"Mūžīgais" raugs

[Irisik]

Irisik
Jūsu starteris vēl nav gatavs! Kamēr nepatīkamā smaka un garša nepazūd, jums jāturpina viņu barot.
Un kefīrs ir kā pavisam cita recepte ...
Es domāju, ka vispirms jums jāiet cauri visiem lokiem. Bet iesākumam varat lietot 1-2 ēd.k. karotes jūsu "produkta". Un jau pievienojiet tam visu pēc receptes, kā 1. lappusē.
Vai jūs mērāt ml? vai sver?

[Irisik]

Irisik
Jūsu starteris vēl nav gatavs! Kamēr nepatīkamā smaka un garša nepazūd, jums jāturpina viņu barot.
Un kefīrs ir kā pavisam cita recepte ...
Es domāju, ka vispirms jums jāiet cauri visiem lokiem. Bet iesākumam varat lietot 1-2 ēd.k. karotes jūsu "produkta". Un jau pievienojiet tam visu pēc receptes, kā 1. lappusē.
Vai jūs mērāt ml? vai sver?

Es svēru un darīju visu pēc receptes pirmās 3 dienas, līdz izlasīju šo ierakstu no 4. lappuses:

Vēlreiz mēģiniet barot proporcionāli 50 ml. kefīrs un 50 ml. rudzu milti. Pievērsiet uzmanību konteinera tilpumam, nevis svaram. Bieza krējuma konsistence. Pievērsiet uzmanību smaržai un pat garšai, smaržai jābūt skābai. Dažreiz starteru kultūra var iegūt spēku uz nedēļu, tāpēc barojiet to. Pēc barošanas ar kefīru, sūkalām tas augs ledusskapī.
Un tomēr - kam virtuvē pastāvīgi ir kefīra skābenis vai biezpiens un kefīrs, tad viņu baktērijas pastāvīgi atrodas gaisā un attiecīgi iekļūst raugā un palīdz tai uzrūgt.

Veiksmi! Skatīties un rakstīt.

pēc tam es sāku pievienot kefīru un miltus ml, tagad es nezinu, kā to salabot, paņemu pāris karotes notikušā un pagatavoju no tā mūžīgu raugu, pievienojot 100 ml ūdens un 100 g miltu katru dienu? un gaidīt labu smaržu un garšu?

paņem pāris karotes notikušā un no tā pagatavo mūžīgu raugu, katru dienu pievienojot 100 ml ūdens un 100 gramus miltu? un gaidīt labu smaržu un garšu?

pareizi, rīkojies
un jums nav nepieciešams turēt raugu ledusskapī, līdz tas ir pilnīgi nogatavojies
nogatavināšanas procesā skābmaizei nepieciešams siltums
daži procesi var ilgt ilgāk, tāpēc 3 dienas, kā tas ir receptē, ir MINIMĀLS, pirms kura pilnvērtīga mīkla nevar nobriest pat ideālos apstākļos

pareizi, rīkojies
un jums nav nepieciešams turēt raugu ledusskapī, līdz tas ir pilnīgi nogatavojies
nogatavināšanas procesā skābmaizei nepieciešams siltums
daži procesi var ilgt ilgāk, tāpēc 3 dienas, kā tas ir receptē, ir MINIMĀLS, pirms kura pilnvērtīga mīkla nevar nobriest pat ideālos apstākļos

ak, paldies, es labošu savas kļūdas

[Wiki]

Wiki!
Nepieciešams krampji padome šeit

[Wiki]

Wiki!
Nepieciešams krampji padome šeit

Jā, es jau esmu iekšā konvulsija tur. Lasot speciālo literatūru (ar attēliem).
Paldies, Arka palīdzībai! Bet tas mani mulsina ... nesaprotu. bet kaut kas nav kārtībā ...

Vai cepšanas laikā pelējums mirst? (Atvainojiet par stulbo jautājumu)

Jā, tas mirst. Tomēr toksīni paliek
ēst ir ļoti neiespējami.

Šī ir mana pirmā raudzētā maize.
Darnitsky. Recepte

Protams, tas joprojām ir tālu no ideāla (zheskovat), bet diezgan ēdams.

