Pašmāju šķiņķis (recepšu kolekcija šķiņķa gatavotājiem)

[afnsvjul]

Šeit ir atbilde uz manu vēstuli. Vai kāds jau ir iegādājies šķiņķa automātu šādā veidā? Mani mulsina 100% priekšapmaksa. Ko darīt, ja viņi nesūta vai kaut kādas laulības?

afnsvjul , 2kashevar nesen nopirka tādā pašā veidā, viss tika nosūtīts ļoti ātri, rakstiet viņai personīgi, viņa visu pateiks, meitene no Volgogradas
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&action=profile;u=16788

Visbeidzot, es to saņēmu rokās, visu noliku malā un atliku uz vēlāku laiku, bet es sastapos ar ļoti vienkāršu metodi, kas mani pamudināja pagatavot šķiņķi.

Tas ir paredzēts tikai tiem, kam nav šķiņķa pagatavošanas ierīces un kuriem nav vēlmes ķepoties ar slodzi, un kopumā to ir viegli apkaunot, un izrādās, ka šī metode jau sen ir zināma - sulas folijas maisiņā

Tikai es to negriezu, bet izbāzu gaļu caur caurumu un saspiedu to ar ēdamkarotes rokturi.

Tas sanāca garšīgi garšīgs, šeit:

WOW!
Dodiet man saiti.

[julifera]

julifera, izrādījās skaists salisons.
Es arī to daru jau 4 gadus, es izlasīju ideju izmantot sulas maisiņu ēdiena gatavošanai.

vakar izmēģināju šo brīnumu. Jautājums profesionāļiem: kā iegūt produktu, kas līdzīgs Dolktor desai? Tas, ko saņēmu, drīzāk izskatās pēc vārītas cūkgaļas. Ļoti garšīgs, bet es vēlētos iegūt produktu, kas vairāk atgādina vārītas desas vai desas: sarkans: Vai tas ir iespējams?

Kaut kas līdzīgs desai tiek iegūts no vistas gaļas pārslu receptes no Goodkuk 🔗 Tikai vistas krūtis ir mazliet sausas, es ņemu vai nu cūkgaļu, vai tītaru (bet ne krūtis). Un bez paprikas. Pamēģini!

[natamylove]

WOW!
Dodiet man saiti.

natamylove šeit ir viens, kur sagatavošanas smalkumi ir labi parādīti un sniegti, kuru iepakojumu ņemt un kuru ne:

🔗

Šim šķiņķim ir ļoti smieklīgs nosaukums - salisons

Mans tētis visu mūžu sauca par šīm karājošajām ķermeņa daļām -
babehi, balabukhi un vēderu, ko sauc par salisonu.
Tāpēc no šī vārda smejos nimaga

Mani papildinājumi:

1. Es paņēmu puslitru sulu un želatīnu apmēram 15 gramus, tā ka, iespējams, vajadzēja.

2. Pārkaisa papildus garšvielām grilēšanai ar kadiķiem (Cykoria firma, viena no retajām, kur ir kadiķis un kas nav pusi saspiests ar sāli un cukuru, piemēram, Edel grilēšanai)

Vistas buljona vietā vairāk čili un citu sarkano papriku, daudz ķiploku un daudzpusīgas Vegetta garšvielas.

Es nevaru pievienot dzīvus piparus un burkānus, jo tad mans dēls atteiksies ēst kategoriski.

3. Ūdens - nē, nē, lai droši sasaltu.

