Mandeļu parfē

[Mandeļu krēms]

Mandeļu parfē

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: Amerikānis

Sastāvdaļas
Mandeļu krēms
dzeltenumi	4 lietas.
cukurs	120 ml
kviešu milti	2,5 ēd.k. l.
piens	300 ml
vaniļas sēklas	1 pāksts
sāls	1 šķipsnu
marcipāns	85-100 g.
Zemeņu krēms
krējums no 33%	120 ml
zemeņu ievārījums / konditoreja / konservi	2 ēd.k. l.
Svaigas vai saldētas zemenes	250 g
Karamelizētas mandeles
mandeļu	180 ml
cukurs	70 ml
sāls	1-2 šķipsnas
augu eļļa / izplatīšanās	eļļošanai

Gatavošanas metode

• Mandeļu krēms
• Dzeltenumus, cukuru, miltus maisa bļodā līdz viendabīgai masai.
• 
• Katliņā ar biezu dibenu uzvāra (nevārīt) pienu, vaniļas sēklas, sāli.
• 
• Pusi piena plānā plūsmā, nepārtraukti maisot, ielej dzeltenumos.
• 
• Vārītos dzeltenumus ielej katliņā ar atlikušo pienu.
• 
• Vāra uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu, lai krēms nelīp pie dibena, līdz tas sabiezē.
• 
• Karstajā krējumā, noņemot to no uguns (es to uzreiz ievietoju aukstā ūdenī, lai sakarsētā pannas apakšdaļa pārstātu "smelties"), pievieno marcipānu un ar putojamo slotiņu maisa līdz viendabīgai masai.
• 
• 
• Aizveriet pannu ar vāku vai plastmasas apvalku (tas ir obligāti) un ielieciet aukstumā
• 
• Zemeņu krēms
• Sakuļ krējumu, pievieno zemeņu ievārījumu.
• 
• Noskalojiet svaigas ogas, nosusiniet un sagrieziet ceturtdaļās. Saldētas ogas var pievienot bez atkausēšanas. Man bija sasalušas biezeni zemenes, man vajadzēja atkausēt.
• Karamelizētas mandeles
• Riekstiem sagatavojiet cepampapīra loksni un lāpstiņu, tos apslacot / iesmērējot ar augu eļļu (smērvielu).
• 
• Pannā viegli apcep riekstus, laiku pa laikam apmaisot. Uzdevums nav tik daudz cept, cik labi to sasildīt.
• 
• Katliņā izkausē cukuru un vāra uz vidējas uguns, līdz tas karamelizējas. Nav jāmaisa.
• 
• 
• Karstos riekstus ielej karamelē, ātri samaisa ar sagatavoto lāpstiņu un uzreiz vienā kārtā uzliek ietaukotu lapu. Riekstus viegli pārkaisa ar sāli.
• 
• Deserta montāža
• Pasniegšana augstās brillēs / glāzēs ir tradicionāla parfitiem.
• Mēs izkārtojam pildvielas kārtās: mandeļu krēms, rieksti, krējums, zemenes utt. Pabeidziet ar riekstiem vai ogām atkarībā no stikla augstuma un tilpuma.
• 
• Labu apetīti, saldumiņ!
• 

Trauks ir paredzēts

5-6

Piezīme

Tagad dažas nianses:
Labāk ir savākt tieši pirms pasniegšanas, un pirms tam sastāvdaļas jāglabā aukstumā.
Ja tas nav iespējams, es neiesaku riekstus ievietot iekšā vispār, bet gan virsū - tieši pirms pasniegšanas, jo riekstu karamele krēmā izšķīdīs pat 30-45 minūtes, kā rezultātā mēs nesaņemsim kraukšķīgi rieksti un pārsaldināts krējums.

Es arī vēlētos uzslavēt mandeļu krēmu. Mēģiniet to izmantot kūkās, maizītēs, maizītēs utt. Personīgi, kad es to izmēģināju, es pat nevēlējos turpināt gatavot parfijas. Es gribēju paslēpties, lai neviens to neatņemtu un apēstu ar lielu karoti tieši no pannas, to pat neatdzesējot.

Avots: foodnetwork.com

Līdzīgas receptes

Riekstu piens Kitfort KT-1101 skrūvju sulu spiedē (Tumanchik)

"Hipsteru putra" ar mandeļu pienu lēnā plīts MARTA-1988 (dana77)

Mandeļu piens (GruSha)

kāda garšas nekārtība es sapņoju nobaudīt šo delikateses taschu tvertņu receptē

[Nataša!]

