Rullē a la baklava no gatavas kārtainās mīklas (izmantojot mīklas velmēšanas mašīnu)

Rullē a la baklava no gatavas kārtainās mīklas (izmantojot mīklas velmēšanas mašīnu)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Gatavā bezrauga kārtainā mīkla	1 iepakojums (500 g)
Valrieksti (kodoli)	1,5 tases
Smalkais cukurs	1-1,5 glāzes
Sviests	30-40 g
Mīļais	2-3 st. karotes
Ūdens	100ml

Gatavošanas metode

• Izdomāju sev baklavas vārīšanas vienkāršotu versiju. Viņa vienmēr izrullēja mīklu ar rullīti, bet nopirka mašīnu Marcato mīklas sarullēšanai un mēģināja uz tās ripināt.
• Tātad sāksim.
• Mēs atkausējam mīklu, režīmu katru slāni uz pusēm, izrādās 4 daļas.
• Mēs ņemam 1 daļu, labi apkaisa ar miltiem un sākam velmēt.
• 
• 
• 
• 
• 
• Es ripoju pozīcijās 0-2-4-6-7, 8 sāku lauzt.
• Rezultāts ir 2m 30 cm lente
• 
• Valrieksti smalki, smalki sasmalcina
• 
• Pievieno cukuru
• 
• Tā kā lente izrādījās šaura, viņa saritināja rullīti pa daļām, apkaisa ar riekstu un cukura maisījumu
• 
• 
• Viena daļa izgatavoja 6 ruļļus.
• 
• Vienu mīklas daļu salīdzināšanai izrullēja ar rullīti. Izvelciet to tik plāni kā ar rakstāmmašīnu, kas man nekad neizdodas.
• 
• Izrādās viens garš rullis.
• 
• Salieciet ruļļus veidnē (es saņēmu 2 stikla veidnes).
• 
• Sagriež gabaliņos (apmēram 3-4 cm).
• 
• 
• Izkausē sviestu (pagatavots mikroviļņu krāsnī), pievieno medu.
• 
• 
• Pievieno ūdeni, samaisa.
• 
• Jūs varat vienkāršot procesu, lai sviests netiktu izkausēts, sviestam un medum uzreiz pievienojiet karstu ūdeni.
• Ielej iegūto sīrupu pār ruļļiem.
• 
• Pa virsu apkaisa ar maltiem riekstiem un cukuru (es atstāju 1-2 ēdamkarotes kaisīšanai).
• 
• Cep iepriekš sasildītā cepeškrāsnī 180 grādos 30-40 minūtes. Veidnes apakšā būs nedaudz bieza sīrupa.
• 
• Es lieku ruļļus karstus, līdz sīrups ir sasalis.

Trauks ir paredzēts

apmēram 80 gab.

Laiks sagatavošanai:

30min velmēšana, 30-40 min. cepšana.

Piezīme

1 glāze - 200ml

Gatavo ruļļu foto ir kaut kā mazs.

[anel,]

anel, Lena ir lieliska !!!

Paldies, ka visu detalizēti parādījāt. Es mēģināšu to pagatavot.

[taupība]

taupībaPaldies Olgai, pamēģini. Rullīši ir mēreni saldi, es tos ēdu saldumu vietā

Lena, es ilgu laiku gribu gatavot baklavu.

Es pat mēģināju vienu reizi, bet tas neizdevās, lai mīklu plāni izveltnētu, un es nezināju, ko izrullēt uz rakstāmmašīnas, tagad

ES mēģināšu.

Bija līdzīga recepte, tur mīkla kārtās, un jūs to jau esat apguvis velmēšanai. Labi padarīts! Es domāju, kā vienkāršot rakstāmmašīnā - ruļļi ir ļoti ērti. Man patika. Es to noteikti pagatavošu! Avka forši

[Loksa]

Loksa, Oksana, paldies! Es arī mēdzu cept slāņos, bet man tas prasa daudz laika, es gribētu kaut ko ātrāku. Tagad jau vairākus gadus cepu ruļļus.
Un tagad ar rakstāmmašīnu

[Lena]

Lena!!! Ja jūs zinātu, cik ļoti es mīlu baklavu !!!
Bet es vienmēr ēdu nopirktu !!! Es pat nemēģināju to pagatavot pati! Es domāju, ka es to nevaru izdarīt!
Bet izrādījās, tas ir tik vienkārši !!!
Meistarklase ir tik detalizēta un pieejama !!!
Paldies!
Aiznesu uz grāmatzīmēm!
Es noteikti to izdarīšu !!!!