4. Vistas fileja piešķir sausumu, tāpēc maksāja tikai kājas, 3 milzīgas kājas tika sabāztas puslitrā (protams, bez ādas)

5. Vēl svarīgāk:

1 stundu augšdaļa nebija gatava, tāpēc maisu pārcēlu AUGSTĀKĀ kastrolī, atbalstīju to ar burkām sānos, katram gadījumam dzeršanas caurumam pievienoju verdošu ūdeni, ja tas aizķeras ar ūdeni, sāk nomizo un izlej buljonu cauri un AIZVĒRĀ VĀCU.

deva vēl 30 minūtes

Es domāju, ka, ja es to izdarītu tieši zem vāka, tad viss būtu gatavs 1 stundas laikā

Ja jūs neiebāzaties caurumā, bet darāt to tieši tāpat kā saiti, sagriežot iepakojumu no augšas, tad šķiet, ka tas absolūti nav darbietilpīgs, galvenais ir nevis peldēt uz augšu (es domāju, ja jūs paņemat šauru pannu, tad tā nepeldēs, manā spainī netika parādīts)

Es ļoti vēlos šķiņķi, bet mani uztrauc tas, kā tas tiek sagriezts pēc vārīšanas, vai tas sabrūk? vai tā ir naudas vērta?

Bet es domāju meklēt nerūsējošā tērauda kastroli (tas nav šķiņķa pagatavotājs un to ir ērti mazgāt) un vāku ar mazāku diametru, lai es varētu brīvi iet iekšā + 1-2 kg smags svars (iebīdīt cepšanas piedurkne, lai tā nesaskartos ar gaļas buljonu) apspiešanai uz vāka, un ekoloģiskā šķiņķa gatavotājs ir gatavs! Un, ja jums ir slinkums, lai mazgātu veidlapu, nopērciet maizītes, kas vienā pusē ir nedzirdīgas, lai jūs neciestu ar auklām. Un ne kārbas, ne sulas kārbas!

[ŽIRULKA]

Bet es domāju meklēt nerūsējošā tērauda kastroli (tas nav šķiņķa pagatavotājs un to ir ērti mazgāt) un vāku ar mazāku diametru, lai es varētu brīvi iet iekšā + 1-2 kg smags svars (iebīdīt cepšanas piedurkne, lai tā nesaskartos ar gaļas buljonu) apspiešanai uz vāka, un ekoloģiskā šķiņķa gatavotājs ir gatavs! Un, ja jums ir slinkums, lai mazgātu veidlapu, nopērciet maizītes, kas vienā pusē ir nedzirdīgas, lai jūs neciestu ar auklām. Un ne kārbas, ne sulas kārbas!

ŽIRULKA, nē, labi, kur bija jūsu vērtīgā doma iepriekš

Tieši šodien es līkumoju pa pilsētu un uzgāju šauras augsta litra emaljas krūzes.
Un kaut kas neļāva man iet no viņiem, bet kāpēc viņa man teica, ka es visu nevaru saprast, tas ir, es nevarēju atcerēties.
Es saprotu, kas ir vajadzīgs, bet kāpēc es neatceros

Forša ideja, lieliski!

Tikai viens jautājums mani uztrauc kā vienmēr - vai vārīts celofāns nav kaitīgs?
Jo mikroviļņu krāsnī ir tieši celofāna un plastmasas trauki - tie ēdienam piešķir šķebinošas lietas.

[natamylove]

natamylove šeit ir viens, kur sagatavošanas smalkumi ir labi parādīti un sniegti, kuru iepakojumu ņemt un kuru ne:

🔗
Liels paldies, drīz uzdrīkstēšos izmēģināt

[Saltisons, no vistas]

Tik daudz jautājumu par iepakojumiem un šķiņķi tajos, ka es nolēmu publicēt šo recepti mūsu forumā

Saltisons, no vistas

Autors - va-yur
🔗

Gatavojot šo ēdienu, pirmkārt, jums ir atbildīgi jāpieiet "ēdienu" izvēlei. Nepieciešama piena vai sulas kaste. Kastē jābūt iekšējai folijas oderei un ārējai apakšai bez stūriem.



Paskaties, vienas kastes apakšdaļa ir pielīmēta stūros. Šī aile mums nederēs. Otrā kaste ir pielīmēta bez stūriem, un līmēšanas vietā ir redzama folija. Mēs ņemsim šo lodziņu.