Tātad, kur dzeltenumi iet no olbaltumvielām, kas paredzētas "vēja kristāliem"?
Tik izsmalcināts deserts Nataša!
Man patika arī krēms, īpaši tāpēc, ka paņēmu marcipānu METRO, un īsti nesaprotu, kur to var pielāgot šādā daudzumā .. (Tāpēc, ka viņa ir galīgi alkatīga!)
Liels paldies!
Es noteikti pagatavošu krēmu! Tas ir ļoti labs un smaržīgs!

[Nata]

NataCik brīnišķīga recepte! Un ļoti vilinošs! Noteikti pārsteigšu un iepriecināšu viesus! Liels paldies!

Es sapņoju nobaudīt šo gardumu

Sapņo, reportieri! Sapņi piepildās!

Tātad šeit dzeltenumi iet no baltajiem

Gee-gee! Izdomāju

Noteikti pārsteigšu un iepriecināšu viesus!

Jā, ja jums ir gribasspēks un jūs neēdat krēmu zem segas. Viesi nāk, un jūs aplaudējat ar lielām nevainīgām acīm: kāds tas ir deserts?
Vai tas ir labi, ka es esmu uz "jūs"? Piedāvāju broodershaft

Meitenes, dārgās, paldies par jūsu interesi un tik daudz patīkamo!

Piedāvāju broodershaft

Tas esam mēs mūžīgi!

Jā, tas ir, ja jums ir gribasspēks un neēdat krēmu zem segas

Aha, ir spēks, ir griba, bet nav gribasspēka!

Jūs pat nevarat iedomāties, kā tas jums šeit būtu noderīgi.
Ziniet, kā Minhauzens, protams, izvilka sevi no purva aiz matiem, protams, ar zirgu, tā arī es ar krējumu vilku sevi no pannas. Ja tas nebūtu matu garums, kas ļauj tos uzvilkt uz rokas, es nezinu, kas paliktu ... no krēma

[Nataša]

Nataša, tātad cilvēkiem ar īsiem matiem nav ko sapņot?
Un tomēr pēkšņi esmu noguris un neēdīšu krējumu, saki, cik lieli ir tavi kausi! 150 gramu droši vien?

Nikusja, es redzu tavās acīs neparastu spēku! Jūs noteikti pretosies!
Man nav brilles, bet brilles pa 200. Izrādījās 4 porcijas no 6
Un labāk ir izmantot augstas šauras glāzes vai glāzes, piemēram, baltvīna, šampanieša vai kokteiļu glāzēm ar maksimālo daudzumu 150 ml.

Jā, izskats ir rāpojošs, un jūsu kausi ir vispareizākie, piemēram, es domāju, ka SIZE ir svarīga!
Februārī pie manas mammas DR, ja man būs tas gods gatavot marcipānu, tad es to iesitīšu. Paldies par recepti!

Noskatījos šo video, kā 3 sekunžu laikā pagatavot marcipānu. Ja es to ātri atradīšu, es to iemetu šeit.

tas neizdevās ātri
kad tiekos, noteikti to ielīmēšu šeit.
pēc atmiņas: nomizotas mandeles (ceptas neatceros) ielēja blenderī, ielej ar karstu sīrupu un pēc minūtes marcipāns bija gatavs

labāk ir izmantot augstas šauras brilles vai brilles

Pralna! Schaub Manka tur negāja! Un tad viesiem ir neērti!
Kas attiecas uz recepti ... es pat nezinu, ko teikt ... Es pat nevaru iedomāties, ka es varētu tādu izveidot!
PAR !!! Man ir ratsuha: martā es personīgi tevi apgrūtināšu ar Manku, es būšu ar viņu nevis piespiedu jaka!
Un jūs mani par to barosiet ar savu parfetu! Iet?
Jā, sobsno, jums nav īpašas izvēles un kaut kas.
Vai nu viņi mani baro ar parfē, vai ... šai parfetam vienkārši nebūs neviena cita darāmā ...

Karauuuuuul! Pie HP strādā banda !!!
Parfītu ēšanas aizsegā viņi mani nogalinās! Āāāāāāā! Paldies! Kur skatās sabiedrība un prese? !!
Es neatdos sevi dzīvs! Es šautu ar aunazirņiem no šņabja

Es šautu ar aunazirņiem no šņabja

Kāpēc no šūpoles? Aunazirņi skaisti plūst no citurienes!
Es domāju, ka jūs aizbaidīsit ātrāk!

