli dažādos veidos, atšķaidīt nātrija nitrītu ar galda sāli.
Noteikti izlasiet sāls lietošanas instrukcijas.
Vinokurova
Citāts: Iskatel-X
gaļai nepieciešama novecošana, 48 stundas
un tad jums ir nepieciešama vienmērīga apkure ...
un, ja no ledusskapja, labāk turēt to pāris stundas uz galda)))
Miranda
Iskatel-X,

Man ir šāda veida sāls, es to nopirku ... (Hmm, es nezināju, ka šis veikals ir pieturu sarakstā).
Iepakojumā ir tikai procentuālais sastāvs un sastāvs.

Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa gatavotājiem)

Es viņiem piezvanīju, tur jūs varat izvēlēties no autosekretāra, par ko vēlaties runāt, es gribēju par recepti. Patīkams vīrietis man teica sekojošo.

Ja ir emulsija (vārītas desas, desas utt.), Tad vēstnieks notiek ātri, pietiek ar 4 stundām, maksimāli uz nakti, un pēc tam, jo ​​vakarā tas var gaidīt 4 stundas, un tad tas var aizņemt ilgi gatavot. Un, ja jūs gatavojat no rīta, tad gatavojiet tās pašas dienas vakarā.

Ja vidēji maza malta gaļa, tad pietiek ar 12-18 stundām.

Ja gabali ir gaļa (1,5-2 cm), tad apmēram dienu.

Ja gaļas gabals, tad no divām vai vairāk dienām atkarībā no biezuma-platuma. Piemēram, 1,5-2 kg smags gabals vakuuma maisiņā aizņems nedēļu.

Ja kombinācija (daļēji gabalos un daļēji ar maltu gaļu vai emulsiju), tad pārvietojieties pa lielākajiem gabaliem.

Tas ir, viss ir atkarīgs no lieluma, jo viss būtu labi sālīts.
Pēc viņa teiktā, nav obligāta nosacījuma stingri 48 stundām, viss ir atkarīgs tikai no tā, kā sagatavot gaļu desai / šķiņķim. Tas ir, no 48 stundām nebūs kaitējuma, bet, ja jūs gatavojat konsistenci a la ārsta desu, tas ir, emulsiju, tad pietiek ar 4-6 stundām vai nakti.

Turklāt viņu ļoti interesēja tieši tas, kā es sagatavoju gaļu. Tā kā viskritiskākais punkts ir temperatūra. Piemēram, virtuves kombainā naži var sildīt gaļu un izraisīt pietūkumu. Kontrolējiet un neceliet virs 12 grādiem.

Šeit ir informācija.

UPD, viņš bija daudz skaistāks un, iespējams, runāja, ar atsaucēm uz temperatūru un citiem gudriem vārdiem, es nodevu vispārējo būtību un pievienoju to, ko atcerējos rediģēšanā. Un es saprotu, ka viņi ir gatavi atbildēt uz jautājumiem un viņu tālruņa numurs ir 8-800 ... tas ir, kurš ir no Krievijas, jūs varat zvanīt, lai jautātu par ēdiena gatavošanas specifiku darba dienās / stundās.
Pakat
Citāts: Vinokurova

un tad jums ir nepieciešama vienmērīga apkure ...
un, ja no ledusskapja, labāk turēt to pāris stundas uz galda))
Šī vienmērīgā apkure jums tika dota, es to ievietoju tieši no bada aukstā krāsnī un ieslēdzu ...
Vinokurova
Pāvils, un es baidos ... es to vienmēr sildu lēnām ... jūs domājat, ka tas nav tā vērts?
Pakat
Visi trako savā veidā ...
Vinokurova
Citāts: Pakat

