"Mūžīgais" raugs

[timbuhta]

timbuhtaNav interesanti sākt ar “pareizo”. Godīgi. Tā kā priekšā ir tik daudz piedzīvojumu, neliedziet sev daudz mazu prieku. ( Nopietni)
Vai esat apskatījuši mūsu rudzu-kviešu sadaļu? Kas patika? Mums galvenokārt ir veidnes, bet jebkura no tām ir mīcīta biezāka un cepta ar pavardu nav problēma.

Cits

Pēc sarunas ar Viki, es nolēmu pārbaudīt, kā skābeklim tur klājas sapnim (tas prasīja tikai pāris stundas).
Es atveru cepeškrāsni un tur ... strauja izaugsme, gandrīz divkāršojusies, tas ir wow "baro" !!!
Ieliku divās burkās (žēl izmest!), Aizkorķēju ar vākiem un eju gulēt.

Rīts. Pirms darba. Jūs redzējāt pasaku par burvju podu, lasījāt.? Man viņu ir DIVI! Zem segas abi. Autopsijas laikā efekts nav aprakstāms, PYH! Džins tiek atbrīvots, skaļums uzreiz samazinās uz pusi. (izskatās, ka pusotras dienas laikā es jau esmu pagatavojis mīklu)
Vispār es nomainīju vākus ar cepamo papīru un ar zobu bakstāmo izveidoju tajā caurumus (papīru), kas tur tagad notiek mājās? (Atkal nāk prātā kadri no karikatūras).

Puiši, kāpēc cepamo lapu jāpārvērš, ja maizei nav akmens? Vai jūs nevarat uzlikt maizi uz cepešpannas "sejas"?
Es tik ļoti priecājos par mūžīgo raugu, bet mana pavarda maize joprojām nav pārāk veiksmīga, es veidoju vairāk veidņu.

Puiši, kāpēc apgāzt cepešpannu, ja maizei nav akmens? Vai jūs nevarat uzlikt maizi uz cepešpannas "sejas"?
..

Prieks

Es domāju, ka jautājums ir šāds. Izveidoto pavardu ieteicams ievietot cepeškrāsnī uz karstas cepešpannas, tas ir, tas ir jāuzsilda kopā ar krāsni un jābūt vienādai krāsnī, temperatūrai. Tas bija tāpat kā senatnē cepeškrāsnī likt maizīti uz sakarsētiem akmeņiem. Bet, tā kā cepešpannai parasti nav plakanas formas, tas ir, tai ir sāni, ērtāk ir uzlikt "kolobok" uz apgrieztas cepešpannas. Tas tiek darīts ar nosacījumu, ka cepeškrāsns netiek izņemta no krāsns, un maize tiek ievietota cepeškrāsnī, piemēram, no lāpstiņas. Tipa drošības tehnika, lai nenokļūtu. Ja cepešpannas noņemšana no cepeškrāsns nav problēma, tad jums tas nav jāpārvērš, bet patiesība tajā pašā laikā var atdzist, kas nav vēlams.

Tas ir IMHO.

Papildus drošības pasākumiem cepešpannā joprojām ir dziļums. Un, kad mēs izkaisām maizi no lāpstiņas, labāk ir tas, ka lāpstiņa jau atrodas uz cepešpannas malas, pretējā gadījumā šie pāris centimetri no lāpstiņas uz cepešpannas piešķir maizes "šļakatām". Un, kad tas atrodas pēc iespējas tālāk, tas var izplūst kā bumba. Tas būs kauns.
Un arī tad, kad cepešpannu apgriež otrādi, ar sāniem tā uztur karsto gaisu augšup, it kā zem tā. Jebkurā gadījumā saskaņā ar fizikas likumiem tā tam vajadzētu būt.

[timbuhtaViki]

timbuhta
Viki
Paldies par paskaidrojumiem, pamācoši iesācējam maizniekam

Labvakar! Pirms vairākiem gadiem es pastāvīgi cepu mājās gatavotu maizi ar skābi mīklu, ko man iedeva darba kolēģis (viņa sieva izmantoja šo skābi, lai cepeškrāsnī ceptu gardu rudzu krēma maizi ar ķimenēm (piemēram, "Rīga"). kā balts un rudzi - viss uz šī rauga. Viņa 4 gadus ar mani "strādāja". Man bija jāatstāj uz visu vasaru, un raugs nomira
Es nezinu, kā tika pagatavota skābene (tā savlaicīgi tika atvesta no Latvijas), bet es to bez problēmām turēju ledusskapī, majonēzes burkā, kas pārklāta ar marli.
Katru nedēļu (ja necepu maizi) es atjaunoju raugu: paņēmu ēdamkaroti vecā rauga, tējkaroti Sahāra, pusi burkas ūdens un kviešu miltus līdz bieza krējuma konsistencei - un nekavējoties ledusskapī.
Es izgatavoju daudz dažādu starta kultūru pēc dažādām receptēm, nevis pazaudētās, bet man neizdevās panākt to pašu problēmu bez problēmām ...

