Burkānu gulašs (Moehren-Gulasch)

Burkānu gulašs (Moehren-Gulasch)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Burkāns	300 g
Kartupeļi	150 g
Taukaina cūkgaļa	150 g
augu eļļa cepšanai	2 ēd.k. karotes
ūdens	apmēram 300 ml
žāvētu saldo piparu maisījums	2 ēd.k. karotes
paprikas pulveris, ķimenes, sāls, melnie pipari, lauru lapa	garša
ķiploki	1 krustnagliņa.

Gatavošanas metode

• Vēl viens ikdienas frankoniešu ēdiens. Šis gulāšs izceļas ar burkānu pārsvaru tajā pār visām pārējām sastāvdaļām, kā arī ar pilnīgu sīpolu neesamību. Proporcijas var būt jebkuras, galvenais noteikums: burkāni ir tieši divreiz lielāki par kartupeļiem.
• Gatavošanas process ir ārkārtīgi vienkāršs. Burkānus un kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Cūkgaļa mazos gabaliņos. Man bija krūtis, ļoti resna un skaista.
• Pannā pārmaiņus apcep cūkgaļu, burkānus, kartupeļus.
• 
• 
• 
• Ceptās sastāvdaļas ielej ar ūdeni vai buljonu tā, lai dārzeņi būtu pārklāti ar 1 pirkstu. Ielej piparus. Vai arī, ja jums ir smalki sagriezta svaiga karbonāde un pievienojat, pievienojiet garšvielas, ķiplokus un vāra uz lēnas uguns, līdz burkāni ir pilnībā pagatavoti.
• 
• Rezultātā mēs iegūstam ļoti jautras krāsas trauku. Burkāni dod diezgan taustāmu saldu piezīmi.
• Arī cūkgaļu šajā receptē var aizstāt ar desu. Šajā gadījumā tas tiek ievietots vārīšanas beigās. Cūkgaļa man patika labāk.

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

plāksne, MV, SKV

Šī ir recepte manam vīram - viņš sagremo sīpolus. Gatavošu tuvākajā laikā, nopirkšu treknu gaļu. Paldies par recepti!

Neskatoties uz veselību, izmēģini to. Izrādās ļoti garšīgs. Mēs jau esam paēduši.