"Mūžīgais" raugs

mīcīts
izrādījās ak-oh-oh-oh-ļoti blīva masa

Nekas, esmu prātojis, kas notika, gatavojot franču skābeni:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=33627.0, un nākamās dienas rītā - attēls ir tikai skaistums!

Viki !!!
Viņa ir tik-ah-ah-ah !!!!!! Pieaudzis reizēm 2,5-3. Noliku pie akumulatora. Jauks skats! Barojiet vakarā vienlaikus ar mīcīšanu? vai kā tas kritīs?

Barojiet vakarā vienlaikus ar mīcīšanu? vai kā tas kritīs?

24 stundu laikā!

Droši vien viņi rakstīja, bet, ja iespējams, vēlreiz.
Cik nepieciešams mūžīgais raugs, piemēram, par 500 g. milti.
Vai līdzvērtīgs sausajam raugam.
Piemēram, 2 tējkarotes saf-moment ir vienādas.

Cik nepieciešams mūžīgais raugs, piemēram, par 500 g. milti.
Vai līdzvērtīgs sausajam raugam.
Piemēram, 2 tējkarotes saf-moment ir vienādas.

Fakts ir tāds, ka skābēta maize nav recepte, bet gan tehnoloģija.
Jūs saņemsiet maizi neatkarīgi no sākotnējā rauga daudzuma.
Apskatīt šeit:
270 gr. starteru kultūras: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=13102.0
500 gr. starteru kultūras: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6466.0
50 gr. starteru kultūras: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=13276.0
70 gr. starteru kultūras: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=65501.0
Mēģiniet sākt cept pēc receptēm, kas mums jau ir un ir pārbaudītas, un tad tas notiks pats par sevi.

Vakar es cepu pirmo saldskābmaizi HP. Ne grama rauga! Pa ceļam jumts uzsprāga, bet tas mani daudz nesatrauca.
Recepte
10 ēd.k. karotes ar "mūžīgo" raugu
250 ml seruma
2 stundas l. sāls
1. st. l. Sahāra
2 ēd.k. l. rast. eļļas
1. st. l šķidrs iesals
100 gr rudzu milti
400 gr 1. šķiras miltu
Vispirms viss tika kalibrēts režīmā Pizza Dough-1.30, pēc tam izslēdza HP un 2 stundas pacēla, pēc tam Cepšanas režīms -1.15.

24 stundu laikā!

Viki, vakar es to baroju pēc 24 stundām, tas ir, pulksten 18.00 vietējā. un pulksten 23.30 viņa bija pārklāta ar burbuļiem un izauga vairāk nekā 3 reizes

Bet šorīt viņa jau bija pilnīgi apkaunota, un es, baidoties, ka viņa oksiderēs, kamēr es atgriezīšos, baroju viņu, negaidot vakaru (un es atgriezīšos vēlu, tas ir, pulksten 18.00 es acīmredzami nevaru barot, labākajā gadījumā pulksten 21.00)
Izpostīts, ja?

Izpostīts, ja?

Un viņa neko nesabojāja!
Tagad tur nav rauga, bet rauga "celtniecības materiāls". Jābūt aktīvai fermentācijai, lai savvaļas rauga baktērijas ieplūst burkā un tajā apmesties. Tagad viņa nedaudz nomierināsies. Turklāt labāk neļaut nokrist.

Turklāt labāk neļaut nokrist.

Viki,
paldies par atbildi!
Es šodien atgriezīšos vēlu un apskatīšu šo skaistumu. pieņemsim, ka viņa nedaudz izaug. ko man darīt tālāk? paslēpt to ledusskapī (es iepriekšējā dienā nopirku ledusskapja termometru, parādīju to augšējā plauktā ar 13 grādiem C)? Es naktī nevarēšu viņu pieskatīt, man ir bail palaist garām mirkli, un viņa var atkal sabrukt ...

Jābūt aktīvai fermentācijai, lai savvaļas rauga baktērijas ieplūst burkā un tajā apmesties. Tagad viņa nedaudz nomierināsies.

Zini, Viki, šķiet, ka nav aktīvas fermentācijas ...
mājdzīvnieki saka, ka tas nemaz nav pieaudzis (ir pagājušas 7,5 stundas kopš manas satraucošās rīta barošanas), tikai trīs dziļas piltuves parādījās ~ 3 mm diametrā, bet ne pašā apakšā.

trīs dziļi krāteri parādījās ~ 3 mm diametrā, bet ne pašā apakšā.