Mazās meitenes kakā un pat ne fart! Man labāk iet ar šņorīti, man tas jau ir nošauts.

Atradis video par marcipānu. Cits, bet arī tas nevar būt vieglāk, bez alus pagatavošanas
https://www.youtube.com/w...rsist_app=1&v=p2v1fqTdLDc

Mobilā versija šeit: 🔗

[Nataša]

Urrraaaa! Mūsu Nataša mums video prinEsla!
Tagad es pats varu gatavot marcipānu, nevis visādās ēstuvēs pirkt to, kas zina!
Tiesa, tas, iespējams, arī būs dārgs ... Bet, tieši tur, atslēgas vārds ir "viņa pati". Tieši tā!
Žēlsirdība - premercijs Natulja, par pareizo lietu!

[Nata]

Atradis video par marcipānu. Cits, bet arī tas nevar būt vieglāk, bez alus pagatavošanas

Oho! Klase! Nata, Paldies!

[Natusi]

Natusi, Liels paldies!! Vakar mani izsita. Dievs, es tik ļoti kliedzu, es kliedzu uz Maskavu! Lenka droši vien dzirdēja. Viss! Tagad parfēte netiks ārā. Natus, es redzu, ka tu esi taisna princese, pie kleitas, un kur tu slēpi šlepi?

Meitenes, izmantojiet to sev un saviem mīļajiem priekam. Tā marcipāns ir daudz garšīgāks!

Un šūpošanās, protams, zem apmales

Un šūpošanās, protams, zem apmales

Ahh, tāpēc tam ir jūsu kleita!

Natusik, šodien tu esi ne tikai ļoti skaista (kleita ir tikai spīdīga), bet arī tik garšīga! Jūs esat mūsu gudrā un rokdarbniece!

Nataša, man ir jautājums par marcipānu, vai es varu? Nataša, sakiet, lūdzu, kāds figulīns ir nelielā lodītes burbulī? Es atpazinu lielo burbona burbuli (viskiju), bet mazajā? un ja nu tu vari? Vai viskiju var apmainīt pret rumu vai konjaku?

[Arka]

Arka, no rīta es redzēju tutucha attēlu, Schaub varēja redzēt videoklipu. Bet pulksteņa nav. Ko rakstīt meklētājprogrammā? Es esmu tāda tējkanna ,. Es nezinu, kā arī sasaistīt, pievienot un noņemt dažas zvaigznes. Cilvēki ir laipni cilvēki

Kā ne? 1. lappusē ir video

Mazā tumšā pudelē - mandeļu ekstrakts, lielākā caurspīdīgā pudelē ar dzidru šķidrumu - rožu ūdeni. Nu, šis onkulis veiksmīgi garšo ar viskiju, viņš to izmanto arī kā konservantu, jo, pēc viņa teiktā, šai receptei ir zems cukura saturs. rums ir jāgaršo, galu galā tam ir specifiska garša, bet konjaku noteikti var aizstāt.

Ņammīgs !!!! Nu tas ir jādara !!!! Un cik skaisti! Paldies par recepti!

Izskatās kā kļūda manā tehnikā. Es aizbraucu no horizonta ar skumju seju.
atmasko receptes fsyakie: girl_mad: tad naktī neguļ viņu dēļ. Es pats piepildīšu klizmu ar Manku

Nu tas ir jādara !!!!

paldies, valstniece!

Es aizmirsu norādīt avotu, tāpēc man tas bija jārediģē. Es neko nemainīju pēc receptes.

[Nata]

Nata, jūs pieļāvāt kļūdu! porcijas nevis 5-6, bet VIENU

Natālija, tieši tā! Tikai tā nav kļūda. Es speciāli sniedzu dezinformāciju. Nu, padomājiet pats, kurš mēģinās, ja uzzinās, ka ir tikai 1 porcija? Tāpēc es esmu, lai saglabātu interesi par recepti un manu pazemīgo personību.

Ja katram ir atšķirīgs priekšstats par porciju. Jūs varat ievietot tases 50g. Tad iznāks stookoo porcijas

porcijas ideja katram ir atšķirīga

bet mnu tda porcija ir KUPS!

Tāpēc es esmu tas, lai saglabātu interesi par recepti un manu pazemīgo personību.

un mopsis uz Avka ir tik auksts un rijīgslaipns