[L @ ​​ra]

Es izgatavoju daudz dažādu starta kultūru pēc dažādām receptēm, nevis pazaudētās, bet man neizdevās panākt to pašu problēmu bez problēmām ...

L @ ​​ra, un jūs zināt, kāda var būt problēma - jūs šo raugu jau strādājat, tas ir, labi nostiprināts. Jūs nepārdzīvojāt ar viņu pirmos posmus, kad viņa bija tikko izaugusi un joprojām bija vāja. Un pirmajā nedēļā, kamēr jaunais raugs tikai iegūst spēku, jūs to jau salīdzināt ar to, kas daudzus gadus kalpoja jums kā palīgs. Un salīdzinājums šeit noteikti nav par labu jaunajam.

Jā, Viki, skābe tikko strādāja, tagad es to likšu pēc tavas receptes, un es gribu izmēģināt un salīdzināt no diedzētajiem graudiem. Es arī gribu nopirkt skābi Aleksandra Ņevska Lavrā, viņiem ir ļoti garšīga, raudzēta maize.
Bet es gribēju tev pajautāt ko citu: es baroju savējos cukurs, tie, vakarā es izņēmu viņu h-ka burku, visu raugu, un tas bija 1/2 kannas - es to izmantoju rīta cepšanai, un tukšā burkā ar rauga pārpalikumu uz sienām es ielej ūdeni, apmēram 1/3, ielieciet tēju karoti cukura. un dažas tējkarotes miltu, līdz bieza krējuma, un nekavējoties ievietojiet to ledusskapī. Un tā 4 gadus: raugs dzīvoja perfekti, klusi burbuļoja, maize arī bija nevainojama.
Meklējot jaunu recepti, es bieži nokļuvu baznīcas vietās, kur viņi arī iesaka ievietot cukuru, barojot skābo mīklu. Jūsu receptes neko nepasaka par cukuru.

Nesenajos eksperimentos es saņēmu raugu, bet tas nebija "mūžīgs", bet pēc apmēram 2-3 nedēļām tas noslāņojās, aptumšojās un ... nomira. Es neliku cukuru.
Arī maizes kvalitāte man nederēja.
Varbūt cukurs tomēr ir vajadzīgs? Kā jūs domājat?

Paldies par atbildi, Larissa

Varbūt cukurs tomēr ir vajadzīgs? Kā jūs domājat?

Cukurs ir ekskluzīvi "meistara" bizness. Kaitējums noteikti nebūs.
Kad mēs sākam skābēt uz vīnogām, vīnogas satur cukuru, "franču" skābenis tiek iesākts arī iesalā. Tas ir labs ēdiens baktērijām. Un, piemēram, jau "strādājošajā" es cukuru nepievieno, jo maizi cepu pārsvarā bez cukura vispār.
Un nogaršojiet sadīgušu graudu - tas ir salds. Tātad, visam vajadzētu izdoties jums. Ja jūs meklējat "savu" skābi, tad tas noteikti tiks atrasts. Pretējā gadījumā tā nevar būt. Veiksmi tev!

Viki, liels paldies par tavu morālo atbalstu un saprātīgajiem padomiem, es jau esmu licis TAVAM skābam augt (balstoties uz foruma materiāliem), es visu sapratu par cukuru)

Sēklas par sēklaugu audzēšanu turpinājums

Tātad. Pēc vētraina sākuma un rīta uzstāšanās (skābene nolēma, ka tas ir šampanietis un kad vāks tika atvērts, tas izgatavoja - PYH!), Tad nekas nenotika. Un vakarā un no rīta, par spīti barošanai, nekas, neskaitot pāris mazus burbuļus, abās krastos.