Nu, joprojām nebija pietiekami daudz, lai nokļūtu pašā apakšā ...
Tagad viņa jau sāk uzvesties adekvāti. Labāk, protams, ir pabeigt audzēšanas procesu normālā istabas temperatūrā un tieši pēc pulksteņa, kā tas bija pirmajā Lucas ziņojumā. Un tad pāriet uz aukstumu.

Viki, kaut kas vispār neaug ...
Tika pievienoti burbuļi, sašķidrināti un rūgšanas smarža ir spēcīga ...
Es paskatīšos uz viņu no rīta, viņa pēkšņi pieaugs.
Nav skaidrs, kā rīkoties, ja viņa neaug?
Kopš sērijas ir pagājušas jau 60 stundas. Pēc receptes man bija jābaro 2 reizes, un es to jau esmu izdarījis divas reizes.
Liek ledusskapī pēc 3 dienām? Vai arī rīt jābaro papildus? Vai atpūsties ledusskapī? Mana galva griežas ar manis paša jautājumiem

Tā viņa izskatās (skats no augšas) 13,5 stundas pēc šīs rīta barības.
Vakar es gāju tik skaista, un šodien - it kā slima

Vakar es gāju tik skaista, un šodien - it kā slima

Vakar viņa piesaistīja baktērijas. Viņi ieradās, tagad viņi iekārtosies ērtāk un sāks dzīvot un vairoties.
Uzglabājiet to 3 dienas un pēc tam uzglabāšanai. Barot, protams, rīt.
Un pēc 7 - 8 barošanas viņa atkal būs skaista. Parasti līdz šim laikam raugs iegūst spēku.

Uzglabājiet to 3 dienas un pēc tam uzglabāšanai. Barot, protams, rīt.
Un pēc 7 - 8 barošanas viņa atkal būs skaista. Parasti līdz šim laikam raugs iegūst spēku.

Viki, es nesaprotu, vēl 3 dienas, lai pabarotu? Arī reizi dienā, vai kāda iemesla dēļ?

Tikai trīs dienas, lai tas kļūtu par raugu. Rīt ir jūsu trešā diena, vai arī es esmu zaudējis skaitīšanu. Manuprāt, joprojām ir palikusi viena barošana.
Tad paņemiet pusi no viņas un ielieciet ledusskapī.
Pirms cepšanas mēs to izņemam, ļaujiet tai sasilt, barot, un tas ir palielinājies partijās.

Es to mīcīju 11.12.2010 vakarā
barots 12.12.2010 vakarā
un šodien, kad es redzēju, ka viņa ir pilnībā nokritusi, negaidīja nākamo vakara barošanu (viņa baidījās, ka, kamēr es atgriezīšos no darba, viņa būs pilnīgi novājināta) un baroja no rīta, tas ir, visas mērces saskaņā ar pie receptes tika izgatavoti, bet pēdējais bija 10 stundas pirms grafika
nu, lūk, rezultāts
viņa palēnināja tempu un izskatās un uzvedas tā, kā es rakstīju iepriekš

No rīta barojiet viņu vēlreiz. Un vakarā redzēsim, varbūt paņemsim pusi un nosūtīsim ledusskapī.

No rīta barojiet viņu vēlreiz. Un vakarā redzēsim, varbūt paņemsim pusi un nosūtīsim ledusskapī.

Viki, liels paldies par palīdzību !!!
Tas ir tik nepieciešams iesācējiem! Katrs solis rada daudz šaubu. Tu dari tik labu darbu !!! Zems priekšgals!

Es to atvēru, iespējams, smarža ir kā skābs kefīrs.
Garšo skābi. Es tevi tagad pabaros.

Varbūt ar viņas ēdienu nepietiek? Tas jau ir liels (300x300).
Tagad es atkal pievienoju 100x100. Es ceru, ka viņš nemirs badu līdz vakaram

Varbūt ar viņas ēdienu nepietiek? Tas jau ir liels (300x300).
Tagad es atkal pievienoju 100x100. Es ceru, ka viņš nemirs badu līdz vakaram

Līdz vakaram ir pietiekami. Un dienu, kas ir labāka par 200 un 200, bet es kaut ko tupanulēju ..... Un fakts, ka tas ir liels, tāpēc mēs to vakarā uz pusi samazināsim.