Visi trako savā veidā ...
Jā, cik cilvēku, tik daudz viedokļu ...
Paldies par zinātni ... varbūt mēģināšu to izdarīt ātri ..
erika75
Jautājums Biovin šķiņķa (Polija) īpašniekiem - kā ir atsauksmes par kvalitāti pēc atkārtotas lietošanas?
Un tad es izlasīju, ka viņi raksta, ka es vēlētos, lai būtu labākas kvalitātes nerūsējošais tērauds, kuru es nesapratu ne drošības, ne ekspluatācijas ziņā.
Apnicis ciest ar šķiņķi maisos
Es gribu šķiņķa gatavotāju, tikai videi draudzīgu un ērtu, ārēji Bivinam patīk vairāk nekā Belobokai
Pretējā gadījumā jūsu šedevri jau tiek filmēti naktī, un drīz es sākšu sajust garšu
Lera-7
Citāts: erika75
Jautājums Biovin šķiņķa (Polija) īpašniekiem - kā ir atsauksmes par kvalitāti pēc atkārtotas lietošanas?
Es lietoju Biovin apmēram sešus mēnešus. Nav sūdzību. Man ļoti patīk.
Iskatel-X
Biovins ir mazāk balts, kas ir skumji.
Un arī Pāvels atcirta galvu Toronto. Diemžēl nav fotoattēla ar detalizētu informāciju.
erika75
Citāts: Iskatel-X
Un arī Pāvels atcirta galvu Toronto. Diemžēl nav fotoattēla ar detalizētu informāciju.
Cerams, ka ar nolūku? eksperimenta nolūkos tā teikt
Vai arī tik ātri izgāja no darba?
Vīrs nesapratīs citas "labi, ļoti vajadzīgas" preces iegādi, kas arī ātri izgāzīsies
Iskatel-X
Oksana
Sazinieties ar Pāvilu.
Apakšējā līnija, aptuveni ... Ja jūs ielādējat daudz šķiņķa - atspere ir saspringta, to nav viegli pievilkt.
Tomēr, tāpat kā ar jebkuru citu šķiņķi.
Beloboku, kas piepildīts "no malas līdz malai", ir ārkārtīgi neērti aizvērt, vāks ir izliekts, iepakojums ir saplēsts. Man ir tabletes alkatības dēļ un vēl vairāk ...
Ir skumji, ka iepakojums tika saplēsts.
Es aizpildīšu ne vairāk kā 2/3.
erika75
Lera-7, Iskatel-X,
paldies par atbildēm
Jā, man vienkārši nevajag daudz, mans dēls nemaz nav gaļas ēdājs, un mēs ar vīru domājam apjoma ziņā, tad Biovin ir labāks, tajā mazāk iekļaujas, un ar atsperēm ir mazāk problēmu (sagrieztas rokas un saplēstas pakas)
Un tad es esmu ātrsirdīgs, varu to iemest, ja tas nedarbojas
Pakat
Neviens negrib lasīt, visiem ir vajadzīga gatava atbilde ...

Biovina galvas lūzums
un staigājiet mazliet atpakaļ ...
MariV
Pakat, Pasha, vai tu kurnēji? Tu esi laipns, labs ...
Pakat
Olya, es esmu veca un slinka, un es nevēlos 20 reizes,
raksti to pašu ...

Citāts: Iskatel-X

Beloboku, kas piepildīts "no malas līdz malai", ir ārkārtīgi neērti aizvērt, vāks ir izliekts, iepakojums ir saplēsts. Man ir tabletes alkatības dēļ un vēl vairāk ... Ir skumji, ka iepakojums tika saplēsts.
Es aizpildīšu ne vairāk kā 2/3.
Visas problēmas no tā, ka jūs nelasāt, esmu vairākkārt rakstījis par šķiņķa gatavotāju iespējām un par to, kā pareizi aizpildīt iepakojumu ...
Galvai vajag arī tabletes ...
MariV
Fu, kāds tu esi kļuvis Pasha!
Pakat
Olya, nemāci man dzīvot, bet luchche pamagi finansiāli ...
MariV
Pasha, Neesi rupjš! cik daudz ietaupīs "domu gigants, Krievijas demokrātijas tēvs"?
Sonya1604
Sveiki! Es izlasīju VISAS šīs tēmas lapas, praktiski neviena jautājuma vairs nepalika) Beloboks ir bijis pie manis vairākus gadus, bet pēc pirmās neveiksmīgās pieredzes (es to izdarīju pēc receptes pēc instrukcijas, es saņēmu sausus atsevišķus gabalus, tagad Es zinu, kāpēc!)) Es noņemu šķiņķi uz jumta). Un pavisam nesen es saskāros ar šo tēmu un aizdedzos))) Es pagatavoju šķiņķi pēc 20 lappušu izlasīšanas, protams, ar kļūdām, bet rezultāts priecēja))) Es paņēmu 1 kg cūkgaļas kājas, 2 kājas, sāli, garšvielas , ūdens, burkāni, 1 ēdamkarote cietes. Es nedaudz vairāk nekā pusi izskrēju cauri gaļas mašīnai, pārējās gabalos. Es 20 minūtes mīcīju kombainu ar āķi, pēc tam ievietoju ledusskapī, bet urīna nebija, ko gaidīt, jo tas bija naktī, un rīt darbā) Beloboku izklāja ar foliju un sasmalcināja malto gaļu pie acs āboliem, viss nederēja! kad atsperi aizvēra, folija saplīsa (ilgi domāju, ko gatavot ... ir multfilmas spiediena katls, MV Panasonic, krāsns un gāze. Rezultātā es to noliku uz sāniem. Panasonic un uz 4 stundām ieslēdza režīmu Ugunsdzēsība. Un sākās "Dejošana ar tamburīniem", pareizāk sakot, ar termometru (laiks plkst. 21.00) plkst. 0.30 pamodos no modinātāja un gāju pārbaudīt, iekšā bija 75 grādi klaipu, es priecājos, izslēdzu to, ievietoju šķiņķa gatavotāju zem auksta ūdens, tad skapī. Kas nederēja, es to vienkārši iesaiņoju folijā un pārtikas plēvē un pagatavoju spiediena katlā Liellopu gaļas režīmā. no rīta es visu nosūtīju uz ledusskapi. Tā rezultātā tas izrādījās garšīgs, nekas nesadalījās, jūs varat to plānā veidā sagriezt. Pašdarināts novērtēja, ēda 1,5 dienu laikā
Nākamreiz es ņemšu vērā visas kļūdas, es ceru, ka tas izrādīsies vēl labāk)))
Liels paldies tēmas pastāvīgajiem par pieredzi un pacietību!
Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa gatavotājiem)
Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa gatavotājiem)
Baltie gabali ir vistas gaļa, nevis tauki)

