Mīklu picas būda (Pizza Hut)

Tātad, cik ilgi mīkla ir jāapliecina? Palielināt 2 - 3 reizes? Vai arī 3 ir pārspīlēti? Tas ir tikai tas, ka manā programmā ir rauga mīkla 30 minūtes mīcīt ar pauzi un 1 stundu pārbaudīt.



Man taču nevajag mīklu izņemt no spaiņa? Ļaujiet viņam tur satraukties, vai ne?



Sakiet, lūdzu, kā picu apsegt tā, lai tā mīkstinātu un tajā pašā laikā neko nenosmērētu un nekas tai nepieliptu?

[Nastasja78]

Nastasja78, netraucējiet jūs tā, šī recepte ir laba tās vienkāršībai
labi, stunda tik stunda, man 45 minūtes visa programma ar mīcīšanu un pietiek, tas ir spainī, kamēr es gatavoju pildījumu un gatavoju mērci
tiklīdz es nemēģināju to sabojāt, vienreiz sajaucu miltus un pienu gramos, un neko
pica vienmēr ir lieliska))))

Es neaizveros, man nav laika
un man tur nav ko mīkstināt, mīkla ir maiga, tikai malas ir garšīgas garoza

Un pasakiet man, ja mēs cepam divas picas, mēs dubultojam proporcijas, pagatavojot mīklu? Pareizi? Tad sadaliet mīklu uz svariem uz pusēm? Kamēr viens cepas, mīklas otra puse tik īsā laikā neperoksidēs?

[Anastasija]

Anastasija, pusstundu neskābs))) ielieciet ledusskapī))) un kāpēc uz svariem? Mērīt ar aci)))

Paldies autoram! Cepts. Tā teikt, pildspalvas pārbaude. Sestdien ir mana dēla dzimšanas diena. Es cepšu nevis vienu, bet divas picas. Mīkla ir tik maiga un garšīga. Biezums ir optimāls. Tieši tas, kas vajadzīgs!







Cep 30 minūtes bez pūšanas 180 C temperatūrā: 25 minūtes vidējā krāsns līmenī un 5 minūtes apakšā.



Es gribētu ieteikt mērci, ar kuru picu lej virsū. Tātad tas kļūst sulīgāks (no fotoattēla pamanīju, ka ne visas picas ir piepildītas ar mērci): kečups: majonēze = 1: 1 + sinepes (no 1 tējk. Līdz 1 ēd.k. L.) + kūpināta paprika (1 ēd.k. L .) (parasti garšvielas pēc jūsu gaumes) + 1 neapstrādāta ola + žāvēti zaļumi (pētersīļi vai dilles) + žāvēti ķiploki. Pirms pildījuma ievietošanas jūs varat arī ieeļļot picas mīklu ar to pašu mērci. Tikai bez olas! Olu pievieno tikai pārējai mērcei, kas ielej virsū.



Izmēģiniet, tā ir taisnība, sulīga un garšīga!



Mērci pārlej sieram.



Labāk to darīt ar dakšiņu: izlaist mērci starp tās krustnagliņām. Tas nodrošina vienmērīgāku sadalījumu pa virsmu.







Vienkārši nepārlieciet to ar mērci, pretējā gadījumā tā vairs nebūs pica, bet gan pīrāgs! :-)



Paldies meitenēm par palīdzību :-)

Es mīklu pāreksponēju krāsnī, iznāca sausa garoza. Es mēģināšu vēlreiz.

[Nastasja78]

Nastasja78, ļoti skaisti izrādījās !!
AnnaChi, žēl kā, bet nekas, nākamreiz tas izdosies !!

Paldies :-)) Ļoti sulīga pica un ļoti maiga mīkla :-))



Dēla dzimšanas dienā uzcepu divas picas uz divām cepešpannām. Visiem tas tik ļoti patika. Draugi pat jokoja, sasien to, runā ar savu maizes ražotāju, citādi mēs kļūsim resni! Drīz ir vasara!

Sveika, Lerele, liels paldies par recepti, šī pica ir ļoti garšīga. Mīkstas un kraukšķīgas malas. Paldies!

[Meitenes]

Meitenes Vai kāds ir izmēģinājis šo mīklu ar samazinātu raugu?

Rezultātā ?

Es gribēju mēģināt mīcīt svaigu raugu ar pusi normas: tā vērts - nav tā vērts ...

[Inna]

Inna, ES mēģināju. Palielinās pacelšanās laiks, un viss.

[Ksju]

Ksju, mans zelta, paldies par atsaucību !!!

Tas ir tas, ko es plānoju, lai attālinātu mīklu līdz 2-2,5 reizes pieaugumam un virzītos uz priekšu ...

Ksyushik, Vai man ir vēl viens jautājums jums?

Jūs rakstījāt, ka jūs cepat picu ar 250 gr. režīmā "konvekcija + apakšējā apkure", 5 minūšu laikā.