Un uz dienu, kas ir labāka par 200 un 200

Tātad, vai es varu lūgt manu ģimeni viņu barot? Vai arī viņai patīk, ja viņu baro viena persona?

[Viki]

Atnāca mājās, paskatījās uz raugu
Uzvedas pasīvi kā līdz šim. Burbuļi un nekas vairāk. Nepieaug. Streiks?
Viki, Es gaidīšu jūsu norādījumus, jo es nezinu, ko darīt tālāk.

Es nezinu, ko darīt tālāk.

Vai jūs varat barot no rīta un vakarā, lai 12 stundas starp barošanu? Vai jums nav žēl miltu?

Vai jūs varat barot no rīta un vakarā, lai 12 stundas starp barošanu? Vai jums nav žēl miltu?

Nē, ir pietiekami daudz miltu. Apmēram 12 stundas tas neizdosies ļoti labi, bet tas ir tikai rīt, un tad tas izlīdzināsies. Kādā proporcijā barībai? Vai man vajag pusi no šodienas rauga, vai vienkārši atrast vairāk trauku un visus pabarot?
Un vēl viens jautājums, man tas ir netālu no akumulatora, tur ir silts. Vai man ir jāpārkārto? Tagad es tur izmērīšu temperatūru

Kādā proporcijā barībai? Vai man vajag pusi no šodienas rauga, vai vienkārši atrast vairāk trauku un visus pabarot?

Es iesaku: sadalīt tā, lai ņemtu 100 gr. skābene, dod viņai 100 gr. milti - ūdens un atstāj uz dienu, kā tas ir. Ļaujiet viņai labi sarūgt. Pēc dienas mēs sajutīsim misu, kas nozīmē, ka mēs "atjaunosimies". Un otro mēs barojam tāpat, stundu vai divas paturam uz galda un liekam ledusskapī. Ja pirmais netiek "izelpots", tad būs rezerve.
Kad es šādi sadalījos, es parasti sapratu abus un tad nevarēju izvēlēties, kuru atstāt.

tas ir, no rīta pēc 12 stundām nebaro? vai no rīta atkal 100x100? un tad mēs skatāmies vakarā?

tas ir, no rīta pēc 12 stundām nebaro? vai no rīta atkal 100x100? un tad mēs skatāmies vakarā?

Pabarosim to, kuru mēs jau barojam aukstumā, un sūtīsim to gaidīt savu kārtu ledusskapī, 1 - 2 stundas pēc ēšanas.
Otro daļu nebarosim, atstāsim skābu līdz rītam. No rīta mēs ņemam 100 gr. skābene, dod viņai 100 gr. miltus un ūdeni un atstāj uz dienu istabas temperatūrā. Nākamajā rīt no rīta mēs skatāmies uz skaistumu. Šajā posmā tam nevajadzētu aktīvi palielināties, tikai paskābināt.

Otro daļu nebarosim, atstāsim skābu līdz rītam.

Cik es esmu dumjš!
Negaidiet atbildi ...
Es jau visus esmu pabarojis
Un tas, kas atrodas ledusskapī, un tas, kurš bija jāatstāj līdz rītdienai.
Es nesaprotu labi. Es domāju, ka 100 g skābā mīkla ir jābaro tieši turpmākai audzēšanai un jāatstāj līdz rītdienai, un arī pārējā jābaro, pāris stundas jāglabā telpā un pēc tam ledusskapī.
Tagad par temperatūras jautājumiem: netālu no akumulatora 29^parC, un 24.-26. Telpā^parC. Kur mazākā barošanas daļa ir labāka?
Ledusskapī augšējā plauktā 13^parS. Es saprotu, ka tas ir vajadzīgs mūsu lielajai sievietei, vai ne?

Protams, ja ir 29 * C, tas ir ļoti, ļoti labi.
Mēs atstājam dienu. Dažreiz mēs sajaucam. Neatkarīgi no tā, vai viņa stāvēja nekustīgi vai cēlās un krita, pēc 24 stundām mēs viņai dodam 100 gramus. mizoti rudzu milti un svaigs ūdens. Un pārdienas rītā, ja ir iespēja viņu nofotografēt, lūdzu, nofotografējiet mūsu modeli. Neatkarīgi no tā, vai iekšpusē ir burbuļi, mazi vai lieli. Es būšu mājās no darba līdz pulksten 8.00 un tūlīt pie jums.
Tādas netika auklētas.