Laba diena! Es tevi lasīju, es tevi lasīju un nolēmu - es patiešām vēlos iemācīties maizi cept pats. Tiesa, man nav maizes automāta, bet es mēģināšu tikai krāsnī. Tāpēc es ieliku skābeni no rudzu miltiem un esmu ļoti noraizējies - vai tas izdosies: girl_in_dreams: Un uzreiz jautājums zinātājiem, vai drīzāk precizējums - ja notiek brīnums un es izaudzēju skābi, tad 5. vai 6. dienā jaunu var izmantot? fakts ir tāds, ka es ņemu vērā savu darba grafiku, labi, lai "nedēļas nogalē" mēģinātu darīt maizi.Nu, ja man izdodas raugs, es saprotu, ka viņa ir maiga dāma un var būt kaprīza?

Viņa cepa savu pirmo maizi ar Mūžīgo raugu. Viss sanāca lieliski !!! Es gribēju iegūt tieši tādu maizes gabalu. Vīrs ir sajūsmā. Paldies visiem par atbalstu un padomu.

Un uzreiz jautājums zinātājiem, pareizāk sakot, precizējums - ja notiek brīnums un es izaudzēju raugu, tad 5. vai 6. dienā var izmantot jauno? fakts ir tāds, ka es ņemu vērā savu darba grafiku, labi, lai "brīvajā dienā" mēģinātu darīt maizi. Nu, ja man izdodas raugs, es saprotu, ka viņa ir maiga dāma un var būt kaprīza?

Neatkarīgi no dienu skaita, lai skābes mīkla nogatavotos, tiklīdz process ir beidzies (skābene labi smaržo, skābi augļi, pēc garšas nedaudz skābi, pēc barošanas labi paceļas), varat to izmantot. Mīklā jāieliek tikai aktīvs raugs. Aktīvs ir tāds, kas pēc barošanas dubultojās.

Viņa cepa savu pirmo maizi ar Mūžīgo raugu. Viss sanāca lieliski !!! Es gribēju iegūt tieši tādu maizes gabalu. Vīrs ir sajūsmā. Paldies visiem par atbalstu un padomu.

Apsveicam! Cepiet veselībai, lūdzu, lūdzu savu ģimeni!

[Arka]

ArkaPaldies! Šeit es pirmo reizi baroju - šķiet, viņai līdz šim viss patīk

nu, šeit ir vēl viens eksperiments ar skābu mīklu

tas ir skaisti !!!!!!!!!!!!

[Natālija]

Natālija, ah, es uzreiz biju satraukts, un tad es izlasīju forumā, kuru jūs zināt, ka cilvēkiem bija tāds pats rezultāts)
nolēma to darīt: 🔗, recepte parasti ir standarta, taču šī nianse mani uzreiz mulsināja -

Es cepu 20 minūtes. pie 250 ° un 40-45 minūtes pie 180 ° -190 °

Man ir elektriskā Bosch krāsns, kodolenerģija)) un 250 jau ir "ķīļa" programma, kad plāksne izdeg un nokrīt no sienām))
labi, es domāju, nekad nevar zināt, varbūt garozai vajadzētu būt, tikai 20 minūtes)), bet iestatiet to uz 230 °
ar tvaiku, kā gaidīts, lai gan tas uzreiz pazuda, tāpēc pāris reizes apkaisīju ar pulveri un bļodu noliku ar verdošu ūdeni
pēc tam samazināja t līdz 180 ° un vēl pēc 20 minūtēm ar šūpuļkrēslu izlēja dūmus no krāsns))
pergaments dega tieši zem maizes
izvilka, ielej miltus un cep
viss, šķiet, ir labi, un tas radās, un garša, un pat 1 mm sadedzinātā dibena nemaz netraucē, tikai garoza ir tik cieta, ka to ir grūti sagriezt
Man nebija laika fotografēt, kamēr es pamodos - viņi lauza maizi un iesaiņoja to dacha, un skaņas ātrumā ēda ar bārbekjū))
Man tas bija jānosaka 200 ° un jāsamazina līdz 160 °
Nu, nākamreiz es neaizstāvēšos platumā, bet vairāk uz augšu)
un milti no manis paņēma vairāk ūdens
jums ir nepieciešams lasīt vairāk par cepšanu krāsnī, kas nav formas.

vispār - jūs zināt, ka esmu maiznieks-kamikazeeksperimentētājs Es veicu izlūkošanu kaujā

Oho, piedzīvojums! Un par dzīves galīgo fotogrāfiju nevar iedomāties!
Maksimāli pieļaujamais t, rudzus cep pirmās pāris minūtes, pēc tam samazina līdz 240–220 un, kad maizes forma ir fiksēta, tad cep 180
Šķiet, ka autora krāsns netraucē, vai sensors ir lidojis ... Vai arī var būt kļūda, es 2 minūtēm pievienoju nulli - un viss!