Uzmanību, jautājums: brīdis ar temperatūru palika neskaidrs - ja sastāvā ir vistas gaļa, tad gatavā klaipa tempam jābūt 90 grādiem? tieši šeit es bieži redzēju ieteikumu gatavot līdz 72 grādiem neatkarīgi no sastāva ..... Es plānoju vistas gaļu pievienot bieži, tāpēc es gribētu droši zināt
Iskatel-X
Mēs izvēlamies temperatūru atbilstoši "galējam" produktam.
Ja jums ir 2 veidi, 72 un 90, izvēlieties 90!
Katastrofa
Laba diena! Aizvediet mani arī uz savu uzņēmumu. Vakar es pirmo reizi darīju šķiņķi, un kaut kas neizdevās (es to izdarīju no vistas stilbiem ar cūkgaļu (50/50). 1 kg gaļas pievienoju 10g nitrīta sāls (0,6%) + 8g parastā sāls, melnie pipari, muskatrieksts un 1 ēdamkarote. Konjaks. Es ar rokām mīcīju ar ledu (20 minūtes), bet es izturēju tikai 8 stundas. Tad es izlasīju, ka man tas bija jāstāv 48 stundas ar nitrīta sāli. Es to pagatavoju lēna plīts. Vispirms es uzkarsēju ūdeni 40 g un pēc tam vēl 3 stundas 77 g. (termometrs pie manis nav, es mazāk baidījos gatavot.) Šodien es to izņēmu no ledusskapja. Nu, ko vai es varu teikt ... Izskatās, ka no veikala - sārts, blīvs, sulīgs. Taisns skaistums. Bet smarža ... es to pat nevaru aprakstīt. Necietis vai kaut kas līdzīgs. Patīk un nevis sapuvusi gaļa, bet skaidri novecojusi. Kopumā šī vēlme nemaz neradās. Protams, mēģināju. Man tā garšo tik rūgti. Vīram patika. Kaķis ar prieku saplaisā. Bet tomēr izmetot. Es neriskēšu ar šo ģimenes barību. Sakiet, kas varētu būt iemesls? Ko jūs darījāt nepareizi? Varbūt tas ir saistīts ar faktu, ka ledusskapī nedaudz neizturēja?
Elena Tima
Šis konjaks nedraudzējās ar kaut kādu garšvielu un deva tik negaidītu rezultātu. Tas ir noticis ar mani. Pēc tam, lai vairs neuzminētu: "tas nedarbosies", es vienkārši pārtraucu konjaka lietošanu. Un visi sašutumi nekavējoties apstājās.
Vinokurova
Citāts: Elena Tima