Tādas netika auklētas.

PALDIES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Jūs, Viki, zināt, kā atbalstīt!

ja es gatavojos cept maizi, piemēram, rīt vakarā, vai man jau šovakar ir jāizkāpj no ledusskapja un jābaro skābene? vai rīt no rīta?

ja es gatavojos cept maizi, piemēram, rīt vakarā, vai man jau šovakar ir jāizkāpj no ledusskapja un jābaro skābene? vai rīt no rīta?

No visa, ko šeit izlasīju, es sapratu, ka, ja raugs jau ir stiprs (nav jauns), tad to var dabūt cepšanas priekšvakarā, un, ja tas ir jauns, tad Admin kaut kur ieteica (diemžēl es to tagad neatradu) 2-3 dienas pirms cepšanas un sākat barošanu

"Mūžīgs" uz mizotiem rudziem
14/12/2010 22:30
Es paņēmu 100 g rauga, kura attīstība tika kavēta. Viņa baroja 100x100.
Augšdaļu noslēdza ar plēvi, ar zobu bakstāmo caurumu izdūra daudzus caurumus. Es to ievietoju siltā t 29-30.

15/12/2010 09:00
Mazliet pieauga, bez burbuļiem. Pēc 3 stundām - bez izmaiņām. Samaisīts.

15/12/2010 22:30
Mazliet pieauga (tāpat kā pirms maisīšanas), bez burbuļiem, nedaudz sašķidrināta un aptumšota, smarža ir etiķa. Viņa baroja 100x100. Es atzīmēju līmeni ar elastīgu joslu.
Es to ievietoju siltā t 29-30.

16/12/2010 09:00
Ir mazi burbuļi. Tas nedaudz pieauga, to var redzēt uz etiķetes bankā. Smarža joprojām ir ļoti skāba, bet mazāk skarba.

Skats no augšas


16/12/2010 22:30

Ir pieaudzis nedaudz vairāk nekā 2p., Bubbled. Smarža ir skāba, joprojām ir spēcīga. Sāk stiept ar porainiem pavedieniem. Viņa baroja 200x200.

17/12/2010 12:00
Divreiz cēlies. Smarža ir laba skāba. Samaisiet to un ielieciet ledusskapī augšējā plauktā (+13^parAR).

Stāsta beigas

Ir mazi burbuļi. Tas nedaudz pieauga, to var redzēt uz etiķetes bankā. Smarža joprojām ir ļoti skāba, bet mazāk skarba.

Izcili!
Pieaugums ir tāds, kāds tam vajadzētu būt uz mizotiem miltiem. Smaržai vispār nevajadzētu būt asai. Viņa nogatavojas aktīvi. Tā turpini!

Viki, ja es maizi cepu ik pēc 3 dienām, vai starteri varu turēt ārpus ledusskapja? barojiet viņu katru dienu un turiet viņu uz palodzes. kaut kas tamlīdzīgs.

Viki, ja es maizi cepu ik pēc 3 dienām, vai starteri varu turēt ārpus ledusskapja? barojiet viņu katru dienu un turiet viņu uz palodzes. kaut kas tamlīdzīgs.

Ja ir iespējams glabāt raugu nevis ledusskapī, tas ir, katru dienu to barot, tā ir tikai laime, it īpaši attiecībā uz raugu.
Galu galā jūs varat turēt 50 gramus. un pirms cepšanas baro tā, lai to būtu daudz.

Labi, paldies! Tu mani mierini

Viņa nogatavojas aktīvi. Tā turpini!

Sapratu. Vakarā baroju pēc grafika.Es ievietošu fotoattēlu (pirms barošanas) un aprakstu vakarā vecā ziņojumā ar fotosesiju. Es nekad neapnīk pateikties !!!

