Altbier tumšā alus perforators ar svaigām ogām un Altbier - Bowle "alus karš"

[".... Sirds, neskatoties uz:Jūs un es esam divi krasti (alus)Pie vienas upes. "]

Altbier tumšā alus perforators ar svaigām ogām un Altbier - Bowle "alus karš"

Kategorija: Dzērieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Ļoti atdzesēts alus alus (jebkurš augstas kvalitātes tumšais vācu alus)	1 l
Saldskābi āboli	1-2 gab.
Zemeņu	sauja
Avenes	sauja
Cukurs	2 ēd.k. l. uz zirga
Citronu sīrups	garša
Pasniegšanai citrona ķīļi un piparmētru lapas

Gatavošanas metode

• ".... Sirds, neskatoties uz:
  Jūs un es esam divi krasti (alus)
  Pie vienas upes. "
• Šīs savulaik populārās dziesmas vārda vārdi, tāpat kā nekas starp citu, atbilst situācijai, kas izveidojusies starp divām Vācijas pilsētām, kas atrodas pretējos Reinas krastos, praktiski pretī viena otrai. Diseldorfa atrodas tikai 40 km lejpus Ķelnes.
• Un, lai gan starp kaimiņiem bieži rodas strīdi, pārpratumi, atklāts ienaids un tieši konflikti, tik ilgi ir jāmeklē tik ilga vietējo un politisko sāncensību starp divām blakus esošajām pilsētām vēsturē!
• Neiedziļināšos šīs konfrontācijas vēsturiskajās detaļās, teikšu tikai vienu: agrāk Ķelne globālā sāncensībā trīs reizes zaudēja Diseldorfai. Turklāt trešo reizi Lielbritānijas okupācijas iestādes deva spēcīgu triecienu Ķelnes lepnumam, apvienojot Reinzemi un Vestfāleni, kā rezultātā Diseldorfa kļuva par Ziemeļreinas-Vestfālenes galvaspilsētu ar visām no tā izrietošajām sekām Ķelnei. Bet Ķelni dibināja romieši un tā jau bija pazīstama kā liela pilsēta, savukārt Diseldorfas iedzīvotāji, varētu teikt, savās ciemata mājās joprojām staigāja zem galda, par ko liecina pilsētas nosaukuma daļa - Dorf-village.
• Ne velti Ķelnē tiek mīlēta un cienīta ķeizara Nerona māte Agrippina Jaunākā. Dižciltīgajam romietim, kurš dzimis nocietinājumā, kas vēlāk kļuva par Ķelni, bija sava loma Ķelnes pilsētas statusa iegūšanā. Atceroties šo notikumu, viņas persona iekļuva Ķelnes karnevāla triumvirātā, kura sastāvā bija Princis (Prinz), Zemnieks (Bauer) un Jaunava (Jungfrau). Ar jaunavu, protams, domāta Agripina, lai gan ir zināms, ka viņa neatšķīrās ar īpašu šķīstību. Un kā parasti kopš viduslaikiem, viņas lomu reliģiskajos noslēpumos joprojām spēlē vīrieši.
• Ķelnes cilvēku pieskāriens ir saprotams. Viduslaikos Ķelne bija viena no bagātākajām Svētās Romas impērijas pilsētām. Lepns un bez mazvērtības kompleksa. Pilsētas kasi nepārtraukti papildināja svētceļnieki, kuri ieradās apmeklēt katedrāli, lai godinātu trīs gudro cilvēku relikvijas, kuri XII gadsimtā tika nogādāti no Milānas. Papildus tam pilsēta baudīja dažādas privilēģijas, jo īpaši tās atrašanās vietas dēļ Reinā, kas ļāva vietējiem iedzīvotājiem papildināt krūtis ar zeltu. Tas ir, Ķelne mūsdienu izteiksmē bija iesaistīta sava veida rekitirijā attiecībā pret tirgotājiem, kuri