Viegla garoza DeLonghi 125. gados

Kāds mēģināja pievilkt pašvītņojošo skrūvi, piemēram, mulikā? šeit ir tēma:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1433.0 un šeit ir vēl viens:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=968.30
Alen Delonghi, atbildi man, iesaki, kuru no abām skrūvēm pagriezt?
Es saviju katru no diviem, kas atrodas tieši virs sildelementa
Nu, man nepietiek ar 110-115 * C, kas norādīts instrukcijās, pat apsmidzināmās sēklas pēc cepšanas paliek maksimālas garozā!

Slinks, bet rezultāts ir no vērpšanas? Esmu izlasījis minētos amatus.
Iespējamais variants, kas jau tika minēts, ir cept režīmā "krāsns".
Un es personīgi varu jums pateikt, izmantojiet režīmu "kūka" un, pamatojoties uz to, pierakstiet savu par maizi, pilnībā sagrozot visu 1. receptes fāžu laiku un saglabājiet to. Fakts ir tāds, ka tagad t cepšana būs 125¤. Bet es pats to neesmu izdarījis, un 2. partija ir norādīta uz 60¤!

Es mēģināju cept uz kēksiņa (lai gan pēc tam, kad es izmetu vienu partiju, nepamanot, ka visas 3 (!) Mērcēšanas par 60 :))) garoza joprojām ir vāja. Lieta nav pat tā, ka tā ir tikai gaisma, bet gan tā, ka tā ir vāja, bieži nokarājas un drūp. Smagām rudzu maizēm, kuras es visbiežāk cepu, nepietiek pat ar 125. kāds Kenvudā mēra - 160.
Man ir ar ko salīdzināt, paskaties uz parakstu :) Eksperimenta tīrības labad es mēģināju ielādēt 2 grāmatzīmes vienlaikus vairāk nekā vienu reizi. Mulikā kupols noteikti ir tumšāks, ciets un gluds.
starp citu, izrādījās, ka tas ir noregulēts ar skrūvēm, šķiet, ka garoza ir labāka, tagad mani interesē, cik daudz apgriezienu ir atļauts veikt, lai sensors vispār nenokristu
Alens Delonghi, jā !!!!

- slinks
Kādi ir jūsu eksperimenti, vai ir laiks dalīties? Es secināju: optimālā skaista maize delonghi 125 ir 1 kg. 1.25
atkaulošanas laikā augšdaļa neapgriežas, asmens nesatver. Varbūt tā ir jēga? Es mēģinātu augstāku bradāt, bet es to izmēģināšu manuāli un redzēšu rezultātu. Un šķiet, ka mitrāku koloboku iegūst maize ar normālu "vāciņu"

[Rem]

RemIMHO, BDM 123S rokasgrāmatā norādītās temperatūras nav tilpuma sildīšanas temperatūra, bet gan ceptās maizes iekšpusē izmērītās temperatūras. Lielapjoma temperatūrai jābūt ~ 150 -190 C.

Slinki - Viena no metodēm - https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3980.0
noteikti palīdzēs ... Lai veicas!

[Rem]

Rem, mani eksperimenti vēl nav beigušies, labi, viegla maize un viss!
manas rokas niez izjaukt un redzēt, kādas skrūves es tur saviju un vai ir iespējams ko citu sabojāt :)) Bet krāsnij joprojām ir garantija.
Pakat, paldies par ideju, pats to nedomāju. Bet es joprojām neatmetu cerību pielāgoties ar sensoru. To darīja arī muliki!

[Slinki]

Slinki, Neizdevās pagriezt sensoru, tas bija cieši savīts, bet es nevēlos to pilnībā izjaukt ...

Un jums, spriežot pēc instrukcijās redzamā attēla, ir jānoņem vāks, atskrūvējiet 5 skrūves, kas nostiprina vāka viltus paneli, ielieciet foliju zem stikla ar spoguļa pusi uz iekšu un nospiežot foliju ar vāku, pievelciet šīs 5 skrūves. Ja vēlaties, foliju var noņemt ...
Tur strādā 15 minūtes ...