Šis konjaks nedraudzējās ar kaut kādu garšvielu un deva tik negaidītu rezultātu. Tas ir noticis ar mani. Pēc tam, lai vairs neuzminētu: "tas neizdosies", es vienkārši pārtraucu konjaka lietošanu. Un visi sašutumi nekavējoties apstājās.
Un tikko atvērta lāde)))
Es arī nelietoju konjaku ... man labāk sevi apdrošināt ar garšvielām .... ķiplokiem ek, čili, mātītes ..
Lini, vai varētu būt daudz muskatriekstu? Es to vienkārši pievienoju drupai ...
Katastrofa
Jā, es nekad nedomāju par konjaku, ka tas varētu izrādīties tā. Paldies par padomu. Tāpēc mēģināšu vēlreiz bez tā. Un tad man nolaidās rokas. Ja godīgi, man ļoti žēl par sabojāto gaļu. Un es ieliku nedaudz muskatrieksta, šķiet, ka daudz nevajadzētu būt ...
Pakat
Citāts: katastrofa

Laba diena! Aizvediet mani arī uz savu uzņēmumu. Vakar es pirmo reizi darīju šķiņķi, un kaut kas neizdevās (es to izdarīju no vistas stilbiem ar cūkgaļu (50/50). 1 kg gaļas pievienoju 10g nitrīta sāls (0,6%) + 8g parastā sāls, melnie pipari, muskatrieksts un 1 ēdamkarote. Konjaks. Es ar rokām mīcīju ar ledu (20 minūtes), bet es izturēju tikai 8 stundas. Tad es izlasīju, ka man tas bija jāstāv 48 stundas ar nitrīta sāli. Es to pagatavoju lēna plīts. Vispirms es uzkarsēju ūdeni 40 g un pēc tam vēl 3 stundas 77 g. (termometrs pie manis nav, es mazāk baidījos gatavot.) Šodien es to izņēmu no ledusskapja. Nu, ko vai es varu teikt ... Izskatās, ka no veikala - sārts, blīvs, sulīgs. Taisns skaistums. Bet smarža ... es to pat nevaru aprakstīt. Necietis vai kaut kas līdzīgs. Patīk un nevis sapuvusi gaļa, bet skaidri novecojusi. Kopumā šī vēlme nemaz neradās. Izmēģināju, protams. Man tā garšo tik rūgti. Vīram patika. Kaķis ar prieku saplaisā. Bet tomēr izmetot. Es neriskēšu ar šo ģimenes barību. Sakiet, kas varētu būt iemesls? Ko jūs darījāt nepareizi? Varbūt tas ir saistīts ar faktu, ka ledusskapī nedaudz neizturēja?
Tas attiecas ne tikai uz konjaku, galvenais ir nespēja strādāt ar nitrīta sāli, tā daudzums un novecošanas laiks.
Gaļas maisījums pareizajā laikā jāsasaka ar pareizu nitrīta sāls daudzumu. Tajā pašā laikā nitrīta daudzums galaproduktā samazinās.
Jums arī jāuztur temperatūras režīms, kā to prasa maisījuma produkti ...
francevna
Pēdējais šķiņķis no liellopa, cūkgaļas un vistas krūtīm, nedaudz speķa.
Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa gatavotājiem)

Es to gatavoju iepriekš, bet ievietoju nepareizajā tēmā, man tas bija jāizdzēš.

Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa gatavotājiem)
Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa gatavotājiem)

Elena Tima
Citāts: Vinokurova
Lini, vai varētu būt daudz muskatriekstu? Es to vienkārši pievienoju drupai ...
Nē, Alyon, mēs nedzeram pārāk daudz. Un tāpēc muskatrieksts, kardamons un koriandrs ir diezgan paklausīgi puiši, viņi ir savstarpēji draugi un smaržo desu.
Valkyr
Citāts: francevna

Pēdējais liellopa, cūkgaļas un vistas krūtiņu šķiņķis, nedaudz speķa.
Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa gatavotājiem)

Es to gatavoju iepriekš, bet ievietoju nepareizajā tēmā, man tas bija jāizdzēš.

Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa gatavotājiem)
Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa gatavotājiem)

šiks šķiņķis! un sīkāk?
francevna
Marija, liellopu gaļu un cūkgaļu lielos gabaliņos, salauž krūtis iegremdējamā blendera traukā, speķa gabaliņi 1x1cm. Gaļu ņemu 1050 + 50g speķa.
Es ievietoju saldēto gaļu stacionārā maisītāja traukā + malta krūts + ūdens -50ml ar nitrīta sāli-16g un ķiplokiem - 1 galvu (labi sakuļ zemūdens blendera bļodā) un pievienoju maisītāja traukam. Visu sakuļ ar spirālveida putām, pēc 10 minūtēm pievieno garšvielas. un vēl 10 minūtes. Maltā gaļa pie manis nesasilst.
Tad Biovin, 48 stundas ledusskapī. Es gatavoju multivarkā Brand 502 4,5 stundas 80 grādu temperatūrā, ūdens temperatūra sasniedz 83 grādus.
Atdzesēju aukstā ūdenī un ledusskapī.
Zyuzyuka
Sveiki, jautājums ir nogatavojies. Vai kāds šķiņķim ir pievienojis sieru? Mamans lūdz mani pagatavot šķiņķi ar sieru, un es baidos kombinēt nitrītu un sieru.
Valkyr
francevna, Alla, paldies, ļoti interesanti!
SlavaS
Citāts: Andreevna

Pieredzējuši biedri, vai varat, lūdzu, pateikt, vai es varu pagatavot mazāku šķiņķi šādā šķiņķa gatavotājā, piemēram, no 0,5 kg gaļas? Rīt es nopirkšu ēdienu, tas iepriekš nedarbojās, bet tad radās jautājums par gatavā produkta daudzumu. Man daudz nevajag, labāk biežāk, bet mazāk un savādāk;)
Protams, jūs varat, jums ir papildu caurumi šķiņķa vidū un papildu papildu izvirzījumi šķiņķa iekšpusē, šķiņķa iekšpusē ielieciet vāku, ielieciet 0,5 produktus otrā vāciņa augšpusē un pievelciet to ar atsperēm, ja jums ir baltā pusē jums vajadzētu būt diskam komplektā, tas viss parāda, kā pagatavot pusi no produkta.
Sonya1604
Vistas tītara šķiņķis

Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa gatavotājiem)

Mans trešais šķiņķis) izrādījās daudz labāks nekā iepriekšējais)))
Es šeit izlasīju visu un visu Ki forumu, mēģināju visu izdarīt pēc tehnoloģijām un tas darbojās!
Īpaši desai es nopirku Štebas karikatūru, jo tā nedarbojās ne Panasonic, ne Landlife.
Sastāvdaļas: vesela vistas gaļa ar ādu, viens tītara stilbiņš, 38 g nitrīta sāls, koriandrs, ķiploki, nedaudz speķa, ledusauksts piens. Puse izgatavoja emulsiju ar rokas blenderi.
Bosch 15 minūtes masēja ar āķi, to uzstāja 48 stundas, pēc tam 2 stundas istabas temperatūrā, stundu pūlī līdz 78 grādiem un šajā brīdī iestatīja sildīšanas režīmu uz 75 grādiem uz 1:30, jo diametrs 12,5 bija aptuveni pie Belobokas. Termometrs saplīsa (((((beigās to atdzesēja ledus ūdenī un ledusskapī. Šorīt viņi paņēma paraugu. Es biju apmierināts ar visu - krāsu struktūru, garšu, smaržu ... Izrādījās tieši šķiņķis) Pat ar raksturīgām pārpildēm uz griezuma!
Jums vienkārši jāievēro tehnoloģija, un viss izdosies!
Paldies visiem par noderīgo padomu!
Viktors57
Sveiciens jums foruma dalībniekiem! Priecīgus Ziemassvētkus! Visu veiksmi un veiksmi ēdiena gatavošanā!
Es vēl neesmu pievienojies jūsu komandai, tāpēc sēžu, pētot jūsu sasniegumus brīvdienās. Pirms tam es daudz lasīju par aukstu smēķēšanu, un ir tāda nianse, ka temperatūrai jābūt līdz 30 *. Karstumā virs 50 * izrādās, ka ir ieteicams iziet cauri 30-45 * zonai bez kavēšanās, jo tā ir vislabvēlīgākā temperatūra baktēriju attīstībai un fermentācijai. Tika teikts, ka, ja tiek pārkāpts temperatūras režīms, produkts var sapūt līdz vārīšanas beigām.

