Sv. Mārtiņa cukurs ruļļos uz Martinshoernchen rauga biezpiena mīklas

[Bageliem jāļauj distancēties 20 minūtes siltā vietā!]

Cukura bagels Sv. Uz rauga biezpiena mīklas

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Mīkstais biezpiens (Speisequark)	200 g
Piens vai sūkalas	100 ml
Cukurs	50 gr.
Olu	1 dators.
Svaigs raugs	20 g
Milti	300 gr.
Rast. eļļa	2 ēd.k. l.
Sāls	0,5 tējk
Vaniļas cukurs vai ekstrakts
Marmelāde	neobligāti
Liels cukurs dekorēšanai

Gatavošanas metode

• - mīksts biezpiens, ja kādam nav, tad noslaukiet parasto biezpienu un pievienojiet 1-2 ēdamk. l. Sajauciet tajos krējumu un pienu, atšķaidītu cukuru, raugu, sāli, vaniļu.
• - Pievienojiet olu (daļu dzeltenuma atstājiet taukiem), pievienojiet miltus un labi samaisiet. Beigās pievienojiet sviestu, mīciet, savāciet mīklā vienreizēju, pārklājiet trauku ar dvieli un noņemiet siltā vietā.
• - Ļaujiet mīklai uzrūgt, mana mīkla pieauga 35 minūtēs.
• - ielieciet mīklu uz miltu galdiņa, sadaliet to 3 daļās. No katras daļas izvelciet plānu kūku, ieeļļojiet ar eļļu un sagrieziet ar rullīti 4-6 segmentos. Katru segmentu velmējiet bagelē un ielieciet uz cepešpannas.
• 
• - Siltā vietā pārklājiet ar dvieli un apvalku.
• Bageliem jāļauj distancēties 20 minūtes siltā vietā! ... Kad maisiņi nāk klajā, viegli ieeļļojiet ar dzeltenumu, kas sajaukts ar pienu, un cepiet līdz 170 gr. krāsns. Režīms - konvekcija.
• - Kamēr maizītes cepas, bļodā jāatšķaida cukurs un ūdens. Aptuveni 50 ml. - 1-2 ēdamk. l. Sahāra. Gatavos karstos barankas nekavējoties ieeļļojiet ar bagātīgu sīrupu, tas ir, vairākas reizes uzklājiet sīrupu ar suku un apkaisa ar sasmalcinātu cukuru.
• Ja vēlaties, tāpat kā dažās receptēs, jūs varat cept bagels ar marmelādi.
• Šajā versijā mīkla nav ļoti salda, jūs varat pievienot cukuru. Vai arī biezpiena vietā ņem saldo siera biezpienu.
• Man ļoti patika ieeļļot rauga izstrādājumu augšdaļu ar saldu, bagātīgu sīrupu.
• Neglabājiet cukura sīrupa maisiņus pilnībā noslēgtā traukā - cukurs pilēs.

Piezīme

Es piebildīšu no sevis, ja jūs mīklu ieeļļojat ar sviestu, apkaisa ar cukuru un valriekstiem, tas izrādīsies ļoti garšīgs! Pielāgojiet cukuru mīklā pēc savas gaumes, man bija jāpievieno milti, mīkla nebija ļoti salda. Es pievienotu eļļu!
Miltu daudzums ir atkarīgs arī no biezpiena mitruma.

Līdzīgas receptes

Saulē kaltēti mandarīni cukura sīrupā (Jouravl)

Cukura pīrāgs picu ražotājā Princess 115000 (AlisaZ)

Cukura mandeles vācu valodā (MariS)

grāmatzīme. Es mīlu šos konditorejas izstrādājumus.

Grāmatzīme to! Es noteikti gatavošu! Bieži vien biezpiens paliek, un es nezinu, kā no tā atbrīvoties.Nē, tagad es zinu! Paldies!!!!