Man vajadzēja divas kastes. Tajos skaidri redzams folijas pārklājums.



Noņemiet ādu no vistas kājām vai augšstilbiem un nogrieziet visu gaļu no kauliem. Ādas un kaulus var izmantot buljona pagatavošanai. Gaļu sagriež ne pārāk lielos gabaliņos. Man patīk ņemt vienu vistas fileju uz katrām 3 kājām. Tad, kad salisons tiek sagriezts, gaļa izskatās skaistāka. Balti gaļas gabali mijas ar tumšiem. Sāliet sasmalcinātu gaļu, piparus, izspiest vai sasmalcināt ķiplokus, netaupot. Tas piešķir labu garšas piezīmi. Ja vēlaties, varat ievietot arī sīpolus, zaļumus, burkānus. Pievienoju arī sarkanos papriku. Burkānus es negriezu, bet ievietoju kastēs gaļā. Man vajadzēja svētku izskatu. Un pēc tam to visu apkaisa ar želatīnu. Maisiet un ļaujiet nostāvēties apmēram 20 minūtes. 1 kg vistas kājas pietiek ar 20-25 gramiem želatīna. Mēs ievietojam gaļu kastēs, nav nepieciešams to tampēt, tā pati nokārtosies. Nav nepieciešams aizpildīt lodziņu līdz pašai augšai. Piepildiet to līdz 2/3 no augstuma, lai vāroties sula netiktu "izlijusi" caur augšu. Parasti vienā litra kastē ir trīs kājas un viena fileja.



Mēs ņemam kastes augstumam piemērotu pannu, apakšā ieliekam dvieli (tas ir ieteicams, bet es to nedarīju), ielieciet kastīti un lēnām ielejiet ūdeni. Ūdenim jābūt līdz gaļas līmenim. Ja kaste uznirst, tad ieteicams ievietot krūzi ar ūdeni tieši gaļas kastē. Mēs ieliekam kastroli uz plīts, uzvāra ūdeni un pievelk uguni tā, lai ūdens pamazām rēgotos tāpat kā gatavojot želejas gaļu. Ļaujiet tai lēnām pagatavot 1,5-2 stundas. Pēc pusstundas atbrīvoto sulu pārbauda, ​​vai tajā nav sāls. Gaļai nav jāpievieno ūdens. Tiek pieņemts, ka, mazgājot gaļu un izdalīto sulu, ir pietiekami daudz ūdens. Bet izrādījās, ka kādu iemeslu dēļ šķidruma šajā laikā vispār nebija, un es katrai kastītei pievienoju pusi glāzes vistas buljona (iespējams arī tīrs ūdens). Periodiski pārbaudiet, vai visa gaļa ir iegremdēta šķidrumā. Gatavošanas laikā gaļas gabali nomaldīsies centrā, un ap tiem būs sula, kas izceļas. Gatavošanas beigās uzmanīgi izņemiet maisiņus. Ja virsū bija krūze ar ūdeni, iepriekš to noņemiet. Apdrošināšanai ieteicams turēt dibena dibenu ar spraugu. Pēkšņi kaste nebija kvalitatīva. Atstājiet kastes nakti atdzist. Ielieciet tos no rīta ledusskapī. Tā kā želeja sacietē, tā salisons ir gatavs.Novietojiet kastīti uz sekundi zem karsta ūdens straumes, sagrieziet to vaļā un noņemiet sālījumu.



Paldies Autoram par sniegto recepti

Kāpēc gatavot maisiņā, riskējot, ka tas sabrūk? Šādu šķiņķi (salisonu) gatavoju ilgi, lēnā plītī, un maisu izmantoju tikai formēšanai, kad viss ir gatavs un auksts. Tēma ir vietnē.
Tie, kuriem nav vairāku, to pašu var darīt katliņā zem vāka ...

....... uzdūrās šaurām, garām litru emaljas krūzēm .....
Forša ideja, lieliski!