Oho, piedzīvojums! Un par dzīves galīgo fotogrāfiju nevar iedomāties!
Maksimāli pieļaujamais t, rudzus cep pirmās pāris minūtes, pēc tam samazina līdz 240–220 un, kad maizes forma ir fiksēta, tad cep 180
Šķiet, ka autora krāsns nedarbojas, vai sensors ir lidojis ...

jā)) vienmēr ir jāprecizē ar šiem afrikantiem - kura krāsns?
Es pats vēlos nopirkt termometru un temperatūras zondi

Nitsche, mēs izlauzīsimies cauri !!
kur mūsējie nepazuda? mūsējie pazuda visur!

Tagad es arī nezinu, kā rīkoties.
Es dzīvoju ar skābi, pirmo reizi veiksmīgi audzētu. Es uz tā cepu maizi
sešus mēnešus un tad vasaru, atvaļinājumu, es to pametu.
Tagad es mēģinu vēlreiz. Trešo jau esmu ielicis. Pelējums aug uz virsmas.
Jau nav spēka. Kas tas ir!

Ieraugot pelējumu, es to izmetu. Vai es varu nomizot garozu un turpināt?
Turklāt pelējums parādās trešās dienas beigās.
Vai arī ielikt jaunu?

Vai arī ielikt jaunu?

varbūt pusfabrikāts? ar viņu būs vieglāk izlauzties cauri visādiem kakulaLai stabilizētu procesu, vispirms ievada raugu

[Iriska]

Tagad es mēģinu vēlreiz. Trešo jau esmu ielicis. Pelējums aug uz virsmas.
Jau nav spēka. Kas tas ir!

Iriska un vai jūs barojāt visas trīs raugas ar vieniem un tiem pašiem miltiem? Neesat mēģinājis mainīties ?? Man šķiet, ka tas ir tieši viņā.

[Iriska]

Iriska un vai jūs barojāt visas trīs raugas ar vieniem un tiem pašiem miltiem? Neesat mēģinājis mainīties ?? Man šķiet, ka tas ir tieši viņā.

To sauc par "es atbalstu iepriekšējo runātāju".
Jūs varat labi izžūt miltus. Bet, iespējams, labāk ir nomainīt citu.

To sauc par "es atbalstu iepriekšējo runātāju".
Jūs varat labi izžūt miltus. Bet, iespējams, labāk ir nomainīt citu.

Paldies, ka apstiprinājāt manu viedokli. Mani milti stāv jau sešus mēnešus, kopš pirmā rauga. Acīmredzot tā ir problēma.
Tik veiksmīgi izvedu pirmo raugu. Visu laiku es prātoju, kā cilvēki to nevar izdarīt ... Un tam var būt visdažādākie iemesli ...
Rīt - pēc svaigiem miltiem !!!!

Rīt - pēc svaigiem miltiem !!!!

Un, lūdzu, informējiet mūs. Un mēs "turēsim dūres".

pirmo reizi esmu par 99% apmierināta ar savu saldskābmaizi





un pat pergamentu var izmantot 2. reizi))



dzīvesbiedrs visu laiku mēģināja ievietot taukus rāmī))

10 minūtes pie t 220 ar tvaiku un 50 minūtes pie 180 t
kviešu rudzi no pilngraudu miltiem (pw) un mizoti rudzi
650 g rudzu skābes un 600 g miltu
elastīgā drupa, saspiežot, tā atgriežas sākotnējā izmērā, mēreni mitra utt.
startera padeve 3 reizes - tā kļūst ievērojami spēcīgāka
Ziežamībai pietiktu ar 2,5 stundām
negaidīju un palaidu garām

Lenka, daži apprecas visi izkāpj un izkāpj! tava maize kļūst arvien skaistāka!

Lenka, daži apprecas visi izkāpj un izkāpj! tava maize kļūst arvien skaistāka!