Diezgan sievietes, bet izskatās tik garšīgi !!! Paldies par recepti, grāmatzīmi !!! :-) :-) :-)

Un es turpinu domāt, kur man vajadzētu likt savu biezpienu, šeit ir vēl viens jauns caurums ceptas preces līdz grāmatzīmēm! Paldies!

[Radočka!]

Garšīgas bageles Radočka! Biezpiena mīkla ir mana mīļākā! Paldies!

Brīnišķīgi barankas! Velku to uz grāmatzīmēm. Paldies !

Olyushka, paldies par recepti, bagels ir garšīgs, es mīlu biezpiena konditorejas izstrādājumus.

[Rada-dms]

Atkal vēl viens garšīgs našķis!Rada-dms, kā es mīlu tavas receptes!

Pasakaini bageles! Es to aizvedīšu pie grāmatzīmēm, paldies !!!

Ļoti garšīgi barankas! Tikai skaistules! Es arī mīlu biezpiena mīklu, es to noteikti cepšu. Tikai jautājums par sviestu - dārzeņu sastāvdaļās Vai ir iespējams aizstāt vai augu eļļa ir plus?

[grinaty]

grinaty, Cepu konkursam, tāpēc neatkāpjos no receptes. Jūs to varat aizstāt ar krēmveida, tas izrādīsies ne sliktāks! Kopumā mīkla man nešķita bagāta.
Paldies par jūsu interesi!

Es nesapratu. Receptē tas ir tikai dārzenis, bet ēdiena gatavošanā krēmīgs .. tāpēc es jautāju
Lai gan patiesībā jūs varat pievienot abus Paldies

[grinaty]

grinaty, ak, tieši, es pievienoju dārzeņu, kā norādīts receptē, piedodiet, es to salabošu! Paldies!

un es jau uzrakstīju apkrāptu lapu piezīmju lapai)))) (tā es rakstu receptes, kuru īsam lēcienam un tehnoloģijai skaitļos) es devos mīcīt!

Jāmēģina.

[Čukundruss]

Čukundruss, Masjuša, lettohka ttt, Meitenes! Skaistules un gudras meitenes!
Paldies par apbrīnu par bagelēm! Bagels ir visizplatītākais, viss ir saistīts ar pildījumu un pārklājumu!

Olya, paldies, paēdusi
Es ziņoju: 1. klases milti, es mīklu gatavoju stingri pēc receptes, neko nepievienoju, tikai mans biezpiens ir kā biezs krējums, kā šis

attiecīgi mīcīšanas laikā mīkla nebija tik blīva

nostāvēja 1 stundu, pēc tam sagrieza 3 daļās un katru 6 bagelēs
pildījums - žāvēti aprikozes, kas iemērc 1 stundu (kamēr mīkla sanāca)
velmētos bagelīšus, ietaukotus ar pienu un pārkaisa ar cukuru, vajadzēja ~ 1 ēdamkaroti un uzreiz uzkarsētā cepeškrāsnī
Es biju slinks, lai ceptu 2 reizes, tāpēc es visus uzliku uz 1 cepešpannas, cepu 20 minūtes



Secinājumi:
nākamajā. tā kā receptē šķidruma vietā es izmantošu biezpienu, tas ir mīksts, nepareizs vārds)))) mīklā to nemanīju, pildījumam nepievienoju cukuru, pārkaisīju tikai pa virsu un iekšā mīkla pēc receptes 50g, es jutos labi par cukuru! cep uzreiz divkāršu likmi no norādītā daudzuma, lai ēst četrās 18gab

Aptiniet divus. Nē, trīs. Un labāk uzreiz! Ol, labi, šādai plāksnei nav spēka. Viss ir kā atlasē: ruddy un mutes dzirdinošs.