Es atcerējos filmas frāzi - "Viss ir zaudēts, priekšniek! ..." Tā pagāja divas dienas, trešajā es nolēmu sākt eksperimentus. Vienam traukam pievienoju sauso raugu, uz naža gala (Dr. Etker), otrais palika nemainīgs. Dienu vēlāk, pēc liecinieku aptaujas datiem, traukā, pievienojot trīces, tilpums palielinājās par diviem un tad viss nokārtojās vienā līmenī, tas viss notika manā prombūtnē, nu, labi ...

Vakar es nolēmu cept "mīnas", labi, mani nepievienoja mīklai 100 g skābā mīkla no rauga burkas, maize parasti bija diezgan veiksmīga, un šodien tās vairs nav, bet es pievienoju nedaudz mīklas burka, no kuras es paņēmu saldskābi - burtiski 10 gramus.
Šodien, kā jau bija sagaidāms šajā burciņā, fermentācijas process ir diezgan pamanāms acij, BET kontroles traukā arī process noritēja ne tik vardarbīgi, bet tomēr! Kopumā es pabaroju abus, rīt es paskatīšos.

Es turpinu.

Tāpēc šodien, acīmredzot, notika kaut kas tik ļoti gaidīts!

Ja pareizi saprotu, kannas satura tilpuma palielināšanās uz pusi un tāds izskats no augšas un burbuļi visā satura dziļumā - vai to tā virsotnē sauc par raugu?

Tas ir, jums steidzami kaut kas jādara? Mīcīt mīklu vai mīklu uzreiz? Kopumā es devos pētīt receptes (desmito reizi).

P. S.Šī ir sākumkultūra no kontrolparauga, kurā tikai ūdens un rudzu milti burkā, pievienojot gramu rauga un mīklas gabalu, process ir līdzīgs, bet virsma nav tik burbuļaina.

Timbukhta, apsveicu! Ledus ir ielūzis!
Izmantojiet savu saldējumu partijā (ja vien, protams, tas nav jaunāks par 3 dienām), un labāk to barot vēlreiz (naktī), un no rīta jūs varat sajaukt līdz 400 g aktīvās skābes, ja ir ka mīklai pievieno miltus ne mazāk kā 400 g
Ja rīt pēcpusdienā nav iespējams cept, turpiniet barot mazo, līdz jūs varat cept.
Raudzis mīklu pacels gandrīz tikpat daudz laika kā pati. Tāpēc aprēķiniet, kā jums būs tālāk.
Veiksmi!

Un es startera kultūru iznīcinātu ar rūpniecisko raugu. Kāpēc jums tas ir vajadzīgs, ja ir kāds produkts, ko nesabojājusi civilizācija?

Arka paldies!

Pārņemot nelielu paniku - ka kaut kas jādara, es izvēlējos Axiom maizes recepti, vadoties no tā, ka mīkla nav vajadzīga, un tā izskatās ļoti skaista:

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=91879.0

Esmu jau samīcījis, nolicis stāvēt, laikam drīz negulēšu, gaidām.

izvēlējās maizes recepti no Axiom, vadoties no tā, ka mīkla nav vajadzīga, un tā izskatās ļoti skaista

Es jau esmu samīcījis, nolicis stāvēt, es laikam drīz negulēšu, mēs to gaidām.

Lieliska izvēle! Aksiomā ir izcilas maizes!
Veiksmi! Un neguļ!
nu, pāris stundas var pasnaust

Ceturto dienu mana starta kultūra stāv (silta, zem mitra dvieļa) burbuļos - un tā nepalielinās. Un putas jau ir "netīras" - bet neaug. Ko darīt ???

[Amidala]

Amidala, pagaidi un pabaro! Bet paņemiet daļu skābes, lai nepārnestu miltus

Ko nozīmē paņemt gabalu? Sadalīt raugu? Daļa, lai pabarotu, un kur otrā? Mīklā?

Jums var būt vairākas sv. ņem karotes un turpina barot, līdz tas darbojas.
Pārējais nav vajadzīgs. Es to neielaidu mīklā, jo joprojām notiek cīņa pret patogēnām baktērijām, kāpēc man tās ēst?

Tas ir, piemēram: atsevišķi 2 ēd.k. karotes, pievieno 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu + 2 ēdamk. karotes ūdens un ... gaidīt līdz rītdienai (dienai)? Arī rīt 2 ēdamkarotes miltu un ūdens? Vai es to saprotu pareizi?

Tas ir, piemēram: atsevišķi 2 ēd.k. karotes, pievieno 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu + 2 ēdamk. karotes ūdens un ... gaidīt līdz rītdienai (dienai)? Arī rīt 2 ēdamkarotes miltu un ūdens? Vai es to saprotu pareizi?