Paldies)

Cilvēki, sos, steidzami ... Es pagatavoju raugu, šodien ir 3. diena, piemēram, kad jūs jau varat izmantot raugu, bet ir tādas aizdomas, ka nekas nenotika, jo burbuļu ir maz, smarža ir skāba un tā ir šķiet, ka tas nokrita, un pat pirmajā dienā es domāju, ka viņiem tas neizdevās, jo es vienkārši stāvēju pie akumulatora, bet saritinājos dvielī, un, pabarojot, varēju to uzlikt telpā esošajam akumulatoram un arī iesaiņoju dvielī nākamajā dienā burbuļi jau parādījās un arī smarža tos atkal baroja pie akumulatora, burbuļos bija smarža, bet es neteiktu, ka tas palielinājās, es to baroju ar akumulatoru, šodien ir diena lietošanas, bet es baidos, ka nekas neizdosies, vai to var atjaunot, vai arī tas būs jāizmet ... un man arī, iespējams, vajadzēja ielikt vairāk ūdens 120 ml, jo, ja 100 ml, tas bija tikai vienreizējs milti, sēklu rudzu milti Stolichnaya

Ponca, vispirms paņemiet pāris ēdamkarotes sašķidrinātās mīklas un pilnu apli. Vienkārši saglabājiet proporcijas šoreiz, lūdzu. Ja iespējams, pabarojiet nomizoto, tajā ir vairāk pārtikas. Un neuztraucieties par komas blīvumu, tas dienā sašķīst. Jūsu tautieši nav alkatīgi un var dalīties ar raugu. Ja tas kļūst interesants, rakstiet personiski. Priecīgu augšanu!

mazliet novēloti tikko piepildīju visu skābo mīklu, kā tas bija proporcijās, bet ne 100 ml ūdens, jo tas izrādās ozols un pat netraucē, vai tam vajadzētu būt ozolam?

Maisiet / mīciet ar dakšiņu, nākamajā dienā jūs atradīsit, ka tas vairs nav tik blīvs

Pankūkā es nepārprotami spīdzināšu šo skābo lalču, bet vai tas ir iespējams ar metāla priekšmetiem, es tikai daudz lasīju par raudzēm, viņi tur nerakstīja nevienu metāla priekšmetu

Pankūkā es nepārprotami spīdzināšu šo skābo lalču, bet vai tas ir iespējams ar metāla priekšmetiem, es tikai daudz lasīju par raudzēm, viņi tur nerakstīja nevienu metāla priekšmetu

tas nozīmē neievērot. ēdienus un neatstājiet skābā met. ierīces. Īss kontakts nekaitēs.Un nebarojiet ar VISU raugu, tāpēc nedabūsiet pietiekami daudz miltu, ar šādu daudzumu ir grūti uzturēt vajadzīgās proporcijas. Paņemiet gabalu un pabarojiet to

Labi, paldies, es mēģināšu

Ponca, vispirms paņemiet pāris ēdamkarotes sašķidrinātās mīklas un pilnu apli. Vienkārši saglabājiet proporcijas šoreiz, lūdzu. Ja iespējams, pabarojiet nomizoto, tajā ir vairāk pārtikas. Un neuztraucieties par komas blīvumu, tas dienā sašķīst. Jūsu tautieši nav alkatīgi un var dalīties ar raugu. Ja tas kļūst interesants, rakstiet personiski. Priecīgu augšanu!

ak, es aizmirsu jautāt, barojot, ievērot tādas pašas proporcijas kā 100 grami miltu un 100 grami ūdens? vai mazāk?

Ponca, pēc tam iesakņojot nelielu startera daļu, ievēro sekojošo: pārsēja daudzums (ūdens + milti vienādās proporcijās) nedrīkst būt mazāks par startera svaru. Un 30, 50 vai 100 g, tas nav svarīgi, svarīgas ir proporcijas

Ponca, pēc tam iesakņojot nelielu startera daļu, ievēro sekojošo: pārsēja daudzums (ūdens + milti vienādās proporcijās) nedrīkst būt mazāks par startera svaru. Un 30, 50 vai 100 g, tas nav svarīgi, svarīgas ir proporcijas

Liels paldies, un, ja maizes pagatavošanai jums ir nepieciešams iegūt 350 g rauga, pieņemsim, ka esat paņēmis 50 gramus rauga, cik miltu / ūdens jums vajadzētu lietot? Un tad kaut kas, ko es nesapratu

Liels paldies, un, ja maizes pagatavošanai nepieciešams iegūt 350 gramus rauga, pieņemsim, ka esat paņēmis 50 gramus rauga, tad cik daudz miltu / ūdens jālieto? Un tad kaut kas, ko es nesapratu