........... Jo mikroviļņu krāsnī ir tieši celofāna un plastmasas trauki - tie ēdienam piešķir šķebinošas lietas ................

Pēc manas pieredzes emaljēšanā viss joprojām pielīp, un vēl jo vairāk, ja jūs to izmantojat krāsnī. Jā, un ir vieglāk atmazgāt nerūsējošo tēraudu, un tas kalpos mūžīgi. - tāpēc es vēlos nerūsējošo tēraudu.

Un par celofānu es arī esmu pret to un neuzticos viņam daudz, lai gan šis ir paredzēts augstām temperatūrām, lai gan es to, protams, lietoju, kaut arī ar čīkstošu sirdi.

Jā, internetā var atrast tūkstošiem iespēju, tostarp mūsu forumā, ja jūsu galva nespēj kaut ko izdomāt un uzminēt

Meitenes, kā būtu, ja šīs krūzes no iekšpuses liktu ar foliju, kā to dara šķiņķa gatavotājā? To būs vieglāk dabūt ārā, pretējā gadījumā jūs to neizkļūsit no krūzes.

fakts ir tāds, ka es nepērku pienu vai sulu maisos. Vai es varu pacelt piedurkni? šādu iespēju neviens nav izpildījis?

GIRULKA! Nopirku TŪRISTU preču veikalā nerūsējošā tērauda krūzes !!!
Bija dažādi, es tajos cepu kūkas.

[B. T. I.]

B. T. I., dyakuyu! Ejam un skatāmies, bet sakiet, kur ņemt 2kg svaru?

Kas tas ir!!! Ikvienam ir tāds dvēselisks šķiņķis, bet man ir kaut kāda sausa kotlete.Kā es varu pagatavot tik sulīgu un garšīgu?

[Jūlija.Jalta]

Kas tas ir!!! Ikvienam ir tāds dvēselisks šķiņķis, bet man ir kaut kāda sausa kotlete.Kā es varu pagatavot tik sulīgu un garšīgu?

Pirms gatavoju šķiņķi, es pirmo reizi izlasīju visu tēmu, un izrādījās, ka šķiņķis "Nacionālā komanda" nav vispār sauss un garšīgs (atbilde uz numuru 432), izmēģiniet to, un jums tas varētu patikt.

Jūlija.Jalta, no kā jūs gatavojāt savu "sauso kotleti"?

Likās, ka arī visu izlasīju ... Es no vistas krūtiņas un cūkgaļas (uz pusēm) gatavoju tur ķiplokus, rumu, koriandru ... Patiesībā, protams, es to pāreksponēju krāsnī, domāju, ka nākamreiz mēģināšu gatavot
Kur ir atbilde 432?

Kur ir atbilde 432?

Un tas ir šeit (šajā pavedienā) 29. lpp.
Katrai tēmas atbildei ir skaitlis - uzraksts virs līnijas, piemēram, iepriekšējā atbilde:

Mājas šķiņķis
"Atbildēt # 476: Šodien plkst. 16:58:41"

Un tas ir šeit (šajā pavedienā) 29. lpp.
Katrai tēmas atbildei ir skaitlis - uzraksts virs līnijas, piemēram, iepriekšējā atbilde:

Mājas šķiņķis
"Atbildēt # 476: Šodien plkst. 16:58:41"

Bet es nepamanīju ziloni ... Tagad es to redzu, paldies

Yulya.Yalta vai jūs esat izklājis šķiņķa gatavotāju ar foliju? Mannas vietā lieku 2-3 ēdamkarotes majonēzes sulīgumam un cietei. Jūs mēģināt, un viss izdosies.

Yulya.Yalta vai jūs esat izklājis šķiņķa gatavotāju ar foliju? Mannas vietā lieku 2-3 ēdamkarotes majonēzes sulīgumam un cietei. Jūs mēģināt, un viss izdosies.

Folija to izlika. Un majonēze baidījās, ka būs kotletes garša. Un ko manna un ciete dod?