[NataliARH]

NataliARH, labi izdarīts, ka es to izdarīju! Rožains, un ar žāvētām aprikozēm kopumā ir mans mīļākais variants!
Un cik forši tas bija, tieši - tev parasti ir talants testam!
Žēl, ka korektūra netika veikta pēc formēšanas. Es arī nemanīju biezpienu mīklā. Nu, es pabaroju savu ģimeni, un šeit tā ir mūsu laime, labi paēdusi un apmierināta!
Bagels ir labs, tāpēc var domāt par daudzām iespējām gan ar pildījumu, gan pārklājumu. Bet šeit triks bija pēc vārīšanas to pārklāt ar cukura garozu, tas joprojām atšķiras no tā, kas tika termiski apstrādāts.
Pēc sacensībām es meklēšu barankas pie vienas dāmas, un mīkla tur parasti ir tīra sajūsma!

[Sonadora]

Sonadora, Cilvēk, pēc konkursa, kuru uzņemšu tavējo, man grāmatzīmēs ir katra otrā MANKA recepte!

Uzņemiet ziņojumu - šodien ir karsts - ievērojiet, ka tas ir viss, kas paliek! Noslaucīja to, pat jaunākais ēda vienu! Es cepu ar ābolu pildījumu pēc Krošika receptes un karamelizēju tos zem grila! ŅAMMĪGS!

Lūk, jūsu ātrums! Jau sagatavota, jā rauga mīkla! Labi padarīts!!
Un ar karamelizētu cukuru mums nepaliktu neviens! Mums tas ir jāmēģina! Paldies par idejas attīstību, citādi mēs esam cilvēki (konkursa dalībnieki), spiesti, mēs nevaram atkāpties no receptes un slepeni apskaust iespēju nest savas idejas! Irisha! Šis variants man ļoti patika, noteikti to atkārtošu, varbūt pat ar citu testu!

[Rada-dms]

Rada-dms, Man ir talants ēst mīklu
tā kā mana mīkla gaidīja stundu, pēc formēšanas viņi burtiski izklīda, kamēr es viņus svaidīju un kaisīju, viss labi pacēlās! jā, un mīkla bija šķidra, es domāju, ka "labi, ka es neļāvu atomiem nokrist, pēc cepšanas tie būtu nokarājušies", tas viss ir mana krējuma veida biezpiena dēļ
Vēlreiz paldies! vīrs ēd strāvu ar žāvētām aprikozēm no pildījumiem, un viņai iebāza))))

Irina, un jūs cepāt dubultu likmi? mēs visi uzreiz zinājām ..... mūsu mute mums ir jāšuj!

Es arī nesu "Paldies" par bagelēm. Ļoti garšīgi, vienkārši un par pieņemamu cenu Tas darīja vakar, no rīta viņi man atstāja brokastīs 2 gabalus - tik mīkstus, tiklīdz no krāsns. Vienu no šīm dienām es to darīšu vēlreiz, tikai es izrullēšu apmēram 1 cm, lai tie būtu biezāki un tik ātri neēstu: girl_wink: Recepte ir vienkārši super

[Rada-dms]

Rada-dms, mīkla ir brīnišķīga. Puse testa mierīgi izturēja dienu ledusskapī. Pirmo daļu es cepu cepeškrāsnī, un ar otro es eksperimentēju gaisa cepeškrāsnī un ar Redmond vāku. Visās ierīcēs bagelēm tika piešķirts vērtējums 5+. Izgatavots ar marmelādi un šokolādi. Paldies par recepti.

[uzgrieznis]

uzgrieznis, liels paldies, ka atstājāt atsauksmi!
Es pat necerēju, ka recepte notiks šādi! Man viņiem viss patīk ar cukura garozu!
Drīz būšu vēl viena: girl_red: nav bagelu, kas stāvētu.

[Rada-dms]

Rada-dms, mīkla ir brīnišķīga. Puse testa mierīgi izturēja dienu ledusskapī. Pirmā daļa tika cepta cepeškrāsnī, un ar otro es eksperimentēju gaisa cepeškrāsnī un ar Redmond vāku. Visās ierīcēs bagelēm tika piešķirts vērtējums 5+. Izgatavots ar marmelādi un šokolādi. Paldies par recepti.