Gandrīz milti jāuzņem vismaz 3 ēd.k. l. par 2 ēd.k. l. ūdens. tāpēc tas būs tuvāk receptei. Receptē skābenei ūdeni un miltus pievieno vienādā SVARĀ, nevis tilpumā.
Starp citu, jūsu startera kultūra var nepaaugstināties, jo tā ir šķidra, bet tai jābūt ļoti biezai.

Paldies, es turpināšu. Uzrakstīšu, kā viss notiks.

Rezultāta nav. Viņai nekas nenotiek - nav ne kāpuma, ne putu, ne burbuļu, pat ne smakas. NEKAS !!! Stāvot pie akumulatora, 27. C punkts, māla podā - varbūt viņai nepatīk trauki? Pirms tam es stāvēju plastmasā, kaut arī tas burbuļoja

mans "spēlējās" tikai pēc pirmās nakts ledusskapī

Rezultāta nav. Viņai nekas nenotiek - nav ne kāpuma, ne putu, ne burbuļu, pat ne smakas. NEKAS !!! Stāvot pie akumulatora, 27. C punkts, māla podā - varbūt viņai nepatīk trauki? Pirms tam es stāvēju plastmasā, kaut arī tas burbuļoja

Neuztraucieties! Milti katram ir atšķirīgi, tāpēc augšanas laiks katram ir atšķirīgs.
Es savējo audzināju vairāk nekā nedēļu.
Kāds ir rauga biezums? Pārnest to nākamajā barošanas reizē stikla traukā, lai jūs varētu novērot dibenu, jo no augšas viss var šķist statisks.

Raudzējums ir stikla burkā. Man ir elektriskais kamīns, un tāpēc es ieliku raugu elektriskā kamīna nišā. tur temperatūra ir 35 grādi. viņi raksta, ka raugam vajadzētu burbuļot, ka vajadzētu būt etiķa esences smaržai un to nedrīkst sajaukt ūdenī - tas ir tad, kad tas ir gatavs. mans raugs pēc barošanas paceļas, bet nav putu vai burbuļošanas, kā arī nav etiķa smaržas, tas vispār nesmaržo. un viņa noslīkst ūdenī.izrādās, ka raugs nav gatavs? Bija vērts barot 10 dienas katru dienu vienā un tajā pašā laikā. un vienmēr rezultāts ir tāds pats, bez izmaiņām.

Vasabi, un cik jums ir šī rauga, kā jūs to barojat, proporcijas?
Varbūt t ir pārāk liels, tas man šķiet optimāls 27.-30

Raudzējums ir litra burkā. Tagad es baroju nedaudz, lai netiktu izšķiesti milti. uzņemt grama kadru (70). divi šāvieni miltu divi šāvieni silta ūdens no krāna. pēc četrām barošanas dienām pirms katras nākamās barošanas es noņemu daļu skābskābes, konservu apakšā atstājot tikai divus ar pusi 3 centimetrus. Kas attiecas uz temperatūru, es mēģināju to ievietot izkārnījumos. un pārvietojoties un attālinoties no kamīna, tika konstatēta 30 grādu temperatūra. Rezultāts ir tāds pats. arī mēģināju pagatavot biezu raugu. rezultāts ir tāds pats. Es kaut ko nevaru izdarīt.

Un kā saprast tapetes miltus vai mizotus. Veikalā es paņemu rudzu miltus, kas iepakoti pēc svara, un tur nav teikts, kas tas ir. un pārdevējiem nav ne jausmas par rudziem un rudziem. un no kādiem miltiem labāk ielieciet raugu.

Un kā saprast tapetes vai mizotus miltus. Veikalā paņemu pēc svara iesaiņotu. par to, kas viņa ir, nekas nav rakstīts. un pārdevējiem nav ne jausmas par rudziem un rudziem. un no kādiem miltiem labāk ielieciet raugu.

Labāk, lai nesēj.
No tapetes miltiem (ir daudz lielu graudu daļiņu) raugs gandrīz neaug.
Jūs varat redzēt attēlu, es baroju skābeni ar tapetes miltiem. Tas pieauga ne vairāk kā 1,5 reizes, bet tajā pašā laikā tas bija pilns ar caurumiem.

Skābene labi aug no mizotiem miltiem (ir mazas klijas) - un milti ir barojoši un ne pārāk smagi.