Nu, man bija slinkums, lai atskrūvētu vāku, un tas izrādījās, kā vienmēr :)))
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...mid=26&topic=3980.new#new lūk

Par vieglu garoziņu.
Šis ieraksts man iekrita acīs pat tad, kad man nebija Delongy 125. Kad viņi to man atnesa, es to izmēģināju, domāju uzrakstīt, ka man nav tādu problēmu, garoza ir normāla, cepta krāsā. Kad kopā ar viņu (maizes ražotāju) devos 1000 km uz dienvidiem un sāku šeit eksperimentēt, es saskāros ar šo problēmu. Labojums ir vienkāršs - es to atstāju siltuma uzturēšanas režīmā. Pēc 10-20 minūtēm (viss ir atkarīgs no maizes lieluma) garoza ir lieliska.
Es domāju par iemesliem. Kas attiecas uz mani, var būt 3 iespējas:
1. Milti, tie ir vietējie, tas ir, atšķirīgi.
2. Arī šķidrums, ko es šeit lietoju, ir atšķirīgs (gan piens, gan ūdens).
3. Augstums un ģeogrāfiskās koordinātas. (Šī iespēja, iespējams, ir vissvarīgākā).

Es lūdzu jūs nemest čības, tie ir mani personīgie novērojumi un secinājumi, varbūt nepareizi.

Manuprāt, tas kustējās, kratījās, temperatūras sensors nez kāpēc kļuva tuvāk sienai, tāpēc kļuva viegla garoziņa.
Vai varbūt jūs maizei pievienojāt piena produktus, bet tagad nē?

Rem, atvainojiet, bet, lai gan tas man tika piegādāts pirmajā dzīvesvietā, nebija nekādas kratīšanas vai arī es to saņēmu tieši no ražotāja caur kontrolpunktu?

Šī ir tikai versija. Bet to arī nevar izslēgt. Un iemeslu joprojām ir grūti noteikt, tas vēlāk var sevi atdot

Natālija, varbūt vietā, kur tu dzīvo, tīklā nav pietiekama sprieguma. Vai nestabila. Daudzas ierīces ir pievienotas tai pašai kontaktligzdai ... Daudzas ierīces ir ļoti jutīgas pret to. Dienestā, ja jūs tur dodaties, visticamāk, jums tiks sniegts tieši šāds paskaidrojums.

Es mēģināju cept uz kūkas

Un kāpēc, ja jums ir tāda krāsns kā Delongy 125, pats kaut ko cepat? Zinot šo trūkumu, es vienmēr pievienoju vēl 10 minūtes izvēlētajai cepšanas programmai (uz tumšas garozas), un viss ir kārtībā. Jautājums ir atšķirīgs - garoza ir tumšāka, bet tās konsistence atstāj daudz ko vēlamu - niecīga, zem tās ir daudz gaisa. Un vispār maizes augšdaļu ir grūti sagriezt, nesaburzot. Es jau iedevu mazāk rauga (1,5 tējk, nevis 2 līdz 1,25 kg klaipa) - tas paceļas vienādi augstu. Ko jūs iesakāt?

katushok, kad jūs izņemat maizi no krāsns, ieeļļojiet to ar saulespuķu eļļu, garoza kļūs mīkstāka.

[katušok]

katušok , Es cepu uz smalkmaizītes, lai paaugstinātu cepšanas temperatūru.
laiks, protams, es palielinu, un kūka temperatūra ir visaugstākā - 125. Bet tomēr augšējās garozas struktūra nav patīkama, lai gan krāsa ir labāka.
tanya1962, mums vienkārši nav garozas cietības, kāpēc mums to vēl vajadzētu mīkstināt. Ja pirms cepšanas to ieeļļojat ar sviestu, tas var labāk cepties ...

Pēc maniem eksperimentiem es nonācu pie secinājuma, ka garozas krāsa ir atkarīga tikai no produktiem. Kad es nepievienoju pienu, man pat nekas nav jācep, bet es vienkārši atstāju to uz siltuma saglabāšanas funkciju un cepu 20 līdz 40 minūtes.

Sveiki! Man ir tāda pati problēma kā visiem pārējiem. Viegla garoza. Es sāku pievienot piena pulveri. Garoza kļuva tumšāka. Un 10-15 minūtēs es to ieeļļoju ar olu vai saulespuķu eļļu. Ja nepieciešams, es ieslēdzu krāsni uz 15 minūtēm.Bet jums tas nav jāliek krāsnī.

Tumšas garozas cienītājiem es pasniedzu ...... Pirms cepšanas to ieeļļoju ar olu un medu un virsū aizvēru logu ar dvieli.

un mana garoza ir viegla !!!