sekoja Reinam. Varbūt tāpēc, kas ienācis vēsturiskajā atmiņā, kādreizējā varenībā, Ķelnes iedzīvotāji sevi uzskata ne tikai par "zemes nabu", bet arī par Visuma centru. Kāds vācu mākslinieks pat izveidoja pats savu globusu par strīdu un saņēma patentu karšu griešanas un līmēšanas tehnoloģijai, jo viņam diezgan daudz nācās salauzt galvu, lai Ķelnes globuss izskatītos ticami. Bet tad tika izveidota vesela Saules sistēma, kas sastāv no Hamburgas, Berlīnes, Minhenes utt. Un, ja pārējās planētas attiecībā pret Ķelni atrodas kaut kur aiz horizonta, tad Diseldorfa parasti nonāca melnajā caurumā.
• Kaimiņos Diseldorfā karnevālu pārvalda tandēms - Princis un Princese (Prinzenpaar). Un pat šī šķietami nenozīmīgā atšķirība rada regulāru "patīkamo lietu" apmaiņu, jo pilsētas uzskata, ka tikai viņu karnevāla ierīces forma ir vienīgā pareizā.
• Karnevāli gan Ķelnē, gan Diseldorfā notiek “Mad Monday” (Rosenmontag), kuru laikā visi ar vienādu intensitāti sacenšas karnevāla satīras atjautībā un smagumā. Svētku gājienu garumā ar daudzām māmiņām parasti uzvar Ķelne, savukārt Diseldorfa dominē no klaunu patiesības viedokļa, demonstrējot asāku un aktuālāku satīru.
• Ceļā uz čempionātu mierinājumu atrada tikai aizskartā Ķelne - šodien Ķelne ir pazīstama kā neoficiāla Vācijas "zilā" galvaspilsēta.
• Viens no iecietīgo Ķelnes iedzīvotāju galvenajiem principiem ir šāds: "Dzīvojiet un ļaujiet citiem dzīvot (Leve un levve losse)".
• Bet nemitīgi draudošā Diseldorfa neļauj Ķelnei gulēt mierīgi. Acīmredzot nepatika pret kaimiņu pilsētu ir tik stingri nostiprinājusies Ķelnes iedzīvotāju apziņā, ka tā ir kļuvusi par daļu no kultūras un ģenētiskā koda. Bet, kā tas ir mūsdienu Eiropā, kas veicina iecietību un iecietību, šis vēsturiskais ienaidnieks, kā mēs jau redzam, ir ieguvis bufetes sacensību formas un pat kļuvis par modi. Arī Diseldorfa nepaliek parādā. Pilnīgs pretstats Ķelnei, Diseldorfai, šis "jaunais bagātnieks augšup", lepns un bagāts ar kaimiņu Rūras reģiona ogļu un tērauda raugu, nepaliek parādā, lai gan tas ieņem pasīvāku pozīciju.
• Bet galvenā cīņas fronte iet pa alus patriotisma līniju.
• Kölsch un Alt ir divi alus, kas tiek gatavoti, izmantojot praktiski to pašu augšējās fermentācijas tehnoloģiju. Ķelnē (Kölsch) tiek pagatavots tikai viens, un tas ir gaišs, bet otrais ir tumšs - Diseldorfā (Alt). Gatavojot alu, Alt tiek pievienots iesals. Un, neskatoties uz to, ka, salīdzinot ar Alto, Kölsch ir viegls un mīksts augšējā fermentācijas alus, Ķelnes alus patriotismu var uzskatīt par īpaši grūtu gadījumu. Šeit lepoties ar savu iecietību, nedaudz rupji un vienkārši domājoši Ķelnes iedzīvotāji, pastāvīgi izjūtot savu aizvainojumu attiecībās ar Diseldorfu, nedos ne collas vai ne litru sava Kölsch alus.
