Maize ar 3 veidu sēklām (Dreisaatenbrot)

Maize ar 3 veidu sēklām (Dreisaatenbrot)

Kategorija: Raudzēta maize

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
rudzu skābene	300 g
pilngraudu milti	100 g
milti 1 pakāpe	300 g
sāls	1 tējk
linu sēklas	30 g
ķirbju sēklas	30 g
saulespuķu sēklas	40 g
ūdens	100-200 ml
iesals	1 ēd.k. l

Gatavošanas metode

• Ielej iesalu vienā ēdamk. karote karstā ūdens, samaisa.
• No miltiem, sāls, sēklām, skābes, iesala un ūdens mīciet mīklu.
• Mīkla ir lipīga, tādēļ, ja jūs mīcāt ar rokām, kā es to darīju, tad rokas jāsamitrina ūdenī.
• Precīzu miltu daudzumu ir grūti pateikt, jo tas vienmēr izrādās citādi.
• Atstājiet mīklu formā 3 stundas.
• Pēc tam, kad mīkla ir labi uzcēlusies, uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 *, noliekot veidni vai paplāti uz leju.
• Kad cepeškrāsns ir uzkarsēta, ielieciet mīklu cepeškrāsnī veidnē un uz pilienu paplātes ielejiet 0,5 litrus ļoti karsta ūdens, lai radītu tvaiku.
• Aizveriet cepeškrāsni un cepiet maizi šajā temperatūrā 10 minūtes
• Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 200 * un cepiet apmēram 25-30 minūtes.
• 
• 
• Šeit ir vēl viena šāda maize, tikai citā formā.
•