Bet šeit ir paradokss, man personīgi tas patika daudz vairāk tapetes maize

Un es ieteiktu jums pieturēties pie vairākas skābā mīklas receptes: barot ar vienādu SVARU ūdeni un miltiem

Miltus nesēju. to iegūst veikalā mizotos miltos. jo nav lielu graudu daļiņu. kur var nopirkt tapetes miltus? Arka PALDIES ĻOTI PAR SAVU ATBILSTĪBU!

Miltus nesēju. to iegūst veikalā mizotos miltos. jo nav lielu graudu daļiņu. kur var nopirkt tapetes miltus? Arka PALDIES ĻOTI PAR SAVU ATBILSTĪBU!

Sēklas milti ir miltu veids.
Kur iegūt tapetes - sazinieties ar saviem tautiešiem, viņi jums to varēs pateikt. Starp citu, savā profilā jūs varētu norādīt savu pilsētu vai reģionu.
Mani tapetes milti ir Polijas izcelsmes.

Skābraugs Nr. 3 (trešā diena) burbuļo un paceļas (bet, protams, ne 2 reizes). Šovakar trešā barošana. Tātad rīt var dabūt maizi!? Bet ... tā kā šī ir trešā skābeņu mīkla, un tās priekšgājēji savu dzīvi ne pārāk labi beidza, es pievienoju 25 gramus miltu (saglabātu), jo es saprotu, ka mīklai ar to nepietiek, KO tad darīt tālāk? Turpmāk barot-augt? Vai arī ievietot ledusskapī? ĀTRI (viņa man ir ļoti mīļa)

Turpmāk barot-augt? Vai arī ievietot ledusskapī? ĀTRI (viņa man ir ļoti mīļa)

nemoci mazo ar ledusskapi, tas joprojām ir vājš
barojiet vēl pāris dienas lielās proporcijās 1 tējkarote sākuma kultūras: 2 tējk barības
redziet, cik ilgs laiks paiet, līdz raugs pats sevi paceļ 2-3 reizes
jūs zināt, ko no viņas var sagaidīt, mīcot mīklu

Paldies par ātro atbildi

Sveiki. Mēģinu izaudzēt raugu - šodien ir 2. diena. Uzvedas ļoti labi - burbuļi un pilnas putas, smaržo pēc skābiem āboliem - kopumā līdz šim problēmu nav bijis.
Bet viens jautājums mani moka. Ja viss norit labi, un 3. dienā tas paceļas un sasniedz savu maksimumu, tad daļu es izmantoju un dažus ielieku ledusskapī. Kad es būšu gatavs maizi atkal cept pēc 2 dienām, es to dabūšu un atkal pabaroju. Man šeit viss ir skaidrs. Nu, ja es maizi cepu ik pēc 2 dienām, kas man jādara? likt ledusskapī vai nē? Un ja noņemt, tad kad to dabūt ???

un kas pateiks? no kāda veida miltiem labāk pagatavot kviešu skābeni?

no 2

Sveiki. Mēģinu izaudzēt raugu - šodien ir 2. diena.Uzvedas ļoti labi - burbuļi un pilnas putas, smaržo pēc skābiem āboliem - kopumā līdz šim problēmu nav bijis.

Nu kā tev tur iet? Vai kaut kas ir pieaudzis? vai īslaicīgi sastinga, tāpat kā lielākajai daļai?

Un man nav ko teikt. Reizi dienā pievienoju miltus un siltu ūdeni. Dienā paceļas tieši divas reizes, ne vairāk. No augšas nav putu un nav vāciņu (tāpat kā fotoattēlā mk), tāpēc es domāju, ka raugs nav gatavs (tas nepaaugstinās dažas stundas pēc "barošanas"). Es nezinu, ko darīt tālāk. Un vispār es nesaprotu, ja jūs ledusskapī atstājat nedaudz skābu mīklu maizes cepšanai, tad viss process ir jāatkārto (80 -100 gr. Cepšanai noteikti nepietiek). Visur ir aprakstītas tikai tās dienas, kad mēs audzējam raugu, bet ko ar to darīt tālāk?

Man arī ir jautājums? Viņi raksta, ka ir jēga maisīt raugu. šeit tas sāk pieaugt pēc barošanas tas paceļas paceļas - tas viss kļūst porainā patiesībā, augšpusē nav putu vāciņa. bet tikai tad, ja jūs to pārtraucat, un pēc tam vairs nav liftu un kustību. viss sasalst.