350 = 50 + 300 (milti 150: 150 ūdens) - viss ir ārkārtīgi vienkārši

Sveikas meitenes. Šeit es lasu, lasīju lapas un šeit ir pankūka manā galvā, tāpat kā daudziem ir putra.
Es jau 5 reizes esmu cepis maizi ar šo skābi un tagad domāju, vai es visu daru pareizi? Lai arī rezultāts man lieliski der.
Pārbaudiet to ... Sāksim ar jaunu gatavu skābi. Tad es izleju vajadzīgo skābes daudzumu, pēc tam pārējiem pievienoju miltus + ūdeni proporcijā 1: 1, pēc tam pagaidu dažas stundas, līdz visa skābene uzrūgst un sāk krist. Tad es to ievietoju ledusskapī. Pēc 2–3 dienām (manā gadījumā) es izņemu raugu no ledusskapja, gaidu apmēram 1 stundu, tad pievienoju virskārtu un gaidu vairākas stundas, līdz skābenis paaugstinās maksimāli, tiklīdz vajadzīgais daudzums sāk krist mīklā tikai nedaudz, un pievienojiet atpūtai, ko es gaidu barošanai, kad tā nokrīt, un ledusskapī zem vāka. Tad viss sākas no sākuma .... vai ne?

Sveikas meitenes. Šeit es lasu, lasīju lapas un šeit ir pankūka manā galvā, tāpat kā daudziem ir putra.
Es jau 5 reizes esmu cepis maizi ar šo skābi un tagad domāju, vai es visu daru pareizi? Lai arī rezultāts man lieliski der.
Pārbaudiet to ... Sāksim ar jaunu gatavu skābi. Tad es izleju vajadzīgo skābes daudzumu, pēc tam pārējiem pievienoju miltus + ūdeni proporcijā 1: 1, pēc tam pagaidu dažas stundas, līdz visa skābene paaugstinās un sāk krist. Tad es to ievietoju ledusskapī. Pēc 2–3 dienām (manā gadījumā) es izņemu raugu no ledusskapja, gaidu apmēram 1 stundu, tad pievienoju virskārtu un gaidu vairākas stundas, līdz skābenis paaugstinās maksimāli, tiklīdz vajadzīgais daudzums sāk iekrīt mīklā tikai nedaudz, un pievienojiet to pārējai, ko es gaidu barošanai, kad tā nokrīt, un ledusskapī zem vāka. Tad viss sākas no sākuma .... vai ne?

Negaidiet, kamēr raugs sāk nokrist, jo tas sāk badoties ..
Ielieciet iebaroto raugu ledusskapī, un tur, atdzesēts, tas tikai lēnām ēdīs
Raugu ierasts ievietot mīklā tās maksimumā, negaidot, kamēr tā nokrīt.

Paldies, sapratu.

Labdien visiem!
Pastāsti man, kāds ir mans izliekums:
mēģināja pagatavot savu pirmo rudzu mīklu, kā aprakstīts tēmas sākumā.
Pirmās dienas beigās viss burbuļoja, barojās.
Otrā diena - viss pieauga 2 reizes un viss burbuļos - barots
Trešā diena - es vispār mēģināju aizbēgt.
Iskpekla pirmie kviešu rudzi - viss ir super.
Pārējo raugu noliku uz palodzes - nav 30 grādi, bet 24.Cepu praktiski katru otro dienu.
Un tas arī viss. raugs neuzrāda dzīvības pazīmes - es mēģināju to barot un atkal ievietoju siltā vietā. Tas 4 dienas stāvēja blīvā masā. Laikam jau var izmest?
Kas noticis?

raugs neuzrāda dzīvības pazīmes - es mēģināju to barot un atkal ievietoju siltā vietā. Tas 4 dienas stāvēja blīvā masā.

Lūdzu, pastāstiet mums, kā jūs barojat. Pēc kāda laika perioda un kādās proporcijās, tas ir, cik daudz rauga ņemat, cik daudz ūdens dodat un cik daudz miltu.

Sākumā 100 grami miltu uz 100 gramiem ūdens, arī otrā un trešā diena ir vienāda.
Kopā jābūt 300x300. Tad viņa no turienes paņēma 300 gramus skābenes un atkal pievienoja 100 miltus un 100 ūdens.

... Tad viņa no turienes paņēma 300 gramus skābenes un atkal pievienoja 100 miltus un 100 ūdens ..

