Ostfriesische Teecreme East Friesland tējas krēms

["Viņi sēdēja un dzēra tēju pie galda un daudz runāja par mīlestību. Kungi bija eleganti, dāmas bija maigas."]

Ostfriesische Teecreme East Friesland tējas krēms

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Piens	150 ml
Melnā tēja	4 tējk
Ūdens	125 ml
Cukurs	100 g (5 ēd.k. L)
Dzeltenumi (man ir 3 dzeltenumi plus 1 olbaltumviela)	3-4 gab.
Želatīns	4 ieraksti
Vaniļas pāksts vai vaniļas cukurs	1 dators. vai 1 iepakojums
Atdzesēts krējums 33%	200 ml
Rozīnes (bez kauliņiem) quiche-mish	100-150 g
Rums	Rums 125 ml (man ir 60 ml ruma + 60 ml saldas tējas pagatavošanas)
Želatīns ielešanai	1 plāksne

Gatavošanas metode

• "Viņi sēdēja un dzēra tēju pie galda un daudz runāja par mīlestību. Kungi bija eleganti, dāmas bija maigas."
• Heinrihs Heine "Dziesmu grāmata"
• 17. gadsimta vidū Vācijā parādījās pirmie pieminējumi par tēju, bet tēja tika pārdota tikai aptiekās un tika izmantota kā zāles. Tomēr jau 1848. gadā buru kuģis "Prussian Eagle", par ko liecina tā laika hronikas, no Kantonas uz Hamburgas noliktavām atveda 8065 gadījumus ar smaržīgām tējas lapām, kas parāda, cik liela interese un pieprasījums pēc tējas tajā laikā pieauga.
• Monopolisti no 18. gadsimta beigām tējas tirdzniecībā bija Anglija un Holande uz vienādiem pamatiem. Tēja tika nogādāta Vācijā caur Brēmenes un Hamburgas pilsētām, un tā parasti tika piegādāta no tās izcelsmes valsts Ķīnas. Šajā laikā zaļo tēju galvenokārt patērēja Vācijā.
• Tomēr, kad Anglija sāka audzēt ķīniešu tējas sēklas savā Indijas kolonijā, vispirms Asamas reģionā un pēc tam Dardžilingā (pazīstami tējas nosaukumi, vai ne?), Holande zaudēja zemi. Tā kā Anglija savās plantācijās Indijā ražoja arī melno tēju, pakāpeniski līdz ar importa izmaiņām sāka iesakņoties arī melnās tējas garša. Hamburgas tirgotāji nebija pārsteigti un sāka piegādāt arābu valstīm zaļās tējas pārpalikumu.
• Pati Hanzas pilsētas iedzīvotāji iemīlēja tā saukto zaļās un melnās tējas "Hamburgas maisījumu".
• Tā kā vāciešiem nav savas tējas patēriņa kultūras, viņi vienkārši bauda dzērienu. Kāpēc gan neizbaudīt to, ja tēju pasniedz ar izciliem konditorejas izstrādājumiem, "senatorisko maisījumu", kas sastāv no gardiem maziem cepumiem un kūkām, kā arī gardiem desertiem, kuru pamatā ir sviesta krēms, ieskaitot tos, kuru pamatā ir tējas dzēriens.
• Es iesaku sagatavot absolūti nesalīdzināmu deserta versiju, pievienojot stipru melno tēju jebkuram svētku galdam, īpaši Valentīna dienai.
• 
• - Brūvējiet melno tēju 125 ml verdoša ūdens un ļaujiet tam uzvārīties 5 minūtes.
• - Želatīna plāksnes iemērc nedaudz aukstumā! vārīts ūdens.
• - Vāra pienu un tēju, kas izkāsta no tējas (80 ml), kopā ar vaniļas pākstis saturu. Vai vienkārši beigās pievienojiet vaniļas cukuru.
• - Olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru līdz pūkainumam un pamazām kopā ar izmērcēto želatīnu pievieno karstā piena tējā, labi samaisa, līdz želatīns izšķīst. Ielieciet tējas maisījumu aukstumā zem plastmasas apvalka.
• - Tiklīdz maisījums sāk "sacietēt", bet vēl nav sacietējis līdz želejai, sakuļ krējumu līdz biezumam (nepārtrauciet, krēmam vajadzētu vienkārši kļūt biezam, pūkainam, bet ne gabaliņam. Pamazām, nepārtraukti maisot, apvienojiet krējumu ar tējas maisījumu.
• - Iepriekš sagatavotās glāzēs vai bļodiņās apakšā ielieciet nedaudz rozīņu, piepildiet ar maisījumu un nosūtiet uz aukstumu.
• Rumā, kas palicis pāri no rozīnēm (es paņēmu pusi no ruma daudzuma (es negribēju stipru alkoholisko garšu) un pievienoju saldās tējas lapas, izšķīdināju vēl vienu želatīna plāksni), nedaudz karsēju, līdz želatīns izšķīst.Novietojiet rozīnes virs sacietējušajiem tējas krēmiem un uzlieciet ruma želeju. Tējas pievienošana administratoram ielešanai ir ļoti labi atmaksājusies. Tas izrādījās smaržīgs, kaut kā ļoti inteliģents un vienlaikus maigs. Es izmantošu šo kombināciju.
• Jūs varat vienkārši iemaisīt rozīnes tējas krēmā un ļaut sacietēt. Jūs varat izrotāt augšu ar putukrējumu.
• Un, protams, bija kāds “rīstīšanās”. Tā kā ģimene žāvētas plūmes mīl vairāk nekā rozīnes, pāris bļodas nācās izrotāt ar rumā izmērcētām un ar valriekstiem pildītām žāvētām plūmēm.
• Vēl vienu lietu varu teikt, ka skābo ogu vai augļu garša šim krēmam nemaz nederēs.
• 