• Kaut arī šķietami inteliģentie un izsmalcinātie Diseldorfas iedzīvotāji nepaliek parādā un kopumā nepamatoti apgalvo, ka Ķelša labākajā gadījumā ir praktiski limonāde, bet sliktākajā gadījumā - bezgaumīga miziņa (waessrige Ploerre).
• Tāpēc apmainīšanās ar alu ar prieku un aizraušanos, kas kopīgs alus darītājiem un alus mīļotājiem visā pasaulē, ir abas konflikta puses. Interesanti, ka tādi laikraksti kā Sueddeutche Zeitung un Berliner Welt am Sonntag veltīja veselus materiālus Ķelnes-Diseldorfas strīda vēsturei un situācijai tās frontēs.
• Cīņa sasniedz maksimumu karnevālu laikā, un lielākā daļa asprātību nokrīt zem jostas. Daudzos gadījumos, atkarībā no jokdara piederības, lielākajā daļā ņirgāšanās jūs varat droši mainīt pilsētu nosaukumus.
• - "Ietaupiet ūdeni! Dzeriet Kölsch!"
• - Kāpēc Nerons sadedzināja Romu?
• - Diseldorfa vēl nebija tur!
• - Kāpēc alts ir tik tumšs?
• - Melns no dusmām, jo ​​ne Ķelšs!
• - Kāpēc Ķelnes iedzīvotājs ved lineālu gulēt?
• - Lai izmērītu, cik dziļi viņš gulēja!
• - Kāpēc Ķelnes pilsonis savā nāves gultā gribēja kļūt par Diseldorfas iedzīvotāju?
• - Lai Diseldorfā būtu par vienu iedzīvotāju mazāk!
• - Kad Ķelnes iedzīvotājs zaudē 80 procentus sava intelekta?
• - Ja viņa draudzene no Diseldorfas viņu izgāž!
• Bet pie horizonta joprojām parādījās neliela sasilšana starp kaimiņiem. Kölsch alus Diseldorfas teltīs sāka parādīties arvien biežāk, un pirms kāda laika Diseldorfā tika izveidots pirmais Kölsch Lovers klubs.
• Tiesības izvēlēties Kölsch vai Alt ir katra paša ziņā, galu galā tas ir tikai gaumes jautājums. Lai saprastu, kura pilsēta jums patīk, noteikti jāapmeklē Ķelne - slinka, korumpēta un nedaudz pavirša, bet savā ziņā mājīga un iecietīga ar savu skaisto gotisko katedrāli.Pēc tam pārejiet uz otru pusi un izbaudiet savu uzturēšanos Diseldorfā, kurai ir modernas, dinamiskas un buržuāziskas pilsētas tēls, kura dzīves komforta ziņā pasaules cienījamajā vietā ieņem cienīgu vietu.
• Bez tā būs grūti saprast, ka, iespējams, visa būtība ir tāda, ka "dārgie lamājas - tikai uzjautrina sevi".
• Sagatavošana
• - Ielieciet cukuru nelielā katliņā ar 1/4 glāzes ūdens un nepārtraukti maisot, uzvāra, līdz cukurs izšķīst.
• Ļauj atdzist.
• 
• - Nomazgājiet ābolu, serdi un sagrieziet ķīļos. Nomazgājiet un nosusiniet zemenes un avenes. Saldētas ogas nedaudz iepriekš atkausē istabas temperatūrā. Ievietojiet augļus kannā un uz augšu ielejiet cukura sīrupu. Pārklājiet un ļaujiet tam uzvārīties pāris stundas vai visu nakti ledusskapī. Pāris reizes viegli maisa, līdz āboli ir pilnībā pārklāti ar sīrupu.
• - Pirms pasniegšanas sagatavojiet citronu un piparmētru. Alu ielej krūzē, ļauj putām nosēsties, samaisi, lai sīrupu apvienotu ar alu un
• ielej glāzēs. Jums nekavējoties jādzer.
• Garšīgs, neparasts, šiks un uzvarošs! Tāpat kā vīrieši, gan meitenes.
• Paziņoju vēl vienu punča versiju ar tīri vīrišķīgu raksturu, ja atrodu īstās sastāvdaļas. Bet es mēģināšu, jo pats interesantākais!