Vai esat kādreiz mēģinājis to cept receptē ieteiktajā temperatūrā?

Vienkārši interesanti salīdzinājumā ...

Es pats vienmēr maksimāli cepu picu, manā krāsnī tas ir 275 gr. Režīms "augšā - apakšā + konvekcija".

Jums vajadzētu mēģināt cept bez augšējās sildīšanas, tas ir, tā, kā jūs cepat.

Labāk mīcīt vai nu kombainā, vai maizes gatavotājā, lai gan tas labi darbojas ar rokām.

Un arī, es pielāgoju mīklu mīcīšanai ar dāņu putotāju, tas izrādās lieliski !!

Lerelechka, bet tomēr ir atšķirība, atkarībā no mīcīšanas metodes?

[Kroshik]

Kroshik, dārgais, kā receptē necepās. Tāpat kā es rakstīju. Tāpēc es nevaru salīdzināt rezultātu. Es, Inuss, esmu redzējis pietiekami daudz maestro Lazersona, un viņš iesaka iestatīt maksimāli iespējamo temperatūru. 275 ° tas ir mans grila režīms ar augšējo un apakšējo apsildi. Deg šūpolēs, man nav laika izskriet otro apli. Tāpēc es izmantoju picas režīmu ar aprakstītajiem iestatījumiem. Tā man nolēma Electrolux.

Nē, es to neesmu izmēģinājis. Es ieliku raugu pēc likmes.

Dažreiz pārmaiņas dēļ es pagatavošu mīklu pēc citas receptes ... Tad es to nožēloju! Šim testam, manai ģimenei, nav konkurentu !!!! Ļoti garšīgs!!!

[Tamborēt]

Tamborēt, kā vienmēr, es neko neredzu, neko nedzirdu

Ziniet, es neveidoju picu katru dienu, un pēc kāda laika atšķirību ir grūti pamanīt.
Man mīkla vienmēr ir gluda, tieši tā ausu ļipiņa ir tik patīkama un zīdaina.



okcin, tas ir labi, kas jums patīk !!

Labvakar. Šodien, pamatojoties uz šo mīklu, es uzcepu pīrāgu ar āboliem, kanēli, valriekstiem un apelsīnu mērci. Vkuuuuuuusno ;-) Paldies!

[Nastasja78]

Nastasja78cik krāšņi skaista kūka !!!!!
Un kas tas par garšīgu virsū ?? Brūns

Šo testu es izmantoju daudzus gadus. Paldies par

[Lerele]

Lerele,

un apelsīnu mērci.

izskatās tā)

[Katko]

Katkoizskatās vairāk kā karamele, lai gan mērce krāsnī varētu brūnināt.
Bet tas izskatās ļoti garšīgi.

Paldies par recepti. Es testēju jaunu krāsni, picas pārspīlēšanu krāsnī, bet tā joprojām garšoja.

[Poljana]

Poljana, lieliski !!!

Šo testu es izmantoju daudzus gadus. Paldies par

Un es viņu ļoti mīlu, es vienmēr gatavoju ēst un īru, es tevi atceros ar labu vārdu!

[Trishka]

Trishka, Paldies! Ksenia !!!
Šī, iespējams, ir mana visveiksmīgākā recepte.

[Irina]

Irina, Es arī izmantoju recepti, gatavojot picu, atceros ar labu vārdu. Bet nemelojiet sevi, nevis vienīgo veiksmīgo recepti.
Izlaižot, viņa iemācīja zosim lēni gatavot cepeškrāsnī, manā izlasē ir lēni vārīta vista ar āboliem, tas ir balstīts uz jūsu recepti.

[marina-mm]

marina-mm, nē nē, pārējās receptes es nebļauju, vienkārši šim ir visvairāk skatījumu, labi, paldies arī par to.
Nu, es bieži to lietoju pats, dažreiz biežāk nekā nepieciešams, it īpaši tagad vīrusu atstumtībā
Garšīgi, bet resni

Šī, iespējams, ir mana visveiksmīgākā recepte.

nav taisnība! Es gatavoju grieķu pīrāgu un burkānus, oooo!

[Lerele]

Lerele, paldies par recepti, mīkla darbā ir ļoti patīkama un paklausīga. Vakar uztaisīju trīs mīklas normas, uzcepu picu, bet pati nepaguvu nogaršot, viss tika piegādāts bērniem. Es gribēju sākt vēl vienu partiju mums, kamēr mans vīrs bija dzemdībās, bet viņš nolēma aizbraukt ar savu dēlu uz valsti. Man pašai viņa nesāka riskēt, tāpēc palika viena bez noklusējuma.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Arī es esmu burkāns, bet ar pīrāgiem tagad ir grūti
Ivanovna5Un bez papildu mārciņām no šī gabala
Vai man jāiet likt mīklu, lai māja smaržo pēc cepšanas ...
Priecīgas brīvdienas !!
Tagad dziedājām tikai mēs ar vīru .. rīta krāsas ar maigu gaismu .. atcerējāmies senos laikus

Irina, tad jums ir nepieciešams cept, lai mājā būtu kūku smarža, un cepamo preču daudzums jāpielāgo - tikai pēc smaržas.

atcerējās vecos laikus

un mēs ... nostalģija

[Lerele]

Lerele, mīkla ir ļoti, ļoti veiksmīga. Paldies! Es nevaru ievietot fotoattēlus. Diemžēl.