Mannu un cieti liek ķekaram, lai gatavais produkts nesadruptu. Vistas un cūkgaļa ātri pagatavojas. Ja jūs gatavojat cepeškrāsnī, tad 1 stunda-1 stunda 10 minūtes ne vairāk kā 200 grādos.

fakts ir tāds, ka es nepērku pienu vai sulu maisos. Vai es varu pacelt piedurkni? šādu iespēju neviens nav izpildījis?

Tagad es pat neizlieku šķiņķa trauku ar foliju, bet ievietoju tajā īpašu uzmavu cepšanai. Un jau tajā es ieliku pildījumu un sīkumus. Šādi man patīk vairāk nekā folijā - tas sanāk sulīgāks. Es domāju, ka to būs iespējams izdarīt tikai piedurknē, taču tam parasti ir diezgan liels diametrs - būs desas. Jebkura karstumizturīga forma var būt izklāta ar uzmavu.Piemēram - kūku panna, tad šķiņķim būs kvadrātveida griezums.

Paldies par padomu, pēc nedēļas izmēģināšu, pagalmā aug pīles.

[natamylove]

natamylove, sho pīli, strausi aug nadot, tu ņem lietu rokās ...

viss vēl ir priekšā, es pārcēlos uz laukiem uz 7 mēnešiem. jau tur ir pīles, zosis un kazas. Un tas ir tikai sākums. Strasovs ir maz ticams, bet ir interesanti turēt tītaru - tēviņš izaug līdz 18 kg.
Vakar biju kopā ar draugu, redzēju tītara tēviņu - viņam ir tik spēcīgs inkubācijas instinkts, ka viņš staigāja apkārt, nebija neviena cāļa, paķēra kucēnu, nolika to zem spalvām un izperēja. Es to vēl neesmu redzējis, abi ir labi-silti.

Šeit ir mans pirmais šķiņķis
Cūkgaļa - 600 gr
Teļa gaļa - 600 gr
Vistas krūtiņa - 1 gab.
Smalki sagriezta gaļa, sāls, pipari. Es visu ievietoju šķiņķī, kas pagatavots 2 stundas. Izrādījās diezgan sauss.

Šeit ir mans pirmais šķiņķis

Šķiņķis ir skaists! Vai tas ir mazliet sauss? Vai jūs neizmantojāt foliju vai karstumizturīgas piedurknes? Vai arī jūs to izmantojāt un joprojām nedaudz sausi?

Es to izmantoju, strāva joprojām ir diezgan sausa.

Es to izmantoju, strāva joprojām ir diezgan sausa.

Neuztraucieties pārāk daudz - daudz kas ir atkarīgs no pašas gaļas! Pats pamanīju - recepte ir vienāda un sastāvdaļas vienādas, bet katru reizi iznāk citādi (es runāju par piedurknē cepto gaļu, domāju, ka tas pats ir šķiņķa gatavotājā).

Es to izmantoju, strāva joprojām ir diezgan sausa.

Sākumā saņēmu arī sausu šķiņķi. Tad mamma man ieteica pievienot speķi. Tagad es pērku liesu liellopa gaļu, cūkgaļu ar mazu speķi, visu uzgriezu ar sīpoliem un ķiplokiem uz lielākās dzirnaviņu restes, pievienoju garšvielas, sāli, vēlams saldos piparus, var pievienot olīvas vai marinētus gurķus. Es to ievietoju folijā, šķiņķa gatavotājā. Pašu šķiņķi es iesaiņoju cepšanas piedurknē. Bļodā ar karstu ūdeni krāsnī 1h20min. Šis variants man patika visvairāk. Starp citu, atdzesētu želeju pēc atdzesēšanas ledusskapī iegūst piedurknē.

Šodien pagatavoja šķiņķi. Izrādījās ļoti sulīgs un garšīgs. Liellopa gaļas vietā es ievietoju vistas krūtiņu, cūkgaļu ar nedaudz speķa, sīpolus, ķiplokus, garšvielas + lielus paprikas gabalus, olīvas ar papriku, sāli. Gaļu caur lielu dzirnaviņu grilu. Laiks 1 stunda 10 minūtes.