Izrādās, ka par 300 g rauga viņa saņēma 100 g ūdens un miltu un 4 dienas badojās?
Barības daudzumam jāpārsniedz startera kultūras daudzums. Pretējā gadījumā viņa būs izsalcis un uzkrās skābi. Ar skābes pārpalikumu šādas nepieciešamās baktērijas nomirs ...
Mēģiniet ņemt 1-2 karotes no tā un dot ūdeni un miltus no 50 līdz 100 g (kā jums patīk). Tad pusi izmet un atkal baro. Ar katru šādu barošanu viņa zaudēs lieko skābi un baktērijas varēs vairoties.

Viki, es pareizi saprotu, ka es no šīs masas ņemu 1-2 karotes un 50x50 miltus / ūdeni? un tāpēc katru dienu barot? Es kaut ko nesaprotu ..
Un tad barības devai vajadzētu pieaugt katru dienu ...
Un visu šo laiku turiet to 30 grādu temperatūrā vai uz palodzes ...

pilnīgi pazudis

Un tad barības devai vajadzētu pieaugt katru dienu ...

Mēģiniet pats noteikt, kas jums būs ērtāk. Kad es cepu bieži, es baroju 50 g ūdens un miltus uz katriem 50 g rauga. Kad retāk - 50 g skābenes, 100 g ūdens un miltu.
30 * C temperatūra ir ideāla audzēšanai, bet nebūt nav piemērota uzglabāšanai. Šajā temperatūrā to vajadzēs barot 4 reizes dienā, un tas nevienam nav vajadzīgs.
Ja vēlaties neko neizmest, bet uzkrāt summu, tad kaut kas līdzīgs šim:
20 g skābā mīkla + 20 g ūdens + 20 g miltu, nākamā barošana ir 60 g ūdens + 60 g miltu, nākamā barošana ir 180 g ūdens + 180 g miltu. Es vienmēr izmetu daļu. Es baroju divas dienas dienā istabas temperatūrā. Nepietiek vienai dienai. Jums var pietikt ar pirmo reizi. Tad viņa kļūs attiecīgi stiprāka un stiprāka un rijīgāka.
Un tomēr pirmajām pāris barošanas reizēm es izmestu daļu. Lai palīdzētu viņai atbrīvoties no skābes pārpalikuma.

Vika, liels paldies !!
Citādi esmu pilnīgi apjukusi ...
Vai varat, lūdzu, pateikt man, lai es atkal sāktu epopeju, vai mēģināt atdzīvināt raugu, kas iznāca tā rezultātā? Kādi parametri jāizmanto?

[Sequoia]

Sequoia, Es atdzīvinātu tavējo. Joprojām, jau pieaudzis, pārbaudīts. Nu, es saņēmu nedaudz skābes, tāpēc tas nav biedējoši. Ja jums ir miltu krājums un neiebilstat. Jā, un tik un tā vajadzēs mazāk miltu nekā jaunu audzēšanai.
Sākumā ņem 50 gramus un katram dod ūdeni un miltus 50. Izrādās 150 g. Nākamo barošanu atkal atstāj 50 gramus un atkal 50 gramus. Tas tiks atbrīvots no skābes, un pēc trešās šādas barošanas tam vajadzētu sākt pieaugt.
Un tad būs iespējams palielināt barības daudzumu un uzkrāt ...

Dārgā Viki, lūdzu, vai vari pateikt arī man
Manam raugam jau ir apmēram 2 mēneši, vai es visu daru pareizi - tas man maksā ledusskapī (apmēram 30 gramus), es melnu maizi cepu 1-2 reizes nedēļā, pirms cepšanas ņemu raugu no ledusskapja, tā maksā stundu siltā vietā, tad es pievienoju 50 miltus un 50 ūdens, atkal tas maksā pāris stundas, tad es arī pievienoju 150 miltus un ūdeni, es gaidu 2 reizes, lai palielinātu, parasti tieši tik daudz, lai es varētu cept paliek apmēram 30-50 grami, es sūtu pārpalikumus uz ledusskapi ..
Liekas, ka skābene darbojas un smaržo ļoti garšīgi, bet tad maize izrādās diezgan blīva, it kā tai nebūtu pietiekami daudz spēka, lai mīklu paceltu augstāk, varbūt man kaut kā pietrūkst? un vai es to glabāju pareizi?