[Lerele]

Un atkal es atnesu vēl vienu PALDIES Lerele, brīnišķīga plāna mīkla ar lielām bedrēm

[Žaniks]

Žaniks, jums ir ļoti, ļoti forša pica, tā smaržo pareizi, pat skrieniet un gatavojiet, varbūt rīt, šodien ir vēls, bet jūs vēlaties

[Žaniks]

Žaniks, jums ir ļoti, ļoti forša pica, tā smaržo pareizi, pat skrieniet un gatavojiet, varbūt rīt, šodien ir vēls, bet jūs vēlaties

LereleTieši tik daudz dažādu testa versiju esmu izmēģinājis .... bet tomēr es atgriežos pie jums.
Paldies! Es parasti mīcu 1,5 porcijas HP. Mums ir 4 picas. Ļoti garšīgs! Jau sen viņa solīja palutināt meitenes ar picu

[Īru]

Īruja jums nav apnicis mūsu lielīšanās, tad šeit

Dēls ceļo no mūsu zemes malas, no Ziemeļu Ledus okeāna krastiem, 2 mēnešu ceļojums ir beidzies. Gaida
Un jūs pārtraucat devīto Paldies

[Ilmirushka]

Ilmirushkakāda pica !!!
Un tas priecē, ka tik veiksmīga recepte daudziem derēja.
Baro manu dēlu

[Lerele]

Lerele, un visiem, kas cep, rodas steidzami jautājumi:
Vakarā es cepšu, viss ir skaidrs ar parasto, viss ir pildījumā. Bet man ir šampinjoni. Vispirms apcep tos ar sīpoliem, vai arī var likt neapstrādātus šķīvjus, vai tas būs garšīgi?
Un tomēr ir mazs (6 gadus vecs), kurš neēd picu, bet prasa viņam pagatavot saldu šokolādi vai ar saldumiem. Es domāju sadalīt šokolādi gabalos un salikt banānu šķēles. Baidos, ka ilgi turot, šokolāde sadedzinās. Vai pāris minūtes cepeškrāsnī varat izcept pamatu un pēc tam šokolādes banānus?

[Elya_lug]

ir arī mazs (6 gadus vecs), kurš neēd picu, bet prasa viņam pagatavot saldu šokolādi vai ar saldumiem

Elya_lug, Elija, uz saldām "picām" Gūzeli, viņai par tām ir daudz dažādu tēmu!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, noteikti, paldies, es došos uz Guzeli.

[Elya_lug]

Elya_lug, sēnes var būt neapstrādātas, tās gatavos, bet es darīju saldu ar āboliem, es nedarīju ar šokolādi.

[Lerele]

Lerele, paldies, es redzēšu, kā es to darīšu ar laiku.

Reiz mēs ar meitenēm karantīnā sarīkojām "picu šovu". Es uztaisīju mīklu. Tikai tas. Mans mīļākais. Un pildījumu veidojām mēs paši. Augļi, šokolāde, ievārījums utt. Kopš tā laika tie ir izmesti no saldajām picām)))
Ēd manu klasiku. Viņi vienkārši izmēģināja savus. Tas bija pat patīkami. Tētis pabeidza savus darbus), bet pavāri daudz neēda.

[Žaniks]

Žaniks, labi, man vakar nebija laika uztaisīt saldo, bet es to darīšu vēlāk, varbūt man tas nepatiks un neprasīšu vairāk
Lerele, Liels paldies!!! Pica sanāca lieliska, šī ir mana pirmā īstā pica! Pildījums satur šķiņķi, kūpinātu desu, svaigas sēnes, mocarellu, daudz visu. Es cepu cepeškrāsnī maksimālajā temperatūrā, uztraucoties, lai tā nedeg vai necep, bet viss izrādījās pareizi. Mīkla ir tik gaisīga un kraukšķīga ap malām, garšīga. Bērni, kuri ieradās DR, teica, ka tas ir reāli, it kā viņi to būtu pasūtījuši. Bet, manuprāt, to, kas tiek ieviests kārtībā, nevar salīdzināt ar šo. Gatavs ne tad, kad tas tika notverts.
Es atvedu gabalu uz darbu

[Elya_lug]

Elya_lug, ļoti priecājos, ka man patika !!!
Starp citu, daudzi šeit raksta, ka viņi to izdarīja pirmo reizi, un rezultāts ir lielisks.
Man pašam ļoti patīk šī mīkla, un neatkarīgi no tā, cik esmu izmēģinājusi citu mīklu, es vienmēr pie tā atgriežos.