Liels tev paldies !! : roze: Mēs to pārbaudījām visās ierīcēs, tas ir ļoti svarīgi visiem, kurus interesē šī recepte!
Šādi uzpūšamie fotoattēli - mēs viņus mīlam! : meitene-jā: paldies, es tikai gribēju viņus skriet un izcept, bet es atturēšos, cita plānos ir daudz vairāk!

[Rada-dms]

Rada-dms, izdarīja pēc meiteņu ieteikuma uzreiz dubultu porciju. Biezpiens bija mājās gatavots 440g, es to berzēju ar rokām (siets bija pārāk slinks), biezpiens gatavajā produktā nebija dzirdams, lai gan mīklā bija redzami graudi. Vakar no rīta pagatavoju cepešpannu no 15 barankām ar ievārījumu, pārējo mīklu ieliku ledusskapī un šodien no Svetta pagatavoju pīrāgu ar aprikožu "slepeno pildījumu", tagad tas atdziest. Man ļoti patika mīkla lietošanā, un tā bija ļoti garšīga un gaisīga (kad es nokosu maisiņu, tā saplacināja un pēc tam uzreiz atveseļojās) Paldies !!!

[metel_007]

metel_007, Olga! Vārdnīca! Labi darīts, lai recepti izmantotu kā ideju un izstrādātu to! Tajā pašā laikā es iešu un izpētīšu slepeno pildījumu! Paldies, ka neesat pārāk slinks, lai ziņotu par rezultātu! Es esmu ļoti priecīgs un pateicīgs!

[Rada-dms]

Meitenes, kāds slepens aprikozes pildījums no Svetta - lūdzu, norādiet, kur meklēt
Rada-dms - kad bageles jāgaida?

Mēs pārdodam līdzīgus, ko sauc par Quarkhoernchen, tikai krēma iekšpusē. Es šeit nopirku vairākus no tiem pēc kārtas, tie man mutē kūst, labi garšo !!!
Vispār biezpiena mīkla ir gan garšīga, gan veselīga.
Lieliska recepte !!!

Krēms iekšpusē ir pasaka. Kā to iebāzt bagelē, iekšpusē tas nav dobs

[uzgrieznis]

uzgrieznis, Es nezinu, kā ievietot saiti, tāpēc šeit ir recepte, tā nav obligāti aprikoze. (Man saldētavā bija aprikozes, sarīvētas ar cukuru)
Tātad.
Sagatavojiet 3/4 - 1 kaudzīti. Sahāra.
Mēs ņemam glāzi ūdens. Ielejiet 1/3 no šī ūdens daudzuma citā tasītē un iemaisiet tajā 2 kaudzītus, pilnus st. l. kartupeļu cietes, un atlikušo ūdeni ielej mazā katliņā (es dažreiz litra krūzē), uzvāra un uzvāra cieti - ar vienu roku mēs turam kastroli, ar otru roku pagriežam ūdeni ar karoti , un ar trešo mēs ielej cieti, un tas viss ar neprātu! kopumā tas ir nepieciešams ātri un bez gabaliņiem. Viņi to noņēma no uguns, un uzreiz tur pievienoja cukuru, samaisa. Jūs varat atvilkt elpu. Tagad ciete nekļūs gumijota.
Un tagad jums ir radošuma periods! Šim pildījumam varat pievienot 1-2 gaļas mašīnā ritinātus citronus vai apelsīnu (ar ādu!), Vai arī 2 gab. jebkura kombinācija. Es šeit ziemā izleju glāzi saldētu ķiršu vai jāņogu, tad ogas neplūst un mīkstina, bet es vēl neesmu to izmēģinājis ar zemenēm.
Šis pildījums nekad neplūst, tas atrodas slānī, ļoti garšīgs! Līdzīgs McDonald's pīrādziņu pildījumam.
Izmēģini, garšīgi !!!