[anel]

anel, super !!! Ātri un vienkārši! Kā es mīlu. Es noteikti to izmēģināšu, aizvedīšu uz grāmatzīmēm. Paldies!

Mīkla baklavā parasti nav pārslaina un rauga, bet nu labi! Paldies par ideju! Es mēģināšu to izdarīt ripojot!

Sveta, paldies
Protams, tā nav gluži baklava, drīzāk "variācija" par baklavas tēmu. Bet man patīk, izmēģini.

[Katris]

Katris, tāpēc man galvenais ir "ātri un viegli". Paldies.

Irina, paldies, izmēģini.Un es ņemu gatavo kārtaino mīklu, bez mīklas, jo esmu slinka, lai uzmāktos gatavot pati. Un šiem ruļļiem tas ir piemērots.

Lieliski! Bet bez rakstāmmašīnas būs grūti izveltīt maljasiku.

[Nana]

Nana, Oksana, paldies! Viņa vienmēr izrullēja mīklu ar rullīti. Protams, tas izrādās ne tik plāns kā ar rakstāmmašīnu, bet tas neparādās uz garšas. Mēģiniet to izrullēt ar rokām.

skaistums

[anel]

anel, Skaistums! Cik forši jūs izdomājāt! Es noteikti mēģināšu to darīt. Pirms tam es to darīju slāņos. Un bez rakstāmmašīnas. Mīklu bija grūti izrullēt. Tagad man ir ideja. Es noteikti to izdarīšu! Paldies!

Ļenočka, paldies par ideju! Ātri un tikai pārmaiņām!

Ļenočka, paldies par tik detalizētu meistarklasi! Ļoti labi! Es to ņemu ekspluatācijā!

[Galleon-6]

Galleon-6, Elena, Vaneska, Marina, meitenes, paldies
Jutans, Tatjana, paldies, ir grūti izrullēt pildspalvas, labi, ka parādās dažādas ierīces, kas mums palīdz
Anyuta, paldies. Mūsu biznesā galvenais ir pareizi apbruņoties.

paldies par ideju !! grāmatzīmi sevi!

[DaNiSa]

DaNiSa, paldies, es ceru, ka tas noderēs!

[anel]

anel, Lenaiedvesmojusi recepte! Bet es baidos ievietot savu stikla trauku krāsnī. Šajā sakarā jautājumi:

1. Ja ne stikls, kas ir labāks? Vai arī kāda forma darbosies?

2. Cik svarīgs ir sānu augstums? (Ir jauka keramikas veidne, bet augstums ir 6 cm - vai baklavata nebūs brāļi ar gaišām sejām?

3. Vai mēs to ievietojam aukstā vai iepriekš uzkarsētā krāsnī?

Jūlija Man šķiet, ka cepeškrāsns var būt jebkurā karstumizturīgā formā, man vienkārši visas formas ir stikla, citu nav. Es gāju un izmēru sānu augstumu - vienai formai ir 6 cm, otrai 7 cm. Šeit galvenais ir tas, ka ruļļi nedrīkst gulēt ļoti tālu viens no otra, fotoattēlā redzams, ka es sagriezu sagataves tieši veidnē un daru nevis bīdīt tos atsevišķi. Nu, sīrups, lai to saņemtu visi ruļļi. Tāpēc es cepu formā.
Un, ja jūs darāt daudz, tad jūs varat cept uz cepešpannas, galvenais ir aizņemt visu teritoriju.
Principā tas ir iespējams aukstā, bet karstā tas ar laiku izrādīsies ātrāk.
Bet manas krāsns (Gorenie) instrukcijās visus traukus ieteicams ievietot aukstā krāsnī un ar to sildīt. Es domāju, lai taupītu elektrību.