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Piezīme

Piezīmē es vēlos piebilst, ka kā persona, kas interesējas par "alus vēsturi", es dodu priekšroku Alt alum un vienlaikus Diseldorfas pilsētai, kur jebkura sieviete atradīs apģērbu pēc savas gaumes un maciņa izmēra īpaši pārdošanas periodā.

Un šeit ir vēl viens kuriozs fakts no alus dzīves.

Altbier Münsterer Art, sausāks, tomēr eļļains alus, vasarā tradicionāli tiek pasniegts ar zemenēm. Šis ir reģionāls alus veids, atšķirībā no jebkura cita alta.

Patiesībā tas ir viegls alus ar augstāko fermentāciju, un vārds Alt nozīmē neko citu kā vecu tehnoloģiju. Tas ir, tas nav saistīts ar Diseldorfas altu.

Iepriekš šajā alus sastāvā bija ievērojama kviešu daļa, bet tagad to gatavo citādi, novecojot 6 mēnešus un izmantojot pienskābes kultūru. Šis nedaudz modificētais alus ir kļuvis "krēmīgāks", un tajā praktiski nav apiņu rūgtuma un savelkošanās. Bet tā skāba un sausa garša ir ļoti atsvaidzinoša. Šo alu gatavo alus darītava Pinkus Müller, Kreuzstr. 4.-10.

Alus darītava Pinkus Müller tika dibināta 1816. gadā un ir ģimenes īpašumā. Tās iepriekšējais īpašnieks Karls, pašreizējā īpašnieka tēvs, divdesmitajos gados bija slavens operdziedātājs, un Pinkuss ir viņa skatuves segvārds, kas iegūts no Briseles urinējošā zēna skulptūras Manneken Piss. Tā dziedātājs savulaik nodzēsa gāzes lampu.
Tātad ar šo "dziedošo alus darītāju" zīmols kļuva populārs. Mūsdienu Pinkus Müller ir pazīstama arī ar to, ka ne bez holandiešu palīdzības 1980. gadā viņa izlaida Vācijā pirmo videi draudzīgo alu - size = 10pt][/ Izmērs].

Alus no Pinkus Müller īpaši pērk firmas no ASV un Japānas.

🔗

Interesanta recepte un, kā vienmēr, krāšņa eseja! Bravo Olenka !!!! Krāšņs un interesants!

Interesanta recepte un, kā vienmēr, krāšņa eseja! Bravo Olenka !!!! Krāšņs un interesants!

Irisha, mans dārgais, paldies! Pats nelietis un no alus, un no "garšīgiem sīkumiem". Un cik vēl aizkulisēs! Varbūt man būs laiks uztaisīt vēl vienu recepti vai pēc konkursa ar jēgu un aranžējumu.

Irisha, mans dārgais, paldies! Pats nelietis un no alus, un no "garšīgiem sīkumiem". Un cik vēl aizkulisēs! Varbūt man būs laiks uztaisīt vēl vienu recepti vai pēc konkursa ar jēgu un aranžējumu.

ak, kā tad es varētu tev palīdzēt ar materiālu ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, tas ir lieliski! Esmu to izlasījis! Pilsētu vēsture ir skaista un pamācoša, un es vēlos ... lai tā būtu vienmēr - visi debatētāji savas ambīcijas mērīja tikai ar alu
Es vēl nevaru iedomāties alu ar zemenēm, bet to izmēģināt ir ļoti interesanti!