Trauks ir paredzēts

4 lielas vai 6 vidējas porcijas

Piezīme

Tas labi darbojas ar piena tējām.
Tas ir garšīgi !!!!!

[Esmu priecīgs!]

Esmu priecīgs! Apburošs deserts! Vēl viens pierādījums jūsu maigajai gaumei, izvēloties ēdienus un fotografējot!
Un, pievienojot žāvētas plūmes ar valriekstiem, jūs mani vienkārši notriecāt uz vietas! Šis noteikti ir mans!
Paldies par prieku mīļā!

Krāšņs deserts! Tā ir vilinoša tējas un sviesta krēma un žāvētu augļu kombinācija ... it īpaši žāvētas plūmes.

Dusja, es tevi sasitīšu un teikšu, tas tā bija !!!

Dusja, es tevi sasitīšu un teikšu, tas tā bija !!!

un mums šādi deserti arfa būs? Jūs vicināt ūsas klizmai. Nē, lai dubļotu garšīgo FAQ desertu

Es nemāku gatavot !!!

Irka, pūtiet pa pastu! PM laikā pārsniegts limits!

Es nemāku gatavot !!!

Irka, pūtiet pa pastu! PM laikā pārsniegts limits!

ak e

Tas ir neparasti ar tēju, bet es ticu, ka Olya - tas ir garšīgi!

Man ir neērti jautāt, bet paraksti uz fotogrāfijām ... vai tie ir domāti blogam? Vai es varu apskatīt?

Skaistums !!!

[Lipčanka]

Lipčanka, Luda, paldies! Ļoti labi!! Lai arī viņi slavēja, bet visi tiecas sprāgt !!

Un mana māte ir no Ļipeckas

[NataliARH]

NataliARH, Nataša, deserts ir labs, ļoti patīkams, saldējums manam vīram atgādināja! Man nav emuāra, man knapi ir pietiekami daudz laika maizes automātam. Nu, un tad pārmērīga publicitāte man nav pārāk laba, lai blogotu, jums jāsaprot, ka jums ir ar ko dalīties ar cilvēkiem, nevis vienkārši jātērē laiks. Varbūt es vēlāk pārdomāšu.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, neuztraucies par mani! Tas ir Mashurochka, tāpēc lūdzot desertu! Jūs paskatāties uz Avku, labi, tīru pusaudzi, un kā viņiem klājas? Mīlestības vietā - "es nogalināšu", nevis "sho un bulo", es neslēpšu!
Pievilināsim viņu (izsauksim ātro palīdzību), pabarosim ar bekonu, desErts, bet, ja viņa izturēsies nepareizi, mēs viņu ievietosim stūrī ar aunazirņiem un "Plettenpudding viņu, Plettenpudinog"!

[Rada-dms]

Ak, un es pat neizteikšos par savu sašutumu, neteikšu, ka klusi paņēmu pirmo rindu, nožēlojami nopūtos un došos mājās pati pagatavot desertu. man uz astes bija nopietna iejaukšanās.
Rada-dms, Man vajadzētu ēst desertu, es mīlu tēju ar pienu,. un pat pievieno nedaudz ruma

Tātad paraksti, lai attēli netiktu ierakstīti ... skaidri ..... tāpēc es joprojām domāju: labi, kā jums izdodas apspriest katru recepti 20 ziņojumiem no katra, mans vīrs mani gandrīz izspiež māja ar šo konkursu)))) Labi, putraimi ir gatavi kā parasti, taču visu to ievietošana prasa daudz laika, pēc tam atbildes uz jautājumiem, pārlūkojiet visas lapas ar receptēm, labi, jūs zināt, kurš Es skaidroju ..... labi, man tas viss patīk, un gatavoju, un man nepatīk izplatīties un atbildēt, bet man nepatīk no rīta iet gulēt un tāpēc es skatos cauri pārējās receptes uzreiz pēc dažām dienām, tas ir tikai laika trūkuma dēļ, piedošu visiem, ka uzreiz nerakstījāt! varbūt pēc sacensībām tas pāries, vai varbūt naktī uzvilks maizes gatavotāju

Ar kaiju - ļoti oriģināls! Ko tu nesaki, bet Olga ir dāma ar smalku garšu!