[NatālijaMura]

Neuztraucieties pārāk daudz - daudz kas ir atkarīgs no pašas gaļas! Pats pamanīju - recepte ir vienāda un sastāvdaļas vienādas, bet katru reizi sanāk citādi (es runāju par piedurknē cepto gaļu, manuprāt, tāpat ir arī šķiņķa gatavotājā).

Paldies! Es neesmu satraukts, tas nekas))

NatālijaMura Sākumā saņēmu arī sausu šķiņķi. Tad mamma man ieteica pievienot speķi.
Mana mamma arī ieteica tā))))
Šis ir mans otrais eksperiments:
Vistas krūtiņu un teļa gaļu sasmalcināja blenderī, daļu teļa gaļas sagrieza mazos gabaliņos, šampinjonos, sarkanajos un dzeltenajos piparos. Iepakots piedurknes un šķiņķa veidotājā. Gatavo 2 stundas.

marysichca
Klase! Skaists šķiņķis! Man īpaši patīk piparu smidzinātāji
Es aizvedu savu šķiņķi pie mātes slimnīcā, devu pasūtījumu šķiņķa veidotājam. Brauciet uz otru pilsētas galu. Bet mūsu brālis - ieradīsies pašmāju šķiņķa cienītājs !!!

marysichca
Klase! Skaists šķiņķis! Man īpaši patīk piparu smidzinātāji
Es aizvedu savu šķiņķi pie mātes slimnīcā, devu pasūtījumu šķiņķa veidotājam. Brauciet uz otru pilsētas galu. Bet mūsu brālis - ieradīsies pašmāju šķiņķa cienītājs !!!

Paldies!! Mamma veselība !!

marysichca
Paldies

Meitenes un kas to šķiņķi izdarīja gaisa fīterī?

Nav šādas ierīces. Bet es apskatīju receptes - ēdiena gatavošana ir līdzīga krāsnim.

Rīt es paņemšu savu šķiņķi, es gribu šodien marinēt veselu gaļas gabalu tumšā alus pēc Admin receptes. Es vispirms darīšu tā, kā jūs zināt, vai jūs varat kaut ko ieteikt? Cik daudz ūdens es gribu ielej krāsnī? vai arī labāk kastrolī?

DJ
Pamēģini.Es to darīju ar marinētu gaļu, bet man tas nepatika. Lai gan tas ir gaumes jautājums. Varbūt ne tik marinēti. Tad pastāstiet mums, kā jūs to izdarījāt un kas notika. Es pagatavoju šķiņķi cepeškrāsnī traukā, ielieciet šķiņķi, ielej 2-3 cm verdoša ūdens. Veiksmi!

Gaļa ir marinēta, šovakar to darīšu katliņā uz plīts. Es saprotu, kas vajadzīgs, lai šķiņķa pagatavotājs būtu pilnībā ūdenī? un cik daudz jums vajadzētu pagatavot kastrolis, 1,20?

Jā, pilnīgi ūdenī. Es gatavoju divas stundas.

Kad tas tiks pagatavots atdzist un ievietots ledusskapī šķiņķa gatavotājā? vai izvilkt un tad uzvilkt?

Es to izņemu, ļauju atdzist šķiņķa gatavotājā un tad es to izņemu no šķiņķa veidotāja un ievietoju ledusskapī

Paldies visiem, kas atsaucās!
Lūk, manas radīšanas rezultāts.
🔗
tas ir kontekstā
🔗

Dalala recepte no Admin. Viss gabals. dienu iemērc alus.
Šķiņķis garšo pēc alus.

Šķiņķis garšo pēc alus.

Uzkāriet skats. Man nepatīk alus. Bet tas ir gaumes jautājums. Bet alus mīļotājiem - lieta