Liels paldies par garšīgo bagelu recepti. Tikai es pievienoju 70 g cukura un ieliku iekšā vārītu iebiezinātu pienu. Man vienkārši nebija laika nofotografēties - uzreiz sasmalciniet

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, liels paldies par bagelēm! Tas ir tikai galvassāpes! Smalkākais, vieglais! Fotoattēls no viedtālruņa neizdevās ļoti labi

Sasmalcināts cukurs manos barankos nevēlējās pielipt, tāpēc es tos pārkaisa ar karstumizturīgu pūdercukuru

Liels paldies par garšīgo bagelu recepti. Tikai es pievienoju 70 g cukura un ieliku iekšā vārītu iebiezinātu pienu. Man vienkārši nebija laika nofotografēties - uzreiz sasmalciniet

Kā tu piecēlies? citādi mēs visi grēkojam uz cukuru, kad necelamies, un es domāju, ka tas ir rauga jautājums.
Liels paldies par jūsu atsauksmēm! Kad nav ko fotografēt, tas ir galvenais rādītājs !!!

[Masjuša]

MasjušaPaldies par fotoreportāžu !!! Tas man liek justies laimīgai un viegli dvēselei, kad viss ir labi! Un tas ir pateicoties jums, Elija!

Šeit nāca ar bagelēm un liels paldies. Ilgu laiku šī recepte karājās manā cūciņa bankā. Kāpēc jūs to iepriekš necepāt? Mīkla ... Garšīgi!

Šeit nāca ar bagelēm un liels paldies. Ilgu laiku šī recepte karājās manā cūciņa bankā. Kāpēc jūs to iepriekš necepāt? Mīkla ... Garšīgi!

Ira! Es esmu tik priecīgs, ka jūs atsvaidzinājāt recepti, un pat ar tik skaistiem bagelēm fotoattēlā !!! Jūs varat skaidri redzēt, cik sulīgs un ruddy! Tāpēc es skatos un saprotu, kādas zelta rokas ir sibīriešiem! Liels paldies!! Sirsnīgi !!!

[Rada-dms]

Lieliska mīkla! Vissmalkākais! Pūkains un garšīgs! Es viņu iemīlēju
Rada-dms, liels tev paldies!

Mīklu mīcīja HP. Biezpiens bija parasts, es to piepildīju ar pienu, kā tas ir rakstīts receptē, un nosūtīju to uz maizes automāta spaini. Es visu izdarīju pēc receptes. Un uzreiz dubultojiet likmi Tas ir labi, ka 20 minūtes pirms mīcīšanas režīma beigām es ieskatījos HP, mīkla jau ir palikusi uz vāka.
Kad es atdalīju trešo daļu mīklas griešanai, spainī atlikusī daļa atkal balstījās pret vāku. Īsāk sakot, es jums saku, šī mīkla ir dzīva. Tāpēc es paņēmu trešo daļu, pretējā gadījumā būtu bijusi gan ceturtā, gan piektā daļa, kā karikatūrā par burvju katlu, kas vārīja putru

1. variants - nav pildījuma. Super! Smalks kā pūka! Īpašs paldies par šo iespēju, lieliskas brokastis tika nosūtītas uz skolu!
2. variants - ar ķiršu ievārījumu. Ķiršu skāba un salda beigu garoziņa mmmmmmmmm
3. variants - ar ābolu "slepeno pildījumu". Fotoattēlā speciāli sagriezu bageli ar šo pildījumu. Īpašs paldies metel_007 ka es šeit nokopēju šo recepti. Kad es jautāju, vai šis pildījums ir līdzīgs pīrāgu pildījumam no McDonald's, bērns teica, ka McDonald's atpūšas Hurray! Es viņu uzvarēju!