Sakiet to, ko nesakāt, bet Olga ir dāma ar smalku gaumi!

TALANTS !!!!!

Ar kaiju - ļoti oriģināls! Sakiet to, ko nesakāt, bet Olga ir dāma ar smalku gaumi!

TALANTS !!!!!

Meitenes, mani dārgie, es esmu no jūsu komentāriem
!
Es tikai cenšos būt glītāka, spējot uzrādīt labu recepti!

[Ol]

Ol, paldies par recepti! Grāmatzīme
Es arī apskatīju šo recepti, bet neatradu laiku gatavot. Darbs prasa visu laiku un enerģiju, tāpēc es sēžu krūmos un apbrīnoju jūsu radīto.

Es cenšos pēc iespējas skaistāk uzrādīt labu recepti!

gatavs kļūt par personīgo degustatoru!

gatavs kļūt par personīgo degustatoru!

PIEŠĶIRTS !!! Šī ir cienījama, bet ļoti bīstama pozīcija, kurai nepieciešama zirgu veselība! Pats ārsts izrakstīja Enzistal tabletes dalīšanos ar draugu!

Neatkarīgi no tā, kas ir gudrs, c. ooo ielika viņam Festālu

[SchuMakher]

SchuMakher, Es ietaupīšu jūsu pērles, pēc tam mēs publicēsim grāmatu: "Mūsdienu metodes hronisku slimību ārstēšanai ditties un teicienos"
Atsevišķos punktos brošūra: "Alien" SKLIFE -2 "Es jums apliecinu, mēs nopelnīsim daudz!

Akā! Tas, ka no tējas var pagatavot desertu, man ir atklāts!
Es šodien izlasīju jūsu vācu receptes un beidzot biju pārliecināts, ka vācu virtuve ir garšīga un pilnībā nenovērtēta pasaules mērogā. Garšas kombināciju ziņā tas ir negaidīts un izsmalcināts, romantisks un ... praktisks. Paldies, ka veltījāt laiku, lai to visu atrastu, pagatavojiet un pastāstiet un parādiet mums!

Paldies par interesanto recepti un, man nav šaubu, ir vērts izmēģināt! Es pats reiz arī pagatavoju desertu uz tējas ar plūmēm un kanēli, man tas patika.
Es tikai gribu atzīmēt, ka Vācijas ziemeļos (Austrumfrīzlandē) notiek pat tējas ceremonija. Sāksim ar to, ka cukura knaibles ir pirmā dāvana, ko meitene saņem par savu pūru konformācijai. Tad viņai jāiemācās rīkoties ar viņiem. Tēju ielej viesa krūzītē uz konfektes-cukura gabaliņa (nevis maltu), un gabala galam joprojām vajadzētu būt ārējam, tad uz šīs dzegas ielej krējumu, lai tas nesajauktos ar tēju, un viesis , saskaņā ar labas gaumes noteikumiem, vajadzētu ievērot šo procesu, un tad šis skaistums lēnām tiek piedzēries. Ielej skaistā traukā un tikai trīs reizes. Bet tas, kurš tēju dzer nejauši, vienkāršā veidā, netiks uzaicināts uz tējas ballīti otro reizi. (Protams, joks, bet tajā ir noteikta nozīme - tas nozīmē, ka šī persona nav pazīstama ar vietējām paražām vai neciena tās.)

[Klēra]

Klēra, paldies par informāciju, visiem būs interesanti lasīt!

Pēdējā brauciena laikā uz Vāciju neko tādu neatradām. Un es ļoti vēlējos izmēģināt īsto versiju. Diemžēl restorānu ēdienkartē ir vairāki deserti, un viss ir kā projekts. Panna cotta vai karameļu krēms, strūdeles un šokolādes kūka vai fondants. Dažreiz sorbeti. Bijāt tūristu vietās un nomalē ...

Akā! Tas, ka no tējas var pagatavot desertu, man ir atklāts!

Ļoti iesaku pamēģināt! Lai arī nekad to neatkārtoju, atceros visu laiku un noteikti to arī izdarīšu!
Paldies, Irochka, par jūsu interesi par visu jauno, par spēju priecāties un pārsteigt labā nozīmē.