Tautietis. Es redzu, ka jūs neesat slikts DIY. Dodos arī uz darbu un padomāšu par pašmāju šķiņķu gatavotāju. Un, ja šķiņķa veidotājs ir saskaņā ar principu ar iekšējo atsperi, pievērsiet uzmanību atsperim no termostata no VAZ automašīnas. Šķiet, ka tas var ietilpt diametrā un nonākt no nerūsējošā tērauda (varbūt, protams, bija arī imports).
* Anyuta *
Pirmais šķiņķis ar nitrītu .. atšķirība no šķiņķa bez nitrīta ir ievērojama ...
Svētdienas rīts .. svaigi pagatavots vech un svaiga maize ... mmmmmmmmmmm ....
Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa gatavotājiem)
Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa gatavotājiem)
francevna
Anyuta, šķiņķis izrādījās foršs, kāds ir sastāvs? Kas ir baltas plankumi?
* Anyuta *
Citāts: francevna
kāds sastāvs? Kas ir baltas plankumi?
sastāvs - 100% cūkgaļa ... no kuriem 950 grami mīkstuma + 150 grami speķa kubiņu (tie ir balti plankumi) ... mēs tos pārdodam precīzi sagrieztos kubiņos - un es to nopirku īpaši šķiņķim.
+ 20 ml ledus degvīna no saldētavas
+ 70 ml ūdens
+2 ledus gabali
no garšvielām: sāls (parastais + nitrīts), cukurs, muskatrieksts, sarkanie un melnie pipari, granulēti ķiploki, ingvers.

Maltā gaļa 20 minūtes traucēja HP, bet tieši speķa kubiņus es pievienoju burtiski 2 minūtes pirms mīcīšanas beigām, pretējā gadījumā es baidījos, ka kubi vienkārši "tiks ievietoti" (es nezinu, kā formulēt tas skaidrāk) kopējā maltās gaļas masā.
natuška
Citāts: * Annija *
pretējā gadījumā viņa baidījās, ka kubi vienkārši "
Es to nedaru ar bekonu, bet es kaut kur lasīju, lai tie netiktu izsmērēti, pirms pievienošanas masai tie ir jānomazgā ar verdošu ūdeni.
Natusja
Beidzot dabūju arī šķiņķi !!!

Vistas krūtiņas šķiņķis ar tomātiem ar spiediena katlu UNIT - 1210s

Vistas krūtiņa - 1,5 gab (965 gr)
Vistas stilbiņš - 4 gab
Nitrīta sāls - 15 gr
Parastais sāls - 4 g
Garšvielas "Universālajām" desām - 1,5 tējk.
(sastāvs: sīpols, burkāns, cukurs, kurkuma, koriandrs, saldie zaļie pipari, sarkanie pipari, ķiploki, zaļumi)
Tomātu pulveris - 2 tējk
Ledus ūdens - 100 ml
Ledus - 1 paplāte
Želatīns - 1 tējkarote

Gaļu sagriež gabaliņos 2 * 2, 2 * 3, 3 * 3.
Pievieno pārējās sastāvdaļas.
Mēs mīcām līdz baltiem pavedieniem (es 15 - 20 minūtes sajaucu rokas ar pieturām, sildu rokas, jo vairāk nekā nav).
Mēs ievietojam cepamo maisu šķiņķa pagatavotājā, pēc tam gaļu iemutē un ievieto ledusskapī 48 stundas (es to dabūju 56 stundas).
Mēs to izņemam no ledusskapja un atstājam sasilt 30 - 60 minūtes. Pavārs jebkurā veidā.
Es tvaicēju Unit - 1210s spiediena katlā. Viņa atņēma režģi no vairākiem medniekiem (tas ir zems, jo tas nederēja ar manu pašu šķiņķa veidotāju).
Augstspiediena katlā ielejiet ūdeni, uzstādiet restes no cita multivarkas, ielieciet šķiņķa gatavotāju uz mucas. Tvaikonis programma 45 minūtes.
Atstāj atdzist SCR. Tad ielieciet to ledusskapī līdz rītam.
Izrādās tik garšīgi
Tas garšoja pēc vistas rullīša, kuru veikalos pārdod folijā.

Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa gatavotājiem)

Es apsveicu visus ar Epifāniju!
erika75
Es vakar saņēmu savu Biovin
Gaļu ar garšvielām lieku marinēt, izmēģināšu šodien!
Briesmīgi)))))))) Es gribu, lai tas darbojas pirmo reizi
Natusja
Oksana, veiksmi!
erika75
Nu, kaut kā es, protams, neesmu apmierināta. Es sasniegšu rezultātus
Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa gatavotājiem)
Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa gatavotājiem)

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība