Vīnes biezpiena kūka (Wiener Kaesetorte)

Vīnes biezpiena kūka (Wiener Kaesetorte)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: austrietis

Sastāvdaļas
PAMATĀ
Milti	220 g
Cukurs	100 g
Eļļa	55 g (palielināts līdz 150 g)
Olu	1 dators
Soda + etiķis	0,25 tējk
PILDĪŠANAI
Biezpiens	300 g
Piens	300 ml (samazināts līdz 120 ml)
Dzeltenums	2 gab
Cukurs	90 g
Vanilīns
Ciete	15 g
Citronu sula	3 tējk
MERENGAI
Olbaltumvielas	2 gab
Cukurs	70 g
Sāls	šķipsnu
------- Sadalīta apaļa forma -------	Ф 24 cm

Gatavošanas metode

• 1. Sagatavojiet mīklu. Olas sakuļ ar cukuru, vaniļu, olu un sviestu. Pievieno miltus un soda. Mēs mīcām mīklu.
• 2. Sagatavojiet pildījumu. Biezpienu, dzeltenumus, cukuru, vanilīnu, cieti, citronu sulu sajauc līdz viendabīgai konsistencei. Pievieno pienu, mīca.
• 
• 3. Uzlieciet noņemamo formu ar pergamentu, ieeļļojiet ar augu eļļu. Mēs izklājam kūka plāno dibenu un sānus. Aizpildiet pildījumu. Mēs cepam 30 minūtes 170 temperatūrā⁰AR.
• 4. Bezē vārīšana. Sakuļ baltumus ar sāli līdz cietām virsotnēm, pamazām pievieno cukuru, sakuļ, līdz cukurs izšķīst. Kūku izklājiet bezē ar konditorejas maisiņu. Mēs cepam vēl apmēram 10 minūtes 160 temperatūrā⁰AR.
• 
• 

Laiks sagatavošanai:

1 stunda 10 minūtes

Piezīme

Lūk, Vīnes siera kūka. Biezpiena pildījums ir diezgan maigs, piena pievienošanas dēļ nav pārāk blīvs (biezpienā izmantoja mājās gatavotus 18% tauku). Bezē diezgan garšīgs papildina šo biezpiena sastāvu, piešķirot svaiguma piegaršu. Izrotāju ar upeņu ogām, kas noderēja!
Avots - 🔗

Aleksandra, kas par skaistumu! Es cepu līdzīgu kūku, tikai bez bezē, pa virsu pārkaisa ar streusel.
Tagad es cepšu pēc jūsu receptes

Krasotischaaaa !!! Tas šķiet vienkārši, bet tik izsmalcināti.

Apdullināts !!
Vārdu vienkārši nav! Velk prom aaaaa!

[Ļenočka]

Ļenočka, izmēģiniet arī šo! Bezē piešķir kūkai papildus svaigumu un sulīgumu! Nākamreiz es vēlos to izmēģināt ar Burgenlandes pusmēness mīklu ...
Tanechka, paldies, ļoti jauki!
Mašunja, prieks iepazīties! Paldies, ka apstājāties. Tavs vārds man ir īpašs. Tā sauc manu mīļoto mazo māsu! ...

[Sašulja]

Sašulja un gabals man! bezē ir skaista, tik cirtaini! Es arī skatos vienu recepti .... biedējoša. ... ja es daru visu, kas bija plānots, tad varbūt es izdomāšu), kaut arī parasti šajā procesā atrodu virkni receptes

Ļoti labi!!!!!!

[Nataša, Ol]

Nataša, Ol, Paldies, mani mīļie !!!!

Saša! Brīnumkūka, ar grāmatzīmi!

Vārdu vienkārši nav! Velk prom aaaaa!

Arī es to nozagu, tikai klusi, bet tad es nolēmu atzīties!
Sanja, jūsu receptes man vienmēr liek apreibt no bada!
Cik ilgi, es jums jautāju, vai jūs varat izturēt to visu? !!!

ar biezpienu un pat bezē! BRĪNUMS !!!

[Karīna]

Karīna, Elena, Jevgeņija, paldies, cep ar prieku!

Sanja, jūsu receptes man vienmēr liek apreibt no bada!

Lenusya, Man jāatzīstas un klusējot apskaužu sevi, skatoties uz tavu plovu / manti / šķiņķi ...... Varbūt kādreiz man radīsies "gaļas iedvesma"!

Kā es mīlu šos konditorejas izstrādājumus! Liels paldies Aleksandram un lieliski! Grāmatzīme to noteikti! Un es domāju, ka šī recepte tur ilgi nelidos, nē, es par to esmu pārliecināts!

Varbūt kādreiz man uz leju nāks "gaļas iedvesma"!

Kāpēc viņam vajadzētu pazemināties? Pūtiet man, es jūs pilnībā barošu ar visu, ko jūs tur uzskaitījāt, un kaut ko citu garšīgu. Un jūs - neaizmirstiet paķert kūku!

[Vērtne]

Vērtne, krāšņa torte !!! Tāpēc es sēžu un domāju: "Es to pievienoju, pievienoju grāmatzīmēm ... Un kad es to visu izmēģināšu?" Ir labi jau izsmiet cilvēkus!

Pūtiet man, es jūs pilnībā barošu ar visu, ko jūs tur uzskaitījāt, un kaut ko citu garšīgu

Un es arī gaidu "gaļas iedvesmu"! Bet tas joprojām nenāk.Nu, es nezinu, kā pagatavot plovu.Vai tu mani paņemsi trešo? UN?

[Julekka]

Julekka, Paldies! Es ceru, ka jums būs garšīgi!

Pūtiet man, es jūs pilnībā barošu ar visu, ko jūs tur uzskaitījāt, un kaut ko citu garšīgu. Un jūs - neaizmirstiet paķert kūku!

Jā, tā Veļa (Elfs), pūta uz Maskavu !!! Urā! Urā! Urā! Uh, Lenkin (Elena Tima) apēdīsim plovu !!!! Kūka no manis - pilnīgi noteikti (vīram jau apnicis ēst, un mana kūku aizraušanās vēl nav beigusies) !!!

[Ļeņuska]

Jā, tad Ļens (Elfs), pūtīsim Maskavai !!!

Ļeņuska, pagaidiet
Saaaaash, kāpēc tu man radīji tādu reputāciju?!

un es paņēmu grāmatzīmes, kūka ir jauka, biezpiena konditorejas izstrādājumi ir mana vājība, paldies!

[Luīze]

Luīze, ņem to savā veselībā! Es pats mīlu biezpienu - gan mīklā, gan pildījumā!