Pēc otrās izgāztuves es sāku izņemt mīklu, noņemt lāpstiņu, ar rokām veidot bulciņu (kas nosegtu visu dibenu) un atstāt 40 minūtes ... tad ar otu maigi ieeļļoju augšu ar pienu un cukuru (to var arī apkaisīt ar diegu) es mīklai uzliku 1,25 svaru ar 500g miltu .... jumts nav ideāls, bet labāk

Es mēģināšu izveidot programmu no "cupcake", lai pagrieztu kaut ko, no kā es baidos

[visi]

Un kāpēc, ja jums ir tāda krāsns kā Delongy 125, pats kaut ko cepat? Zinot šo trūkumu, es vienmēr pievienoju vēl 10 minūtes izvēlētajai cepšanas programmai (uz tumšas garozas), un viss ir kārtībā. Jautājums ir atšķirīgs - garoza ir tumšāka, bet tās konsistence atstāj daudz ko vēlamu - niecīga, zem tās ir daudz gaisa. Un vispār maizes augšdaļu ir grūti sagriezt, nesaburzot. Es jau iedevu mazāk rauga (1,5 tējk, nevis 2 līdz 1,25 kg klaipa) - tas paceļas vienādi augstu. Ko jūs iesakāt?

Meitenes, tā ir slimība visi ZS, augšējā garoza joprojām ir mīkstāka nekā sāni ...
pat ja viņa ir ruddy, virsū nav ēnu

Viegla garoza tiek atrisināta vienkārši, nenovēršot vāku un nepametot logu.
Mūsu HP ir dozators. Viņam ir spraugas, caur tām plūst karsts gaiss. Ja atverat dozatoru un zem tā ievieto folijas sloksni, kas ir nedaudz platāka par taisnstūrveida atveri, atkal to aizveriet - garoza kļūst sārta un skaista. Uz sienas un caur necaurlaidīgu vāku ir pietiekami daudz ventilācijas.

[Čhags]

Viegla garoza tiek atrisināta vienkārši, nenovēršot vāku un nepametot logu.
Mūsu HP ir dozators. Viņam ir spraugas, caur tām plūst karsts gaiss.Ja atverat dozatoru un zem tā ievieto folijas sloksni, kas ir nedaudz platāka par taisnstūrveida atveri, atkal to aizveriet - garoza kļūst sārta un skaista. Uz sienas un caur necaurlaidīgu vāku ir pietiekami daudz ventilācijas.

Liels paldies par ideju! (Es ieliku plusa zīmi). Es to izmēģināju, rezultāts ir acīmredzams! Pirmā maize ar slēgtiem dozatora spraugām tika cepta, izmantojot skābā krējuma paliekas. Es domāju, ka augšējā garoza bija tumšāka piena dēļ. Otrā maize bija ar minerālūdeni (kā parasti). Garoza izrādījās skaista, un kaut kā tā malas un augšdaļa tika apceptas vienmērīgāk, tas ir, nebija stipri apceptu sānu un nedaudz ceptu virsu.
Manam HP ir novērsta augšējās garozas problēma. Vēlreiz milzīgs PALDIES Čhags .

Viegla garoza tiek atrisināta vienkārši, nenovēršot vāku un nepametot logu.
Mūsu HP ir dozators. Viņam ir spraugas, caur tām plūst karsts gaiss. Ja atverat dozatoru un zem tā ievieto folijas sloksni, kas ir nedaudz platāka par taisnstūrveida atveri, atkal to aizveriet - garoza kļūst sārta un skaista. Uz sienas un caur necaurlaidīgu vāku ir pietiekami daudz ventilācijas.

Laba diena visiem! Tāpat kā daudzi, es uzmanīgi skatos 125S, taču mani ļoti uztrauc vieglās augšējās garozas problēma. Es skatījos klaipu no Panas, krāsa un cepetis, var teikt, ir ideāla garoziņu krāsa apļveida bez šamanisma, vienīgais, kas attur jūs no Panas iegādes, ir programmēšanas trūkums. Tāpēc es vēlos saprast, vai problēma tiek atrisināta pēc dozatora atveru aizvēršanas?

Man ir tāda plīts.
Ko teikt. Es esmu ļoti apmierināts. Un es ar gaismas garozu tiku galā citādi.
Pietiekami spēlējies ar dažādiem režīmiem un dažādām maizes receptēm, nonācu pie vienas no manām iecienītākajām programmām "franču maize", uz tās bāzes pārprogrammēju režīmu (palielināju daļu gatavošanas un cepšanas) un tagad pat neatceros, ka būtu bijis šāda problēma.

Man ir tāda plīts.
Ko teikt. Es esmu ļoti apmierināts. Un es ar gaismas garozu tiku galā citādi.
Pietiekami spēlējies ar dažādiem režīmiem un dažādām maizes receptēm, nonācu pie vienas no manām iecienītākajām programmām "franču maize", uz tās bāzes pārprogrammēju režīmu (palielināju daļu gatavošanas un cepšanas) un tagad pat neatceros, ka būtu bijis šāda problēma.

Paldies par atbildi! Tas ir, problēma joprojām pastāv, un jūs nevarat iztikt bez dejām ar tamburīnu. Vienkārši nav skaidrs, ko ražotājs domā par šī modeļa atbrīvošanu uz ilgu laiku, nav liela pārskatīšana, un visi būtu priecīgi ilgu laiku.

[Arturka]

Arturka, jā, problēmu nav ... Vienkārši daži no mums vēlas tumšu garozu, jo esam pie tā pieraduši (lai gan pat dažām veikala maizēm tā pat nav redzama). Un maize tik un tā tiek cepta, tikai dažas receptes netiek iegūtas ar tādu pašu garozu kā citiem maizes ražotājiem, un viss.

[Arturka]

Arturka, jā, problēmu nav ... Vienkārši daži no mums vēlas tumšu garozu, jo esam pie tā pieraduši (lai gan pat dažām veikala maizēm tā pat nav redzama). Un maize tik un tā tiek cepta, tikai dažas receptes netiek iegūtas ar tādu pašu garozu kā citiem maizes ražotājiem, un viss.

Tas nav par tumšu garozu, bet gan par formas tērpu visā virsmā, neatkarīgi no tā, vai tā ir sāna vai augšdaļa. Šāda aina vērojama Panas, nedejojot ar tamburīnu. Kaut ko es neredzu DeLonghi 125s lietotāju aktivitāti, ka visi cep maizi ar bālu virsotni, tad ir ļoti skumji. Radās jautājums: kāpēc tad cilvēku mīlestība?

Kā sivēna īpašnieks, kā arī nesenais 125. modeļa īpašnieks, es varu teikt, ka vietējie Delongue režīmi nav nekas cits kā sivēns. Pēc mēģinājuma izcept franču valodu (kas man ir paraugs cūkā) pēc manas dzimtas valodas Delongue receptes, es vairs neceru iegūt salīdzināmu rezultātu savos dzimtajos režīmos ..Pēc tam, kad esmu izveidojis programmu, kas ir tuvu Panasonic, un pāris mēģinājumus cept ar nedaudz bloķētu dozatoru, man beidzot izdevās iegūt diezgan salīdzināmas kvalitātes franču valodu un pat ar kraukšķīgu augšējo garozu, bet, diemžēl, nerēķinies ar to pašu garozu kā Panasā: ... Bet kopumā krāsns ir diezgan laba sev, pastāv tikai šaubas par vietējām receptēm ...

Es nevaru teikt, ka man ir liela pieredze Delongy lietošanā, bet maizes kvalitāte man ir piemērota. Viss ir izcepts. Ja jūs cepat klasisko maizi, tad no kurienes rodas ļoti tumša garoza, ja sastāvs satur ūdeni + miltus, un tajā ir minimāls cukurs. Tagad cep saldu maizi ar rozīnēm. Cukurs salīdzinājumā ar parasto maizi ir divreiz lielāks (divas ēdamkarotes). Rezultāts ir lielisks (pēc garozas krāsas)!
Es nesalīdzināšu ar Panasonic. Bet maizes ražotāja cena ir atšķirīga. Vai 3 tūkstoši Delongy vai 5 tūkstoši Panasonic.
Fotoattēla nebūs. Mana ģimene ēda šo saldo maizi ar rozīnēm, pat neļaujot tai atdzist
Ar garoziņu vai bez tās ... Cep labi

Es nevaru teikt, ka man ir liela pieredze Delongy lietošanā, bet maizes kvalitāte man ir piemērota. Viss ir izcepts. Ja jūs cepat klasisko maizi, tad no kurienes rodas ļoti tumša garoza, ja sastāvs satur ūdeni + miltus, un tajā ir minimāls cukurs. Tagad cep saldu maizi ar rozīnēm. Cukurs salīdzinājumā ar parasto maizi ir divreiz lielāks (divas ēdamkarotes). Rezultāts ir lielisks (pēc garozas krāsas)!
Es nesalīdzināšu ar Panasonic. Bet maizes ražotāja cena ir atšķirīga. Vai 3 tūkstoši Delongy vai 5 tūkstoši Panasonic.