[Amidala, vasabi]

Amidala, vasabiCik biezas ir jūsu raudzes?

Amidala, vai es pareizi sapratu, ka tavs skābenis dienas laikā ceļas? tas ir, tas aug visu šo laiku un neaug, teiksim, pus dienas laikā un pēc tam stāv uz vietas, nekrītot? kādās proporcijās jūs barojat - cik daudz rauga ņemat, cik miltu un ūdens pievienojat?

vasabi, ja jūsu skābmaizei ir vairāk nekā 5 dienas un tā parasti paaugstinās, tad cik bieži jūs to barojat un kādās proporcijās?

Gatavu stipru startera kultūru var viegli uzglabāt ledusskapī, nelielu tā daļu (piemēram, 50 gramus). Cepšanas priekšvakarā mēs izņemam maizi no ledusskapja, barojam to ar pusi no tā svara, kas jums nepieciešams pēc receptes, otrajā posmā (pēc pirmās pacelšanās) mēs to barojam ar vēlamo svaru, pagaidiet, līdz tas paceļas un partijā.
Piemērs:
ledusskapī ir 50 g skābenes
cep rīt pēc plāna, pēc receptes vajag 250 g rauga
naktī mēs no ledusskapja izvelkam 50 g saldskābes, sasildām, barojam ar 50 g ūdens + 50 g miltu, iegūstam 150 g skābes sagataves
no rīta (un līdz rītam jūsu raugs noteikti pieaugs) pievienojiet vēl 55-60 g ūdens un miltus, mēs saņemam tikai 260-270 g
gaidot, kamēr tas pieaugs, ielieciet nepieciešamos 250 g mīklā
pārējo (un tas, visticamāk, būs atlikumi uz trauku sienām un apakšas, kuros izauga skābene) sakrata ar 20 g ūdens, pievieno 20 g miltu, labi samaisa un ievieto ledusskapī uzglabāšanai.
ja ilgi necepat, ik pēc 3-4 dienām ņemiet raugu no ledusskapja un pabarojiet, lai tas nesaskābtu

jā, un arī putojošais vāciņš, kas satrauc visus, tiek veidots šķidrā raugā, bet biezā raugā visā tā augstumā ir porainība.

Jā, tas aug dienas laikā. Biezums kā pankūkas, varbūt pat nedaudz biezāks. Es baroju gr. 60 miltus - 60 ml. silts ūdens. Kopumā es daru visu, kā jūs rakstījāt. Šis ir audzis kopš 16. oktobra.

Cik lielu daudzumu rauga jūs lietojat? kādā temperatūrā tas aug?
kā mēra miltus? viņa ir nedaudz ūdeņaina .. un izaug pārāk gara ..
ļaujiet jums nofotografēt viņu un ievietot fotoattēlu: barošanas laikā, pēc 12 stundām un pēc 24 stundām, redzēsim, kā viņa izturas
dariet to stikla traukos, lai jūs varētu redzēt no apakšas un no sāniem

Kā viņa paņēma 16. oktobrī 2-3 st. karotes vecās skābes, vispirms 25 grami miltu + 25 grami ūdens. Trīs dienas vēlāk 60 gr. Virtuvē temperatūra ir 25, bet bundža atrodas pie radiatora un ir pārklāta.

Es to izmēru ar maizes automāta mērglāzi. Nē, tas nav šķidrums, tas tikko slīd no karotes.

Es ieliku jaunu rudzu raugu. pirmās divas dienas es baroju 100 uz 100 gramiem. šodien ir trešā diena. tā kā uz 100 gramiem ir divas dienas. Es nolēmu to pagatavot kā dzemdes 200 līdz 200. Blīvs zekwask ir biezāks nekā tirgus skābs krējums. ja jūs tajā iestiprināsiet koka lāpstiņu, lāpstiņa stāvēs. darīja 2 litros. Banka. tikko es to pievienoju pēdējo reizi. tas izrādījās daudz, gandrīz puse litra kannas gara
Nē, šis blīvums ir tikai pēc mīcīšanas. un tad tas sadalās un kļūst plānāks.

[Amidala]

Amidala, tad varbūt viņai vienkārši nav pietiekami daudz pārtikas?
kā tas tagad garšo un smaržo? varbūt tas ir tikai peroksīds

barošanai vajadzētu būt vairāk saistītai ar pašu starteri
sver 40 g rauga
pievieno tam 40 g ūdens, miltus
pēc pacelšanās pievieno 60 g katra.