Viss, es atsakos !!!! Es ļoti atvainojos, pilsoņi, es visu saprotu, visā šīs tēmas pastāvēšanas laikā šāds jautājums tika uzdots, iespējams, vairāk nekā vienu reizi, Bet man nav iespējas, es mācos tēmas jau otro nedēļu. .. bet ieskata vietā manā galvā ir juceklis ... Tātad, es izaudzēju skābo mīklu, cepu maizi, pirmajam mēģinājumam pievienoju nedaudz rauga, man tas ļoti patika, piemēram, īsts Darnitsky (es pievienoju 0,5 tējk a maz iesala krāsai). Skābās mīklas otrā daļa ledusskapī atrodas 5 dienas, un šeit ir aizbāznis! Ko ar viņu darīt tālāk? Pirmajā tēmā aprakstīts rauga pagatavošanas process, bet kā to atdzīvināt? tas pats? Trīs dienas, lai atkal pabarotu? Kur tad ir jēga to uzglabāt? katru reizi var gatavot vēlreiz .... es to saprotu un saprotu, ka neko nesaprotu! Ir iespējams bez atsaucēm uz citām tēmām un atsaucēm krāsot stulbiem, piemēram, mēs to ņemam no ledusskapja, ielej miltus un ūdeni gramos, gaidām N stundas utt. Atvainojiet vēlreiz, labi, es pats nevaru tikt pie atbildes. Nespiediet ...

Kā jauns maiznieks jaunam maizniekam
Es saprotu, ka pirms jūs to lietojat (mīklu), jums tas jāizņem no ledusskapja, jāuzsilda līdz istabas temperatūrai, jābaro un jāgaida, līdz tas dubultojas, un tad ir pienācis laiks sākt to sajaukt.
Barošanas proporcijas, iespējams, nav mazākas par pašas startera kultūras svaru, tas ir, ja startera kultūras svars ir 100 g, tad labāk ir barot ne mazāk kā 100 g miltu + 100 g ūdens.
Un gatavās sākuma kultūras daudzums (un pēc barošanas un dubultošanas tas ir vienkārši gatavs), kā likums, ir norādīts receptēs.
Kas attiecas uz laiku, kad mīkla ir gatava, tas drīzāk ir atkarīgs no tā vecuma un ir atkarīgs no t veida ārējiem faktoriem telpā vai no tā, cik ilgi tas ir bijis ledusskapī. Tas var ilgt no 3 līdz 8 stundām.
Palīdzēju, cik varēju ...

Arka, paldies! Izskatās, ka esmu sajaucis sevi no informācijas pārpilnības! Uzkāpa nepareizā vietā.

Izskatās, ka esmu sajaucis sevi no informācijas pārpilnības!

Tikai putra manā galvā ir nosēdusies
iespējams, nav vērts pāris vakaros mēģināt aptvert visu informāciju

Tātad
Es domāju, ka tikai man ir putra
labi cilvēki, rīt ir 3. skābes diena, un es vienkārši nesapratu, kādu recepti cept tīrus rudzus, šķiet, ka visi ir labi, bet man būtu vieglāk sākt, lai entuziasms nepazustu))
iesakiet, pliz, ja nav grūti, iesācēju iesācēju tīru rudzu recepte (vēlams) - tas ir iespējams HP, tas ir iespējams krāsnim
Paldies

[Kā uzglabāt raugu.]

Kā uzglabāt raugu.

Par šo tēmu ir daudz viedokļu, glabājiet ledusskapī vai istabas temperatūrā, un katram pašam jāizlemj.

Ļaujiet man pateikt jums savu viedokli: jūs varat to paturēt šādā veidā. Maize, kas cepta ar saldējumu, kas uzglabāta ledusskapī, jebkurā gadījumā būs labāka par veikalā pirkto maizi.

Es jums tikai pastāstīšu, kā rīkoties ar raugu, lai saglabātu to darba kārtībā jebkuros uzglabāšanas apstākļos, paļaujoties tikai uz pieredzi, nevis tikai uz manu.

Ja startera kultūru turat ledusskapī, liela daļa no tās nav jāuzglabā. Galu galā pirms cepšanas jums tas būs jāizņem, jāļauj tam sasilt un barot, un pēc tam jāļauj tam pacelties, tas ir, strādāt, lai to tonizētu un atkal būtu izsalcis. Tikai tagad jūs varat mīcīt maizes mīklu. Ja ledusskapī ir 50 - 100 grami. skābs rieksts, ar to pietiek. Mēģiniet barot tā, lai miltu svars barošanas laikā nebūtu mazāks par paša startera svaru. Tas nozīmē, ka jūs nevarat barot 50 gramus. startera kultūra mazāk nekā 50 gr. miltu un 50 gr. ūdens. Protams, kaut kur internetā var atrast informāciju, kuru varat, bet es izsaku savu viedokli un koncentrējos tikai uz pieredzi. Tātad, vairāk ir iespējams, mazāk ir neiespējami. Paturiet prātā, ka rezultātā jums jāsaņem trīs skaitļi: skābēta mīkla daudzums maizei, nedaudz tālākai uzglabāšanai un noteikts daudzums noteikti tiks iesmērēts uz traukiem un nebūs pieejams.