[ES priecājos]

Tas ir kas - par ko, bet par to, ka es varu padarīt alus punci bez jums, ES priecājos Es nekad nebūtu uzminējis!
Cik interesanti tu dzīvo ...Jūs iemalkojat garšīgu perforatoru! .. Pārviliniet mani, nabadziņu, visu netīro, lai nobaudītu alu! Nu, nizzyayayah man!
Taisni, bez žēlastības, lai jūs tā izturētos pret mani!
Nav spēka skatīties uz tādu skaistumu un yummy!
Neatkarīgi no tēmas, kas jums ir, tad - nepārtraukts kārdinājums un tieša mājiena uz visa veida kulināri garšīgi neglītumiem!
Kā man patīk lasīt jūsu ekskursijas vēsturē un recepšu aprakstus!
Viss ir tik ietilpīgs, sulīgs, stilīgs!
Paldies draugam par prieku!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, tas ir lieliski! Esmu to izlasījis! Pilsētu vēsture ir skaista un pamācoša, un es vēlos ... lai tā būtu vienmēr - visi debatētāji savas ambīcijas mērīja tikai ar alu
Es vēl nevaru iedomāties alu ar zemenēm, bet to izmēģināt ir ļoti interesanti!

Ak! Beidzot! Atnāca trešā persona, citādi mums ar Irinku apnika, un diviem tas kaut kā nebija pareizi - ļauties punčam. Šis dzēriens ir ļoti smieklīgs, tas prasa sabiedrību un pozitīvu! Un jūs vienmēr dodat pozitīvu! Un ar viņu stāstiem un viņu atsauksmēm !! HORAY !!

[Ikra]

Ikratāpēc jums joprojām pietrūka Tomasa Manna pudiņa un tējkannas !! Ir arī stāsti! Ne jau pašreklāmai, bet, lai infa uzjautrinātu un paaugstinātu jūsu garastāvokli, meitenes!

[Mihaska]

Mihaska, Es tik ļoti centos nebūt ļoti kaloriju!
Nu, pasakiet man, kas jums ir iespējams, es pārāk centīšos, pat no dzērieniem, pat no ēdiena!
Nevar būt pat vācietis!

Vilinot mani, nabadziņu, visu netīro, nobaudīt alu! Nu, nizzyayayah man!

Jā, es gaidu, kā es par tevi domāju - mana sirds asiņo! Nu tā tam vajadzētu būt, DZĪVOJOŠAIS PERSONA !!!! nomirt badā!

Es ča liu, Mihasenka - tu esi varone

vai traki

Es neesmu mēris! Esmu stipras gribas un mērķtiecīgs! Skaties! Taisns, pashtishta Iron Felix, strāva bez bārdas, un ko tas meklē!
Tāpēc nāciet pēc tam pie jums ciemos ... Viņi paši iesūknēs alu puncī, un tad viņi sāk ievilkties Kasčenkā! Eh, iznāc! Krāpnieki no šosejas Maskava-Minska!

[Rada-dms]

Rada-dms, jā, visas jūsu receptes var izlasīt kā aizraujošu grāmatu! Es gāju, es devos, kur, kur tu mani sūtīji? Mans vīrs jau ir pilns, dun, tu vari mierīgi sēdēt pie monitora

Krāpnieki no šosejas Maskava-Minska!

Jūs to uzminējāt pareizi! Baltkrievijas virziens no Olya un man ir vistuvākais. Trase ir velmēta, mēs šeit esam vienā sastāvā! Mēs stāvam līdzi, vicināmies ar rokturi un lepojamies ar jums!

[Mihaska]

Mihaska, Irishka paņēma pārpalikumu, tad mēs tev noķersim visas ogas un ābolus !! tikai neapvainojies!

Es paklanos tavai gribai !!! Varbūt es sākšu pats, skatoties uz tevi!

Nevis recepte, bet tikai šedevrs !!! Ļoti jauki un interesanti, lasīsit, vispār Olgai ir talants visu tik skaisti aprakstīt, jāraksta romāni !!! Talantīgs cilvēks, talantīgs it visā !!! : roze: Un mēs mīlam alu :-) :-) :-) Būtu interesanti izmēģināt arī punci !! Paldies par jūsu pūlēm un brīnišķīgajām receptēm !!!

Olya, interesants stāsts tikai par tweaks)))) kura kreisā un labā nūja ir garšīgāka