Paldies par informāciju! Bet fakts ir tāds, ka Novosibirskā cenu zīme ir praktiski vienāda. Un, pamatojoties uz to, es vēlos labāku un uzticamu kopiju.

Paldies par informāciju! Bet fakts ir tāds, ka Novosibirskā cenu zīme ir praktiski vienāda. Un, pamatojoties uz to, es vēlos labāku un uzticamu kopiju.

Tad paņem Panas. Delongy ir laba kā papildu krāsns, nevis galvenā. Panas lieliski veic savas programmas, delongi jums vienmēr viss būs jāpielāgo ...

[Sajauciet no receptes 750 gr]

Vai kāds ir nosvēris gatavo produktu?
Es tikko nosvēru svaigi ceptu eksperimentu. Ar sieru un zaļumiem. Viņa piebilda, kādi tie bija. Pesto mērcei + žāvēti ķiploki + itāļu garšaugi.
Sajauciet no receptes 750 gr. Un klaipa svars = 985 gr. !!!! Gandrīz kilograms !!!! Tāpēc man šķiet, "kur suns rakņājās" - gaišās garozas un citu lietu cēlonis. Nākamreiz mums jāizvēlas programma uz 1 kg.
Un jums nekas nebūs savlaicīgi jāpievieno. Lai ceptu 1 kg maizes, viņa jau laiku skaita vairāk nekā 10 minūtes.

Kuram vēl ir domas? Ja kāds saka, ka tas ir viss piedevu svars .... man bija gr.50 siera + ēdamkarote visādu garšvielu. Šeit.

Vai kāds ir nosvēris gatavo produktu?

Kuram vēl ir domas? Ja kāds saka, ka tas ir viss piedevu svars .... man bija gr.50 siera + ēdamkarote visādu garšvielu. Šeit.

Paskaties šeit Cik daudz mēs ieliekam mīklā - mēs to tik daudz iegūsim! https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123926.0 un viss nostāsies savās vietās!

Paldies! Es vēl neesmu sasniedzis šo lapu
Tad viss ir pareizi, kas viņiem nepareizi

2. Nosakiet gatavās maizes svaru.
1. variants - no miltu svara mīklā:
miltu svars 300 grami x 150% = 450 grami gatavas maizes

Un saskaņā ar miltu recepti 600 gr. x 150% = 950 grami gatavas maizes (+ manas piedevas), un receptē šis aprēķins maksā 750 gramus. maizes. Attiecīgi programma ir iestatīta 750 gr. un ... līdz ar to neapmierinātība ar vieglo garozu. Viņai (maizes ražotājai), man šķiet, nav pietiekami daudz laika
Varbūt es kļūdos ... kaut arī viņi kaut kur rakstīja, ka liek cepties uz lielāku svaru.
Rīt eksperimentēšu ar klasiku. Bez piedevām.

[Nav dozatora atveru vai stikla pārklājumu.]

Veica eksperimentu. Es cepu maizi pēc receptes no "piena produktu" grāmatas.
Recepšu maisījums 750 gr. Cepts uz programmas 1 kg (tā kā - milti 560 + piens 375 ml. - acīmredzot izeja nav 750 g.) Man bija mazāk piena, apmēram viena glāze, pārējais bija ūdens. Rezultāts ir tumša garoza. Nav dozatora atveru vai stikla pārklājumu. Rezultāts Garoza nav tik cieta, bet skaista, zeltaina.Foto būs vēlāk (fotiks palika darbā)

Nu, laiks iet, un man arvien vairāk patīk plīts. Es atrisinu augšējās garozas problēmu, vienkārši apcepot maizi pēc apvērsuma veidnē, bet kāda elastība! Tomēr vietējās receptes ir tikai vadošā zvaigzne, nevis kompass.

Šeit ir tāda "viegla garoziņa" uz maizes

Piena maize no recepšu grāmatas. Izkārtojums 750 gr. Cepšana uz programmas 1 kg. garoza ir tumša. Nekas ar foliju - es to neaizsedzu ar dvieli.
Pilnīgi piekrītu kru! Man arvien vairāk patīk cepums.
Ziemassvētkos viņa dāvāja saviem radiniekiem mājās gatavotu maizi.
Dacha cepta ar rudzu miltiem!