Gaļas pīrāgs (Falscher Hase Kuchen)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
maltas liellopa gaļas un cūkgaļas maisījums	500 g
vārīts bekons vai salami	100 g
olas	2 mazas
spuldze	1 dators
ķiploki	2 krustnagliņas
sinepes	1 ēd.k. l
muskatrieksts	šķipsnu
sauss zāļu maisījums	1 tējk
baltmaize	mazs gabals
sāls pipari
paprika	1 tējk
eļļa	1 ēd.k. l
siera šķēles	150 g
maizes drupačas
sautēti dārzeņi (burkāni, sīpoli, pipari)

Gatavošanas metode

Gaļas plāceni jeb, kā to dēvē arī par "viltus zaķi", var pagatavot tik svētku veidā.
Sagatavojiet malto liellopa gaļu un cūkgaļu.
Pievienojiet ūdenī iemērcētu baltmaizi, olas, visas garšvielas, sāli un piparus pēc garšas.
Sīpolu sagriež kubiņos, ķiploku plānās šķēlēs. Apcep un atdzesē.
Pievieno maltajai gaļai un kārtīgi samaisa.
Ieeļļojiet gredzena veidni ar sviestu un apkaisa ar maizes drupām.
Ielieciet pusi no maltās gaļas. Augšā ar bekona un salami gabaliņiem.
Uz augšu ielieciet tērauda malto gaļu. Viss ir labi nospiests un izlīdzināts.
Liek 40 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī (200 *).
Sagriež dārzeņus, apcep un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Es to izdarīju Steba spiediena katlā.
Izņemiet ruļļu un viegli pagrieziet to uz cepešpannas vai cita karstumizturīga trauka.
Uzlieciet siera gabalus uz ruļļa augšdaļas.
Ievietojiet sautētus dārzeņus tukšajā centrā.
Vēlreiz ielieciet cepeškrāsnī, līdz siers izkūst.
Nogrieziet pa gabalu un apetīti!