Hamburgas stila cepta salaka (Gebratene Stinte)

Hamburgas stila cepta salaka (Gebratene Stinte)

Kategorija: Zivju ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
smaržoja	6 gab
milti	100 g
sāls, pipari, sausi zaļumi
dārzeņu eļļa	100 ml
pētersīļi	daži zari
citrona

Gatavošanas metode

• Hamburgā iedzīvotāji jau sen ir baudījuši šo gardo zivi. Šī zivs ir sastopama Ziemeļjūrā un Elbē. Es, protams, šajā gadījumā domāju Vāciju, nevis visus salaku biotopus. Elbē tas tiek noķerts no februāra līdz martam. Un, kā saka, šajā laikā puse Hamburgas iedzīvotāju zvejoja, bet otra puse ēda šo zivi.
• Es apskatīju daudzas vācu salātu gatavošanas receptes - tās visas ir līdzīgas viena otrai. Tāpēc es iepazīstinu ar universālu recepti.
• Es neesmu pārliecināts, vai mana smaka ir no Elbas, es to nopirku priekšpilsētā. Zivis ir ļoti laba, pārsteidzoša gurķu smarža!
• 
• Tātad, mēs nogriezām galvas no salakas, noņemam iekšpusi. Dažos pat bija vissmalkākais ikri.
• Apkaisiet zivis ar citrona sulu, sāli, pipariem un apkaisa ar sausām traumām (arī kaviāru).
• Cepšanas traukā uzkarsē eļļu, katru zivi sarullē miltos no abām pusēm.
• 
• Cepiet 5 minūtes katrā pusē.
• Pasniedz ar ceptu salātu ar kartupeļiem.
• Labu apetīti!
• 

Līdzīgas receptes

Smirdēja kraukšķīgā garozā (Maize)

Karsti kūpināta saurija un Kamčatka (MariV)

Smarža "Gusakova stilā" (Administrators)

Wow, cik interesanti - izrādās, ka zivs, kas tiek uzskatīta par mūsu Sanktpēterburgas vizītkarti, ir sagatavota arī Hamburgas stilā? Un, tāpat kā mums tas ir bijis no seniem laikiem? No aprīļa beigām līdz jūnija vidum mūsu pilsēta smaržo pēc Somijas līcī noķertām salakām visos veidos: marinēti, sālīti, bet biežāk - cepti. Smaržas festivāli notiek visos rajonos, un ikviens var mieloties ar to un salīdzināt dažādu kulinārijas speciālistu gatavošanas mākslu. Tiek importēta arī Tālo Austrumu salaka, tā ir daudz lielāka izmēra, bet pēc garšas zaudē.

[Larisa]

Larisa, Es arī vienmēr viņu uzskatīju par mūsējo. Mēs vairākus gadus dzīvojām Sahalīnā, un mēs ļoti labi zinām šo garšīgo zivi, īpaši svaigi nozvejoto. Tagad Maskavas reģionā jūs varat iegādāties tikai svaigi saldētus. Jums, pēterburgiešiem, paveicās! Jūs ēdat svaigu. Es varu iedomāties, kādas ir jūsu smaržas festivālos!

Jūs šeit sūdzaties par svaigi sasaldētu, bet kopumā es esmu mēģinājis tikai žāvētus. Krīt lejā! Cik garšīga zivs !!!!!
Tāpēc es gribu izmēģināt ceptas

[Arka]

Nē, mēs neēdam saldējumu, kāda ir tāda salaka? Bet, tiklīdz sākas makšķerēšana, es mēģinu nopirkt pirmo pirmo salaku pat ne veikalā vai tirgū, bet gan pie zvejniekiem. Un tie ir īsti svētki vēderam! Jūs to varat ēst bezgalīgi! Ak, kā es gribēju! Pasteidzies pavasaris! Arka, grābj maijā svaigu!

Es nevaru
pabraukt garām ar vilcienu
veicam apmaiņu: jūs esat smaka, es esmu kaut kas no mūsējiem (domājiet par sevi)

[dopleta]

dopleta, Larisa! jautāt no Natuli palendvitsu! Paštaisīts. A-a-a-a! Kas ir šī lieta! Vai kumpyachok! Skusnaaa!

tu smirdi

Tātad galu galā svaigs nesasniegs! Jums tas ir nepieciešams tieši pannā.

piekrītu cepties

Un tā arī nebūs - tam vajadzētu čīkstēt! Ak, neindē dvēseli, tu nezini, kas tā ir, bet es jau izspļāvu!

[Arka]

Nē, mēs neēdam saldējumu

Jā, Laris, kurš izmēģinājis svaigu, zina, ka to nevar salīdzināt ar saldējumu. Bet ko darīt, es gribu.
Arka, un jūsu saldumi ir ļoti garšīgi (Kommunarka un Spartak) Mēs vienmēr nēsājam.

un jūsu saldumi ir ļoti garšīgi (Kommunarka un Spartak)

Diemžēl ...
viņi jau sajauc palmu palmu kakao sviesta vietā, sviests tiek aizstāts ar visu veidu transtaukskābēm, un kvalitāte ir dramatiski kritusies. Katru gadu mums valstī ir problēmas ar valūtu, tāpēc tās ietaupa uz izejvielām, bet kakao pupas šeit neaug, arvien vairāk kartupeļu.
joprojām pieder zīmols "Krasny Mozyryanin" un Bobruisk "Krasny Pishchevik", tas ir, diezgan perifērijas rūpnīcas. jūs joprojām varat atrast konfektes, zefīrs, pienācīgu sastāvu un kvalitāti. ir arī "Ivkon", kas gatavo sviesta fondantus, īrisa, govis - garša ir kā no bērnības. Tas ir tas, kā jūs nopirksit nākamreiz, apskatiet ražotāju

Diemžēl ...
viņi jau sajauc palmu palmu kakao sviesta vietā, sviests tiek aizstāts ar visu veidu trans-taukiem, un kvalitāte ir dramatiski kritusies

Ak, cik žēl! Mēs mīlam arī Bobruiska zefīru, tas ir visgardākais un maigākais no visiem. Paldies par info!