Ja startera kultūru uzglabājat istabas temperatūrā, jums jākoncentrējas uz temperatūru un laiku. Nav grūti mainīt barošanas proporcijas.
Jo augstāka ir istabas temperatūra, jo lielāka proporcija.
Piemēram, ar parasto 20 - 22 * ​​C pietiek uzņemt 5 gramus. skābo mīklu un pievieno 20 gr. ūdens un 20 gr. milti. Pietiek ar dienu.
Ja tavs ir foršs, teiksim 15 * C, tad tev jālieto 10 grami. skābēta mīkla un barība 20 gr. ūdens un 20 gr. miltu, un jūs varat un 25 - 30 gr. pēc vairākām barošanas jūs to paņemsit pats.
25 * C temperatūrā proporcijas jāpalielina. Ir jau uz katriem 10 gramiem. startera kultūrai būs nepieciešami 50 gr. ūdens un 50 gr. milti.
Un, ja jūs esat siltuma mīļotājs, tad 10 grami. startera kultūras būs jāņem 100 gramos. ūdens un milti.
Šādi jūs varat uzglabāt raugu, barot to katru dienu.
Kad jūs gatavojaties cept maizi, jums pietiek ar to, ka jūs paņemat daļu skābes un barojat to ar cepšanu. Piemēram: ir 45 gr. skābs mīklas - es ņemu 40 gr. Es dodu viņiem miltus un ūdeni tik daudz, cik man vajag maizei, un pārējo es baroju uzglabāšanai.

nabaga Marina, pie manis, jā, jā, tagad es atkal izlasīju jaunu tēmu un pat 40 lappuses (((

nabaga Marina

Ne!!!! Āāāāā, tikai tagad neko nemet ārā !!!!!!!!
Mēs pārbarosim tavu raugu !!!!!
Vai jums bija laiks?

Viss, es atsakos !!!! Es ļoti atvainojos, pilsoņi, es visu saprotu, visā šīs tēmas pastāvēšanas laikā šāds jautājums tika uzdots, iespējams, vairāk nekā vienu reizi, Bet man nav iespējas, es mācos tēmas jau otro nedēļu. .. bet ieskata vietā manā galvā ir juceklis ... Tātad, es izaudzēju skābo mīklu, cepu maizi, pirmajam mēģinājumam pievienoju nedaudz rauga, man tas ļoti patika, piemēram, īsts Darnitsky (es pievienoju 0,5 tējk a maz iesala krāsai). Skābās mīklas otrā daļa ledusskapī atrodas 5 dienas, un šeit ir aizbāznis! Ko ar viņu darīt tālāk? Pirmajā tēmā aprakstīts rauga pagatavošanas process, bet kā to atdzīvināt? tas pats? Trīs dienas, lai atkal pabarotu? Kur tad ir jēga to uzglabāt? katru reizi var gatavot vēlreiz .... es to saprotu un saprotu, ka neko nesaprotu! Ir iespējams bez atsaucēm uz citām tēmām un atsaucēm krāsot stulbiem, piemēram, mēs to ņemam no ledusskapja, ielej miltus un ūdeni gramos, gaidām N stundas utt. Atvainojiet vēlreiz, labi, es pats nevaru tikt pie atbildes. Nespiediet ...

Izņemiet to no ledusskapja un pabarojiet 2-3 dienas - tas ir paredzēts jaunai skābmaizei. Es saprotu, ka jums vienkārši ir jauna sieviete, dažas dienas veca? Izrādās jūsu lieta. Un vēlāk, kad raugs kļūst stiprāks, būs pietiekami tikai izņemt ledusskapi, vienreiz pabarot - un doties uz darbu. Šķiet, ka tā ir .... Ja nav pareizi, izlabo mani, pieredzējušus aizgājušos

iesakiet, pliz, ja nav grūti, iesācēju iesācēju tīru rudzu recepte (vēlams) - tas ir iespējams HP, tas ir iespējams krāsnim
Paldies

Ir ķekars no tiem, jebkurš no tiem ir piemērots jūsu skābmaizei, tāpēc neskatieties uz skābes nosaukumiem, tā ir konvencija:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&board=257.0
un arī rudzu kvieši: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&board=247.0