Ak, kamēr es rakstīju ziņojumu, viņi (mājsaimniecības), šķiet, ir izmēģinājuši un ievilkuši visus barankus! Raudāja manas skolas brokastis

Kurš to vēl nav izmēģinājis, mēģiniet to steidzami

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya, Tanjuša! Šeit mēs esam gandarīti, mēs esam tik gandarīti! Man ir taisnība septītajās debesīs ar prieku! : skūpsts: Es pat gribēju tos pats izcept - aizmirsu par šo recepti !!
Galvenais, ka tev ir izdevies ielikt tajos tik daudz pildījumu !!!
Īpaši patīkami, ka mēs "uztaisījām" McDonald's, jā !!!

Bagels lido prom ar gaismas ātrumu, it īpaši, ja bērns tos ved uz skolu sev un draugiem.

Es uzcepu vēl dažus barankas. Viņa atvēra aprikožu ievārījuma burku un katrā bagelē iesaiņoja briest aprikožu pusi. Nu, cik tas ir garšīgi!

Olenka - receptes autoram

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya, Taņa! Paldies par atsauksmēm un atvainojamies par novēloto atbildi !! Tik priecīgs, es biju tieši aizkustināts, ka pat bērnam tas patika, viņiem joprojām ir jāpatīk!

pat bērnam tas patika, viņiem tomēr vajag izpatikt!

Un nesakiet man, bērni, ka "OTK" vai "Rybnadzor" vai kāda cita svarīga uzraudzības iestāde, pēkšņi jums tas nepatīk un viss

Starp citu, jūs varat, Olenka, šeit nedaudz kopā ar jums
Vecmāmiņa vada maigas sarunas ar manu dēlu, ka meitenes skolā, protams, dažreiz ir ļaundabīgas, bet viņiem tas ir jāpiedod ... Arī mamma kādreiz bija tāda meitene (tikai varbūt mazāk kaitīga), un tagad viņa ir sieva un māte. .. Tātad tu zini, ko viņš teica?
- Man nevajag nevienu sievu, ja vien ledusskapī vienmēr būtu cepta vista!

Olya, tagad par bagelēm. Kā tos pareizi uzglabāt? Pāris dienas mēģināju to darīt.
Fakts, ka tie ir garšīgi pirmajā dienā, lai pateiktu "un ar vārdiem nepietiek"
Un otrajā dienā traukā zem linu salvetes viens otram virsū viņi saburzījās, zaudēja pūkainu maigumu ...
Tāpēc es domāju, vai nu es to neturu pareizi, vai arī man nevajadzētu būt slinkam un nedarīt daudz un bieži

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya, Tanyush, es domāju, ka labāk gatavot mazāk pēc daudzuma! Vai vienkārši pirms ēšanas vienkārši uzsildiet kaut ko līdzīgu Princesei vai gaisa cepeškrāsnī. Man patīk arī atkārtoti uzsildīt ietaukotā cepešpannā uz zemākās uguns zem vāka, pēc tam mīkla tiek atjaunota pūkaina un garoza.Vienkārši turiet to zem vāka, līdz drupa ir pilnībā iesildīta.

[Rada-dms]

Rada-dms, Sapratu paldies !!!

[Rada-dms]

Šodien es atkal sabojāju bērnus ar šīm brīnišķīgajām bagelēm. Īpaši pildījumam pagatavoju saldētu aprikožu šķēles. Teikt, ka tas bija garšīgi, nozīmē neteikt neko.
Garšīgas bageles! Garšīgi!
Rada-dms, Es novēlu jums labu veselību un jaunus radošus kulinārijas šedevrus jaunajā gadā

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya, Tanjuša! Nu paldies!!! Apmierināts! Un es jūs no sirds apsveicu !! Un kas attiecas uz jaunajiem .... Pagaidām es tikai sapņoju pagatavot kaut ko jaunu - esmu iemērcies aranžējumā! Bet viss ir priekšā, ir idejas!